Nalewka z gruszek
Вставка
- Опубліковано 23 лип 2020
- Przepis na gruszkową nalewką o pięknym złocistym kolorze i bogatym wspaniałym smaku. Gorąco polecam !!!
Składniki:
- 1 kg gruszek - „Konferencja”
- 3-5 szt. goździków
- 2 cm kory cynamonu
- 1 op. cukru z wanilią
- 300 g cukru
- 1 l spirytusu 70% ( 210 ml wody + 790 ml spirytusu 95 % )
- słój 3 l
Jak zrobić:
• dojrzałe i soczyste gruszki myję, osuszam usuwam ogonki i szypułki następnie gruszki kroję w kostkę - pestek nie wyrzucam
• gruszki wrzucam do słoja dodaję goździki, cynamon, cukier z wanilią i całość zalewam spirytusem
• słój wstawiam do ciemnego ale ciepłego miejsca np. do szafy - gruszki powinny się macerować w spirytusie ok. 6 miesięcy od czasu do czasu potrząsam słojem
• po tym czasie zlewam alkohol a gruszki zasypuję cukrem słój trzymam w ciepłym miejscu aż cukier się całkowicie rozpuści i powstanie syrop
• po ok. 2 tyg. gruszki odcedzam, syrop wlewam do słoja filtrując przez kilka razy złożoną
• następnie do syropu wlewam nalew spirytusowy, pozostały na dnie słoja osad filtruję przez ręcznik papierowy
• słój zakręcam i wynoszę do chłodnej i ciemnej piwnicy aby nalewka dojrzała - zalecany czas dojrzewania ok. 6 miesięcy
• po tym czasie nalewkę rozlewam do butelek
#nalewka
#gruszki - Навчання та стиль
Dziękuję bardzo super propozycja ❤❤❤
Dziękuje Bardzo
Ten dźwięk 7:53 poezja. Robilem według innych przepisów teraz spróbuję tego. Ale fakt rok to minimum a im wiecej tym lepsza. Pozdrawiam serdecznie😊
Rok to nigdy bym nie wytrzymał;)
A ja zaryzykuje najwyżej wypije wcześniej
Gdzie jest ta piwnica... gdzie jest ten dom.?? 🤪😅😋
Ja myślałem że to po dwóch tygodniach można juz chlac, a tu taki klops 😢😢😢
Zrobiłam z dwóch porcji, tylko nie włożyłam przypraw, same gruszki. Liczę na gruszkowy zawrót głowy, mam nadzieję, że dam radę wytrzymać AŻ ROK. 😀
Pozdrawiam serdecznie. ❤️
Wytrzymałaś?:)
@@remigiuszwodarzcyk9889 tak, wytrzymałam :) niestety okazało się, że alkohol z którego korzystałam nie był odpowiedniej jakości (po prostu ktoś sprzedał mi jakiś niedobry bimber 🤣) i mojej wyczekanej, wymarzonej gruszkówki nie dało się pić :( Ale jeśli chodzi o kolor, to nie mogłam się napatrzeć :) W tym roku planuje zrobić w mniejszej ilości i już alkohol ze sprawdzonego źródła 😁
Czas zacząć drugi krok. 😀
Dziękuję, super przepis/filmik. Czy próbowała Pani dodawać świeży imbir do gruszek? Piłem niedawno wino z gruszki z imbirem rewelacja. Jeśli tak to ile dodać świeżego imbiru? Pozdrawiam
Robiłam nalewkę z imbiru, ale do gruszek imbiru nie dodawałam, ile dodać ? zależy od ilości gruszek i alkoholu, ale na 1 kg gruszek i na 1 l 70% alkoholu dałabym nie więcej niż ok. 5 cm. Serdecznie pozdrawiam :-)
Jak takim przepisem mozna meczyc konesera? Mamy czekac pol roku ? Ostatnia nalewke na bananie wykonczylem po 3 tygodniach oczekiwania.I to jeszcze za dlugo trwalo.'Czas smakosza' trzeba bedzie skrocic ,bo inaczej poumieramy z pragnienia.ha,ha,ha .Pozdrawiam Pania, od nalewek i zazdroszcze cierpliwosci.
A nie lepiej było flaszkę wypić i zagrść
bananem :)
Witam, bardzo latwo opisane krok po kroku. Jaka byla mniej wiecej masa uzytych gruszek, objetosc spirytusu i objetosc uzyskanej nalewki? Pozdrawiam
Szczegółowy opis wykonania wraz z proporcjami publikuję w opisie pod filmikiem, proszę kliknąć " pokaż więcej", o ile dobrze pamiętam wyszło ok. 3 butelek 0,5 l gotowej nalewki. Serdecznie pozdrawiam :-)
W czasie rozpuszczania się cukru , miesza , trzęsie Pani słojem ? Czy cukier sam ma się rozpuścić ?
Tak, cukier się sam rozpuści, trwa to ok. 2 tyg. od czasu do czasu trzeba tylko słojem potrząsnąć, bo w gruszkach jest dużo alkoholu a w alkoholu cukier się wolniej rozpuszcza niż w soku z owoców, można słój postawić przy kaloryferze w cieple rozpuszczanie cukru jest krótsze. Serdecznie pozdrawiam :-)
Dobra, odpalone 2.3kg konferencji, 1L 95%, 1L 40%, 4g cynamonu, 24g cukru z wanilią. I teraz pytanie. Gruszki twarde ale bardzo słodkie. Czy warto dodać sok z cytryny, tak z połówki? Żeby deczko zaostrzyć zakwasić smak bo boje się że może wyjść trochę zbyt mdła. Co Pani na to?
Tak, można dodać soku z cytryny, a na te ilość, to nawet z dwóch. Serdecznie pozdrawiam :-)
Jak tyle wytrzymać?
Czy korę cynamonu można zastąpić cynamonem mielonym? Jeśli tak to ile go wsypać?
Zamiast kory cynamonu można dodać ok. pół łyżeczki cynamonu mielonego, nie ma to właściwie znaczenia, bo i tak nalewkę trzeba przefiltrować. Serdecznie pozdrawiam :-)
Ciekawe, jakby dodać odrobinę kardamonu?🧐
Na pewno wzbogaci smak :-)
czy można zalać spirytusem o mocy 50%?? będzie łagodniejsza alkoholowo ale aromat gruszek pozostanie bez zmian??
Aromat gruszek będzie też słabszy ale można dać więcej gruszek lub wydłużyć czas maceracji aby uzyskać odpowiedni efekt. Serdecznie pozdrawiam :-)
Ilu procentiwa jest finalnie ta nalewka?
Szacuję, że ok. 40 %, Pozdrawiam :-)
Czy można zrobić na wódce?
Można, nalewka będzie słabsza, ale równie dobra :-)
@@Czassmakosza
Dziękuję:)
Pozdrawiam serdecznie
Witam. Nalewka wyszła trochę gorzkawa czy można ją jakoś dosłodzić?
Nie wiem dlaczego wyszła gorzkawa, prawdopodobnie gruszki były mało dojrzałe, najlepiej dosłodzić nalewkę miodem, najlepiej dodawać małymi partiami i smakować aby nie wyszła zbyt słodka. Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza dałem trochę wiecej alkoholu i może dlatego. Dziękuję za szybką odpowiedź pozdrawiam
Nie dolewamy wody do tego przepisu?
Można dolać przegotowana z cukrem ale jak chce się silniejsza to nie trzeba 😆
Jak serdecznie nienawidzę gruszek na surowo (lub deserów z ich udziałem), to sb dam rękę uciąć, że ta nalewka musi być pyszna... a przyznam, że nigdy nie piłem! 😋🥃🍐
A w swojej blisko 28-letniej egzystencji piłem tylko 2 nalewki (wiśniówkę i orzechówkę) i przyznam, że czerwona była dla mnie ohydna, 2ga zbyt mocna (choć ma piękny, drzewno-kawowy zapach)... nwm, może mam zbyt wrażliwe kubki smakowe i chyba wolę zwykłe trunki! 🤢🍒🤔🌰
Grunt, to nigdy nie przeginać z piciem... 😉
To chyba jednak kubki masz pod inne smaki i inne trunki 😁 w każdej nalewce trzeba znaleźć to coś wyjątkowego dla niej. Truskawka na zimę to nawet 4 kieliszki, ale wiśniówka to już tylko 2, orzechówka max 2 itd itd. to nie do picia tylko do smakowania 😁🤝