상큼한 여름 과일 살구 블루베리 코블러 Apricot blueberry cobbler 디저트 만들기

상큼하고 달달한 여름 과일로 살구, 블루베리 디저트를 만들어 보았습니다.
살구 블루베리 코블러 Apricot blueberry cobbler (2인분)
살구 5개, 블루베리 100g, 레몬 1개 버터 50g, 통밀가루 50g, 아몬드가루 30g,
베이킹파우더 4g, 소금 1g , 시나몬가루 1g 우유 100g, 설탕 50g,
바닐라시럽 20g (일반 밀가루를 사용하셔도 좋아요.)
과일필링
설탕 35g, 레몬즙 20g, 레몬제스트, 소금 1g, 시나몬가루 1g
1.살구와 블루베리, 레몬은 깨끗하게 세척해 주세요.
2.살구는 씨를 중심으로 한바퀴 칼집을 내서 분리한 후 씨를 제거해 주세요.
3.손질한 살구 4-5개, 설탕 35g, 시나몬가루 1g, 레몬즙, 레몬제스트 반개를 넣어 잘 섞은 후 30분 정도 절여두세요.
4. 버터를 녹인 후 오븐 트레이에 발라주세요
5.믹싱볼에 통밀가루 50g, 아몬드 가루 30g, 베이킹파우더 4g, 시나몬 가루 1g
파우더 종류는 한꺼번에 계량 후 체에 가볍게 걸러주세요.
(저는 오가닉 통밀가루와 아몬드가루로 만들었는데 밀가루로 대체 가능하세요.)
6.녹인 버터 50g, 우유 100g, 소금 1g, 설탕 50g, 바닐라 시럽 20g을 넣어 잘 섞어주세요.
7.오븐 트레이에 절여둔 살구를 올리고 반죽을 부어주세요.
8.남은 살구 절임 액체에 블루베리도 한번 코팅 후 반죽 위로 올려주세요
9. 175~180도 예열 된 오븐에서 30-35분 황금색으로 구워 주세요.
생 살구와 블루베리도 추가로 올려서 드시면 맛있습니다!
아이스크림을 올려서 함께 드셔도 맛있어요!!
살구는 구워지면 더 새콤해서 달콤한 블루베리와 함께 맛있게 즐길 수 있어요!
향긋한 시간 보내세요!
Make food from Green, Make your Life Green.
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레몬짜는 기구 이름이 뭐에요??