Live in the Village : Indonesian Traditional Food from Cassava (Geblek)
Вставка
- Опубліковано 2 гру 2021
- Live in the village: Making Traditional Food from Cassava (Geblek)
Geblek is a traditional food from Kulon Progo, Yogyakarta. The basic ingredient for making geblek is cassava. All types of cassava can be processed into geblek, for the best taste use Pandesi cassava. Geblek is white, and is usually eaten with sengek (tempe bacem). There are two types of geblek that are usually sold, namely geblek pathi and geblek trempos.
For geblek pathi, the texture is more chewy and tough when eaten, while for geblek trempos the texture is softer and softer when eaten. Hope this video is useful.
#villagelife #villagefood #liveinthevillage #geblek #cassava #kulonprogo #traditionalfood #jogja #indonesiantraditionalfood #yogyakarta
Rasanya trenyuh lht ibu yg di video ini. Pdhal mgk aku lbh sepuh dp ibu ini. Panjang umur selalu sehat njih ibuk... Salam hangat dr Jogja...
Mengingatkan masa kecil ketika ibu masih hidup sekarang tinggal kenangan
Masa kecilku setiap hari bantu orang tua olah singkong di buat kerupuk singkong dan juga buat gebleg prosesnya sama persis yg di vidio ini dan kadang jariku jadi korban parutan 😭
Inget waktu kecil semasa di Purworejo jajannya selalu GEBLEK Bumbu Pecel...hmmm .....lezat..
😂 ingat emak ku dulu masih hidup. Sekarang tinggal kenangan. Sehat terus ya embah. Semoga rezeki lancar. Amin
Mengingatkan memori masa kecil tahun 80an. Sehat selalu mbahe
Klo bikin geblek di lampung gk pakek abu,,,, cuma singkong di parut, peras buang air yg bening, ambil pati/ kanji campur dgn parutan singkong + bumbu,, tumbar, bawang p, garam di haluskan, aduk" SMP tercampur rata ll di kukus, setelah matang lalu di jojoh/ d tumbuk,,, hingga lembut dn kenyal,, terus di bentuk sesuai selera,, bisa pesegi bulat melingkar,, ll goreng,, dn di makan sm sambel kacang mantaaapppp
Podo mas iki yo wong lampung aq
Pake abu hanya untuk mempercepat proses penyerapan air atau menyeka supaya patinya cepat kering karena patinya akan segera buat campuran masaknya. Dan tidak harus pake abu
Sama saya juga dari lampung suka jajan geblek
itu bukan gaplek.rasanyq beda gaplek sama resep yg anda maksud
Kalo seperti resep ibu itu biasanya mau bikin kerupuk
enak,guruh,lembut....di tunggu resep2 berikutnya ya mbah.... 🤤
ingat masa kecilku dulu selalu beli geblek di pasar borobudur...alhamdulilah sampe sekarang masih banyak yang jual geblek di pasar borobudur.....
Jdi ingat sma Almarhum mamak,klo mau buat agit pasti dia pake parut yg dibuat dri kaleng biskut,kangen mamak.Alfateha buat mamak
Kangen banget biasane Ono neng trotoar pasar KUTOARJO
Kalau di tempatku Kulonprogo digandeng setiap 4 kolong
makanan termewah jamanku kecil karna belinya cmn hari minggu pas bpak gajian di campur kumbu belinya rasanya enaaak bnget🤭 beda geplek sekarang sama buatan dulu ku kcil
Matur nuwun resepnya Mbah.sehat selalu
MAKANAN..PALING..ENAK..
APALAGI DI MAKAN..PANAS" .
😥 terimakasih mbah telah kembalikan memori indah masa kecilku dan terimakasih geblek.
Pulkam itu ini salah 1 nya yg dikangenin. Beda dgn cireng
Jadi pingin buat, matur nuwun Nggih Mbah resepnya
Makasih ya mbah aku dapat ilmunya
Ibu lbh rapi didalam cara memberikan resep geblek. Sehat selalu y bu ☺️
Koyok e enak banget
Mantap mbah
Makanan kesukaanku bos tiap pon neng pasar galuh tuku geblek
Geblek joss, kapan2 ta coba bikin
Sy sampai se karang kl plng kampung suka se x jajanan ini
Mantap jiwa bro
Sukses selalu Bosque
Itu aci campur tepung apa pas ngulenin, mau bikin buat obat rindu igat dikampung yg tiap pagi di setop alm ayah yg jual juga udh alm juga, pengen mkn itu lg
Emak sehat trus ,dan banyak rejeki
Singkongnya pasti empur,kelihatan di kupas kulitnya mudah
Iya benar sekali
Mantap....pangan lokal yang menjadi ikon kulon progo...bela beli kukonprogo..iso nandur ngopo tuku..iso gawe ngopo tuku...manfaatkan potensi kulon progo dg inovasi produk produk asli dan diversifikasi pangan
Sip mas
Mantap Bu .. panjang umur Mbah 🌼
Trima kasih mbah
Gawe kangen simbok...... ❤
Inilo yg masuk akal digoreng nggak gosong caranya aja kelihatan benar baru digiling sampai benar halus seperti lanting benar renyah,,,,,😄
simbah sehat gih mbah pjg umur mft... tasih enerjik... gleblek tak coba damel mbah
Sayang video gelap dan ngga ada narasi suara🙏. Btw terima kasih ilmunya
Sehat selalu njeh mbah❤🥰
Keren lurr
Ya allah semoga aku bisa sehat seperti mbah
aku pertama kali makan gebleg di Kutoarjo pas lagi maen di rumah temen,,,tapi di jawa timur sayangnya gak ada yang jual
Mamak ku dlu bikin bgnian udh cukup lama pas masa kecil th 90 an
Dulu itu aku gk suka makanan yg aku anggap aneh
Rasa, tekstur, sampe bentuk nya yg bikin aku gk minat,
Sekarang sudah besar, kerja , sampai sudah punya keluarga kecil, aku kangen banget makanan yg dlu aku gk suka ini,
Banyak pelajaran yang aku dapat setelah aku merasakan kedewasaan ini😢
Klo aku dari kecil suka makanan yg terbuat dari singkong sih bahkan sampai detik ini jg masih kangen makanan ndeso
Coba bahannya ditulis lbh bagus
Prosesnya panjang, telaten si Mbah🥰
Matur nuwun
Sehat terus mbah...
Harus selalu jaga kesehatan..
Nuwun om
Pasti rasanya enak Mbah
Semoga Sehat untuk mbah
Matur nuwun
Membuat geblek singkong khas Yogyakarta ini yang saya tunggu tunggu matorsuwon sanget,untuk mbah putri sehat selalu
Matur nuwun
Yogyakarta atau Purworejo?
Geblek wates dik... Sing kondang kaloka.....
ngiler Jik.
Ndene mas
Terimakasih resep nya..kayanya enak ..salam TKW Dubai
Halo mbk endang, sukses selalu di perantauan.
Aku tinggal ditangerang kangen geblek jd bikin sendiri enak, masalah pake abu ituhanya buat buang air yg masih ada diendapan aci biar kering, gk pake jg gak papa,
Matur nuwun, saya juga membuat video klemet, growol, tiwul,gatot dll..dibantu untuk subscribe ngih bu, nuwun
Dipun paringi sehat nggih eyang kalian keberkahan rejeki ingkang lancar nggih 🥰🥰🥰😘❤️
Amin...matur nuwun
Sama AQ jga kangen bnget,am yg nama y gebek
Ini jajanan masa kecil yg jd favoritku,tp sayang sekarang tidak ada yg melestarikan padahal enak pool dan ngangeni.
Di desa masih banyak mbk e
itu langsung di makan apa ada sambelnya mbk, soalnya baru liat ini, padahal rumahku cuma wonogiri.... kalau besengek sama tempe benguk udah pernah ngrasain, tapi kalau geblek ini belum pernah tau
@@simplewee.project digoreng dulu, sama di sini di makan sam tempe besengek
Gaplek singkong tidak semua orang bisa membuat.
Sad song lurr
Hihihi
Aku mlh br tau makanan geblek. bgmn rasanya ya, kl lanting tau rasanya
gurih
Selamat mencoba
Ingat mbahku 😢😢😢 semoga beliau tenang di alam sana 😢😢
amin
Ro sengekkk
geblegke lek dimaem le...
Siap om
mw tanya...yg utk pemberat (penutup) endapan/saripati singkong itu apa?
tansah $ehat kagem mbh & matur nuwun tutorialipun njih 🙏
abu dapur
Assalamualaikum. .mbah
Mbah resep nya apa ajah mbah singkong nya brp kg tts bumbu nya apa ajah , brp kalih di beras dan di ksh air singkong yg sudah di parut sy suka banget klo pulang ke suami sy di kebumen selalu beli inih di pasar yg msh mentah tp ko ber jamur sy pengin bikin sendiri tapi ga tau cara dan resep nya apa ajaj biyar ga gagal
Besok tak buatkan video yang lebih mudah di pahami step by step mbk
Ma'af mau ty ini klo buatnya lsg di olah sebetulnya bisa nggak...apa hrs Emg di inepkan 1 hari.
Ngak sehari bisa kak, misal buat pagi hari sorenya bisa diolah lagi
simbah kui rewangi ora mas ajik...hihhihi
Hihihi
Klau singkong yng pahit hasil acinya Lebih bnyak
Betul sekali bu
Musik tdk perlu yg penting penjelasan tahap demi tahap.
Diatas serbet warna abu2 apa ya?
Abu
Kk gelap banget mbh
Iya mas, kurang cahaya
Kalau di ksh telur apa ya boleh
Tidak boleh
Knp klo geblek tuh rasanya kecut & lama2 keras?
Iya kak karna prosesnya lama, rasanya khas, kalau sudah dingin biasanya keras, kalau geblek yang tepung pati kalau sudah dingin kenyal - alot
Kalo ga ada abu bagaimana paklek?
Tidak perlu tidak apa2, abu berfungsi hanya untuk menyerap kandungan air
Klu boleh tahu itu tapioka banding berapa sama singkong nya mz?
Mohon dijwb njih 🙏
1 banding 1 bu saya tanya simbah
@@KulinerUnik tapiokanya dr perasan singkongnya aja,apa ditambahin ya?🙏
Pengen nonton tp kok njlimet prosenya, kl ikutin wajtu proses ngevidionya lemeeett jd maless
Beli saja kak
Selamat siang, admin 🙏
Perkenalkan, saya Febry Fajar Mabruroh, peserta Magang Bersertifikat Kebudayaan di Balai Pelestarian Kebudayaan Wilayah X (DIY & Jawa Tengah). Saya hendak meminta izin apakah video yang berjudul Live in the Village: Indonesian Traditional Food from Cassava (Geblek) dapat saya jadikan lampiran dokumentasi pendukung untuk menginput data Objek Pemajuan Kebudayaan (OPK) Geblek ke dalam Data Pokok Kebudayaan (Dapobud) Kabupaten Kulon Progo?
Terima kasih, semoga admin selalu dalam keadaan sehat.
Salam hangat,
Febry Fajar Mabruroh
Monggo mas
terima kasih, Kak @@KulinerUnik
Kenapa harus d kasih abu mas? Misal gaknusah pake abu bisa gak?
Itu biar menyerap kandungan air, misal ga pake abu juga gapapa
Yg item itu apa?
Abu
Tesnet
Nek ak tukune neng pasar 7ruh wong ak dewe asale wong 7ruh
Itu tdi patinya atsnya ksih apa y hitam 2apa abu
Iya abu
@@KulinerUnik tujuannya buat apa ya bun... Semisal gk pake itu apakah bisa... Ini saya lgi proses tpi gk punya hitam2nya itu apkah bisa di ganti pake abu gosok
@@user-eu3hw2kb9o tidak pake abu tidak apa2 itu cara tradisional untuk menyerap kandungan air
Trimakasih banyak infonya ☺sukses selalau
@@user-eu3hw2kb9o matur nuwun
Video ne peteng
makanan termewah jamanku kecil karna belinya cmn hari minggu pas bpak gajian di campur kumbu belinya rasanya enaaak bnget🤭 beda geplek sekarang sama buatan dulu ku kcil
Coba bahannya ditulis lbh bagus
Matur nuwun resepnya Mbah.sehat selalu
Amin
Rumit bulno yooo,....
makanan termewah jamanku kecil karna belinya cmn hari minggu pas bpak gajian di campur kumbu belinya rasanya enaaak bnget🤭 beda geplek sekarang sama buatan dulu ku kcil