Kulinaria odc. 9 - "Klopsiki z leszcza"

Leszek Wodnicki przedstawia przepis na: 🐟🍽
Klopsiki z leszczaz sosem aioli.
Składniki:
Klopsiki: 400 g zmielonego mięsa z leszcza
cebula przesmażona na maśle
1 jajko
1 ziemniak ugotowany i przepuszczony przez praskę
olej i masło do smażenia
łyżka majonezu
posiekana natka pietruszki
50 g namoczonej w wodzie panierki panko
Sos aioli:
główka czosnku
sól i pieprz
250 ml majonezu
sok z 1/4 cytryny
Przygotowanie:
Przygotowanie klopsików: Łączymy wszystkie składniki i dokładnie mieszamy. Formujemy małe klopsiki i smażymy powoli na oleju z dodatkiem masła.
Przygotowanie sosu aioli: Piekarnik nagrzać do 180 St. C Zawinąć główkę czosnku w folięaluminiową. Piec do momentu, aż czosnek będzie bardzo miękki. Wycisnąć z łupinek, rozgnieść widelcem i wymieszać z majonezem, doprawić sokiem z cytryny, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Możemy również samodzielnie przygotować majonez. Klopsiki serwujemy z sosem aioli i grillowaną mini papryką.
więcej przepisów na stronie wolinzrybanatal...
Zapraszamy
Projekt współfinansowany jest ze środków Europejskiego Funduszu Morskiego i Rybackiego w ramach Programu Operacyjnego „Rybactwo i Morze” na lata 2014-2020.