ラーメンのある街へ 大衆食の裏路地へ （新潟編）

【新潟編】
・三吉屋　西堀店
・来味
案内役：小野員裕
1959年、北海道に生まれ、東京に育つ。
文筆家、フードプロデューサーとして活躍するかたわら
ラーメン、カレーライスを食べ歩く。
「横濱カレーミュージアム」の初代名誉館長でもある。

[@user-sv9mo2qe6o]

私も京都出身の東京本社の上司に「新潟の人が好んで食べるものは何だ？」と尋ねられ
ラーメンと答えたらとても驚いていました。地元に来てくれてありがとうございます。
米どころが故に、外食では家で食べられない味に傾倒し易いのだと思います。
地酒の「ブライトフューチャー」（日本酒・大洋酒造）も、とても喜んで貰えました。
今回の二店舗は、店主の顔を見ただけで味とビジュアルが浮かびます。
新潟編というより新潟市編ですね。三吉屋さんから歩いて3分程の所に住んでいましたが
新潟あっさり系と呼ばれています。あと長岡生姜醤油系・燕の背脂系・三条の
カレーラーメン・上越の豚汁ラーメン等等等。
『新潟はラーメン王国だ！』と言う方もいらっしゃるくらいです。

[@user-810senpa1]

この時に戻りたい。今と違って本当に活気があった。

[@radioburger9319]

俺はこういうおっさんが一人で雑に飯食ってる姿好きだぞ

[@pobinra]

おすすめに出てきたからまじまじと全部見てしまった...メンマはどっちも業務用っぽそうだけどなあ

[@user-di9gd3bj7c]

平成10年生まれだから
昔の新潟が見れて嬉しい

[@タナマユ-n8d]

この頃の来味が良かった

[@user-zw5os5qh5c]

三吉屋さんのラーメン🍜🍥凄く💓♥️❤️

[@ラブペチャパイ]

俺も、来味さんは食ってみたかった。閉店が惜しまれる。

[@user-dv1oo3ms2n]

ラブペチャパイ らいみ、へいてんした?!嘘

[@January_Luxury]

本町にありますよ

[@peliatanbidani8573]

すごく参考になります。ただ画像が荒い気がするのは私だけ？

[@January_Luxury]

今よりも栄えてるよね、この頃
今なんて古町とか本町とか閑散としててひどいよ、シャッター街と化してる

[@user-dv1oo3ms2n]

期待。

[@YoshidaHidetoshi]

浜焼きは、手前左の鮭が、本当に美味い！ 新潟近郊の鮭の味は、東京では味わえない。ハタハタは、味噌汁の方が美味い。

[@950hareroya2]

4:41こういうのでいいんだよ。

[@Cooking.Recipe]

👌❤✌✌🌹🌹

[@mtseisho]

味わいのある番組だ。

[@そのまんま東村山]

2坏とも麺がやわらかそうで旨そうやけど！

[@taronakamoto3162]

東京の板橋区役所前に出店した来味と同じかしら

[@綾瀬ちゃんねる]

(´･ω★`)１軒目の定休日が水曜日・第三日曜日なのに※第三火曜日は営業ってどういうこと？

[@ラブペチャパイ]

フィニッシュ😁

[@タナマユ-n8d]

来味この時は美味しかったのになぁ

[@堀宏志]

できればラーメンは麺を啜りきって欲しいなぁ。途中で噛み切るのは見ていて美味しそうに見えないんだよな。

[@高砂博之]

三吉屋さんはレンゲが無いんですか？

[@ラックフィールドヒロ]

最後まで啜り切れ💢一気に麺を頬張り過ぎです😢

[@0427harry]

お酒も通ぶってるけど誰でも知ってる銘柄ｗｗ

[@カメイドイチロー]

「越乃寒梅」とか「〆張鶴」って…。

[@ラックフィールドヒロ]

麺すする途中に噛み切るのやめてくれよー。

[@user-tz2cn6fh4l]

新潟秋葉区にある入口横に日本一まずいと書かれてる、店もヤバい❗古い汚い、ほんとう外から見た限り入りたくなくなる位？40年前一度入ったキリ営業しているのか？謎？気になる❗気になる❗

[@ピーマン紫]

山もも 美味しかった

[@ヘルシア044]

食レポなのに左手ださないで右手だけ食うってどういう事？

[@びーんびーん-d4s]

ヘルシア044 おもた(๑╹ω╹๑ )

[@旋風77]

仰有る通り。マナー悪いよな

[@ピーマン紫]

三吉屋のチャーシューはマジでクソまずい

[@takotakossk1124]

いつも思うのですが、一口で食べる麺の量が多いです。
なんだか味気なく感じてしまう。

[@masaoji9259]

折角長く作ったラーメンを長いまま食べないヤツにラーメン語られたくない。

[@takotakossk1124]

レベル、低いよな～
言わんとしていることの意味が分からん奴はどうでもいいわ

[@masaoji9259]

一遍にほおばってどんぶりに噛みきっって戻すの好きになれない。

[@takotakossk1124]

番組自体の味わいは否定しないんだけどね～

[@kokihk]

それですよね。全編見て思ったのがそれです。
ラーメン自体は美味しそうに見えるのに、この食べ方で一気に醒めてしまいます。
普通に適度に挟んで一気に麺の長さ分をすすって食べていただきたいです。
ガバっと大量の麺を口に入れて音だけはズルーッ～ズルズルズル～ッ！で、すぐに切るのは麺の食べ方を見せるのに適していませんよね。

[@altnk]

新潟ラーメンといえば燕三条を期待するけどあえて裏切るんですか？他の地方でもそうだけどそれ本当にそこにしかない味なの？

[@user-fx9dq3ne1f]

altnk 燕三条はね…ごく一部に人気なだけであれたぶんほとんどの人食えんぞ

[@yumi7670]

燕三条はマニアック部門だわ。無いよ。

[@hiptrip99]

@@yumi7670 あれで育った三条人もいる。

[@yumi7670]

@@hiptrip99 私は苦手です。

[@user-ik3ec5xg3b]

@@hiptrip99 大黒亭

[@kamenowo]

三吉屋に匹敵するラーメン屋なんか東京都内に一軒もない。　胡椒を入れるなんて味オンチの証明だ。　バッカじゃないの？

[@user-qo9sm9vw7y]

kamenowo 美味しいというラーメンに胡椒…、確かに。

[@安部浩一郎-k3y]

カレー ラーメン評論しとるクセにフーフー 息を吹き掛けて食べるなや

[@risingforce3296]

無駄に前置きやトークが長い