ปลาดุกผัดพริกขิง เทคนิคทอดปลาดุกง่ายๆไม่ติดกระทะ พร้อมวิธีล้างปลาดุกให้หมดคาว l กินได้อร่อยด้วย
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- ส่วนผสม
ปลาดุก 1,000 กรัม
พริกแกงเผ็ด 120 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
ใบมะกรูด 5 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า
-----------------------------------------------------
ingredient/recipe
1,000 g. catfish
120 g. thai red curry paste (4 tablespoons)
5 g. kaffir lime leaves
20 g. cayenne long red slim pepper
3 tbsp. palm sugar
3 tbsp. fish sauce
water
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
/ @gindaiaroiduay
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ / กินได้อร่อยด้วย-167851...
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ปลาดุกผัดพริกขิง
#ปลาดุกผัดพริกแกง
#วิธีล้างปลาดุกให้หมดคาว
#ThaiStreetFood
#ThaiCuisine
ชม เกือบทุกคลิปเลยครับ
เอามาทำกินด้วย บางเมนู
ผมชอบทำอาหารทานเอง
ตั้งแต่เด็กๆ สมัยเรียนประถม
ชอบเข้าครัว ช่วยคุณแม่ทำ
อาหารไทยๆ เรานี่แหละครับ
ชอบกินชอบเที่ยว ร้านอาหาร
ครูพักลักจำ เอามาลองทำบ้าง
ทำจนเก่ง ได้หลากหลายเมนู
แต่ชอบดูรายการของคุณมากๆ
ดูมาหลายรายการ หลายท่าน
ที่ทำอาหารโชว์ ทางยูทูป
แต่ชอบรายการคุณน้องที่สุด
เพราะว่า ทำรายการดีมากๆ
รายละเอียดดี จำง่าย สะดวก
เทคนิคเยอะ หลากหลายสไตล์
ทำอาหารน่ากิน หน้าตาสวยงาม
อธิบายเข้าใจง่าย คลิปชัดเจน
สั้นๆ ไม่ยืดยาด และเยิ่นเย้อ
ติดตามตลอดนะครับ ชอบๆๆๆ
ขอบคุณมากๆครับ 😊😊
@@GinDaiAroiDuay
ครับผม ยินดีครับ
ทำคลิปไปตลอดนะ
อย่าเลิกทำล่ะครับ
เป็นกำลังใจให้นะครับ
คุณกินได้อร่อยด้วย เป็นคนที่อธิบายเข้าใจง่าย และที่สำคัญทำสะอาดเรียบร้อยทุกคลิป (ชมจากใจจริงๆเลยคะ)
ขอบคุณมากๆครับ
@@GinDaiAroiDuay .
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ในใจ
ติดตามมาตลอด จากที่ทำอาหารไม่ค่อยเป็น ตอนนี้หลายคนชมว่าทำอร่อย ดูจากคลิปแล้วเข้าใจง่าย พูดกระชับไม่เยิ่นเย้อ เสียงนุ่มนวลน่าฟังมาก ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับความรู้ดีๆ
น่ากินค่ะพูดก็เพราะค่ะ
ฟังเสียงตอนก้นแล้วหิว
ลูกชอบมากคะเมนูนี้ทำให้กินบ่อยๆ
ตอนนี้ได้ปลาดุกมาแล้ว จะทดลองทำก่อนนะคะแอด พ่อบ้านชอบกินมากเมณูนี้
ชอบมากปลาดุกผัดพริกคะ
น่าทานมาก เยี่ยมเลยคะ
ชอบทานมาก แต่ไม่เคยทำ
ได้สูตรแล้วจะลองทำขอบคุณมากค่ะ
หิวเลย น่าทานมาก
ขอบคุณมากค่ะที่ทำให้ดูน่ากินมากค่ะคุณ อร่อยหิวเลยค่ะ
ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากๆ🤤
ขอบคุณมากๆครับ
เยี่ยมคับได้ความรู้เพิ่มเมนูคับ
น่าทานมากเลยค่ะ ติดตามตลอดเลยค่ะ อธิบายดี ชัดเจนมากค่ะ😍🤤
คุณเป็นคนที่ทำอาหารไม่เป็นและอยู่เมืองนอกอย่างพี่ ทำกับข้าวเก่งขึ้น ขอบคุณมากนะค๋ะ
สวยมากค่ะ
ทำตามหลายเมนูแล้ว แฟนชมว่าอร่อยค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ
เมนูนี้ต้องเข้า แล้วค่ะ ต้องลอง🙏😂
ขอบคุณสำหรับแนวทางครับ พ่อบ้านหัดทำ 🙃
ทานคู่กับไข่เจียวเครื่องแน่น ข้าวสวยร้อนๆ สุดฟิน
น่าทานมากค่ะ ของโปรดเนื้อปลาดุกหอมๆ เลย
ดูน่ากินจังเลยครับ
ขอบคุณคะ ที่แบ่งปันความรู้ติดตามตลอดคะ
มาชิมด้วยค่า
จะลองทำตามค่ะ
สวัสดีจ้า ปลาดุกผัดพริกขิงน่าทานมากจ้า
ขอบคุณครับ
เก่งจังน่าทานจัง
เทคนิคล้างปลาดีมากครับ
ชอบบบบบบบบบบ วิธีการทำ... ดีกว่าหลายๆที่มากครับ
เมนูนี้ทำทีไร ข้าวหมดหม้อทุกทีเลยครับ
👍👍👍มาดูเทคนิคต่างๆ จะเอามาทำกับเห็ดทอดกรอบๆ😋
เห็ดทอดกรอบๆ ก็เด็ดเลยครับ
ทำเสร็จแล้วน่ากินมากครับ
ขอบคุณมากครับ
อร่อยมากค่ะ
หิวเลยคับ
น่าทานมากๆ
ของโปรดเลยค่ะเชฟ ชอบทานทั้งบ้าน เมนูนี้ต้องทำตามที่เชฟแนะนำ อร่อยแน่ๆขอบคุณมากๆค่ะ
จัดไปครับ ที่บ้านผมก็ชอบกันมากครับ ปลา 1 โลหายวับแปปเดียวเลยครับ
น่าทานมากครับเห็นแล้วหิว😄😄😄
ขอบคุณมากครับ
น่าทานมากค่ะและทอดปลาได้สวยมากๆๆ
ขอบคุณมากครับ ลองใช้เทคนิคนี้ดูนะครับ
ทำทานแล้วค่ะวันนี้
หิวข้าววว
โห!!!น่ากินสุดๆเลยค่ะ
อธิบายขั้นตอนเข้าใจง่าย น่าอร่อยด้วย ขอบคุณค่ะ
ชอบมากๆ
น่าทานมากค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชอบทานมาก ขอบคุณมากนะคะ จะลองทำทานค่ะ
ทอดปลาดุกทีไรได้แผลทุกที่เลยค่ะ คุณ
สอนละเอียดมาก ติดตามค่ะ
น่าทานมากก
สุดยอดเลยค่ะ ไม่เคยล้างหมดคาว ทำตามมาหลายคลิป ไม่จกตาจ้า
น่ากินจังเก่งมากๆเลยครับ
น่าทานมากค่ะ อธิบายละเอียดดีมากๆๆค่ะ
ผัดปลาดุกของชอบเลยจ้า
ดูแล้วสะอาดนะ
สวัสดีค่ะแอด. ติดตามมานาน. จะขอร่วมแสดงความคิดเห็น. พริกแกงที่หอมสำหรับพริกตราโลโบ หอมสุดยี่ห้ออื่นเก็บไว้นานจะมีกลิ่นหืน. ไม่ได้ค่าโฆษณานะคะ. แต่เป็นคนชอบทำอาหารประเภทพริกแกงทั้งมัสมั่น. แกงเผ็ด. ผัดพริกแกง แต่ขอตินิดหนึ่งว่า. แพงงง. ไปหน่อย. ถ้าถูกกว่านี้ แม่ค้ำทำขาย จะได้คุณภาพดีมาก
ผมชอบแบบใส่กระชายทอดกรอบๆด้วยอ่ะ
หอมฟุ้งเลยครับ
พี่ทำไรก้เก่งไปหมด!! ในชีวิตจิง น้ำมันกะเด็นเข้าหน้าเข้าตา ระหวาดระแวง 😓😭
ปลาดุกผัดพริกขิงตักข้าวรอเลยจ้า🤤
ถ้าเรียกผัดฉ่าหรือผัดเผ็ดก็เข้าใจ แต่เรียกผัดพริกขิง ขิงอยู่ไหน
อืมมมสีเสียง เรียกน้ำลาย น่าทานสุดๆค่ะ🥰🥰🥰
ต้องจัดแล้วครับ
หิวข้าวขึ้นมาเลยค่ะ🤤🤤🤤
สีสวยน่าทานค่ะ เก่งมากเลยค่ะ😱💥✨✨✨มีเทคนิคดีดีชอบดูค่ะ
ติดตามพี่มานานมากครับ พี่มีร้านเป็นของตัวเองบ้างมั้ยครับอยากไปชิมครับ ผมคนนึงที่ชอบทำกับข้าวครับ
ชอบๆๆๆๆๆค่ะ
ขอรบกวนสอบถามคุณคิวเรื่องอุปกรณ์ที่ใช้ทำวิดีโอด้วยค่ะว่าคุณคิวใช้อุปกรณ์ตัวไหนบ้างที่ใช้ทำวิดีโอ....ทำวิดีโอออกมาชัดแจ๋วและอธิบายได้เข้าใจง่าย...อาหารน่ากินมากเลยค่ะ!👍👏👌
ใช้ปลาช่อนก็อร่อยดีค่ะ
เด็ด!ชอบมากเมนูนี้ ปลาดุกผัดพริกขิง น่ากินจัง 🤤🤤🤤
น่าทานสุด ๆ ค่ะ
ทำอะไรก็น่าทานไปหมดทุกอย่างเลยค่ะ
ต้องการรู้ว่าใช้กะทะยี่ห้ออะไรคะ
ถ้าไม่ใส่น้ำมันเยอะมันจะติดกะทะมั้ยคะตอบด้วยค่ะ
Thank you for the English subtitles , appreciate that
Have tried several of your recipes and they are really delicious
Thanks and I like it.
น่ากินมากเลยคับพี่ + ข้าวสวยร้อนๆอร่อยเหาะไปเลยคับ
ของโปรดเลยครับ👍
อร่อยข้าวหมดหม้อไม่รู้ตัวเลยครับ
น้ำลายไหลเลย
ว้าววว..น่ากินจ้าทำบ่อยค่ะเด็กๆที่บ้านชอบแต่คนทำไม่ชอบค่ะเวลาทอดมันกระเด็นมากเลยค่ะขอบคุณเคล็ดลับค่ะเยี่ยมมากกลิ่นหอมลอยมาเลย
ตอนทอดมีกระเด็นช่วงแรกๆครับ ใส่ปลาลงไปแล้วเดินไปทำอย่างอื่นรอเลยครับ ปลาเหลืองค่อยมากลับด้าน ปลอดภัย ทอดสบายๆเลยครับ
ชอบทุกคลิปที่ดูเลย
ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก อร่อยด้วย
สอนดีมากครับ
นี่คือปลาบอนชอน เวอร์ไทยๆ เอาไก่บอนชอนมาแลกก็ไม่ยอมนะ เห็นแล้วหิวเลย
เมนูที่ต้องสั่งเมื่อไปร้านข้าวแกง..ขอบคุณคะนับ
น่าอร่อยค่ะ อย่าลิมเอาข้าวมาผัดก้นกะทะด้วยนะคะ
ไม่ลืมครับ คุลกๆกวาดจนเกลี้ยงกระทะเลยทีเดียว
น่ากินมาก ของโปรดเลย
ของโปรดเลย😁😁😁
ผมเจอร้านไหนมีเมนู ต้องสั่งทุกทีครับ
สีสันน่ากินคะ👍
ว้าวววว ทำได้น่าทานากครับ
น่ากินมากเลยหิว
เป็นอาหารจานโปรดแต่ไม่เคยทำได้อร่อยเลยค่ะ จะลองทำวิธีนี้ดูนะคะ ขอบคุณสำหรับการสอนค่ะ
ชอบมากเลยผัดเผ็ดปลาดุกนี่กับข้าวสวยร้อนร้อน
อร่อยค่ะชอบทำอาหารทานเองค่ะ
น่าทานมากจะทำทานคะ😋
จัดไปครับ
ขอบคุณครับที่แนะนำ
ขอบคุณที่สอนทำค่ะ
ยินดีมากๆครับ
ชอบกินน้าา แต่ไม่ชอบทำเอง อิอิ
ทำไม่ยากครับ ตอนทอดมีกระเด็นช่วงแรกๆครับ ใส่ปลาลงไปแล้วเดินไปทำอย่างอื่นรอเลยครับ ปลาเหลืองค่อยมากลับด้าน ปลอดภัย ทอดสบายๆเลยครับ
น่ากินจังเลย
ขอบคุณมากครับ
ล้างแบบนี้ดูง่ายและสะอาดดีนะคะ หน้าตาดีมากอร่อยแน่นอนค่ะ 👍👍👍🤓
ทำเมนูอะไรก็ท่าทานค่ะ
น่ารับทานมากค่ะ
ขอข้าวสวยคลุกก้นกะทะ1 จานจร้า
ผมจัดการเรียบร้อยหลังกล้วยครับ ไม่พลาดแน่นอน ^^
ชื่อจริงๆของเมนูนี้คือ"ผัดพริกขิง..ปลาดุก" แต่!!! สมัยนี้ออกสื่อพอเห็นก็พูดตามๆกันว่า"ผัดพริกแกง...." เหมือนอย่าง"ผักชีฝรั่ง" แต่สมัยนี้เรียก"ผักชีใบเลื่อย" ที่คุณกำลังทำอยู่นี้เหมือนกับที่คุณแม่ดิฉันสอนเลย คือให้เอาไปทอดก่อนจะดีกว่า อร่อยกว่าจริงๆ ขอบคุณที่คุณยังรักษาสืบสานของโบราณที่ถูกต้องนี้ไว้ ชื่นชมและขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ สูตรและวิธีทำส่วนใหญ่ ผมได้เรียนรู้มาจากคุณยายและคุณแม่อีกทีนึงครับ
การเรียกชื่อผักชี ไม่เกี่ยวกับว่าสมัยไหน แต่เกี่ยวกับ แต่ละพื้นที่ แต่ละจังหวัด เรียกไม่เหมือนกัน เช่น คนภาคกลาง เรียกว่าผักชีฝรั่ง คนอิสานเรียกผักชีใบเลื่อย เหมือนกับมะระกอ คนภาคกลางเรียกมะละกอ คนอิสานเรียกบักหุง
เวลา ชิมรสอาหารให้ Chef..
ช่วยบอกให้ FC รู้ว่าOKเลยคือ ?...เผ็ด กรอบ หวาน เค็ม ...นัววว???
น่าทานมากเลยครับ
ขอบคุณครับ
น่ากินอีกแย้ววววววววววววววววว......ว่างๆแวะมาทักทายช่องทำอาหารน้องใหม่หน่อยนะครับ..ผมทรายศิษย์ อ.แทนครับ
อยากได้เมนู จาก ไก่ เป็ด หมู ที่เหลือจากการไหว้ตรุษจีน หน่อยครับ ผมฟิตไว้หลายตัวเลย
เมนูโปรดจ้า
ตามชมคับ
อยากได้เมนูที่ใช้เนื้อปลาอื่นๆอีกเยอะๆเลยนะคะ ตามดูและทำตามหลายเมนูแล้วค่ะมีประโยชน์กับแม่บ้านมือใหม่มากค่ะ 🙏🏻❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻