Всем доброго дня! Ирина,огромная благодарность вам за ваши капкейки,мои родные влюблены в них. Ванильные,медовые и шоколадные наши любимые,для начинки заготовила разной ягоды,нынче хороший урожай был. А самое главное,что капкейки делать очень быстро,пока гости едут уже всё готово. Но это с учётом,что всё под рукой.☺😍
Спасибо, Ирина Вам за Ваши уроки кулинарии, Вы большая умница! Но мне не хватило Ваших рекомендаций и нужных пояснений. Пожайлуста не молчите!🙏🙏🙋♀️😘😘😘
@@IrinaVoskresenskaya Привет! Да вот,нет возможности снимать качественные видео, расстроилась конечно,а потом успокоилась,и сижу на попе смирно.Несколько дней не хочется даже заходить на ютуб
@@gotovimsmarinoy дорогая, нужно идти вперед!!!! Я сегодня посмотрела видео про одного блогера. Снимала на старый телефон, просмотров мало, но не унывала и шла вперед! Теперь у нее на канале 1 миллионов подписчиков!!!! Обнимаю и идем к цели!!!! 🥰
Хотелось бы видео комментариями,в каждом рецепте есть нюансы, например какой t должно быть масло, можно ли заменить маргарином,на какой скорости перемешивать или взбить?
Масло сливочное 82,5% в рецепте указано. Маргарин я никогда не использую. Про то как взбивать на канале очень много видео. Посмотрите МК Ванильные капкейки, очень все подробно!
Не могу сказать, не было такого опыта, могу предположить, что нарушен температурный режим или не до пекли. Удачи вам! Надо больше выпекать, так вы и духовку свою будете лучше знать и рецепт. Соаетую начать с впнильных капкейков, они не такие капризные, как шоколадные 🌹🌹🌹
Ирина, доброе утро! Нужен Ваш экспертный совет. Друзья попросили Ваш торт с клубникой. Взрослых будет 11 чел + дети. Какой диаметр 3 кг будет в готовом виде?
Извините.может я подскажу.если просто в бум.формочках- форма кексиков будет не очень. Попробуйте может в двойную брать.А вообще лучше в дальнейшем прикупить железную.На своем опыте делюсь.
Спасибо, Ирина за видео.смотрю с удовольствием, мне интересней всякого кино.буду делать по вашему рецепту.Скажите, а если еще добавить чуть шоколада в тесто, как вы добавляете в шоколадный бисквит, получится и сколько можно?
@@АннаКожевникова-и5г если они одинаковые по весу, они будут одинаковые))) заполняете половину карсулы и взвешиваете, вме остальные делаете такими же) удачи!!!!
В зависимости от размера капсулы 12-15 шт.
Кекс:
Масло сливочное 82,5% - 110г.
Сахар - 200г.
Яйцо С1 - 2шт.
Молоко- 130г.
Мука - 180г.
какао - 20г.
Разрыхлитель - 10г.
*****
Выпекать при 180* 25 минут верх/низ БЕЗ конвекции
*****
Начинка:
Шоколад темный - 50г.
Сливка 33% - 50г.
*****
Крем чиз:
Сливочный сыр Виолетта - 400г.
Сливки 33% - 150г.
Сахарная пудра - 80г.
*****
Сыр и сливки должны быть из холодильника. Если крем плотный получается, добавьте еще немного сливок.
Срок хранения капкейков 72ч.
Как необычно..... Без слов... Ирина, говорите пожалуйста.... Лично я люблю ваши комментарии... 😉 🤩
Обнимаю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вот вот и я удивилась, слишком привыкла к голосу 😅
Всем доброго дня! Ирина,огромная благодарность вам за ваши капкейки,мои родные влюблены в них. Ванильные,медовые и шоколадные наши любимые,для начинки заготовила разной ягоды,нынче хороший урожай был. А самое главное,что капкейки делать очень быстро,пока гости едут уже всё готово. Но это с учётом,что всё под рукой.☺😍
Огромное спасибо вам!!!
И все же мне приятнее вас слЫшать и слУшать
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!
Я тоже за голос! Когда говорите, мы как будто общаемся. У вас такой индивидуальный формат видео, уютная атмосфера. За этим и заходим) долой музыку!)
Спасибо вам!!!!!!!!!!!!!
Ирина, мне тоже не хватает Вашего голоса, тем более, что он у вас такой позитивный!!!
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Как всегда безупречно,восхитительно.Эти капкейки самые лучшие .Спасибо вам огромное.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!
Посмотрела на одном дыхании!!!Супер урок!!!!
Благодарю!!!
Ирина,Спасибо большое за рецепт.Получились очень вкусные капкейки..
Я рада!!!
Можно смотреть на это вечно
Прям завораживает 🌸
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Обожаю дни" кондитерки" Спасибо за мк!
Благодарю вас!!!
Музыку прям подходящая, как раз видео посмотрела и ребенка спать уложила. 😉😇😃
отлично)
Скажите пожалуйста, что за музычка, мой сын засыпает только под эту музыку. 😁😁😁
)))) это из фонотеки мовави, это программа для монтажа
Спасибо, Ирина Вам за Ваши уроки кулинарии, Вы большая умница! Но мне не хватило Ваших рекомендаций и нужных пояснений. Пожайлуста не молчите!🙏🙏🙋♀️😘😘😘
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ирина, приятнее с Вашим голосом. Желаю 100 тыс. в Новый год!
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ОЙ, очень жду!!!!!!!!!!!!! с вами этим поделится, кнопку вмести получим!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ирочка, уже приготовила капики. Очень вкусные получились!!! Спасибо большое за рецепт 😋😋😋
УРА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ирочка, как всегда, СУПЕР!!!
Но, я привыкла Вас слышать,слушать,видеть,как бы короткие,теплые встречи для души!
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Шикарные капкейки!!!👍
Спасибо!!!
Замечательные,куколки👍😊🌹
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Где пропадала???))))
@@IrinaVoskresenskaya Привет! Да вот,нет возможности снимать качественные видео, расстроилась конечно,а потом успокоилась,и сижу на попе смирно.Несколько дней не хочется даже заходить на ютуб
@@gotovimsmarinoy дорогая, нужно идти вперед!!!! Я сегодня посмотрела видео про одного блогера. Снимала на старый телефон, просмотров мало, но не унывала и шла вперед! Теперь у нее на канале 1 миллионов подписчиков!!!! Обнимаю и идем к цели!!!! 🥰
@@IrinaVoskresenskaya Спасибо тебе за такую душевную поддержку☺Прям как бальзам на душу.Может оклеймаюсь
Спасибо за МК 👍👍👍
Спасибо!!!
Голос все-таки нужен,вас приятно слушать
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!
Как всегда супер.😋😋😋
Благодарю!
привет я сейчас пеку па вашему рецепту спосибо за рецепт
и вам спасибо!!!!!!
Хотелось бы видео комментариями,в каждом рецепте есть нюансы, например какой t должно быть масло, можно ли заменить маргарином,на какой скорости перемешивать или взбить?
Масло сливочное 82,5% в рецепте указано. Маргарин я никогда не использую. Про то как взбивать на канале очень много видео. Посмотрите МК Ванильные капкейки, очень все подробно!
Спасибо Большое.
Спасибо!
Ирина,добрый день) подскажите,пожалуйста,по сколько граммов такого теста вы кладёте в формы как на видео?
57-60
Спасибо!
Ирина,пожалуйста испеките тарталетки.Домашние намного вкуснее покупных.Спасибо.
я не умею их печь
Добрый вечер! А у меня почему-то не получились как на видео, всё взвешивала по грамам отпекпла верх низ, какао золотой ярлык. Что сделала неправильно?
Ирина, спасибо вам большое! А насадочка для крема навереое 1М?
Спасибо! Нет насадка 362 открытая звезда 18мм, не люблю 1М)
Добрый день) скажите пожалуйста, а если я хочу сделать 6 капкейки, то мне нужно все ингредиенты поделить на 2 ?) заранее спасибо за ответ😊
Можно использовать яйцо сО???
Или обязательно надо с1?
Здраствуйте,а посколько грам раскладивать?Большое спасибо за ваш труд!!!
При сем здесь граммы?)))) у вас капсула, как у меня по размеру?))) половина капсулы.! Взвешиваем, чтобы были одинаковые))))
Я раскладываю по 57-60г., но у меня капсула большая, такие не везде куптшь, это итальянские, иак что смотрите всегда, что у вас! Спасибо!!!!!
Спасибо большое мне не хватает голоса любимой Ирины воскресенской
Это не навсегда, мне тоже нравится с вами общаться!!!
Хорошо бы ещё указывать какие используются насадки для крема...
Здравствуйте Ирина! Подскажите, пожалуйста, в партии кексов , у двух-трёх кексов шапочки проваливаются. Почему так получается?
Не могу сказать, не было такого опыта, могу предположить, что нарушен температурный режим или не до пекли. Удачи вам! Надо больше выпекать, так вы и духовку свою будете лучше знать и рецепт. Соаетую начать с впнильных капкейков, они не такие капризные, как шоколадные 🌹🌹🌹
🌷🌷🌷
Здравствуйте, Ирина. Скажите пожалуйста какао у вас алкализованный или нет?
да! алкализованный
@@IrinaVoskresenskaya спасибо, поняла. И вообще спасибо за ваши мк. Пеку ванильные капкейки по вашему рецепту, всегда всем нравится!
Здравствуйте Ирина, тезка моя. Подскажите пропорции ганаша в капкейках, по прошествии времени он сильно густеет?
Дописала! 50/50 и я немного сливками потом разбавляла, да густеет, но остается мягким и нежным
@@IrinaVoskresenskaya а сливки >33% жирности и шоколад или глазурь?
@@IrinaVoskresenskaya СПАСИБО, увидела
Здравствуйте, Ирина! Скажите пожалуйста, если капкейки нужно везти на поезде ночь, какую лучше делать шапочку? На сливках или сливочном масле?
На сливках)
Спасибо!)
А мне не хватает голоса.как же без этого Здравствуйте,с вами Ирина Воскресенская...))
Здраствуйте Ирина, мк на отлично все видно хорошо и понятно. Большое спасибо📌. Всех вам благ и хороших заказчиков.
СПАСИБО!!!!
Будет, будет))) это для разнообразия))) СПАСИБО!!!
Полностью согласна с Кристиной Корн. Спасибо за видио.
Ирина, доброе утро! Нужен Ваш экспертный совет. Друзья попросили Ваш торт с клубникой. Взрослых будет 11 чел + дети. Какой диаметр 3 кг будет в готовом виде?
в готовом не знаю, а бисквит выпекаю в 20 см форме
Ирина,подскажите пож.Купила бумажные формочки,а а поддончика,куда вставлять нет,получится или нет?
Извините.может я подскажу.если просто в бум.формочках- форма кексиков будет не очень. Попробуйте может в двойную брать.А вообще лучше в дальнейшем прикупить железную.На своем опыте делюсь.
Надя, покупайте капсулу с усиленным верхом, их никуда вставлять не надо, а просто ставят на противень
@@user-nelly5os3m спасибо до совет.
@@IrinaVoskresenskaya спасибо за совет.
Здравствуйте!
А посколько гр вы ложили в капсулы?
в свои 57-60, но все капсулы разные. Надо половину капсулы заполнять. Вес важен для того, чтобы пропеклись одинаково и смотрелись))
Добрый день, а у Вас какой размер капсул?
Какой марки какао вы используетe?
Я это какао в видео про вишневый торт показывала. Марку не знаю, а производитель Малайзия
Спасибо, Ирина за видео.смотрю с удовольствием, мне интересней всякого кино.буду делать по вашему рецепту.Скажите, а если еще добавить чуть шоколада в тесто, как вы добавляете в шоколадный бисквит, получится и сколько можно?
Пробуйте! 25-50г.
Второй раз пеку по этому рецепту, очень вкусные. Но почему то сильно крошатся оба раза. Подскажите, в чем может быть моя ошибка?
может вы сразу их начинаете кушать, когда они только испеклись?
Спасибо! Не нашла в описании начинку
Да, точно, пошла допишу! Но она любая может быть) Спасибо!
Мне интересно где сейчас берут такие ягодки свежие)
Продают в супер макетах, а производитель Морокко, там сейчас лето)
@@IrinaVoskresenskaya надо присмотреться
Где заказываете стаканчики для капкеков бумажные?!
Т.е капсулы и какие лучше посоветуйте
Добрый вечер Ирина.
Скажит
Скажите пожалуйста, как подсчитать фрукты на капкейках?
Я подсчитала что без ягод надо ставить цену 150р.
понятия не имею, у меня с ягодами 150р. за шт
Спасибо большое😊
Замечательно! Но с озвучанием лучше! А кому не нравиться, может не слушать и не смотреть!
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ирина, а сколько грамм теста вы кладете в капсулу?
Зачем вам это?)))))
@@IrinaVoskresenskaya У меня почему- то не получаются одинаковые,не могу приловчится, то маленькие,то свисают из капсулы.
@@АннаКожевникова-и5г если они одинаковые по весу, они будут одинаковые))) заполняете половину карсулы и взвешиваете, вме остальные делаете такими же) удачи!!!!
Рецепт понравился, спасибо, буду делать , очень кстати. Но чевото сегодня в мк нам не хватало😘....
🥰
Мне тоже не хватает голоса. Потому как иногда, я Вас вкл и слушаю. Потому как не всегда могу смтреть
А маршмеллоу не подтаивают ?
Да, если долго на креме будет, но несколько часов потерпит))
@@IrinaVoskresenskaya ясненько )))
Спасибо!Но,в ваших видео не хватает разреза.....
есть разрезы, смотрите плейлист кондитерская школа, а эти на заказ делаю
Ирина, где же Ваш голос?!!! Пожалуйста, вернитесь к прежнему формату видео!!!
Но я де не собираюсь постоянно так снимать, не переживайте!!!! Шоколадные капкейки есть с голослм на канале, здесь я только показала, как делаю))) 😘😘😘
Что за немое кино!?, нам нужны подробности , а то догадывайся , что и куда кладете.
Это для тех, кто говорит, что я много говорю)))
@@IrinaVoskresenskaya Умница!!))
Одно и тоже, ничего нового, стало не интересно смотреть, лишь бы отметиться для галочки
Спасибо за МК 👍👍👍
Спасибо!!!