Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
หวาน แบบ ติดลิ้น หวานฉ่ำ ขนาดคั่วเข้ม รอกาแฟเย็น กินกับน้ำแข็ง ก็ แบบ อือหืออออออออ ถูกใจ มากครับ
ขอบคุณครับสำหรับความรู้ น่าลองมาก
กรุณาแนะนำเบอร์บดยี่ห้ออื่นด้วยครับเช่นผมใช้Timemoreผมควรจะใช้เบอร์ไหนครับขอบคุณครับ
ขอโทษทีนะคะ เราไม่มีเครื่องบด timemore เบื้องต้นลองเทียบกับเกลือป่นตามในคลิปดูได้นะคะ ประมาณเล็กกว่าเกลือป่นครึ่งนึง หรือถ้าหากว่ามีคอมapple โหลดapp วัดขนาดgrind size มาลองดู ราวๆ 4-500 ไมครอน ตามคลิปนี้ที่เราทำไว้นะคะua-cam.com/video/mlhwoKvWq4c/v-deo.htmlหรือจะลองดูสูตรที่เราแนะนำในคลิป รีวิวดริปเปอร์ hario mugen ก็ได้ค่ะ หรือไม่อย่างนั้นลองชงดูค่ะ ถ้าหากน้ำไหลหมดประมาณ 1:15-1:30 ก็เรียกว่าใช้ได้ค่ะ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นให้ลองชิมดูรสชาติว่าชอบไหม แล้วปรับอีกทีก็จะได้ตรงใจมากกว่านะคะ
แล้วเบอร์บดของสูตร 4:6 อยู่ที่เบอร์ไหนครับ
EK43s เบอร์16 ค่ะ
@@bunista ถ้าเป็นยี่ห้ออื่นไม่สามารถคาดเดาได้เลยใช่ไหมครับ
ในคลิปที่แนะนำการชง4:6 เราให้ไว้ประมาณ 1/2 - 2/3 ของเมล็ดงา ลองเทียบดูนะคะ เพราะว่าเครื่องบดแต่ละรุ่น แต่ละยี่ห้อ เบอร์บดไม่เท่ากันค่ะ
@@bunista ขอบตุณครับ
ถ้าเราลดผงกาแฟลงเหลือ15กรัม.น้ำร้อน180ml.แล้วดริปกาแฟ.ระยะเวลาจะลดลงไปด้วยไหมครับในคลิประยะเทน้ำร้อน15.วินาทีแต่เราลดกาแฟลง.เราจะใช้เวลาเทน้ำร้อน7วินาทีไหมครับ.และหลังจากที่เราดริปกาแฟแล้ว.เรารอน้ำกาแฟไหลลงแก้วรอ45วินาทีแล้วเรายกกาแฟจากแก้วรับกาแฟได้เลยไหมครับ.พูดให้ใจก็คือเราลดกาแฟลงเหลือ15กรัม.ที่จะดริปน้ำร้อนกับเวลาเราจะต้องลดด้วยหรือเปล่าครับ.ผมอยากดริปกาแฟแก้วต่อแก้วครับ.
วิธีนี้จะปล่อยให้น้ำไหลจนหมดแล้วค่อยยกกาแฟออกค่ะ ส่วนจะใช้เวลาเท่าไหร่ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ถ้าอยากได้บอดีเข้มๆ แน่นๆ หวานๆ ก็ให้น้ำสัมผัสกับกาแฟนานหน่อย แต่ถ้าชอบเปรี้ยวๆ บอดีเบาๆหน่อย กินง่ายๆ ก็ให้น้ำสัมผัสกาแฟเร็วหน่อย แนะนำว่า45 วินาทีเป็นเวลากลางๆ กินง่าย ที่เหมาะกับเม็ด natural ค่ะ ทดลองชง แล้วชิมดูว่าชอบแบบไหนนะคะ
ขอบคุณค่ะ ขออนุญาติแชร์นะคะ😊💕
ได้เลยค่าา ขอบคุณมากนะคะ
ถ้าเป็นกาแฟบดมาแล้ว ซื้อที่ไหนครับ
ซื้อตามร้านกาแฟที่เป็นโรงคั่วทั่วไป จะที่หน้าร้านหรือ ออนไลน์ก็ได้ค่ะ หลายๆร้านในออนไลน์สามารถเลือกความละเอียดในการบดได้เหมือนกัน
ต้องใช้ปริมาณกาแฟเยอะๆ หรือใช้แค่ 15 กรัมได้ไหมคะ ลดสัดส่วนลง หรือต้องใช้ 25 กรัมรสชาติถึงชัดเจน
ตามสูตรของ Tetsu ส่วนสำคัญอยู่ที่อัตราส่วนและเบอร์บดค่ะอัตราส่วน1:12 เบอร์บดละเอียดกว่าเบอร์บดดริปธรรมดาเกินครึ่งนึงค่ะทีนี้ถ้าใช้เมล็ดน้อยก็จะเทน้ำน้อยลงตามด้วย อาจจะทำให้ได้ปริมาณเครื่องดื่มน้อยลง เช่นใช้เมล็ด 15กรัม อัตราส่วน1:12 เทน้ำแค่ 180 กรัม กาแฟที่ได้สุดท้ายอาจจะเหลือราวๆ 150 ml ถ้าไม่น้อยเกินไปก็ทดลองดูได้ ปรับเบอร์บดให้ถูกใจตามที่เราชอบค่ะเพราะการเทน้ำแบบนี้ค่อนข้างง่ายไม่ซ้ำซ้อน ควบคุมตรงนี้ได้ไม่ยากค่ะ หรือถ้าอยากจะลองปรับอัตราส่วนอีกหน่อย เป็น1：13 ก็ได้ค่ะแต่กาแฟจะบางลงนิดหน่อยค่ะ
ขอถามหน่อยครับ ใช้ตัวdripper 01กับ02 มีผลกับรสชาติกาแฟไหมครับ
มีค่ะ แต่ว่าไม่ได้ต่างกันมาก ถ้าเป็นเทคนิคno bloom ต้องระวังเรื่อง ratio เพราะ 01 ไซส์เล็กกว่า เทน้ำได้ไม่เยอะเท่า 02 เดี๋ยวน้ำจะล้น ซึ่งทำให้เวลาในการเทด้วย 01 ต้องใช้เวลานานกว่า 02 ส่งผลรสชาติต่างกัน
@@bunista แนะนำหน่อยครับ เลือกใช้01หรือ02ดีครับ
ตัวไหนก็ได้ค่ะ เอาที่เราคิดว่าเหมาะสมกับการใช้งานของเรา ที่ชอบ ที่ถนัดได้เลย เพราะอยู่ที่ปริมาณการชงด้วยว่าเราจะชงเยอะหรือชงน้อย ถ้าชงเยอะใช้ 01 บางทีก็ขัดใจนะคะ ไม่พอกิน ไม่พอแบ่ง แต่ถ้าชอบพกพาติดตัว 01 ก็กัทัดรัด สะดวกกว่า ส่วนตัวเราชอบ 02 ค่ะ เพราะว่าพอวางกับ server แล้วมันดูบาลานซ์ สวยดี 555 ถ้าใช้ 01 วางแล้วจะรู้สึกว่าทำไม dripper เล็ก แต่ server ใหญ่จัง
ขอบคุณครับ
พุดมากนำ้มากกว่าเนื้อ
ผมว่ากำลังดีเลยนะคับ ;))
ภ้าV01น้ำ300มันจะล้นไหมครับหรือต้องใช้02
ควรใช้02ค่ะ ถ้าจะใช้01 ก็เทน้ำให้ช้าลงค่ะ
หวาน แบบ ติดลิ้น หวานฉ่ำ ขนาดคั่วเข้ม รอกาแฟเย็น กินกับน้ำแข็ง ก็ แบบ อือหืออออออออ ถูกใจ มากครับ
ขอบคุณครับสำหรับความรู้ น่าลองมาก
กรุณาแนะนำเบอร์บดยี่ห้ออื่นด้วยครับเช่นผมใช้Timemoreผมควรจะใช้เบอร์ไหนครับขอบคุณครับ
ขอโทษทีนะคะ เราไม่มีเครื่องบด timemore
เบื้องต้น
ลองเทียบกับเกลือป่นตามในคลิปดูได้นะคะ
ประมาณเล็กกว่าเกลือป่นครึ่งนึง
หรือถ้าหากว่ามีคอมapple
โหลดapp วัดขนาดgrind size มาลองดู ราวๆ 4-500 ไมครอน
ตามคลิปนี้ที่เราทำไว้นะคะ
ua-cam.com/video/mlhwoKvWq4c/v-deo.html
หรือจะลองดูสูตรที่เราแนะนำในคลิป รีวิวดริปเปอร์ hario mugen ก็ได้ค่ะ
หรือไม่อย่างนั้นลองชงดูค่ะ ถ้าหากน้ำไหลหมดประมาณ 1:15-1:30 ก็เรียกว่าใช้ได้ค่ะ
แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นให้ลองชิมดูรสชาติว่าชอบไหม แล้วปรับอีกทีก็จะได้ตรงใจมากกว่านะคะ
แล้วเบอร์บดของสูตร 4:6 อยู่ที่เบอร์ไหนครับ
EK43s เบอร์16 ค่ะ
@@bunista ถ้าเป็นยี่ห้ออื่นไม่สามารถคาดเดาได้เลยใช่ไหมครับ
ในคลิปที่แนะนำการชง4:6 เราให้ไว้ประมาณ 1/2 - 2/3 ของเมล็ดงา ลองเทียบดูนะคะ เพราะว่าเครื่องบดแต่ละรุ่น แต่ละยี่ห้อ เบอร์บดไม่เท่ากันค่ะ
@@bunista ขอบตุณครับ
ถ้าเราลดผงกาแฟลงเหลือ15กรัม.น้ำร้อน180ml.แล้วดริปกาแฟ.ระยะเวลาจะลดลงไปด้วยไหมครับในคลิประยะเทน้ำร้อน15.วินาทีแต่เราลดกาแฟลง.เราจะใช้เวลาเทน้ำร้อน7วินาทีไหมครับ.และหลังจากที่เราดริปกาแฟแล้ว.เรารอน้ำกาแฟไหลลงแก้วรอ45วินาทีแล้วเรายกกาแฟจากแก้วรับกาแฟได้เลยไหมครับ.พูดให้ใจก็คือเราลดกาแฟลงเหลือ15กรัม.ที่จะดริปน้ำร้อนกับเวลาเราจะต้องลดด้วยหรือเปล่าครับ.ผมอยากดริปกาแฟแก้วต่อแก้วครับ.
วิธีนี้จะปล่อยให้น้ำไหลจนหมดแล้วค่อยยกกาแฟออกค่ะ ส่วนจะใช้เวลาเท่าไหร่ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ถ้าอยากได้บอดีเข้มๆ แน่นๆ หวานๆ ก็ให้น้ำสัมผัสกับกาแฟนานหน่อย แต่ถ้าชอบเปรี้ยวๆ บอดีเบาๆหน่อย กินง่ายๆ ก็ให้น้ำสัมผัสกาแฟเร็วหน่อย
แนะนำว่า45 วินาทีเป็นเวลากลางๆ กินง่าย ที่เหมาะกับเม็ด natural ค่ะ
ทดลองชง แล้วชิมดูว่าชอบแบบไหนนะคะ
ขอบคุณค่ะ ขออนุญาติแชร์นะคะ😊💕
ได้เลยค่าา ขอบคุณมากนะคะ
ถ้าเป็นกาแฟบดมาแล้ว ซื้อที่ไหนครับ
ซื้อตามร้านกาแฟที่เป็นโรงคั่วทั่วไป จะที่หน้าร้านหรือ ออนไลน์ก็ได้ค่ะ
หลายๆร้านในออนไลน์สามารถเลือกความละเอียดในการบดได้เหมือนกัน
ต้องใช้ปริมาณกาแฟเยอะๆ หรือใช้แค่ 15 กรัมได้ไหมคะ ลดสัดส่วนลง หรือต้องใช้ 25 กรัมรสชาติถึงชัดเจน
ตามสูตรของ Tetsu ส่วนสำคัญอยู่ที่อัตราส่วนและเบอร์บดค่ะ
อัตราส่วน1:12 เบอร์บดละเอียดกว่าเบอร์บดดริปธรรมดาเกินครึ่งนึงค่ะ
ทีนี้ถ้าใช้เมล็ดน้อยก็จะเทน้ำน้อยลงตามด้วย อาจจะทำให้ได้ปริมาณเครื่องดื่มน้อยลง
เช่นใช้เมล็ด 15กรัม อัตราส่วน1:12 เทน้ำแค่ 180 กรัม กาแฟที่ได้สุดท้ายอาจจะเหลือราวๆ 150 ml
ถ้าไม่น้อยเกินไปก็ทดลองดูได้ ปรับเบอร์บดให้ถูกใจตามที่เราชอบค่ะ
เพราะการเทน้ำแบบนี้ค่อนข้างง่ายไม่ซ้ำซ้อน ควบคุมตรงนี้ได้ไม่ยากค่ะ
หรือถ้าอยากจะลองปรับอัตราส่วนอีกหน่อย เป็น1：13 ก็ได้ค่ะแต่กาแฟจะบางลงนิดหน่อยค่ะ
ขอถามหน่อยครับ ใช้ตัวdripper 01กับ02 มีผลกับรสชาติกาแฟไหมครับ
มีค่ะ แต่ว่าไม่ได้ต่างกันมาก ถ้าเป็นเทคนิคno bloom ต้องระวังเรื่อง ratio เพราะ 01 ไซส์เล็กกว่า เทน้ำได้ไม่เยอะเท่า 02 เดี๋ยวน้ำจะล้น ซึ่งทำให้เวลาในการเทด้วย 01 ต้องใช้เวลานานกว่า 02 ส่งผลรสชาติต่างกัน
@@bunista แนะนำหน่อยครับ เลือกใช้01หรือ02ดีครับ
ตัวไหนก็ได้ค่ะ เอาที่เราคิดว่าเหมาะสมกับการใช้งานของเรา ที่ชอบ ที่ถนัดได้เลย เพราะอยู่ที่ปริมาณการชงด้วยว่าเราจะชงเยอะหรือชงน้อย ถ้าชงเยอะใช้ 01 บางทีก็ขัดใจนะคะ ไม่พอกิน ไม่พอแบ่ง แต่ถ้าชอบพกพาติดตัว 01 ก็กัทัดรัด สะดวกกว่า ส่วนตัวเราชอบ 02 ค่ะ เพราะว่าพอวางกับ server แล้วมันดูบาลานซ์ สวยดี 555 ถ้าใช้ 01 วางแล้วจะรู้สึกว่าทำไม dripper เล็ก แต่ server ใหญ่จัง
ขอบคุณครับ
พุดมากนำ้มากกว่าเนื้อ
ผมว่ากำลังดีเลยนะคับ ;))
ภ้าV01น้ำ300มันจะล้นไหมครับหรือต้องใช้02
ควรใช้02ค่ะ ถ้าจะใช้01 ก็เทน้ำให้ช้าลงค่ะ