Parrillada mixta para dos | Jorge Velasco | La Sartén por el Mango
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- Опубліковано 27 лис 2024
- El chef Jorge Velasco prepara una Parrilla mixta para dos personas y nos comparte todas sus técnicas para hacer un buen asado.
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PARRILLADA MIXTA PARA DOS PERSONAS
Ingredientes:
100 gramos costilla de cerdo
100 gramos lomo de res
100 gramos pollo deshuesado
1 chorizo de cerdo
Papá criolla frita
Plátano maduro
Porción de aguacate
Ají
Procedimiento:
Tener listos los ingredientes así:
Costilla con pimienta y salsa sota pre cocida
Lomo de res con aceite y cebolla
Pollo con salsa pimienta y limón pre cocido
Chorizo de cerdo cocinado con jugo de naranja
Papa criolla cocinada
Plátano maduro frito desde frío
Calentar o llevar a que haya brasa y poner las carnes y dorar, dar vuelta y con una brocha refrescar con aceite condimentado.
Emplatar y acompañar con el aguacate y el ají.
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Emitido el 19 de octubre de 2017 por Teleantioquia
