Geçen hafta ilk kez tarifinizle denedim. Gerçekten çok iyi oldu. Bu hafta da minik kuzenimin ev doğum günü etkilinliğinde ikramlıklar arasında yaptım. Tam tarife uyduğumu eklemem lazım. Yiyen herkes beğendi. Tarif ve bu güzel anlatım için teşekkürler. Not;) Diğer tarifleri de denedikçe yorum bırakacağım :)
@@lambadancinciktii8011 Evet bence çok mutsuz ve yalnız bir kadın. Ağır depresyonda. Nefretini, öfkesini kusacak yer arıyor. Eleştiri herkes yapabilir, ama bu kadının eleştirileri çok nefret dolu. Yapıcı değil yıkıcı eleştiriler. Belkide Şemsa hanıma bir kini vardır kimbilir ? Belkide mesleğinde başarılı olamadı, başarılı olanlara hasetle saldırıyor.
Bende fırında nasıl olur diye düşünürdüm cesaret edemezdim çok güzel duruyorlar. Deneyeceğim .Ellerinize sağlık bu arada fırınınız çok farklı markası nedir acaba ?
Firinda yapilanda Icinde hapsolmasi gereken et suyu koftenin disinda (ekrandada gorunuyor) pembe renklı bi görüntü veriyor hiç estetik olmuyor .nedeni uzerınde bilgi verirseniz sevinirim.
Aynen biz köfte hangi tür olursa olsun fırında yapıyoruz zaten kızartılarak yapılan bütün yemek ve meze çeşitleri, patetes kızartması hepsi fırında hem.saglikli hem.pratik. Birde yap sıçrama derdi yok.
Tariflerinizi i na nıl mazz beğeniyorum. Lakin kasabın ve sizin kıymaların gazına gelip az kuzu döş eklettim. Keşke yapmasaydım. Tadı efsane lakin hepsini eşim yedi 😞🤢😷Kuzu/koyun sevmeyenler sadece dana ile köfte yapmaya devam. Elinize sağlık 👏🏼🙏🏼
iki favori yemeğim vardır; kadın budu köfte ve ardından zeytinyağlı barbunya. beniz anavatanım Türkçem ne güzel yemek adlarımız var; hünkar beğendi, papaz yahni, imam bayıldı, baba ganuş, dilber dudağı, vezir parmağı, kazan dibi.
Kızartmayı zeytinyağı kullanarak yaptığınızı söylediniz. Zeytinyağının yanma noktası çok düşüktür. Daha sağlıklı olması için kullanıyorsunuz sanırım ama daha sağlıksız diye düşünüyorum.
@@bustakavas7605 kaynak bile belirtilmemiş kişisel bir yazıdan mı vardınız bu kanıya. Sanırım siz kızartmalar için yer fıstığı yağı yada palmiye yağı kullanıyorsunuz. www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=kimyakongreleri.org/Z2008/Z2008-030.pdf&ved=2ahUKEwjc9tzi28vjAhXv-ioKHdXLCM84ChAWMAJ6BAgEEAE&usg=AOvVaw3OJOpojFiRjtJ8-Y1CGyjJ Incelemenizi tavsiye ederim
Aybüke Arslan sjjsjsj güldürdünüz. Attığınız linkin ilk paragrafında beni haklı çıkartıyorsunuz. Zeytinyağı kullanımı kızartma yapmak için uygun değil daha uygun yağlar var. Palmiye yağından bahsetmiyorum. Ayçiçek yağı ya da fındık yağı gibi yağlar hem fiyat açısından uygun hem de daha mantıklı. Zaten bir çok işletme tavaya yağ koyup kızartma yapmıyor. Fritöz kullanılıyor. Fritözlerin yağları ise daha farklı dayanıklı yağlar kullanılıyor frita gibi.
Kadınbudu köftenin orijinali yağda kızarandır. Yok formuma yok sağlığıma dikkat ederim ama kadınbudu köftemi vicık vıcık yumurtalayıp fırınlarım derseniz o saçma sapan bir şey olur adı da kadınbudu köfte olmaz. Zırva bir şey olur. Ayrıca kadınbudu köfteye de asla ve asla nane konulmaz. Babaannemin tarifidir; kadınbudu köfteye pirinci çiğ koyup, suda hafif haşlayıp sonra yumurtaya batırıp kızartırdı ve orijinali de saçak saçak olması gerekir. Ayrıca kadınbudu köftenin çok çok önemli bir özelliği şekil oval olur asla elle yassılaştırılmaz ortasına işaret parmağınızı boylu boyunca bastırır öyle şekil verirsiniz. Ohooo sizleri gördükçe geçen ömrüme acıyorum. Mühendislik yapıncaya kadar yeme-içme sektörüne girecek sermayeyi vaktinde bulsaymışım bizimkilerin dediği gibi, efsane bir şef olurmuşum. Şimdi olsam desem yaş geçti. 10 yıl önceki enerjime ihtiyacım var😉 10 yaş genç olmam lazım.
7 göbek İstanbulluyum. Kadınbudu köfteye sarımsak konduğunu ilk kez gördüm. Hiç aklıma yatmadı. Yine de elinize sağlık.
Geçen hafta ilk kez tarifinizle denedim. Gerçekten çok iyi oldu. Bu hafta da minik kuzenimin ev doğum günü etkilinliğinde ikramlıklar arasında yaptım. Tam tarife uyduğumu eklemem lazım. Yiyen herkes beğendi. Tarif ve bu güzel anlatım için teşekkürler. Not;) Diğer tarifleri de denedikçe yorum bırakacağım :)
Sonunda aradığım kanalı buldum, tarifleriniz mükemmel. Bayram Usta’nın samimiyeti ve yeteneği... 👏🏽 Çok sevgiler...
Benim izlediklerimin en güzeli, naneden çok maydanoz dereotu ve mutlaka
yenibahar.❤❤❤❤❤tebrikler.
Ben sacakli severim...itu taskisla yemekhanesinin muhteşem ogle yemeklerinde yedigim harika kadinbudu köfteler....ögrenciligime selam olsun...😊😊😊😊
Nefis oldu, nefisssss!!!
Tarif için teşekkürler...
Şahanesiniz emeğinize ruhunuza sağlık. Sevgilerimle
Bizde ketçap, mayonez karışımı seviyoruz, herkesin kendine özel damak zevki var. Elinize, emeğinize sağlık
Kiymanin yarisi kavrulur ozelligi budur denemek lazim
Heyecanla Kuru Köfte tarifi bekliyorum lütfen!! Şimdiden teşekkürler.
Dereotu da koyun.
Pirinc ne kadar koyuldu acaba?
Bayram usta ve anlatışı çok tatlı o da youtube kanalı açsa da izlesek 🤍
Üzerinin sosu için hazırlanan yumurta akı ile beraber mi kullanılıyor?
Fırında yaptım ama kadınbudu klasik tadında değildi bence.. ayda yılda bir yapıyorum zaten onda da hakkını verip kızartmaya devam
Fırında şahane görünüyo. Kıymayı indirdim buzluktan. Yarın denicem!
Denedinmi 1 yil olmus😆
tavuktan yapılabilir mi
Sema Pamiri bekliyorum
gülgün Girgin ahahhaha o kadın her videoya mı yorum yapıyor
@@lambadancinciktii8011 Evet bence çok mutsuz ve yalnız bir kadın. Ağır depresyonda. Nefretini, öfkesini kusacak yer arıyor. Eleştiri herkes yapabilir, ama bu kadının eleştirileri çok nefret dolu. Yapıcı değil yıkıcı eleştiriler. Belkide Şemsa hanıma bir kini vardır kimbilir ? Belkide mesleğinde başarılı olamadı, başarılı olanlara hasetle saldırıyor.
@@lidyagirgin8066 bence zaten şemsa hanimin kendisi🙂
Limon rendesi de cok yakisiyor 🙂
Bende fırında nasıl olur diye düşünürdüm cesaret edemezdim çok güzel duruyorlar. Deneyeceğim .Ellerinize sağlık bu arada fırınınız çok farklı markası nedir acaba ?
Firinda yapilanda Icinde hapsolmasi gereken et suyu koftenin disinda (ekrandada gorunuyor) pembe renklı bi görüntü veriyor hiç estetik olmuyor .nedeni uzerınde bilgi verirseniz sevinirim.
👏👏👏harika görünüyor
Semsa cok sekersin sen yaaa...:)
keşke malzemeler kısmına soğan yazsaydınız şuan baya soğansız deniycem bakalım nasıl olacak
Soğan olmadan olmaz kıymaya birlikte kavrulur. Nane kimyon bu köftede hiç yakışmıyor karabiber yenibshar çok az tarçın..
Yarısı kavrulur kıymanın ama özelliğide budur
Harika fırını tercih ederim👏🏻
Aynen biz köfte hangi tür olursa olsun fırında yapıyoruz zaten kızartılarak yapılan bütün yemek ve meze çeşitleri, patetes kızartması hepsi fırında hem.saglikli hem.pratik. Birde yap sıçrama derdi yok.
Tariflerinizi i na nıl mazz beğeniyorum. Lakin kasabın ve sizin kıymaların gazına gelip az kuzu döş eklettim. Keşke yapmasaydım. Tadı efsane lakin hepsini eşim yedi 😞🤢😷Kuzu/koyun sevmeyenler sadece dana ile köfte yapmaya devam. Elinize sağlık 👏🏼🙏🏼
Bayram ustanın konuşmaları şemsa hanımınkilere benziyor... hayatı kolaylaştırmak felan. Şemsa bayram ustaya mı örnek alıyor acaba 😊
MUTLAKA AZ TARÇIN EKLEMELİ..
Yaptım (fırında) ama içi çok kuru oldu. Neden ki?
cemile zola çok pişirmiş olabilir misiniz?
Üstünün biraz kızarmasını istedim o yüzden biraz fazla tutmuş olabilirim. Bir dahakine daha az pişirerek deneyeceğim.
iki favori yemeğim vardır; kadın budu köfte ve ardından zeytinyağlı barbunya.
beniz anavatanım Türkçem ne güzel yemek adlarımız var; hünkar beğendi, papaz yahni, imam bayıldı, baba ganuş, dilber dudağı, vezir parmağı, kazan dibi.
Sarımsak koymasak olur mu. Ben köfteye hiç yakıştıramıyorum da.
Kadınbudu köfte Dereotlu olur.
Kızartmayı zeytinyağı kullanarak yaptığınızı söylediniz. Zeytinyağının yanma noktası çok düşüktür. Daha sağlıklı olması için kullanıyorsunuz sanırım ama daha sağlıksız diye düşünüyorum.
Zeytinyağının yanma noktası yüksektir
Aybüke Arslan www.e-fuzyon.com/pişirme-teknikleri/kızartma-yağı/?mobile=1
Diğer yağlara göre düşüktür kızartmanın tadını değiştirir.
@@bustakavas7605 kaynak bile belirtilmemiş kişisel bir yazıdan mı vardınız bu kanıya. Sanırım siz kızartmalar için yer fıstığı yağı yada palmiye yağı kullanıyorsunuz. www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=kimyakongreleri.org/Z2008/Z2008-030.pdf&ved=2ahUKEwjc9tzi28vjAhXv-ioKHdXLCM84ChAWMAJ6BAgEEAE&usg=AOvVaw3OJOpojFiRjtJ8-Y1CGyjJ
Incelemenizi tavsiye ederim
Aybüke Arslan sjjsjsj güldürdünüz. Attığınız linkin ilk paragrafında beni haklı çıkartıyorsunuz. Zeytinyağı kullanımı kızartma yapmak için uygun değil daha uygun yağlar var. Palmiye yağından bahsetmiyorum. Ayçiçek yağı ya da fındık yağı gibi yağlar hem fiyat açısından uygun hem de daha mantıklı. Zaten bir çok işletme tavaya yağ koyup kızartma yapmıyor. Fritöz kullanılıyor. Fritözlerin yağları ise daha farklı dayanıklı yağlar kullanılıyor frita gibi.
Bayram iyi sabir var sende su kariyla iyi çalışıyorsun
Yerkenki hallerini görene kadar çok keyifliydi tarif 😅
Rklmda güzeldi.....
Like 258
üçüncü bir pişirme tarifi verecektim sadece gerçek ustalar bilir..ama sen ketcapcısın sana olmaz.....
Kadınbudu köftenin orijinali yağda kızarandır. Yok formuma yok sağlığıma dikkat ederim ama kadınbudu köftemi vicık vıcık yumurtalayıp fırınlarım derseniz o saçma sapan bir şey olur adı da kadınbudu köfte olmaz. Zırva bir şey olur. Ayrıca kadınbudu köfteye de asla ve asla nane konulmaz. Babaannemin tarifidir; kadınbudu köfteye pirinci çiğ koyup, suda hafif haşlayıp sonra yumurtaya batırıp kızartırdı ve orijinali de saçak saçak olması gerekir. Ayrıca kadınbudu köftenin çok çok önemli bir özelliği şekil oval olur asla elle yassılaştırılmaz ortasına işaret parmağınızı boylu boyunca bastırır öyle şekil verirsiniz. Ohooo sizleri gördükçe geçen ömrüme acıyorum. Mühendislik yapıncaya kadar yeme-içme sektörüne girecek sermayeyi vaktinde bulsaymışım bizimkilerin dediği gibi, efsane bir şef olurmuşum. Şimdi olsam desem yaş geçti. 10 yıl önceki enerjime ihtiyacım var😉 10 yaş genç olmam lazım.
Handan hanım pirinç çiğ koyup köfteyi suda mı haşlıyoruz un kullanılıyor muydu
handan hanım size gençliğimi satabilirim makul bir ücret karşılığında, ben pek kullanmıyorum.
@@mz3391 ahahahhaha
Elli çeşit baharat koydunuz ya. 👎