Ревень. Что это за овощ и с чем его едят. Рецепт фирменного пирога.
Вставка
- Опубліковано 4 чер 2022
- Ревень на даче. Что это за овощ и с чем его едят.
Я выращиваю ревень много лет и считаю, что свое место на даче он точно заслужил. Рассказываю о выращивании ревеня и уходе за ним. А еще делюсь рецептом своего фирменного ревеневого пирога.
Итак, рецепт моего "ревнивого" пирога:
⏺️ТЕСТО
Пшеничная мука- 200 г.
Сахар - 1 ст. ложка;
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки;
Куриное яйцо - 1 шт.
Молоко - 50 мл.
Сливочное масло -50
⏺️НАЧИНКА
Свежий ревень - 6-8 черешков, в зависимости от размера;
Сахар - примерно 6 ст. ложек, или по своему вкусу .⏺️ЗАЛИВКА
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст. ложки;
Ванильный сахар - 1 ч. ложка;
Сметана - 4 ст. ложки;
Крахмал - 2 ст. ложка;
Поэтапно:
⏺️Чищу ревень, мелко нарезаю, перемешиваю с сахаром и оставляю, чтобы выделился сок.
⏺️В муку, добавляю сахар и разрыхлитель. В отдельной миске взбиваю растопленное сливочное масло с сырым яйцом до однородности и добавляю 50 мл молока. Вливаю в муку и замешиваю тесто. На 15 минут убираю в холодильник.
⏺️Через дуршлаг сливаю сок. Беру его столько же, сколько и сметаны, туда вбиваю яйцо, добавляю сахар, ванильный сахар, сметану и крахмал. Взбиваю венчиком. Заливка готова.
⏺️Форму смазываю маслом, Размещаю на ней тесто с бортиками, слегка накалываю равномерно вилкой,посыпаю немного крахмалом, затем выкладываю ревень.
⏺️сверху равномерно покрываю заливкой. Выпекаю при температуре 180' 25-30 мин.
Остывший пирог посыпаю сахарной пудрой и разрезаю.
#садоводство #дача #ревень #рецепт #пирог
У меня ревень ещё и собирает тлю. Цветы не выламываю, на них поселяется тля и живёт всё лето. На соседнем кусте смородины тли нет. Где-то читала, что это один из биологических способов борьбы с насекомыми. Да и муравьям удобно доить тлю, они стадо дальше не пускают😊
Я на даче из листа ревеня, сделала поилку для птичек . Листик самый большой положила на горку из песка и залила раствором с цементом затем высушила и покрасила в зеленый цвет пристроила на пенёк и налила воды птицы пили и были очень рады.
Спасибо. Излагаете четко, речь безупречная, информация исчерпывающая и понятная.
Нет пустословия, что редкость в нынешних блогерах.
Спасибо! Для меня ревень, это лето в деревне и воспоминание о моей любимой бабушке. Растёт уже давно, сильно вымахал. Выкопала. Хотела выкинуть. Подумала, отполовинила, посадила опять... Не могу с ним расстаться. Люблю. ❤
Вот и я люблю. Пусть растёт как воспоминание
У нас в Эстонии ревень - рабарбар растет в каждом огорде. Любмый овощ с ранней весны до Иванова дня. Пироги, компоты, варенье, кисель - самые любимые с детства
Я выросла в Эстонии. В советское время в столовой варили компот из ревеня и делали открытые пироги. Очень вкусные.
Из листьев ревеня вкусные получаются голубцы
Мне 45, на моей памяти это растение всегда было если не в каждом, то в каждом втором дворе. И почему сказали что в еду используются только черешки, так как он один из первых просыпается после зимы, листья идут в зеленый борщ. Я буквально на днях черешки почистила для пирогов, а листья порезала и в морозилку чтоб зимой тоже можно было сварить зелёный борщ. Мы из Сибири.
Подтверждаю ,тоже живу в Сибири
А завернуть голубцы в листья ревеня--
это что-то с чем то!
Начинку из ревеня в пироги и вареники--супер
Около 40 лет купила семена ревеня и досих пор растет на одном месте. Пироги любят все члены семьи. Никогда ничем не подкармливала. В пироги использую листья ревеня и чуть яблок
Вкусные пироги с нарезанными черешками. На противень укладывается дрожжевое тесто, сверху -- почищенные и нарезанные черешки, посыпанные сахаром по вкусу. Очень вкусно.
Какой приятный сюрприз мне от UA-cam выпал, рекомендовал Ваш канал. Спасибо за интересный обзор и рецепт. Конец просто 🔥
Очень рада, что нашла ваш канал. Вы такая позитивная. Очень много интересной информации в ваших видео. Спасибо, что делитесь с нами. Так же в видео понравилась игра ваших подопечных. Даже в один момент отвлеклась от пирога😊
спасибо😉А Мишаня с Гошей у нас те ещё игруны🤣
ЧТО ЗНАЧИТ : ОЧИСТИТЬ РЕВЕНЬ?. МОЖНО ЛИ ЕСТЬ ЛИСТЬЯ?
@@user-ob6xc6ez7t листья не едят. Сам стебель покрыт такой как бы плёночкой. Вот её и надо снять. Но если стебли тоненькие, т.е. молоденькие, то тяжело снять, да и не надо. Только если стебли толстые.
Приезжали весной на дачу, заваривали чай с черешками ревеня, листьями смородины, и черенками черемухи! Очень вкусный чай, снимает усталость после работы на участке!👍😊
Моя бабушка из ревеня варила кисель , резала стебли ревеня кусочками ,они красные ,аппетитные , и ели ложкой , с черным хлебом из печи . Напомнили ,спасибо !
Получаю большое удовольствие на вашем канале! Всегда очень интересно, познавательно , хорошая подача информации. И забытый ревень, растущий скромно в уголке, сегодня угостит нас компотиком и пирогом. ☺Спасибо вам!
Спасибо за Ваш интерес! Мне кажется, что сегодня вы ревень полюбите так же, как и я😉❤
@@da4a 🤗
Благодарю! Я делаю пирог с ревенем и яблоками. Тесто песочное. А тëплый пирог смазываю сметаной☀
Из молодых листьев суп бесподобный !
И из черешков
Спасибо за рецепт и рассказ о ревене. Подписываюсь! Очень приятно и интересно было слушать.
О, красавчик Гоша появился в кадре да ещё с таким котярой! Спасибо за познавательное видео! 👍💖
Это наша массовка, врывается на съемочную площадку без приглашения🤗
Очень кстати, красиво массовка ворвалась 👍🏻 благодарю вас за "тёплое" по-домашнему, видео🙏🏻
А в обще благодарна за напоминание об этой культуре. Заготавливаю в морозилке черешки в неяьоочеые годы. Очень выручает!
А маленькая внучка с порога спрашивает: бабушка, ты сварила компот из ревеня и клубники? ❤️
У меня на участке тоже растет
Люблю компоты с добавлением малины,яблок,смородины, клубники.... Хорошо замораживать. Прекрасно работает кишечник с компота. Внучка зовет такой компот" дрищ- компот"))) пироги и варенье тоже делаю знаю этот овощ с детства. Бабушка делала длинные узкие пироги из него. Рекомендую всем выращивать.
Приветствую, Любовь!
А мы к ревеню добавляем землянику!
Аромат и цвет потрясающие!
👍🙏🏻💐
У ревеня листья тчень даже хорошо идут в пищу-из лмстьев, если их потушить с сахарком, вкусный пирог, как со щавелем. Щи зеленые отличные с листьев. На счет варенья- шикарное желе из стеблей и не менее вкусные цукаты.
Спасибо за подсказку. Цукаты люблю но не догадалась из ревеня сделать
Добрый день, мы кроме пирогов и компота готовим из листьев в мае голубцы, очень вкусно.
Хочу попробовать. Спасибо. У нас ещё прохладно, наверное, можно🤔
Благодарю! На участке растёт ревень много лет - соседи при пересадке поделились. Теперь хочу пирог по Вашему рецепту.
С момента появления в кадре Гоши и Мишани, все внимание переключилось на задний план. Уж извините))) придётся пересматривать рецепт заново 🙂
🤣это наша массовка. Её и приглашать не надо. Сама тут как тут😉
👍 Спасибо за добрые советы и кулинарную идею !🙏
Вкусных вам блюд😉
Добрый день Люба!
Очень понравился рецепт пирога с ревенем! Записала! Буду делать обязательно! Я долго искала этот рецепт! Спасибо большое Люба.
Успехов и здоровья!
Вы очень позитивный человек!
А это всем нравится!
Спасибо за похвалу. 😉🙏
Кисель бабушка варила. Вкусныыыый👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо большое за эфир 🌹.
🙏😉❤
Люба, большое СПАСИБО за рецепт! Сегодня сделала - получилось ну очень вкусно!
Из черешков делаю соусы для мяса и рыбы,храню в маленьких баночках от горчицы в морозилке.,очень вкусно,приятный соус с нежной кислинкой.Пеку пирог ,как шарлотку,весной хорошо идет,когда еще нет яблок.Ну и замораживаю мелко резаные черешки ,зимой в супы, в борщ,в пироги
Уважаемая Люба большое вам спасибо за столь интересный рассказ о ревене и о рецепте
Познавательно❤ой не могу!!!😂😂😂 в конце видео, смеялась до слез просто😂😂😂😂 какая у вас массовка на заднем плане забавная😂😂😂😂 ну смешные😂😂😂😂❤❤❤❤❤❤❤дружат, играют вместе😂😂😂😂😂🎉🎉🎉🎉🎉ну супер! Захочешь так снять и не получится, а тут, как по заказу😂😂😂😂😂😂😂
У нас весь день такая суета🤣
Огромное спасибо.за рецепт ревнивого пирога! Понравился очень!!!
Спасибо за отзыв, я рада
У нас в Якутии бывает и за 50 градусов, и ревень прекпасно зимует .
Какой зимостойкий он оказывается😉
Большое спасибо за ваш труд,как же приятно Вас слушать и смотреть😊Раньше пекла со щавелем, а теперь попробую с ревенем🍛🍮🌻
Должен вам понравится. Мы сейчас с родственниками съели такой пирог. Всём понравился😉
Мы тоже любим ревень,в основном голубцы- долма. Пойду делать пирог, спасибо ✋
Спасибо огромное Вам за Ваши видео!😍 Смотрю , и учусь у Вас с привеликим удовольствием ❤️слушать Вас ооочень приятно!!! Ещё раз, спасибо за Ваш труд 🥰🙏❤️
Спа, ибо вам за интерес и доверие😉❤🙏
Спасибо!
Из стеблей варенье вкусное очень.
Спасибо за информацию о ревене
❤😉
Благодарю за полезное видео Вас! И отдельная благодарность вашим питомцам! Буду искать ревень .
🤣🐱🐈⬛👍❤
Обожаю ревень! Компот да и просто черешки порезаные с сахаром вкуснятина! Спасибо за видео!
Спасибо за отзыв😉❤
В детстве мы просто так грызли ревень. Сейчас, к сожалению, на нашей песчаной почве ревень плохо растет. Последние кадры Вашего видео прото прелесть! 🤣 Кошка с собакой! )))
Мишаня с Гошей -наша группа поддержки🤣 Всегда кто-нибудь из них в кадр попадает🤣
Да-да. Мы тоже в детстве макали черешки в сахар и грызли
Любовь, Вы просто чудо!!! ❤❤❤
Спасибо🤣❤🙏
Так красиво у вас во дворе.
Спасибо за полезную информацию, растёт у меня, но мало знало что про него.
Любочка .вы большая молодец!!!
Спасибо большое😉🙏
Я посадила семенами. И сразу, в ээтот год срезала черешки. Он у меня просто шикарный. Ширина некоторых черешков достигает 7 см. Самый неприхотливый в моем огороде.
👍здорово, спасибо 👍
Спасибо, очень познавательная информация.Приятно вас послушать , узнала от вас много нового.💐💐💐
Спасибо за отзыв
Спасибо за рецептик! Я варила варенье печень и клубника. Удачи вам.
Спасибо за рецепт пирога с ревенЁм, надо попробовать! И очень вкусные печёные пирожки с ревенЁм, меня как-то угощали - почти как с яблоками на вкус! А листьями и черешками ревенЯ легко очищать руки - например, после сбора черники, черноплодки... - просто растирать в руках...
Спасибо. Да, руки и я очищаю с его помощью тоже🤗
Посмотрела и посеяла семечки ревня, три расточка уде есть 👍 Спасибо, Любовь!!! Беготня на заднем плане очень оживила беседу 😊👍
🤣🙏❤
Черешки ревеня режем на кусочки 1-1,5 см и засыпать сахаром на ночь. Варить ло размягчения. Затем добавить мелко нарезанные парочку/тройку бананов. Еще немного проварить и по баночкам. ЧУДО-ВАРЕНЬЕ!!!!❤❤❤❤ Варю такое уже 47 лет👍👍👍👍
У меня он тоже такой огромный , но вот воздерживаюсь от его употребления из за щавелевой кислоты .Люба , а Вам за подачу информации спасибо .Я из Украины , просмотрами отвлекаешься от тревог и страха , и смотрю Вас с удовольствием
Спасибо большое. Я очень переживаю за Украину, за родственников, желаю чтобы поскорее все завершилось. Держитесь... ❤
А я читала, что у ревеня не щавелевая кислота, А яблочная!!! Значит не опасная!!! Почитайте в интернете!!!
@@user-qe4yn5mv4oу него яблочная кислота но при высоких температурах накапливается и щавелевая
В прошлом году получилось очень вкусное варенье. А в этом году, ввиду возвратный заморозков, единственный вариант. ❤
Чудесное видео 🤗 и очень полезная для меня информация. Давно хотела узнать, как использоватт ревень. Засмотрелась на игру ваших питомцев🐱🐶, пропустила про пирог 😁. Буду ещё раз смотреть 👍🍏
😉наши животные умеют в кадр попасть, когда их об этом не просят🤣
Я раньше консервировала ревень без сахара. Надо посадить, спасибо, что напомнили.
Когда я была маленькая,мы жили в Сибири,и ревень у нас был огромный,мама варила из него кисель,а я грызла стебли,как вчера было❤❤❤
Делали сидр из ревеня, прелестный напиток получается, рекомендую
Мне соседка дала черешочек , выращенный из семян, второй год у меня растет , хиленький три, четыре черешка, я не знала замем он мне и что с ним делать😂, Спасибо за подсказки .. Пойду ухаживать 😅
здравствуйте!Всегда любила компот и варенье.Теперь еще и пирог приготовлю.Инсты опять нет хоть здесь Мишаню с Гошей увижу!
У меня всё тяжелее получается выходить в инсту. Очень подолгу всё загружается. Терпения нет
Спасибо большое. Ревень у меня растет лет пять, но я о нем мало чего знала , как растить, когда использовать, поэтому и ни разу ничего из него не готовила. Как то все руки не доходили, хотя слышала и о варенье, и о пирогах. А вот что можно варить компот не знала, попробую обязательно.
Из листьев варите зелёный борщ или суп 😊.
Сын купил дачу и я нигде не смогла найти отросток ревеня, пришлось растить из семян. Пока ещё очень маленький , надеюсь вырастет.
Увидела у садового блогера и теперь применяю: листья ревеня заливпю водой и делаю бродилку. Подкармливаю голубику.
Добрый день, благодарю за рецепт ! Есть ревень, наверное и заморозить можно. В том числе 😅
Я в прошлом году делала квас из ревня, в жару вообще красота👍
Интересно🤔💭👍
Добрый вечер, Любовь , шикарный ревень . У меня поскромнее, наверное потому что не слежу, только цветоносы выламываю.Иногда прозеваю , запах у цветов неприятный.Вот убедили , буду ухаживать , пирога хочется попробовать 🤗 Мальчишки веселятся ,а Мишаня ловкий такой 😄
Мишаня ловкий. Он только кажется неуклюжим медвежонком 😉
Любовь, я имела ввиду стратегию, конечно же Мишаня ,, живчик" , но и хитрец 🤗
👍😘🌹 Благодарю !!!
Спасибо Вам, что рассказали про ревень, единственное я знала, что из него варят варенье, раньше мы находясь в Якутии, ездили в лес и собирали столики ревеня, потом посадила у себя, растёт уже 20 лет, варю варенье, но только с добавлением чёрной смородины, вкуснотище, если раньше варила с одного ревеня,, ну, как для меня, все это как то неприглядно смотрелось, и как мне вспоминается, то на его на срезку нужен какой то определённый месяц, если раньше вреден, позже деревенеет. А варенье вкусное с чёрной смородиной, и цвет варенья уже впечатляет. Спасибо! Попробую голубцы.
Спасибо за совет. А я не пробовала со смородиной. Обязательно свою👍
Животные прелесть. Больше смотрела на их игры.
Наши артисты. Работают в кадре без приглашения🤣
Добрый день! Снимите видео о томатах, что как ухаживать после высадки, и про баклажаны с перчиком бы послушала с удовольствием!
Снимем
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую. Мы как-то давно делали квас из ревня, получился шикарный напиток, но потеряли рецепт. Сколько смотрим в интернете, все не то
Я квас не делала🤔
я добавляю в окрошку
А вам спасибо за информацию
А я оставляю цвет ,очень красиво метелкой цветёт медонос, пирог делаю все лето с добавкой любых ягод
Я варю варенье из черешков, добавляю цедру и сок апельсина или лимона. Получается очень вкусно!
Благодарю за видео.
В этом году упустила момент с отбыванием цвета и несколько кустов ревеня, к сожалению зацвели. Потому чио несколько дней уже стоит жара у нас в Питере.
И так как на даче не появлялась недели три почти, ревень поливать не кому было и сейчас зелёные тонкие стебли.
Я так и не поняла - их надо есть пока они тонкие?
Или можно подождать ещë недельку - другую и тогда начинать есть.
Сейчас пока на даче - Займусь тогда поливом.
Благодарю за ценную информацию.
Любочка спасибо за информацию! А я цветы не выломала... Сейчас побегу и уберу... 💋🌹
Обязательно убирайте☝😉
А мне нравится как он цветет
Воооот... массовка сыграла хорошую роль❤😂 , придется пересмотреть видео, так как пропустила и рецепт и про цветы ревеня ...😊
Спасибо за подсказку про цветение ревеня, я не знала, у меня вырос уже сантиметров 30 и листья при этом очень маленькие - теперь понятно, почему. У вас очень все хорошо, хочется любоваться. Подскажите, из чего ваши дорожки, как они сделаны, может есть на канале ролик?
Был короткий ролик в формате шортс. Планируем снять летом. Дорожки бетонные. А по влажному бетону делали оттиск формой для дорожек
Спасибо за ответ, я тоже из ЛО, моя дача в Дивенской. Буду ждать ролик с подробностями.
Я тоже не знала ,что нужно выламывать.У меня уже с метр высотой. 😅 Пахнет очень противно.Сейчас пойду выломаю.
Спасибо вам огромное за такое видео! Однозначно подписка, тем более, что я уже несколько ваших видео про клематисы посмотрела, очень мне понравилась ваша речь! Я тоже года четыре назад вырастила из семян ревень, в детстве в далёком Таджикистане мы его называли кислячкой, он у нас там рос в горах и весной везде можно было купить этот овощ- фрукт. Теперь в Воронеже я его выращиваю, как ностальгию по тем временам и сын любит есть сырым, теперь буду знать, что с ним делать можно, обязательно приготовлю ваш пирог! Скажите, а его можно пересадить и когда это лучше сделать?
Я пересаживали весной. Делила лопатой корневище. Прижился без проблем
@@da4a Спасибо🙏💕
Скорее всего будет правильно ревенный или с ревенём
Обожаю варенье :ревень с жимолостью.
Спасибо за подсказку👌
Любовь, если Вы желаете сохранить на Зиму ревень, то послушайте совет от стариков:
"В чистые баночки (можно не стерилизовать) просто вымыть с содой или с крапивой и просушить на солнце.
Режим черешки примерно по 2 или 1 5 см. Разложили в баночки. Заливаем холодной водой из родника или колодца. Укупорили пластмассовый или жестяными крышками и в подпол или подвал(погреб)
Если крашки метелические то недолейте воду до верху, оставьте какой 1 см.
Стоит до весны и до следующего года в погребе.
Захотели сварганить, тобиш приготовить пирог.
Слили воду и все тут.
Можно алецки с этим древнем-вкусно и т. Д.
Вы мне очень симпатичны
Надюша, спасибо, и ты тоже мне 😉❤
Если сварить варенье ревень и апельсин вместе с кожуурой будет вкуснота!
Я делаю компот- ревень и апельсин- получается фанта,если добавить газ.воду
Что вы готовите из цветоносов ревеня на вид их можно жарить в кляре или делать салаты. ДВ
У меня растет почти сорок лет на одном месте .
А в нашей семье любят варенье
Я тоже хочу сейчас сварить давно не верила. Любим
Из листьев можно делать голубцы .
Надо сажать!
Обязательно. Ранняя витаминная продукция всегда пригодится на даче
У нас есть,большой,кисленький,листья огромные
Я варила кисель.
Показали бы,как цветы выглядят на кусту?
Я не даю им развиваться. Они лежат сломанные с кустом. Если появятся бутоны, вы их сразу узнаете
Добрый день из Алматы.В наших краях ревень растет в наших горах.Мы из него варим компот,из черешков варенье и солим в банки,он ферментируется и всю зиму варим прекрасный зелёный борщ,вкус необыкновенно вкусный!!!
Спасибо, посадила по просьбе мужа, а что с ним кроме компота делают не знаю😅
Приготовьте пирог. Думаю, что мужу понравится😉
@@da4a обязательно!
@@user-sw5kv2tl4t щи мз листьев , как со щавелем, цукат и желе из стеблей, очень вкусно!
СПАСИБО, у меня растет островок ревеня. Варю варенье! Но как его обихажевать не знаю. Вот и сейчас , выпустил метелку и надо ли ее отламывать , не знаю.
Метёлки старайтесь убирать как можно раньше
@@da4a Благодарю. Век живи век учись.
Когда выломать метёлку, ревень можно употреблять в пищу?
Я два года за саженцем гонялась, почти ни у кого нет
Здравствуйте! У меня рос ревень и не знала, как от него избавиться. В 90 - е варили компоты и варенье, все съедали и выпивали. И уже лет 8 его нет - стала скучать. 😒🤧😢
Надо ещё раз дать ему шанс и место, где он не будет мешать😉
@@da4a спасибо, но видно его надо сажать в другом месте, и посадочный материал просить у добрых соседей🤔
Спасибо, а я думала,что выламывть черешки это варварство. Оказывается наоборот))
А у меня кажись ревень загнулся ,что меня сильно удивило ,правда и рос он у меня на одном месте 40 лет ,может оклемается еще ,ну неубиваемый же ,а тут удивил ,и растет как у вас рядом с хреном
А компот как готовить?
Я чищу черешки режу по 5 см. Довожу до кипения. Даю постоять 10 мин и процеживаю. Сахар по вкусу
Если он растёт на одном месте долго,он цветёт.
Хочу посадить. Не могу отросток найти.
Можно семенами.