Bärlauch Salz und Paste - Das Aroma konservieren für unzählige Verwendungsmöglichkeiten

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  • Опубліковано 4 кві 2024
  • Zutaten
    Bärlauchsalz :
    100g frischen Bärlauch
    Abrieb einer kl. Biozitrone
    200g Salz
    etwa 1EL Wasser
    Im Backofen bei 30-40° Celsius mindestens 4 Stunden trocknen
    Bärlauchpaste:
    100g frischen Bärlauch
    Olivenöl
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КОМЕНТАРІ • 122

  • @ursulathei3618
    @ursulathei3618 2 місяці тому +10

    Danke für den Tipp mit dem Zitronenabrieb im Salz! Habe schon Bärlauchsalz gemacht. Eigentlich genau wie du, aber ich mixe/mahle das getrocknete Salz nochmals, verschenke es in hübschen Schraubgläsern, dann kann man es in seinen Lieblingsstreuer umfüllen. Bärlauch kann man nicht verwechseln. Ein Blatt reiben und es duftet nach Knoblauch. Maiglöckchen kommen 4 Wochen später und sehen ganz anders aus. Viel Spaß beim Bärlauch pflücken und bearbeiten!

  • @gertrudschieber8436
    @gertrudschieber8436 2 місяці тому +5

    Bei dir erfährt mann immer die tollsten Kniffe! Herzlichen Dank dafür👍😍

  • @dagmarmorgenroth8736
    @dagmarmorgenroth8736 2 місяці тому +5

    Ich benutze nach der Bärlauchzeit einfach Schnittknoblauch, genauso lecker 😊

  • @IZ4Cats
    @IZ4Cats 2 місяці тому +7

    Hmmm, ich höre/lese immer von Verwechslungsgefahr zwischen Bärlauch und Maiglöckchen, dabei ist der Bärlauch doch viel, viel früher als Maiglöckchen zu sehen!
    Wer sich aber nicht sicher ist, der kann auch daran riechen :-) - dann ergibt sich der Grund, warum Bärlauch in keiner Küche fehlen darf!
    Ganz sicher ist auch der, der die Stiele anschaut: Maiglöckchen hat ein BlattPAAR an einem dunklen Stiel, Bärlauch nicht - sein Stengel ist grün.
    Mein Bärlauch ist schon als Butter in der Tiefkühlung :-) , aber jetzt, wo ich die Idee mit dem Öl sehe... :-) Ich schmeiße mir mal den Friesennerz über, ziehe die Gummistiefel an und gehe in den Garten zur Nachernte. Danke schön, liebe Gesa, und allen ein trockenes, erholsames Wochenende!

    • @nici5451
      @nici5451 2 місяці тому

      Wir haben ein Waldstück, in dem der Bärlauch gleichzeitig mit Maiglöckchen zu finden ist. Zum Glück kennen wir den Unterschied 😅

    • @bernhardrottelberger8414
      @bernhardrottelberger8414 2 місяці тому

      ​@@nici5451Dankeschön für diese ausführliche Beschreibung. Viele sagen es ist sehr einfach in zu unterscheiden. Habe meinen Bärlauch im Garten. Ist besser als die Finger Probe, die Wiso dann nach Knoblauch riechen können 🚑

  • @angelikawichert820
    @angelikawichert820 2 місяці тому +7

    Vielen Dank liebe Gesa für die tollen Inspirationen. Ich habe letztes Jahr Bärlauch fermentiert und bin total begeistert davon; lecker auf dem Brot, aber auch zum würzen - und dabei sooo gesund.

  • @tihii3463
    @tihii3463 2 місяці тому +4

    Ich sammle mein halbes Leben schon Bärlauch und mache alles mögliche damit, aber das Salz ist eine ganz neue Idee. Schaut super aus und ich werde es auf jeden Fall probieren! Danke dafür ❤.

  • @ML-ff1yp
    @ML-ff1yp 2 місяці тому +10

    Hallöli....könnte man auch mit einem Stabmixer zerkleinern. Du hast immer mega Rezepte ,du bist einfach spitzte.Habe schon viele Rezepte zum einwecken nachgemacht ❤

    •  2 місяці тому +1

      Hallo, das geht, aber es besteht das Risiko das es bitter werden kann.
      Liebe Grüße Gesa

    • @annekathrinbenecke9647
      @annekathrinbenecke9647 2 місяці тому +2

      Hallöchen, was benutze ich wenn man keinen Thermomix habe und man den Stabmixer nicht unbedingt benutzen soll.
      LG 👋

    •  2 місяці тому +2

      @annekathrinbenecke9647
      Hallo, Brett und Messer, fein hacken geht auch gut.
      Liebe Grüße Gesa

    • @Winniwindel
      @Winniwindel Місяць тому

      Hab keinen Thermomix

  • @corneliarenner1887
    @corneliarenner1887 2 місяці тому +2

    Sonntag gehen mein Sohn und ich wieder sammeln. Wir haben uns beide für Bärlauch Salz entschieden. Wir lieben Bärlauch er ist so super gesund und schmeckt auch im Tomatensalat richtig lecker.

  • @anaengelhart
    @anaengelhart 2 місяці тому

    Danke liebe Gesa

  • @susisorglos8475
    @susisorglos8475 2 місяці тому

    Vielen lieben Dank ❤

  • @sonnenblumegarten7464
    @sonnenblumegarten7464 2 місяці тому

    Vielen lieben Dank für deine tollen Anregungen.❤

  • @Feyaeli
    @Feyaeli 2 місяці тому +1

    Ich habe so eine Vakuumpumpe für Weinflaschen, das ist auch super praktisch, wenn man nur 1 Glas trinken möchte ☺️

  • @tinaboms
    @tinaboms 2 місяці тому +3

    Ich liebe Bärlauch und mache jedes Jahr Pesto. Auf die Idee, daraus Salz zu machen, bin ich nicht gekommen. Vielen Dank für die tolle Inspiration 😊 Wird auf jeden Fall nachgemacht.
    Ein schönes sonniges Wochenende ❤

  • @svenjaschmidt5887
    @svenjaschmidt5887 2 місяці тому +2

    Liebe Gesa, 1000 Dank für deine wunderbare Idee.❤

  • @dorismargreiter375
    @dorismargreiter375 2 місяці тому +1

    Super ich liebe auch Bärlauch in Allen Variationen.

  • @elkepielert5774
    @elkepielert5774 2 місяці тому

    Tolle Idee und tolles Angebot. Werde dieses Jahr Bärlauchsalz verschenken😊

  • @matthiasbecker784
    @matthiasbecker784 2 місяці тому

    Beide Varianten werde ich in jedem Fall morgen machen. Besonders begeistert bin ich von dem Salz

  • @r_-ly3yo
    @r_-ly3yo 2 місяці тому

    Danke für den Vacuumtip - bin begeistert das es aucb bei mir funktioniert hat

  • @gabrielestrobel1042
    @gabrielestrobel1042 2 місяці тому

    Gesa,wie immer eine tolle Idde,ich mag Bärlauch in allen Varianten. Lg

  • @mandymelzer7401
    @mandymelzer7401 2 місяці тому +1

    Richtig großartig Idee Richtig großartiges Video ich wünsche dir und deiner lieben ein schönes Wochenende 😊🍀🐞🦋🌷

  • @petralang3184
    @petralang3184 2 місяці тому +1

    Jetzt habe ich wieder doppelt was dazu gelernt. Ausser diesem tollen Bärlauch Salz nämlich, dass ich in Zukunft auch lieber Steinsalz statt Meersalz kaufen werde. Da kaufe ich oft das "gute" teure Meersalz und denke ich tu mir was gutes damit, und dann bedenkt man gar nicht, dass da Microplastik drin sein könnte 😅 ...
    Danke für diesen Hinweis 🙏🏻🥰

  • @uteschieren6210
    @uteschieren6210 2 місяці тому

    Super, danke fürs inspirieren. Die Mühlen schaue ich mir an und dann geht es ins Bärlauch, der vor meiner Haustür in Massen wächst.

  • @sigridkarl4257
    @sigridkarl4257 2 місяці тому +1

    Hallo, danke für die tolle Anleitung.
    Ich habe mein Bärlauchsalz gemörsert und kann es gleich im Streuer verwenden.😊

  • @roswithafestersen3598
    @roswithafestersen3598 2 місяці тому

    Hallo Gesa danke für die tollen Rezepte,schönes Wochenende. L.G.Rosi ❤

  • @elisabethsassen6612
    @elisabethsassen6612 2 місяці тому

    Danke Dir, ich mus mich beeilen .❤.Manchmal hab ich ja keine Lust aber wenn man die schönen Sachen sieht ,
    Bin ich so glücklich wenn ich was daraus gemacht habe.
    Bärlauch hab ich im Garten.
    Danke für den Anstupser

  • @Winniwindel
    @Winniwindel Місяць тому

    Super 😂 danke

  • @monikapetzak5498
    @monikapetzak5498 2 місяці тому

    Danke liebe Gesa für dein Rezept. Wir mögen gerne Bärlauch. .

  • @liloe.384
    @liloe.384 2 місяці тому +1

    Liebe Gesa, danke für die Tipps, ich liebe Bärlauch, ein wunderbares Kraut, gestern erst Bärlauchbutter gemacht, jetztmuss ich nochmal ran um deine Varianten zu probieren, liebe Hrüße Lilo😘

  • @sylviabraun2769
    @sylviabraun2769 2 місяці тому +2

    Habe mir vorhin 3 x Bärlauch gekauft und werde noch heute Bärlauch - Butter machen.... 😋 😋 Knobi ist gesund

  • @andreawangler2370
    @andreawangler2370 2 місяці тому

    Wie schön liebe Gesa, ich freue mich immer über deine tollen Rezepte und Inspirationen. Der alte Garten bei uns am Hof ist jeden Frühling voll mit Bärlauch und dein Video kommt gerade wie gerufen ☺️👍
    Liebe Grüße an dich und dein Team im Hintergrund.
    Andrea

  • @Steffi-sm2ce
    @Steffi-sm2ce 2 місяці тому

    Liebe Gesa, vielen Dank für den Tipp mit dem Bärlauchsalz. Habe dieses natürlich gleich nachgemacht und ausprobiert. Es is mega lecker und für so vieles verwendbar. Vielen lieben Dank ❤

  • @G.H.-lq3zb
    @G.H.-lq3zb 2 місяці тому

    I love it 👍

  • @pferdeschutzhofelsueno669
    @pferdeschutzhofelsueno669 2 місяці тому

    Sehr lecker ist auch Bärlauchzucker... Etwas davon über Vanilleglace... Sooo lecker 😊

  • @bn3565
    @bn3565 2 місяці тому

    Oh lecker! Meine Mutter macht jeden Frühling Bärlauchpesto, wir alle sind verrückt danach :)

  • @andreahanf7569
    @andreahanf7569 2 місяці тому

    Hallo liebe Gesa! Bei uns wächst leider kein Bärlauch im Wald ,ich nehme Knoblauchgras dazu ,schmeckt auch richtig lecker.Ich mache auch Zwiebel und Sellerie Salz. Der Vakuumdeckel ist ja richtig super. Lg.Andrea 😊

  • @gertrudgutsche9010
    @gertrudgutsche9010 2 місяці тому

    Bärlauchsalz ist aber auch was feines, sehr lecker.

  • @gabrielafund6944
    @gabrielafund6944 2 місяці тому

    Ich habe Bärlauch im Garten. Mache deshalb jedes Jahr aus Bärlauch Salz Pesto, Butter usw.
    Leger ist auch Bärlauchpfannenkuchen.

  • @ginahaider8205
    @ginahaider8205 2 місяці тому +1

    Hallo Gesa, ich habe dieses Jahr zum ersten Mal Bärlauch Salz nach Steffis Rezept gemacht. Ich habe es nach dem Trocknen nochmal gemixt, dann wird es auch richtig fein. Oder in eine leere Pfeffermühle füllen ginge auch. (Das hast du ja dann selbst erklärt, hab ich schon wieder zu früh geschrieben.)
    Übrigens habe ich auch deinen Bärlauch Senf zum ersten Mal gemacht, Montag ist die "Reifezeit" um, wir haben schon mal probiert und der Senf ist einfach köstlich.
    Viele Grüße Gina

  • @ginahaider8205
    @ginahaider8205 2 місяці тому +1

    Steffi hat nochmal was veröffentlicht als der Vakuumdeckel ausverkauft war. Sie hat dann einen anderen ins Sortiment genommen, der ist weiß -grün, von der selben Firma wie dieser Kunststoffaussatz für Kochtöpfe zum einkochen.
    Ich habe es aber nicht weiter verfolgt ob der noch lieferbar ist.
    In einem Kommentar zu Steffis Video mit dem Vakuumierdeckel stand, man kann große Lock'n'Lock Boxen oder welche mit gleichem System nehmen, in den Deckel ein Loch mit Durchmesser des Schlauchs vom Vakuumiergerät bohren und auch das verwenden. Das fand ich fast noch besser, weil die Deckel nur bis 120mm Behälterdurchmesser gehen.
    Ich habe mir aber noch keine entsprechende Dose/Box besorgt. Im schwedischen Möbelhaus soll es da was rundes mit diesem Dichtungssystem geben (3 Liter Inhalt)

  • @gabyst.9827
    @gabyst.9827 2 місяці тому

    Danke schön liebe Gesa ❣ Liebe Grüße, Gaby

  • @carinap9493
    @carinap9493 2 місяці тому

    Danke. Kommt genau zur rechten Zeit. 😊❤ hab noch sehr viel. Dachte auch ob ich berlauchsuppe einkoche. Geht doch sicher auch? Glg und danke für die vielen inspirationen🎉

  • @tommisgartenjahr585
    @tommisgartenjahr585 2 місяці тому

    Habe tatsächlich heute mit dem Bärlauch aus Nachbars Garten 🙂 Pesto gemacht! Das ist soooo lecker. Ich friere das auch immer ein, in so kleinen Pastik-Döschen. Das hält sich eine ganze Weile, liebe Grüße

    • @brittakalwellis7245
      @brittakalwellis7245 2 місяці тому

      Hallöchen, darf ich mal fragen, wie du dein Pesto machst?Hast du gute Erfahrungen gemacht ohne das es ranzig wird?Nüsse einfrieren, geht das? Lg

    •  2 місяці тому +1

      @brittakalwellis7245
      Hallo, dazu haben wir ein Video gemacht, zwar mit Basilikum, ist aber das gleiche Prinzip. Das hat sich in der Truhe mindestens 6 Monate, wenn die Nüsse und das Öl frisch sind auch länger.
      Liebe Grüße Gesa

  • @juttaschutze818
    @juttaschutze818 2 місяці тому

    Vielen Dank für das Rezept für das Bärlauchsalz, muss meinen Bärlauch verarbeiten. Werde auch Bärlauchpaste machen, werde es auch auf Vakkuum ziehen, denke aber wie bei Pesto, das das auch den ein oder anderen Monat ohne einzufrieren haltbar ist. Vorallen wenn das auf Vakuum gezogen ist. Früher war das in normalen Schraubgläsern auch haltbar, solange mit Öl bedeckt. Schade das die Bärlauchsaison so kurz ist. lg Jutta

  • @AnitaSanner-ud9ku
    @AnitaSanner-ud9ku 2 місяці тому

    Vielen Dank für die tollen Rezepte und das mit dem einfrieren im Glas werde ich gleich ausprobieren😉😊😋nur eine Frage, die Gummiring halten das aus 🤔
    Ganz liebe Grüße an Dich und Dein Team

    •  2 місяці тому

      Hallo, ja die Weck Gläser und Gummiringe sind zum einfrieren geeignet.
      Liebe Grüße Gesa

  • @user-rw3kw7op1p
    @user-rw3kw7op1p 2 місяці тому +1

    Ich habe vor Ostern ganz unerwartet eine Bärlauch Stelle am Rande des Ortes gefunden (nördliches Niedersachsen - eher ungewöhnlich). Bei mir im Garten wächst er bislang nur spärlich. Seither habe ich 1,5 kg geerntet und einige Gläser Bärlauchpesto, 5 kg Bärlauchbutter, Bärlauchsuppe und Bärlauchbrot daraus gemacht. Morgen folgt das Bärlauchsalz! 😅 Danke danke danke für die tollen, kompetenten Anregungen und Rezepte, liebe Gesa! 🌷🙏😊

  • @biancafurkert3752
    @biancafurkert3752 2 місяці тому

    Ich nehme auch nur noch Steinsalz❤

  • @stefaniepap6784
    @stefaniepap6784 2 місяці тому

    Ich mache schon viele Jahre Bärlauchsalz, habe aber ein anderes Rezept. Ich werde dieses Rezept nächstes Jahr erst probieren können, da der Bärlauch bei uns schon blüht und da sollte man ihn ja nicht mehr nehmen.

  • @vanessat7315
    @vanessat7315 2 місяці тому

    😊

  • @MamaNicoletta
    @MamaNicoletta 2 місяці тому

    ❤❤❤

  • @bettinaebel4912
    @bettinaebel4912 2 місяці тому

    Hallo Gesa, lasse die Bärlauch Blätter nach und nach auf das laufende Messer fallen. Dann wird es feiner. LG Bettina

  • @berndnolte7867
    @berndnolte7867 2 місяці тому

    👍👍👍

  • @KH-fr3qh
    @KH-fr3qh 2 місяці тому +1

    Hab vor einer Stunde allen Bärlauch verarbeitet. Riesen Menge Pesto. Nur mit Öl wäre klüger gewesen, wegen Platz.

  • @DanT0887
    @DanT0887 2 місяці тому

    Selbst in Meersalz ist schon Mikroplastik.... 😮 Plastik ist echt eine Höllenerfindung.... wobei, das Problem ist ja eher der Umgang damit. Wenn es nicht überall rumfliegen würde, wäre es wahrscheinlich nicht so schlimm. Aber der Vakuumierer ist ja mal interessant, ist auf jedenfall eine Überlegung um Sachen länger frisch zu halten. Gruß, Sarah und Daniel

  • @nannec5146
    @nannec5146 2 місяці тому

    Super und lecker, habe mir Bärlauch besorgt.Kann man ihn auch ohne Oel einfrieren?

    •  2 місяці тому

      Hallo, ja, man kann ihn auch pur einfrieren, das Öl hat den Vorteil das es auch den Geschmack aufnimmt und der Geschmack länger erhalten bleibt.
      Liebe Grüße Gesa

  • @heidibinwasser7838
    @heidibinwasser7838 2 місяці тому

    Hallo Gesa vielen Dank für den Anstupser denn Bärlauchsalz hätte ich beinahe vergessen 😊
    Gesa wie lange hält sichso ein Vakuum Glas. 🤔 ? Wünsche dir und dein Mann noch ein schönes Wochenende. 😊

    •  2 місяці тому +1

      Hallo, eingefroren mindestens so lange wie das MHD vom Öl, angebrochen im Kühlschrank mehrere Wochen.
      Liebe Grüße Gesa

  • @sabinewagmuller979
    @sabinewagmuller979 2 місяці тому

    Der Thermomix ist auch nach so vielen Jahren noch völlig einsatzbereit bin erstaunt 😲 das sagt uns was ?? Immer neu braucht man nicht ich sowieso nicht und bin Ihnen für das Bärlauch Video sehr dankbar wird nachgemacht aber sicherlich .

  • @susisorglos8475
    @susisorglos8475 2 місяці тому

    Hallo und vielen Dank liebe Gesa, könnte man das Bärlauchsalz auch im Dörrautomat trocknen? Liebe Grüße an Dich und dein Team und eine schöne Zeit.

    •  2 місяці тому

      Hallo, ja das geht, bitte die 40 Grad nicht überschreiten.
      Liebe Grüße Gesa

  • @annymathey1541
    @annymathey1541 2 місяці тому

    Hallo liebe Gesa, konnte heute erst das Video schauen. Das ist ja der Hammer. Die Rezepte wieder, aber auch die kleinen Gewürzmühlen, vor allem aber der Vakuumierdeckel. Meine Truhe ist voll mit Knoblauchpaste und Klämmerchen. Ab jetzt wirds besser. Deckel und Mühlen werden sofort bestellt. Vielen Dank für den tollen Tipp. Eine Frage hätte ich noch. Ich habe keine Erfahrung mit den Gewürztagetes, wozu sind sie gut, bzw. was macht man damit. Gibt es dazu ein Video von dir, oder könntest du dazu mal etwas sagen?
    Ganz liebe Grüße

    •  2 місяці тому +1

      Hallo, die Gewürztagetes sind gut für den Boden und helfen diverse Schädlinge abzuwehren. Die Blüten sind essbar, frisch im Salat oder auch getrocknet als Tee, auch meine Hühner lieben sie, sowohl frisch als auch getrocknet im Winter.
      Liebe Grüße Gesa

    • @annymathey1541
      @annymathey1541 2 місяці тому

      @ oh, gut zu wissen. Vielen Dank.

  • @melb5639
    @melb5639 2 місяці тому

    Soeben gelesen dass von gekauften Salzmühlen abgeraten wird weil diese meistens ein Plastikmahlwerk haben und diese dann aus dem Mahlwerk mit Plastik belastet sind. Man muss beim Einkaufen auch an alles denken🧐
    Deswegen ja, unbedingt ein Keramikmahlwerk!
    Ich mache das Salz in der Kaffeemühle klein, dann habe ich nicht so viele Mühlen in Gebrauch. Denn Salz gibt es in x Sorten in meinem Schrank. Immer wenn zu viel „Kraut“ da ist wird es zu Salz verarbeitet

  • @s.h.1505
    @s.h.1505 2 місяці тому

    Hallo liebe Gesa, kann ich die Gläser auch einfach mit Schraubgläsern verschließen und einfrieren oder muss ich das mit dem Vakuum machen? ganz liebe Grüße und ein herzlichen Dank für deine Inspirationen

    •  2 місяці тому +1

      Hallo, das geht auch mit Schraubgläsern, Vakuum ist nicht zwingend notwendig.
      Liebe Grüße Gesa

    • @s.h.1505
      @s.h.1505 2 місяці тому

      @ ganz lieben Dank für die schnelle Antwort! ich habe schon sehr viel durch Dich gelernt obwohl ich auch schon lange im Garten unterwegs bin. mach weiter so! das ist eine tolle Arbeit! liebe Grüße von Heidi

  • @teodorazafiroska6420
    @teodorazafiroska6420 2 місяці тому

    💚💜💛👍

  • @heidischulz1520
    @heidischulz1520 2 місяці тому

    🥰😋😘

  • @antjefrey332
    @antjefrey332 2 місяці тому

    Welches Olivenöl benutzt du ,bitte? Ich bin noch auf der Suche nach einem guten Öl. 😊

    •  2 місяці тому

      , ich habe das Olivenöl von Bardomus, da habe ich einen Olivenbaum adoptiert.
      Liebe Grüße Gesa

  • @ilkafrank4483
    @ilkafrank4483 2 місяці тому

    Hallo und guten Tag,
    ich sehe den Kresseigel da stehen. Man kann sie bei Amazon leider nicht mehr bestelle, da Römertopf insolvent ist. Gibt es eine Alternative dazu? Ich wäre sehr dankbar für einen Tip.
    Auch diese Rezepte aus dem Video werde ich nachmachen. Ganz toll, danke dafür.

    •  2 місяці тому

      Hallo, bei Amazon ist der Kresse Igel ausverkauft, bei Dehner gibt es ihn aber im Doppelpack zu kaufen.
      Liebe Grüße Gesa

    • @ilkafrank4483
      @ilkafrank4483 2 місяці тому

      Dankeschön 😊

  • @elkememer6050
    @elkememer6050 2 місяці тому

    Hallo Gesa ,danke für die tollen Tipps.
    Kann ich auch ein neutrales Öl, z.B. Sonnenblumenöl, nehmen?
    Wie kann ich das denn Haltbar machen ohne die Vakuumpumpe?
    Liebe Grüße….

    •  2 місяці тому

      Hallo, ja du kannst auch Sonnenblumenöl nehmen. Haltbar (eingefroren) ist es auch ohne das Vakuum, zB im Schraubglas oder im Weck Glas mit Klammern oder Frischhaltedeckel.
      Liebe Grüße Gesa

  • @ulrikeweitz6474
    @ulrikeweitz6474 2 місяці тому

    Toll! Wo bekommt man diesen Vakuumierer her?? 😊

    •  2 місяці тому

      Hallo, der ist in der Video Beschreibung verlinkt, aber leider schon ausverkauft, vielleicht in ein paar Wochen noch einmal nachschauen.
      Liebe Grüße Gesa

  • @karinschillerac
    @karinschillerac 2 місяці тому

    Also, liebe Gesa, ich glaube langsam wirklich, du hast hellseherische Eigenschaften.
    Ich habe Bärlauch gekauft und suche nach einer Möglichkeit, ihn haltbar zu machen.
    Ich werde wohl eher die Paste machen.
    Diese Vakuumlösung ist genial. Tatsächlich habe ich seit sicherlich 20 Jahren Vokuumdosen mit "Luftpumpe" von der Firma Genius. Ich werde versuchen, ob die auch funktionieren.
    Vielen Dank für deine tollen Tipps!
    Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
    Die Restelöffel von Kochblume liebe ich. Alle Marmeladengläser & Co. sind zu 99% leer.

  • @elkememer6050
    @elkememer6050 2 місяці тому

    Hallo Gesa. Seh ich das richtig, hast du bei der Paste auch die Blüten dabei?🤔

    •  2 місяці тому +1

      Hallo, Blüte war keine dabei, ein oder zwei Knospen allerdings, die sind aber auch essbar, auch ist Bärlauch in der Blüte nicht giftig, der Geschmack ist dann nur weniger intensiv.
      Liebe Grüße Gesa

  • @mikestone2953
    @mikestone2953 2 місяці тому

    Halöle. Bin gerade auf dem Weg zu meiner "geheimen" Bärlauchstelle...

  • @tanjahartner2160
    @tanjahartner2160 2 місяці тому

    Hallo Gesa, weil ich deine Igel gesehen habe, meine Kresse will uns will nicht liegt das an der Wärme oder warum keimt sie nicht ? Hast du einen Rat? Ich halte mich an deine Vorgaben danke glg Tanja ❤

    •  2 місяці тому +1

      Hallo, versuch mal die Samen vorher 1 Stunde einzuweichen bevor sie in den Igel kommen und ggf 1 mm Wasser im Igel zu lassen während sie keimen.
      Liebe Grüße Gesa

    • @tanjahartner2160
      @tanjahartner2160 2 місяці тому

      @ Dankeschön

  • @silverwitch6863
    @silverwitch6863 2 місяці тому

    Ich habe einen Vitamix… mal sehen, das müsste eigentlich gut funktionieren… 🤔

  • @uteweber2007
    @uteweber2007 2 місяці тому

    Liebe Gesa , wir waren jetzt auf Mein Schiff 4 und ich habe jemand gesehen sie sah so aus wie du habe mich aber nicht getraut zu fragen ?LG von Ute

    •  2 місяці тому

      Hallo, das war ich definitiv nicht, Kreuzfahrten sind so gar nichts für mich 😔
      Liebe Grüße Gesa

  • @Winniwindel
    @Winniwindel Місяць тому

    Probiere ich auch mal aus,
    Hoffentlich ist es nicht zu salzig? Das meine Frage?? Zu viel Salz???

    •  Місяць тому

      Hallo, das ist ein Bärlauch Salz, das ist salzig
      Liebe Grüße Gesa

  • @herzbedacht8461
    @herzbedacht8461 2 місяці тому

    Kann ich den Bärlauch auch noch verwenden, wenn er blüht?

    •  2 місяці тому +1

      Hallo, wenn er blüht wird er nicht giftig, allerdings geht die Kraft dann in die Blüten und das Aroma der Blätter nimmt ab, auch werden sie dann fester, sind nicht mehr so zart.
      Liebe Grüße Gesa

    • @herzbedacht8461
      @herzbedacht8461 2 місяці тому

      @ Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort. 🥰

    • @KarinEtzel
      @KarinEtzel 2 місяці тому +1

      Die geschlossenen Blüten = Knospen kann man einlegen (wie Gurkensud) und als Kapernersatz verwenden. Ich mag keine echten Kapern und die Knospen sind eine gute Alternative. Auch im Salat schmecken sie sehr lecker 😊

  • @marionharris9801
    @marionharris9801 2 місяці тому

    Habt ihr keine Angst vor dem Fuchsbandwurm?

  • @thomasausosterreich625
    @thomasausosterreich625 2 місяці тому

    Kann man das auch im dörautomat machen.
    Lg Thomas

    •  2 місяці тому

      Hallo, ja das geht, nur nicht über 40 Grad.
      Liebe Grüße Gesa

    • @thomasausosterreich625
      @thomasausosterreich625 2 місяці тому

      @ vielen Dank

  • @lindapogorzalski8854
    @lindapogorzalski8854 2 місяці тому

    Hallo Gesa.
    Auch wenn es jetzt nicht passend zu deinem Bärlauchvideo ist, aber ich hatte bei einem Video vom Sascha gehört, das am 5.Mai ein Gartenyoutuber Treffen in Erftstadt stattfindet. Bist du auch dabei? Ich wollte gerne hingehen. Und wenn du da auch bist, würde ich mich umso mehr freuen. 😊
    Gruß Linda

    •  2 місяці тому

      Hallo, das kann ich noch nicht mit Gewissheit sagen, wir kommen ja erst einige Tage vorher aus dem Urlaub zurück 😊
      Liebe Grüße Gesa

    • @lindapogorzalski8854
      @lindapogorzalski8854 2 місяці тому

      @ ah ihr Glücklichen. Dann gute Heimreise. Vielleicht sehen wir uns ja doch. 😃

  • @Winniwindel
    @Winniwindel Місяць тому

    Wie kann man Bärlauch verwechseln,ist doch unmöglich, aber wahrscheinlich doch möglich,also, ich bin jeden Tag am Bärlauch pflücken, so lange die Zeit ist

  • @joshuavogt1556
    @joshuavogt1556 2 місяці тому

    Liebe Gesa du hast doch so viele Glassorten! Warum stapelst du die 3 Mini Gläschen nicht in ein 1L Tulpe/Sturz Glas oder größer und verschließt alle gleichzeitig?! Als sehr fauler Mensch ist mir das ganze gepumpe direkt ins Auge gefallen 😂

  • @alexandraweiss9459
    @alexandraweiss9459 2 місяці тому

    Leider vertragen wir weder Knoblauch noch Bärlauch. 😪
    Lieben Gruss aus Bulgarien
    Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

    •  2 місяці тому +1

      Das ist so schade.
      Liebe Grüße Gesa

  • @ruthrodriguez1086
    @ruthrodriguez1086 2 місяці тому

    Der Vakuumdeckel ist wieder verfügbar 😅

    •  2 місяці тому

      Hallo, danke für den Hinweis.
      Liebe Grüße Gesa

  • @user-zx9ht6lo1n
    @user-zx9ht6lo1n 2 місяці тому

    Du hattest doch auch ein Rezept für Bärlauchpaste mit Salz, oder? Irgendwie finde ich das nicht mehr...

    •  2 місяці тому

      Hallo, alles was wir zu Bärlauch gemacht haben ist in der Video Beschreibung verlinkt, eine Paste mit Salz ist nicht dabei.
      Liebe Grüße Gesa

  • @WaltrautHartmann
    @WaltrautHartmann 2 місяці тому

    Pflanz dir doch Bärlauch selbst im Garten an. Machen mittlerweile viele.