Postre praliné helado de chocolate
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- Опубліковано 21 лип 2024
- Postre praliné helado de chocolate: ideal para reuniones familiares o entre amigos
Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: isabelvermal.com/postre-helad...
Postre praliné helado de chocolate
Vainillas de chocolate
Ingredientes
2 uni Huevos (separados en claras y yemas)
50 gr Azúcar rubia
40 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas en tu país)
10 gr Cacao amargo
c/n Azúcar impalpable o azúcar talco
Paso a paso
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Preparar una placa con una plancha de silicona o papel manteca en la base.
3. Colocar las claras en un bol y batir con batidora eléctrica hasta que dupliquen su volumen.
4. Agregar el azúcar rubia en forma de lluvia y seguir batiendo hasta obtener un merengue bien sostenido.
5. Adicionar las yemas e integrar con la batidora.
6. Tamizar la harina y el cacao e incorporar a la preparación. Integrar con espátula de goma.
7. Colocar la preparación en una manga con un pico redondo de 15/16mm de diámetro.
8. Hacer bastones de 11/12cm de altura o del tamaño del ancho de la base de tu budinera con la manga sobre la placa. Es importante dejar una separación entre uno y otro porque crecen en el horno.
9. Espolvorear las vainillas con azúcar impalpable y azúcar rubia.
10. Hornear por 12 minutos o hasta que al tocarlas con el dedo, la huella ya no quede marcada.
Chocolatada
Ingredientes
100 cc Leche
10 gr Chocolate cobertura semi amargo
Paso a paso
1. Colocar la leche y el chocolate cobertura en una cacerola
2. Llevar la fuego hasta que el chocolate se derrita y se forme una chocolatada
Armado parte 1
Ingredientes
1 kg Helado de chocolate
160 gr Almendras
Paso a paso
1. Preparar una budinera de 23cm de largo x 13cm de ancho con papel manteca y papel film.
2. Dejar el helado 10 minutos fuera del freezer para que sea más fácil de manipular.
3. Colocar ½ kg de helado en un bol y batir con la batidora eléctrica para que se ablande (es importante que no se derrita el helado).
4. Agregar 80 gr de almendras e integrar.
5. Colocar el helado en la budinera y esparcir con ayuda de la espátula.
6. Colocar las vainillas por encima del helado previamente humedecidas con la chocolatada.
7. Llevar la preparación al freezer.
8. Colocar el segundo ½ kg de helado en el bol y batir con la batidora eléctrica para que se ablande (es importante que no se derrita el helado).
9. Agregar los 80 gr de almendras restantes e integrar.
10. Sacar la preparación del freezer y colocar la segunda capa de helado.
11. Colocar otra capa de vainillas y previamente humedecidas con la chocolatada.
12. Tapar la budinera con papel manteca y llevar al freezer por mínimo 3 horas.
Praline
Ingredientes
130 gr Azúcar blanca
110 gr Mix de Fruta seca
Paso a paso
1. Colocar una sartén al fuego y esperar que se caliente un poco.
2. Volcar el azúcar de a poco en la sartén a medida que se vaya disolviendo y haciéndose caramelo.
3. Apagar el fuego.
4. Agregar las frutas secas al caramelo e integrar.
5. Colocar la preparación en una plancha de silicona o una placa con papel manteca
6. Con el praliné todavía caliente, separar un poco las frutas arriba de la plancha de silicona con ayuda de 2 tenedores para que no quede todo unido.
Armado parte 2
Paso a paso
1. Desmoldar el postre helado
2. Decorar con el praliné
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la carita del perro! impagable...felicidades, sos genial... una maestra..
Mas linda Mora !!!
Deli deli mmmm
Saludos desde México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Divina como explicas ......me encanta todo está buenísimo...una delicia para golosos ....Saludos desde Uruguay
Hola Isabel desde Francia.... Te envío mil besos .. soy tu fans
Hola Isabel vernal buenas tardes. Me gusta mucho las recetas tuyas. me gustaría si un día podrás hacer un postre con helado sambayon desde ya muchas gracias.
Divina Mora, divina. Besitos para Ella. Gracias por este postre de fin de anio. Feliz 2022 y que todo mejore. Saludos Isa2, gracias por ser tan generosa, buena persona. 💐💐💐
Beso enorme !! ❤🎉✨
No puede ser más riccccccooooooo!!!!!!! 😘😘😘👏👏👏👏
❤🎉✨
Amo los postres helados, chocolate con almendras es lo masss !!!!!!! Uno de mis preferidos y si lo coronas con ese mix de frutos y caramelo ❤ para que te cuentooo !!!! Genia total !!!! Abrazo desde el interior de Bs As 🥰💕💕😍❤
Que deliciosoooo¡¡¡¡ Isabel me encanta tu repostería. Desde Guayaquil Ecuador
Maestra wow!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏deliciosoooo!!! 🙏😍😘
Lucero de Pereira Colombia me encantan tus postres Feliz Años
❤❤❤
Riquísimo ese postre!!!
Muchas gracias por tus recetas y consejos❣
Genial Isabel!!!
Fantástico postre helado
Gracias,, exquisito este praline.cada receta una delicia.
Querida Isa, Feliz Año nuevo, que Dios te siga llenando de esa alegria caracteristica y esa creatividad con la que nos enseñas a hacer todas tus delucias, que el año venidero te llene de mucho amor, salud y bendiciónes. Besos desde México
Cómo siempre usted todo lo explica súper bien y hace que todo se vea fácil de realizar. Gracias por compartir.
Me gustó su charla con un su perrito 😉.
Besotes !!!
Y a mi Mora la miraba como diciendo, eso de que soy perro no se que es, a mi aqui me quieren. 💐💐💐
Felices fiestas Isabel! Diva de los postres,un abrazo desde Perú
Igualmente Gabi !🤗
Oohh!!...que delicia!!...yo aquí en mi cama viendo tu receta maravillosa y salibando🤤🤤...eres la mejor!!..un abrazo grande😘
❤🎉✨
Una delicia, definitivamente eres genial!!!!! Gracias
Gracias Yami !! besitos !!❤🎉✨
Exquisito postre, muchas graciassssss... que Dios te Bendiga x SIEMPRE
❤❤❤
Lo prepararé muchas bendiciones 😘
❤🎉✨
Isabel... Ummmm queda riquisisimooooo, gracias por compartir tus talentos!!!! 😜👌🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
❤❤❤
Lo mejor que me ha pasado es encontrarte en las redes sociales.
ISA.
bendiciones desde Medellín Colombia.
Que amor !!! ❤ que bueno encontrarnos ! ❤❤
me encanto exitos
❤🎉✨
Que ganas de probarlo❤️❤️😍😍
❤❤❤
¡Espectacular este postre Isa!!😋😘🍫🍨🍫❤❤
❤❤❤
Me encantan tus recetas Isaaaa😘😘😘💗
🤗
Que geniiaa sos....hice el pan dulce y todos querian mas...para este año nuevo lo hice de nuevo...creo q lo voy hacer todo el año...y para venderr...grscias y bn año para vos y tda tu familia...sos una grosa...
Me encanta ! un año lleno de pan dulce ❤🎉✨
Que rico Isa!!! Y Fácil!!! Gracias, no solo por tus recetas, de las q llevo al menos 16 realizadas, sino por tu simpatía y hacer de tus grandes enseñanzas por vídeo una fiesta. Feliz salida y entrada de año!!!! 🥂🥂😘🥰🎄❄️🌹🥂🥂🥂😘
Wow un montón !!! ❤❤❤ Felicidades para vos también May !!!
Gracias Isabel por esta riquísima receta. ¡Feliz 2022! Te deseo lo mejor para vos y tus seres queridos. Abrazo enorme desde la Patagonia Argentina 🙋🎉
Abrazo Marilyn!!! feliz año !!!
Super delicioso.
❤❤❤
chocolatillas!! ya con sólo usar las galletas es una delicia, el praliné ya lo hace lujosísimo, pero yo hasta sin el praliné me lo comería solito.
❤🎉✨
Hola Isabel !. Delicia de postre !!💕 Gracias por tan ricas recetas y tu delicada explicación siempre !. Qué termines muy bien este año y lo comiences mucho mejor !💕 Felicidades !!!💕
Besitos Marin !! ❤🎉✨
🤤🤤Me lo imagino en distintos sabores, con vainillas de chocolate o las tradicionales .....que grande Isa!!!excelente idea.
Muchas gracias por el año maravilloso que nos diste con recetas riquísimas y súper bien explicadas. Que tengas un 2022 lleno de bendiciones. 🎊❤
Gracias a vos !!! por otro año de dulces planes !!!
Genia 👏🤗🤗👏
❤🎉✨
Querida Isabel.
Hice este postre 😋.
Riquísimo. Gracias por enseñar tan deliciosos postres. Saludos desde México. Que tengas un excelente año tu familia y tú. Con cariño Juliana.
Que bueno que lo hiciste Juli !!! feliz año !! ❤❤❤
Que rico 😋
😋
Graciasssssss
Like desde Guatemala
me tinca un montón, seca mi Isa!! 🤗💖
🤩
Hola Isa !! ¡¡ Feliz Año !! Me muero este postre de chocolate 😋rico!! Deli el postre
Gracias por compartir todo los secretos y consejos en la repostería 😂🐶🐾Mora no puede comer me encantó cómo te prestaba atención 😀te mandó un besito enorme 😘
Jajaja viste que linda !!! feliz año Tania !! ❤
¡ Qué bueno!!😋
❤❤❤
Buenas Noches.
Soy Carmen de Puerto Rico y me encantan sus recetas.
Para navidad hize la tarta de manzana y la lleve a una actividad y les encanto mucho a todos.
Estuvo expectacular. Gracias por sus recetas y los tips. Les deseo felices fiesta. Cuidese.
Hola buenos días para todos me podrían decir si el cacao es lo mismo que la cocoa hersheys Ojalá me puedan sacar de esta duda gracias por tus recetas me a gustado mucho el de chocolate endiablado
Hola, que Rico! Consulta... De que tamaño es la budinera?
Hola Isa, consulta. Una vez q pongo el praliné, lo puedo volver al frease? Otra si quiero preparar para llevar a otra casa, como conservo el praliné crujiente? Muchad gracias y toda la salud y felicidad para vos y tu familia. Hasta pronto.
Legue ! 🤩🤩🤩
❤❤❤
Deli deli 😋 🤤 👌
❤🎉✨
Si 👍
❤🎉✨
Señora isabel por favor voy hacer el budin ingles necesito sa ber si en lugar de harina trigo puedo reeplarla por mitad de arroz y mitas maizena paraser sin gluten?
Hola Nelly ! No probé todavía hacer la receta del budin sin gluten ! si probás contanos !!
Hola... Una pregunta 😊... Puedo usar Dedos de señora (son muy parecidas) , en lugar de hacer las vainillitas ☺️?
Hola Anthea ! si la textura de la galletita acompaña para que quede blandito, si !
10:24 Bananas, a Morita le gustan las bananas ❤❤❤❤❤
Vos ya lo re sabes !! ❤❤
@@IsabelVermal Sii, jajjja
Promera
Bravo !!!
Hola Isabel!!! Tengo una duda con respecto a los pistacho... acá en México cuando compro pistachos (acá los llamamos pistaches) son salados, en esta preparación así son los pistachos que usas? Salados? Gracias!!!
Yo igual soy de México !! Y si venden pistaches naturales logré encontrarlos :))
Yo He comprado salados y los He limpiado con un repasador, Los volque sobre el repasador y los refregue bien y chau sal.
5:47 a mi me encanta pero a mi mama no le gusta