[두부참치조림] 색다른 두부요리 레시피

매콤한 맛의 두부조림에 참치를 더해준 레시피
쉽게 만들 수 있고 맛도 있어 반찬으로도 술안주로도 딱
*재료두부 1모, 양파 1개, 참치 1캔,
대파 1개, 물 100ml
*양념고춧가루 3큰술, 간장1.5큰술, 설탕1큰술, 마늘 0.5큰술,
새우젓 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 깨약간
1. 양파는 채 썰어 주고 두부는 한 입 크기로 잘라서 준비대파는 송송 썰어주기
2. 참치는 기름기 빼서 준비
3. 고춧가루 3큰술, 간장1.5큰술, 설탕1큰술, 마늘 0.5큰술,
새우젓 0.5큰술, 참기름 0.5큰술을 넣어서 양념장 만들기
양념이 뻑뻑하면 참치기름 2큰술 추가 고소함이 더해짐
4. 양념장과 참치를 섞어주기냄비에 양념한 참치 1/2을 깔아주고
5. 그 위에 양파를 올려주고 두부를 올린 후
남은 양념으로 덮어주기
6. 물 100ml 추가해준 후 센 불에 바글바글 끓여주기
7. 끓기 시작하면 약불에 국물이 졸아들 때까지
끓여준 후 대파 넣어서 마무리해주기
양념의 간은 입맛에 맞게 가감 가능 참치는 생략 가능
국물이 자박한 두부조림을 원한다면 200ml 정도넣어주고
바글 끓기 시작하면 불을 꺼주면 됨
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