¡Hola! ¡Soy nueva y me encanta tu canal! Usé tu receta para preparar estas galletas y me quedaron deliciosas, pero muchas se me rompieron a pesar de que no las hice tan delgadas ¿sabes por qué ocurre eso? ¡Muchas gracias por tus recetas!
Hola Avellana nutella: Lo primero que puede ser, es los que dijiste tu, el grosor. Ya que son de maicenas, son mas quebradizas (aunque eso es lo rico al comerlas) debes no hacerlas tan delgadas, no olvides congelar las galletas antes de hornear (al menos 10 min), así es mas fácil manipularlas, y por ultimo, cuando las hornees, y estén listas, al sacarlas del horno, no retires inmediatamente las galletas de la lata, deja que se enfríen a tº ambiente, un poco antes de removerlas (5 min como min), así la mantequilla se solidifica y las compacta, y así no se quebraran. Te mando muchos saludos y espero que te sirvan los consejos. Dulces Saludos!
¡Muchas gracias por tu respuesta y tus consejos, eres un encanto! Seguiré todos tus consejos, por supuesto que me serán muy útiles. Estaré atenta a tu canal que me encanta. ¡Saludos!
Hola Isela: Te recomiendo usar la mantequilla sin sal, ya que la mantequilla le da la estructura perfecta a estas galletas y como es una receta dulce, se usa sin sal; y esta solo se le agrega a veces, como una pizca para realzar sabores. Saludos
Hola Ivania, no entendi muy bien tu pregunta. Pero me imagino que preguntas si va al congelador antes de hornear, la respuesta es sí, esto hace que al hornear las galletas estén mas firmes y no se pongan marrones al horneo. Luego de llevarlas al congelador, horneas las galletas a 180ºC por 25 a 30 min. Dulces Saludos!
El tiempo y/o temperatura que se indica no es la correcta, por lo general este tipo de masa se hornea a 160° por unos 15 minutos (depende del horno). Si son 180° y dependiendo de tu horno pueden ser 12 minutos. Cómo recomendaron en una de las respuestas anteriores igual hay que vigilarlas
@@mercantil1 de que se puede, se puede, quedaran distintas eso si, te recomiendo hacer la azúcar glass tú, echando azúcar normal a la licuadora hasta que se haga
Gata Blanca la masa es un poco quebradiza por eso es tan rica cuando te llevas un bocado por lo tanto debes ser muy cuidadosa en su manipulación y tal ves añadir un poco más de harina. Y hay que respetar los pasos de refrigeración (antes de hornear) ya que eso le da estructura. Saludos
karla victoriano recomiendo siempre conocer el horno de cada uno, aun cuando en algunas recetas te pueda coincidir la temperatura de horneado están varían de un horno a otro. La idea es que las galletas siempre (sean cual sean) se horneen a temperatura baja, y cuando veamos la base color dorado, están están listas. Saludos
si, no hay problema, la masa queda bien de todas maneras. Pero al terminar la receta, para que queden blancas, debe ser si o si azúcar flor o impalpable.
Todos los q probaron estás galletitas quedaron locos. Incluso yo misma. Es increíble su sabor y su textura muy delicada.
Se puede hacer con azucar granulada gracias
Hola me podes decir q harina usas
Hola Priscila, yo utilice en esta receta una harina común sin polvos de hornear.
Dulces Saludos!
No se estropea la mermelada si se tardan en comer?
megusta voy hacela
Hola Damelis, que bueno que te animes a hacer esta receta; es muy rica e imposible comer solo una.
Saludos!
Hola estimada...una consulta ..
La puedo hacer con margarina?
Puedes, pero no sabrán igual de bien
Puedo usar azucar normal ? Que cantidad uso si es azucar granulada porque impalpable es muy cara..
Sabes puedes hacer esa azucar en una licuadora
Influye mucho el tiempo en el congelador? Puedo dejarla solo 30 min ??
si, no hay problema, sobre todo en esta época que hace mas frío. Pero no te recomiendo menos de 30 min.
Saludos!
Puede ser mermelada casera
Claro
¡Hola! ¡Soy nueva y me encanta tu canal!
Usé tu receta para preparar estas galletas y me quedaron deliciosas, pero muchas se me rompieron a pesar de que no las hice tan delgadas ¿sabes por qué ocurre eso?
¡Muchas gracias por tus recetas!
Hola Avellana nutella:
Lo primero que puede ser, es los que dijiste tu, el grosor. Ya que son de maicenas, son mas quebradizas (aunque eso es lo rico al comerlas) debes no hacerlas tan delgadas, no olvides congelar las galletas antes de hornear (al menos 10 min), así es mas fácil manipularlas, y por ultimo, cuando las hornees, y estén listas, al sacarlas del horno, no retires inmediatamente las galletas de la lata, deja que se enfríen a tº ambiente, un poco antes de removerlas (5 min como min), así la mantequilla se solidifica y las compacta, y así no se quebraran.
Te mando muchos saludos y espero que te sirvan los consejos.
Dulces Saludos!
¡Muchas gracias por tu respuesta y tus consejos, eres un encanto!
Seguiré todos tus consejos, por supuesto que me serán muy útiles.
Estaré atenta a tu canal que me encanta. ¡Saludos!
Puede ser con harina con polvos de hornear?
no porque se inflara como un queque
La primeras que hice todo bien , pero luego se me achicaron las demás por qué pasa eso ?
Karina Esparza torrealba a veces puede ser porque toman temperatura, siempre es bueno dejarlas en el congelador mientras se hornean las tandas.
Puede ser con mangarina con sal?
Hola Isela:
Te recomiendo usar la mantequilla sin sal, ya que la mantequilla le da la estructura perfecta a estas galletas y como es una receta dulce, se usa sin sal; y esta solo se le agrega a veces, como una pizca para realzar sabores.
Saludos
Yo utilizé margarina y quedaron estupendas
Se puede utilizar harina integral ?
@@luisramirez8712 yo creo que si pero la harina integral es muy seca talvez tendrías que usar el doble de los ingredientes que no son secos
Una prgunta en la llelera o no
Hola Ivania, no entendi muy bien tu pregunta.
Pero me imagino que preguntas si va al congelador antes de hornear, la respuesta es sí, esto hace que al hornear las galletas estén mas firmes y no se pongan marrones al horneo.
Luego de llevarlas al congelador, horneas las galletas a 180ºC por 25 a 30 min.
Dulces Saludos!
Se me quemaron las dejé 10 minutos y quedaron bien pero las anteriores se quemaron .porque será?
Lo mejor es vigilarlas y cuando los bordes empiecen a dorarse, sácalas, y mejor no usar ventilador del horno.
El tiempo y/o temperatura que se indica no es la correcta, por lo general este tipo de masa se hornea a 160° por unos 15 minutos (depende del horno). Si son 180° y dependiendo de tu horno pueden ser 12 minutos. Cómo recomendaron en una de las respuestas anteriores igual hay que vigilarlas
cuantas galletas dan
Hola Carla, salen entre 15 a 20 galletas, depende del diámetro de tu cortador.
Saludos!
@@DulcesBocadospasteleria puedo usar azucar normal? Si es positiva su respuesta, que cantidad uso? Gracias por responder
@@mercantil1 de que se puede, se puede, quedaran distintas eso si, te recomiendo hacer la azúcar glass tú, echando azúcar normal a la licuadora hasta que se haga
No se hornean se domen crudas ?????
Minuto 4:51
Hornear a 180C por 25 a 30 min.
Saludos.
Hola!! Pregunta en ves de azucar flor se puede usar azucar normal??
No
@@Geneoumm en realidad si para la masa
Paulina abasval
Las prepare pero la masa se me quebro mucho ,porqué sucede esto :( ?
Gata Blanca la masa es un poco quebradiza por eso es tan rica cuando te llevas un bocado por lo tanto debes ser muy cuidadosa en su manipulación y tal ves añadir un poco más de harina. Y hay que respetar los pasos de refrigeración (antes de hornear) ya que eso le da estructura. Saludos
talvez no le pusiste todos los ingredientes bien mezclados abecés pasa eso
Es la maicena que provoca eso. La gran mayoría no le agrega maicena para que queden más crujientes.
Las dejé en el horno a la temperatura y tiempo indicados y se me quemaron a los 20 minutos 😭
karla victoriano recomiendo siempre conocer el horno de cada uno, aun cuando en algunas recetas te pueda coincidir la temperatura de horneado están varían de un horno a otro. La idea es que las galletas siempre (sean cual sean) se horneen a temperatura baja, y cuando veamos la base color dorado, están están listas. Saludos
Puedo usar azucar comun?
si, no hay problema, la masa queda bien de todas maneras.
Pero al terminar la receta, para que queden blancas, debe ser si o si azúcar flor o impalpable.
Pasteleria paulina abascal
me lo como sin hornear???
Jessica Martinez Ortiz
Minuto 4:51
Hornear a 180C por 25 a 30 min.
Karen Anacona .....dice refrigerar
@@monicac.b7377 re tarde pero igual; en ese minuto dice hornear, no refrigerar
Hola se puede remplazar la mantequilla por margarina ?