Geniale fare vol-au-vent di varie misure per usare al meglio la pasta! Per usare i ritagli avevo pensato di metterci sopra un po' di salsa di pomodoro e fare delle pseudo pizzette, ma anche l'idea del dolce è geniale!
Buongiorno ottima ricetta mi mancava un passaggio infatti non li facevo mai perché sapevo che non c'era tanto spazio per riempirli. Ora o capito un'ultima cosa volevo chiedere è meglio farli la sera prima per riempirli il gg dopo saranno ancora friabili?
E bravo Luca, io li ho fatti proprio poco fa' mi sono venuti uguali a quelli tuoi, anche quelli piccolini, una meraviglia. Solo che io avrei voluto trovare quella pasta sfoglia cosi grande!! Comunque complimenti grazie
Sono bellissimi Luca. E che bella idea con i ritagli avanzati.... 😊. Personalmente li riempio con una mousse al p. Cotto magro mascarpone ricotta noce moscata wodka.!! Vengono buonissimi. 🤗
Ho fatto i tuoi vulevan , farciti con crema di ricotta , formaggio pecorino fresco, erba cipollina sale pepe bianco e li mangeremo stanotte. Ho ricavato anche quelli piccolini dagli ultimi cerchietti di pasta sfoglia, bellissimi e buoni. Ancora buone feste
Buongiorno chef ma se devo prepararli nella mattina o pomeriggio x la cena di vigilia ..li metto in frigo e li riempio poco prima di servirlo? Grazie mille
Grazie per la risposta!! Ti "seguissimo" sul canale che é fatto veramente bene. Ricette veloci, pratiche, squisite e alla portata di tutti..più o meno 😁😁
Questa è la parte finale dei vol au vent, bastano due coppa pasta un po' di manualità e voilà...La parte difficile e laboriosa è fare la pasta sfoglia, ma se avete voglia di dedicarvi ne varrà la pena, usate un burro buono e sentirete che differenza di gusto!!
Ora ti spiego io che cosa e' veramente sa purpuzza: e' la carne di maiale tagliata a pezzettini piccolissimi e condita con sale pepe , accetto con la quale si fa' poi la salsiccia sarda , ma puoi, anche usarla in diversi modi, rosolata e condire la polenta, rosolarla insieme alla verdura cotta , puoi fare dei fagottini di pasta sfoglia con mozzarella e purpuzza, e' buonissima accompagnata alle uova fritte . E' una delle specialità' della nostra Sardegna e in oltre a casa mia ne andiamo tutti pazzi. E sopra questi tuoi vulevan ci stanno a meraviglia. Ciao e buon lavoro
Stavo navigando su internet e mi sono imbattuto in questo video. Bella roba! Mi sono anche iscritto al tuo canale. Anche io pubblico di frequente, se hai modo vieni nel mio.
Geniale fare vol-au-vent di varie misure per usare al meglio la pasta! Per usare i ritagli avevo pensato di metterci sopra un po' di salsa di pomodoro e fare delle pseudo pizzette, ma anche l'idea del dolce è geniale!
Non trovo nel supermercato e o provato a cercare come farle , geniale graaaaziiiie!!!!!
Grazie per la ricetta. Sempre bravissimo!
Che bella idea👏👏👏buon Natale Luca🎄🎄🎄🎄🎄🎁🎁🎁🎁🎁⛄⛄⛄
buona Natale!!
👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏Consigli preziosissimi! Grazie e buone feste Chef Luca a te e famiglia
Ciao ciao Giusi 😘😘😘😘😘😘❤❤❤❤❤❤
auguri!
Buongiorno ottima ricetta mi mancava un passaggio infatti non li facevo mai perché sapevo che non c'era tanto spazio per riempirli. Ora o capito un'ultima cosa volevo chiedere è meglio farli la sera prima per riempirli il gg dopo saranno ancora friabili?
E bravo Luca, io li ho fatti proprio poco fa' mi sono venuti uguali a quelli tuoi, anche quelli piccolini, una meraviglia. Solo che io avrei voluto trovare quella pasta sfoglia cosi grande!! Comunque complimenti grazie
ah ma lo sai che non sono più riuscito a trovarla ...
Bravooooo ! Rien ne se perd . Je vais tester vos mini vol au vent 😊. Grazie mille 😁
complimenti Chef, te li copio x l'aperitivo della vigilia, grazie, e tantissimi cari auguri di buon Natale 💕🎄💕
🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Sei magico,Luca.. Un sentito buon Natale , ed ulteriore anno nuovo!
auguri!
Fantasticiiiiii !!!!!! Ci proverò :) Grazie Luca e serenità :)
🙂🙂🙂🙂🙂
SEI FAVOLOSOOOO !!!! Unico.
🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Sono bellissimi Luca. E che bella idea con i ritagli avanzati.... 😊. Personalmente li riempio con una mousse al p. Cotto magro mascarpone ricotta noce moscata wodka.!! Vengono buonissimi. 🤗
+elisabetta coccon quasi quasi ti rubo l'idea!
Auguriiiì,x un grande 2018, sei bravo e simpaticissimo
auguri a te!
Bravissimo li faccio GRAZIE....
Me encanta tu canal. Saludos desde México.
che meraviglia dal Messico ... saluti dalla Toscana!
Bravissimo, grazie per questo video molto utile.
🙂🙂🙂🙂🙂
Ho fatto i tuoi vulevan , farciti con crema di ricotta , formaggio pecorino fresco, erba cipollina sale pepe bianco e li mangeremo stanotte. Ho ricavato anche quelli piccolini dagli ultimi cerchietti di pasta sfoglia, bellissimi e buoni. Ancora buone feste
👍👍👍👍👍
cuanto talento bendiciones 😉🤗
🙂🙂🙂🙂
Hai ragione , vuoi mettere la soddisfazione di farli da te, è veramente magnifico, io poi mi diverto a cucinare, ( anche a mangiare, purtroppo)😁😁😁
👍
Non ci riuscirò mai...tanti cerchi, la geometria non è il mio forte!!! Vengo da te a mangiarli!!! Sei mitico, ti adoro! Buone feste!
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Alba Chiara
Buongiorno chef ma se devo prepararli nella mattina o pomeriggio x la cena di vigilia ..li metto in frigo e li riempio poco prima di servirlo? Grazie mille
N 1.❤❤❤❤
consigli utili e chiari anche x la parte finale come utilizzare anche i ritagli senza sprecare niente
👍
Ne sarei onorata. 😍😍😍😍
+elisabetta coccon 👍
Grazie questo video ci voleva proprio ogni anno provo a farli ma non si alzano. .......quest'anno riproverò! !!!!!!
🙂🙂🙂🙂🙂
Perché usi la brisee
Bravissimo Luca 👏👏👏👏
grazie!
Buon Natale chef
buon Natale a te!
GRAZIE.
Te l'ho già detto che sei un grande?
Come sembra facile fatto da te !
🙂🙂🙂🙂
Buon. Natale.
auguri!
Si farciscono quando sono freddi?
Che marca di pasta sfoglia hai usato?
boh non ricordo, forse Stuffer (però non mi ricordo proprio bene il nome .... ), comunque una pasta sfoglia comune che si trova nei supermercati
Grazie per la risposta!! Ti "seguissimo" sul canale che é fatto veramente bene. Ricette veloci, pratiche, squisite e alla portata di tutti..più o meno 😁😁
Domanda :
Qualcuno sa dirmi e/o consigliarmi dove comprare questi coppapasta (d'acciaio) o "stampini"..??
si trovono facilmente nei negozi che vendono prodotti per la pasticceria, ma ancora più facile comprarli online
Bellissimi!
🙂🙂🙂🙂
Sara` scontato ma sn una delle cose piu` buone ....versatili facili e veloci e buoni con qualsiasi ripieno
👍👍👍👍👍
Il risultato del riciclo?
+Andrea Pellegrino eh manca nel montaggio ma è ottimo da mangiare anche così oppure per essere usato con una bella crema!
Salve ho fatto tutto come a spiegato ma non capisco perché non si sono gonfiati mi può aiutare grazie
potrebbe anche dipendere dalla pasta sfoglia che non si gonfia molto :)
Questa è la parte finale dei vol au vent, bastano due coppa pasta un po' di manualità e voilà...La parte difficile e laboriosa è fare la pasta sfoglia, ma se avete voglia di dedicarvi ne varrà la pena, usate un burro buono e sentirete che differenza di gusto!!
Ora ti spiego io che cosa e' veramente sa purpuzza: e' la carne di maiale tagliata a pezzettini piccolissimi e condita con sale pepe , accetto con la quale si fa' poi la salsiccia sarda , ma puoi, anche usarla in diversi modi, rosolata e condire la polenta, rosolarla insieme alla verdura cotta , puoi fare dei fagottini di pasta sfoglia con mozzarella e purpuzza, e' buonissima accompagnata alle uova fritte . E' una delle specialità' della nostra Sardegna e in oltre a casa mia ne andiamo tutti pazzi. E sopra questi tuoi vulevan ci stanno a meraviglia. Ciao e buon lavoro
🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Che sfoglia usi. .. è perfetta
Bene facile da fare ok
Stavo navigando su internet e mi sono imbattuto in questo video. Bella roba! Mi sono anche iscritto al tuo canale. Anche io pubblico di frequente, se hai modo vieni nel mio.
Come faccio a mantenerli friabili per piu giorni????🤔🤔🤔🤔
mettili in un sacchetto di carta (quelli del pane), ma non hanno una durata di tanti giorni, si ammorbidiscono troppo
👋👋👋
😋😋😋😋😋😋😋😋
Io comincio ad assaggiare e assaggiare e quando il ripieno è pronto sono finiti!!!!!
😆😆😆😆😆
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Parmigianadimelamzane
Così lo sapevo anche io pensavo faceva la pasta sfoglia 😭
Ho dimenticato una cosa: in cima al vulevan ci ho sistemato un pochino di purpuzza, forse non sai cose' ma e' buonissima. Documentati e capirai. Ciao
ho visto cosa è la Purpuzza .... libidine allo stato puro!!!
NE VOLEVANI LAN YAĞDIR İŞTE
Ciao non mi sono venuti
Non si alzano
Ciao Maria, è difficile dire come mai: hai bucherellato la base prima della cottura? Li hai infornati quando il forno era ben caldo?
Yorkshire Puddings sono molto piu facile e semplice
ma sono due cose completamente diverse