Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Юлия, добрый день. У меня не получился шоколадный крем на капкейки. Я использовала маскорпоне. Ганаш отличный, застыл хорошо. Когда смешала с сыром и начала наносить крем на капкейки то образовались ку очки шоколада и они забили насадку для крема. Красиво не вышло и крем потом стал жидким. Что не так я сделала.
аааа... Юляяя!!!! Как неожиданно! Спасибо большое , что обратила внимание на мои капкейки. Очень, очень приятно. Я рада, что оценили мой рецепт и он вам понравился. Спасибо за дополнение, класть в сыр сахарную пудру. Это совсем не лишнее. ❤❤❤👍👍👍👍😍🌹🌹🌹🌹😍😍😍 как-то эмоции переполняют..... СПАСИБО! 😙
Спасибо за этот рецепт! Капкейки получились просто невероятные!!! Только для меня 400 г сахара оказалось слишком уж. Я когда готовила повторно использовала 150 гр - для меня в самый раз) Всем кто пробовал безумно понравился этот крем - он пришелся по вкусу. Еще тем кто будет печь, проверяйте готовность, тк. у меня они при 180 гр. за 10 мин испекались (электро духовка) Еще раз спасибо за рецепт
Скажите,150 гр. сахара на целый замес?Я использовала 180гр на половину замеса,в дух-ке 25мин,у меня они вообще сверху с корочкой получились,а внутри боле-менее мягкие,сильно крошаться,ложкой есть нельзя.😭
Здравствуйте вчера испекла эти кексы очень мне понравились.изменила в рецепте только количество сахара дала 180 гр.получились супер. Я любитель горько-сладкого 👌👌👌👌
юлия ,спасибо .Вы мне очень нравитесь, Вы для меня настоящая "королева кулинарии" .Благодаря Вам, я в свои 13 лет реку выпечку на заказ, заказчики очень довольны тем ,что я для них делаю. Ваши советы от очень полезны и всегда помогают на кухне. Спасибо огромное. Смотрю все видео, не пропускают и сразу же ищу повод ,чтобы попробовать их. Ещё раз СПАСИБО ВАМ!
Девочки вы богини😍Огромное спасибо за рецепт,они божественны!!!делала как с белым и темным шоколадом, украшала кокосовой стружкой,муж сладкоежка очень доволен. Если следовать рецепту все получается как нужно,только для каждой духовки время приготовления различно,в моей получилось 17 минут.
Юличка, спасибо большое за рецепт!!! Капкейки очень вкусные!!! Из данного кол-ва теста у меня вышло 24 капкейка! Формочки стандартные дно5см, высота 4см! Спасибо большое!
Вкусные,спасибо за рецепт💗сахара положила 250 гр,хорошо поднялось,у меня в формах с усиленным краем получилось 25 шт.в каждую форму 35 гр. для хорошего поднятия.
Сделала ваши капкейки, только добавила масла меньше(100г),они просто суперские!!!!Для меня и 100г масла показалось многовато,но они правда очень, очень вкусные,хочу попробовать сделать торт по такому рецепту
Готовила на день рождение двум однаклассницам - все в восторге! Реально вкусные, получается много, если хранить "в коробке" или просто "под крышкой" - слхраняют мягкость очень долго! Крем тоже волшебен - мягкий, нежный, шоколадный, блестящий, держит форму - ну прям сказка! Огромное Вам спасибо
Супер-рецепт!)) Спасибо за детальное изложение рецепта🙏 пекла ребёнку, потому дозу сахара сократила до 100 г,- отлично, как по мне)) Спасибо за вкусное вдохновение❤❤❤
Делала двойную порцию. Сахар никак не хотел растворяться, тесто получилось густое, может именно потому что сахар до конца не растворился. Добавила больше кипятка. Переживала, что получится не то... не знаю то или не то получилось, но это супер шоколадный рецепт. Я ещё порубила темный шоколад с миндалём кусочками и добавила сверху перед выпечкой и после выпекания полила вишневым сиропом. Ну это нечто просто! Для любителей шоколада. Очень рекомендую и взяла себе на заметку. Буду готовить ещё не раз.
шикарный рецепт,;все получилось. очень легкий в приготовлении; пробовала много рецептов, всегда получались со второго раза и то не очень довольна результатом. советую этот рецепт
Не знаю, актуальна ли информация через 2 года 😁 Рецепт делила на 4 В итоге 9 капкейков (теста клала по 30гр) Идеально поднялись вровень с краем формы. Форма кстати большая с уплотненным бортиком
Использовала только рецепт теста. Фантастика, очень воздушно-шоколадно! Но я как обычно фома-неверующая, думала не получится 20 капкейков и завела 2ю порцию🤦♀️в итоге у меня 20 капкейков, полноценный торт, 15 кейкпопсов, шоколадная колбаска😬 а чтобы тесто было мягким и воздушным нужно не передержать. У меня пеклось не более 20 минут. Теперь шоколадные капы и коржи буду делать только по этому рецепту. Кстати торт с кремчизом получился 🔥
Может кому пригодится. Яйца сначала взбивайте, потом постепенно сахар. Сахара я уменьшила до 300 гр. все отлично получается. В стандартную капсулу(3/5) 35,5 гр. теста. В усиленную 43,5гр. Температура 160 17-20 мин. Ничего не опадает, не плывет, не трескается. Обалденные капкейки! Нежнейшие. Если в яйца сразу сахар- вот тогда трындец полный.
@@Екатерина-о2п6д температуру возможно подкорректировать нужно. Я пеку при 160. Духовку 20 мин не открываю. Средний уровень. Продукты ком. температуры. Рецепт годный очень. Тоже не получались по началу, но сейчас все ок. Вкусно икрасиво. И количество теста очень немаловажную роль играет.
Отличный рецепт!от вашего приятного голоса и четкого чистого приготовления- я просто в восторге!В большей части пользуюсь вашими рецептами)))всегда удачные!!!!С большим удивлением узнала,что вы ещё и бабушка,мне казалось,что за кадром молодая девушка,голос приятный и молодой!!!! Подскажите пожалуйста размер капсул,которые используете?
Здоровский рецепт)) у меня всегда по вашим рецептам все получается) только в этот раз получилось гораздо больше шт , чем заявлено) было прям как в сказке горшочек больше не вари) хотя формы были обычные пилотные. Но много это не мало)
Капкейки конечно ооочень вкусные ))) один крем чего стоит ))) только если Юля говорит накладывать меньше половины- значит так и надо делать !)))) Дело в том, что теста получается прилично много и на противень у меня не помещается столько форм (а на двух противнях побоялась ставить, думала нижний вообще наверно не поднимется и не пропикется) . Вообщем пришлось разлить теста больше чем надо. Капкейки у меня убежали, прилипли друг к другу, соответственно хуже пропеклись (пришлось увеличивать время). В следующий раз попробую сделать половину теста. И почему-то мои кексики прилипли к формам (снимаешь форму и пол кекса нет)
Я испробовала несколько рецептов шоколадных капкейков, вот этот самый лучший!!!! Я на заказ не пеку, но угостила этими капкейками соседей, и они просят испечь на заказ именно эти для целого класса их сына на нг в школу:) придется исполнить😊😉😁 огромное вам спасибо за ваши рецепты и ваши труды, лично у меня всё получается😃
Взяла половину от нормы продуктов, получилось 11 небольших кексиков, уменьшила сахар до 140 г. И какао до 40 гр, начинку слелала из шариков из кокосовой стружки, а шапочки из ганаша. Получилось очень вкусно и не приторно.
Красота 😍😍😍 я как раз искала рецепт шоколадного крема. Знала, что у вас обязательно найду что то вкусное))). Юлия, а сколько дней можно храниться такой крем? Да и вообще различные крема? А то я больше трех дней боюсь хранить.
При рекламе миксера не было сказано автором, что миксер очень тяжёлый. Смотрела я его в магазине, тяжелый и смутили дырки спереди на корпусе туда могут залетать сыпучие продукты. Но это моё мнение! За рецепт спасибо, делала на подобие рецепт только там один стакан кипятка. Поняла свою ошибку при выпечке, слишком много теста. Тоже выливалось тесто из форм.
Здравствуйте, подскажите, все делала на весах, но тесто получается Очень густое, с ложки не стекает, никак не получается разложить по формочкам, может муки убавить? Или почему так получается? Спасибо)
Постоянно готовлю по этому рецепту и просто без ума от капкейков. Но вот некоторые говорят, что все вкусно, а некоторым само тесто кажется суховатым. Конечно, у всех разные вкусы, и всем не угодить, но все же, что можно сделать, чтобы капкейки были более влажными? Может, добавить чуть больше молока или масла или класть поменьше муки? Юлия, помогите, пожалуйста, советом, буду очень благодарна вам
@@КамилаИбрагимова-у4ж да весь рецепт 👎, очень много сахара ☝️☝️☝️☝️ и сильно много жидкости,я очень много занимаюсь выпечкой просто решила попробовать чей то рецепт,это капец,они засохли и стали такими дубовыми жесть конечно 🤷
Юленька, как считаете, если я в эти капкейки начинку из грецкого ореха в черносливе под сметанным кремом (как в детстве) добавлю. Будет сочетаться? Спасибо заранее Вы мегакрутая умничка!!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Жаль не читала отзывы,у меня не то чтобы пустота внутри некоторые аж как вулкан вылетели из формы, на вкус это не повлияло конечно оч шоколадно вкусно мои домашние ели даже горячими их . Но вот украсить сверху я не решилась, и повторять не буду,хотела приготовить их ко дню учителя и это был пробный заход.
Здравствуйте всем.. Юличка вашими роботами восхищаюсь.. Пеку не раз... И пряники и торты и капкейки.. А вот этот вариант не получился.. Пекла уверена была что как всегда все получится и будет вкусно.. Но увы.. Очень уж все плохо вышло.. Во первых.. Теста вышло на целых 20 формочек. Сначала все хорошо а потом очень поднялось и упало . В результате получилось что то похожее на очень сладкий пряник... Даже фото страшно сделать . Потрачено время и продукты.. Рецепт похож на шоколад на кипятке.. Который я делала не раз.. Подумала что этот схож.. Но вот увы.. Второй раз пробовать не буду. Очень уж расстроил результат .
Рецепт хорош, автор заслуживает поощрения автора блога! Юлия вопрос к вам , на форму какого диаметра подойдёт данная порция теста, чтобы в последствии разрезать на два коржа. Если разрезание бисквита не очень подойдёт в виду нежности бисквита, то в формах какого диаметра выпекать за два раза.
Рецепт на основе коржей "Тёмный Лари" от Энди Шефа. Почитайте у него на сайте. Все расчеты на разные диаметры там есть. Только не разрезайте сразу, коржи хрупкие, им необходимо побыть в плёнке пищевой хотя бы ночь (в холодильнике).
Здравствуйте Юлия! Изучаю в мельчайших подробностях , приготовление капкейков, крема и МАЛИНОВОЕ КРЕМЮ.ВОПРОС У МЕНЯ ПО ПОВОДУ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛАТИНА. Желток с сахаром, и МАЛИНОВОЕ пюре ( всё уваривается) , надо добавить желатин и перемешать до растворения, так в рецепте. Вопрос: Желатин нужно замачивать, а потом подогретым вливать , или сухой всыпать??? Подскажите пожалуйста!!! СПАСИБО вам огромное!!!!
Люди которые жалуются на Юлю, вы рукожопые или как? У меня всегда получается все по её рецептам и с первого раза!) если вы запороли рецепт то это не значит что в этом виновата создателтница Канала 😉🤗🤗
Спасибо вам за рецепт)) Хочу этот крем использовать в сборке и выравнивание торта. Подскажите пожалуйста как вычислить кол-во всех ингредиентов для крема на торт диаметром 20 см?
Капкейки очень вкусные! Если следовать всем рекомендациям все получится. Они не сладкие! Все в меру. Я использовала алкализованное какао, как и рекомендовано. Единственное, что меня немного смущает, это то, что они уж сильно рассыпаются. Может нужно понизить немного температуру выпечки?!
Добрый день ! Юля, хочу испробовать этот рецепт, и есть пару вопросов))) подскажите, можно использовать обычный шоколад для крема, не кондитерский (Бабаевский 75%), и обычный какао, типа золотой ярлык и в каких пропорциях ???
Подскажите, пожалуйста, почему капкейки получились очень рассыпчатыми, буквально крошатся, немного опала середина и корочка суховата (отваливается от самого капа)?
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Все сделала по рецепту а получается очень черные кексы
ОТВЕТЬТЕ ПОЖАЛУЙСТА)), можно меньше сахара добавить в тесто????
Юлия, добрый день. У меня не получился шоколадный крем на капкейки. Я использовала маскорпоне. Ганаш отличный, застыл хорошо. Когда смешала с сыром и начала наносить крем на капкейки то образовались ку очки шоколада и они забили насадку для крема. Красиво не вышло и крем потом стал жидким. Что не так я сделала.
аааа... Юляяя!!!! Как неожиданно! Спасибо большое , что обратила внимание на мои капкейки. Очень, очень приятно. Я рада, что оценили мой рецепт и он вам понравился. Спасибо за дополнение, класть в сыр сахарную пудру. Это совсем не лишнее. ❤❤❤👍👍👍👍😍🌹🌹🌹🌹😍😍😍 как-то эмоции переполняют..... СПАСИБО! 😙
Ирин, спасибо за рецепт! Он действительно достойный, не могла его не оценить;)
Yuliya Small да, для тех кто любит шоколад, то что надо! 🍫❤
А сахару не много?🙈
Yuliya Small здравствуйте , молоко комнатной температуры?
И Вам спасибо, Ирина, что поделились, мы теперь тоже все сможем попробовать! )
Спасибо за этот рецепт!
Капкейки получились просто невероятные!!!
Только для меня 400 г сахара оказалось слишком уж. Я когда готовила повторно использовала 150 гр - для меня в самый раз)
Всем кто пробовал безумно понравился этот крем - он пришелся по вкусу.
Еще тем кто будет печь, проверяйте готовность, тк. у меня они при 180 гр. за 10 мин испекались (электро духовка)
Еще раз спасибо за рецепт
Пожалуйста)
Полностью согласна я когда приготовила с 400 грамм сахара то они у меня карамелизовались сверху а внутри были очень сладкими
У меня тоже за 10 мин испеклись
Скажите,150 гр. сахара на целый замес?Я использовала 180гр на половину замеса,в дух-ке 25мин,у меня они вообще сверху с корочкой получились,а внутри боле-менее мягкие,сильно крошаться,ложкой есть нельзя.😭
Здравствуйте вчера испекла эти кексы очень мне понравились.изменила в рецепте только количество сахара дала 180 гр.получились супер. Я любитель горько-сладкого 👌👌👌👌
Σβιτλανα Παντελοπουλου да уж очень много 400 грамм
Сахара ооочень много. Вышли за края формочек, наверное разрыхлителя много.
3:34 - я испугалась, думала что они такие, если все правильно сделать получаются!
юлия ,спасибо .Вы мне очень нравитесь, Вы для меня настоящая "королева кулинарии" .Благодаря Вам, я в свои 13 лет реку выпечку на заказ, заказчики очень довольны тем ,что я для них делаю. Ваши советы от очень полезны и всегда помогают на кухне. Спасибо огромное. Смотрю все видео, не пропускают и сразу же ищу повод ,чтобы попробовать их. Ещё раз СПАСИБО ВАМ!
Умница!!!
Такая молодец 👍
Девочки вы богини😍Огромное спасибо за рецепт,они божественны!!!делала как с белым и темным шоколадом, украшала кокосовой стружкой,муж сладкоежка очень доволен.
Если следовать рецепту все получается как нужно,только
для каждой духовки время приготовления различно,в моей получилось 17 минут.
Вот и здорово! Главное, что муж доволен)
Вот это прям ням-ням! Спасибо автору рецепта и Юленьке за то, что с нами поделились))
Юличка, спасибо большое за рецепт!!! Капкейки очень вкусные!!! Из данного кол-ва теста у меня вышло 24 капкейка! Формочки стандартные дно5см, высота 4см! Спасибо большое!
Можно было и больше сделать! Некоторые повылащили из формы. Так что штук 26 точно выйдет😊
Сколько теста добавлять чтобы не поплыли вверх? 1/3 формы?
Сколько же в форму добавлять тесто 1/2 или до 1/3 чтобы не поплло???
Приготовила, мне очень понравились!Мама шокоголик , она без ума от них. Мне 11 лет)
Умница!
Молодец! ))
Я окей я окей я окей, я не шокоголик😂😂😂
@@lianahunne ну это же не от возроста зависит...
@@roll5506 зависит, в 5 лет как будто опыт будет
Вкусные,спасибо за рецепт💗сахара положила 250 гр,хорошо поднялось,у меня в формах с усиленным краем получилось 25 шт.в каждую форму 35 гр. для хорошего поднятия.
Сделала ваши капкейки, только добавила масла меньше(100г),они просто суперские!!!!Для меня и 100г масла показалось многовато,но они правда очень, очень вкусные,хочу попробовать сделать торт по такому рецепту
Готовила на день рождение двум однаклассницам - все в восторге! Реально вкусные, получается много, если хранить "в коробке" или просто "под крышкой" - слхраняют мягкость очень долго! Крем тоже волшебен - мягкий, нежный, шоколадный, блестящий, держит форму - ну прям сказка! Огромное Вам спасибо
Пожалуйста! Удачи! Пусть все получается;)
Подскажите пожалуйста ,хватает ли этого количества крема на все капкейки?
Юля огромное спасибо, рецепт супер, теста около 1200гр получилось 30 штук(размер форм 5*3) может кому пригодится🤗
😙как раз хотела спросить, пригодилась😆😉спасибо
В усиленные формы по 48 гр 24 шт. Дополняю, вдруг кому пригодится.
У меня вышло у простых капсулах по 40грам 31 шт . С красивой шапочкой.
У меня силиконовые гофрированные формочки - вышло 21 штуки 😊
Ого сколько 🙈😛 иду тоже попробую)
Добавила сахара 300гр. Делала как кексы к чаю. И оставались капли белого шокодада и чернослив. Добавила в тесто. Вкуснолллл
Супер-рецепт!)) Спасибо за детальное изложение рецепта🙏 пекла ребёнку, потому дозу сахара сократила до 100 г,- отлично, как по мне))
Спасибо за вкусное вдохновение❤❤❤
Спасибо, испекла , реально шоколадные кексы, а не пародия , как некоторые рецепты .
Много раз делала по разным рецептам но не получалось настолько вкусно как с вашим рецептом 😍😍👌
Ого спасибо большое очень очень вкусно и шоколадно😻
Делала двойную порцию. Сахар никак не хотел растворяться, тесто получилось густое, может именно потому что сахар до конца не растворился. Добавила больше кипятка. Переживала, что получится не то... не знаю то или не то получилось, но это супер шоколадный рецепт. Я ещё порубила темный шоколад с миндалём кусочками и добавила сверху перед выпечкой и после выпекания полила вишневым сиропом. Ну это нечто просто! Для любителей шоколада. Очень рекомендую и взяла себе на заметку. Буду готовить ещё не раз.
Наталья Т нельзя воду добавлять,тесто станет твердым!!
К54 ну твёрдым оно не стало. А чем посоветуете развести, если получилось слишком густым?
Наталья Т маслом подсолнечным
шикарный рецепт,;все получилось. очень легкий в приготовлении; пробовала много рецептов, всегда получались со второго раза и то не очень довольна результатом.
советую этот рецепт
Не знаю, актуальна ли информация через 2 года 😁
Рецепт делила на 4
В итоге 9 капкейков (теста клала по 30гр)
Идеально поднялись вровень с краем формы. Форма кстати большая с уплотненным бортиком
Подскажите пожалуйста что значит на 4? Яйца разделяли на два, а всё остальное на 4?
@@РитаМихайлюк-ф2ф если 2 яйца нужно разделить на 4 , то можно положить просто один желток)
Это вообще лучшее что я когда-либо ел!😋😋😋😋1000000000 из 10!!!
Снгодня приготовила эту вкусняшку ,это вау,очень вкусно,спасибо
Юля, очень классное оформление. Как раз то, что надо для шоколадных капкейков. 👍👍👍
Очень люблю шоколад!!! Приготовлю! Спасибо 🙏
Только что испекла, не передать словами какой он нежный, вкустый, пористый и очень шоколадный. Спасибо за рецепт, ето теперь мой любимый
Юля, огромное Вам спасибо за рецепт!
Использовала только рецепт теста. Фантастика, очень воздушно-шоколадно! Но я как обычно фома-неверующая, думала не получится 20 капкейков и завела 2ю порцию🤦♀️в итоге у меня 20 капкейков, полноценный торт, 15 кейкпопсов, шоколадная колбаска😬 а чтобы тесто было мягким и воздушным нужно не передержать. У меня пеклось не более 20 минут. Теперь шоколадные капы и коржи буду делать только по этому рецепту. Кстати торт с кремчизом получился 🔥
Подскажите, у вас верхушки не были сухими? Я пеку больше 20 минут потому что сырые были. Минут 35 пеклись
@@marygordienko4833 нет, верхушка как липкая была, чтоли 🤔.
Очень классный рецепт, безумно вкусные капкейки. Теперь это мой любимый рецепт . Большое спасибо за это чудо❤️❤️❤️😍😍😍
Пожалуйста и всего доброго!
Может кому пригодится. Яйца сначала взбивайте, потом постепенно сахар. Сахара я уменьшила до 300 гр. все отлично получается. В стандартную капсулу(3/5) 35,5 гр. теста. В усиленную 43,5гр. Температура 160 17-20 мин. Ничего не опадает, не плывет, не трескается. Обалденные капкейки! Нежнейшие. Если в яйца сразу сахар- вот тогда трындец полный.
А у меня они все упали как раз,я так расстроилась…столько брака…. Что делать,что бы не опадали?
@@Екатерина-о2п6д температуру возможно подкорректировать нужно. Я пеку при 160. Духовку 20 мин не открываю. Средний уровень. Продукты ком. температуры. Рецепт годный очень. Тоже не получались по началу, но сейчас все ок. Вкусно икрасиво. И количество теста очень немаловажную роль играет.
мега-шоколадно ))) малину не люблю,посоветуйте какую начинку еще можно ?!
Persian iran попробуйте любую кислую ягоду или фрукт
Persian iran вишня - исключительно подойдёт
Persian iran любую другую ягоду, которую любите, просто шоколад и малина очень хорошо сочетается.
я думаю,отлично подойдёт апельсиновый курд
А я в шоколадные капкейки начинку делаю такую - смешиваю ганаш на молочном шоколаде и нарезанный мелко банан, получается очень вкусно
Действительно БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ КАПКЕЙКИ,я готовила множество,но не получались,а эти просто СУПЕР)СПАСИБО❤
Отличный рецепт!от вашего приятного голоса и четкого чистого приготовления- я просто в восторге!В большей части пользуюсь вашими рецептами)))всегда удачные!!!!С большим удивлением узнала,что вы ещё и бабушка,мне казалось,что за кадром молодая девушка,голос приятный и молодой!!!!
Подскажите пожалуйста размер капсул,которые используете?
У меня получилось очень много теста , видимо мои капсулы маленькие , получилось очеееень много кексов , невероятно вкусные, большое спасибо 😊😋
Пожалуйста!
Делала из этого теста кейк попсы,это ооочень вкусно😍
Шапочки по краям твердые получились и отходят от основного капкейка. Пооагаю из-за большого количества сахара. Рецепт имеет место быть. Спасибо!
Наверное, из-за большого количества какао добавляется такое большое количество сахара
Радует, что кто-то рассуждает логично;)
Хороший рецепт👍я рулеты на таком пеку,вкуснятина
Здоровский рецепт)) у меня всегда по вашим рецептам все получается) только в этот раз получилось гораздо больше шт , чем заявлено) было прям как в сказке горшочек больше не вари) хотя формы были обычные пилотные. Но много это не мало)
Умница , и очень приятно вас слушать
По данному рецепту получилось 24 шт в формах с усиленным бортиком)
И у меня так же много, уменьшила в два раза количество ингридиентов, получились 10шт
Супер, спасибо за рецепт !!! Из этого количества у меня получилось 27 шокобомбочек 👍👍👍😋😋
А крема хватило на все 27 шт?
Капкейки конечно ооочень вкусные ))) один крем чего стоит ))) только если Юля говорит накладывать меньше половины- значит так и надо делать !)))) Дело в том, что теста получается прилично много и на противень у меня не помещается столько форм (а на двух противнях побоялась ставить, думала нижний вообще наверно не поднимется и не пропикется) . Вообщем пришлось разлить теста больше чем надо. Капкейки у меня убежали, прилипли друг к другу, соответственно хуже пропеклись (пришлось увеличивать время). В следующий раз попробую сделать половину теста. И почему-то мои кексики прилипли к формам (снимаешь форму и пол кекса нет)
Просто невероятные капкейки😍 как покупные, очень нежные, воздушные и шоколадные!!! И они действительно очень хорошо поднимаются😅 спасибо за рецепт 🤗🤗🤗
Получилось очень вкусно! Ням... Ням...
Девочки,спасибо огромное за рецепт ! Сегодня испекла - вкуснота!!!!!!!!!!
А сколько штук у вас вышло
Спасибо за рецепт. Тесто очень отдает содой, и серединки после выпечки провалились;( , но кремю и топ помог решить проблему.
Тоже серединки провалились.
Я испробовала несколько рецептов шоколадных капкейков, вот этот самый лучший!!!! Я на заказ не пеку, но угостила этими капкейками соседей, и они просят испечь на заказ именно эти для целого класса их сына на нг в школу:) придется исполнить😊😉😁 огромное вам спасибо за ваши рецепты и ваши труды, лично у меня всё получается😃
Очень рада;)
Я торт такой делала.Это что то
Здравствуйте вы это тесто в форме выпекали?
Да отличный рецепт
У меня очень хорошо получилось
Советую
Меня одну интересует где Юлечка взяла такие шоколадки???🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
посмотрите видео по темперированию;)
Yuliya Small спасибо !!! Обязательно посмотрю 😊😊😊
Да в магазине такого добра полным полно, конечно ,смотря в какой стране вы живете
спасибо,у меня получилось 27 шт
Спасибо за рецепт! Я готовила по рецепту тесто. Очень вкусный и нежный кексик получился! Прям до мурррашек вкуснечко:-)) Спасибо!
Взяла половину от нормы продуктов, получилось 11 небольших кексиков, уменьшила сахар до 140 г. И какао до 40 гр, начинку слелала из шариков из кокосовой стружки, а шапочки из ганаша. Получилось очень вкусно и не приторно.
Красота 😍😍😍 я как раз искала рецепт шоколадного крема. Знала, что у вас обязательно найду что то вкусное))). Юлия, а сколько дней можно храниться такой крем? Да и вообще различные крема? А то я больше трех дней боюсь хранить.
и правильно делаете)
Спасибо за вкуснейший рецепт! Юля можно ли испечь их с шоколадными каплями, внучка просит ? Спасибо !
У меня получилось 22 капкейка и бисквит на d=18 высотой 3,5 см🙈 Было неожиданно😄 Спасибо за рецепт))
Пожалуйста! Очень хорошо, что все получилось. Удачи)))
При рекламе миксера не было сказано автором, что миксер очень тяжёлый. Смотрела я его в магазине, тяжелый и смутили дырки спереди на корпусе туда могут залетать сыпучие продукты. Но это моё мнение! За рецепт спасибо, делала на подобие рецепт только там один стакан кипятка. Поняла свою ошибку при выпечке, слишком много теста. Тоже выливалось тесто из форм.
То,что я люблю! Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста)
@@YuliyaSmall а можно этот крем использовать для тортика цифрой ?
Может пригодится кому в капсулу с усилиненным краем идёт 40гр. теста не больше.
Здравствуйте, подскажите, все делала на весах, но тесто получается Очень густое, с ложки не стекает, никак не получается разложить по формочкам, может муки убавить? Или почему так получается? Спасибо)
Юля ты очень вкусно готовиш
Постоянно готовлю по этому рецепту и просто без ума от капкейков. Но вот некоторые говорят, что все вкусно, а некоторым само тесто кажется суховатым. Конечно, у всех разные вкусы, и всем не угодить, но все же, что можно сделать, чтобы капкейки были более влажными? Может, добавить чуть больше молока или масла или класть поменьше муки? Юлия, помогите, пожалуйста, советом, буду очень благодарна вам
Очень вкусные. Я всегда их пеку.
Маша Маша здравствуйте. Вы все по рецепту делаете? 400 г сахара плюс 50 г пудры не слишком сладкие получаются?
Здравствуйте,очень вкусное тесто получилось)))скажите пожалуйста,подойдет этот крем под мастику???)))
попробую обязательно!!! спасибо
Мне интересно что я не так сделала 😭
Ужасный рецепт 😞
Может мы что -то на так сделали ?
@@КамилаИбрагимова-у4ж да весь рецепт 👎, очень много сахара ☝️☝️☝️☝️ и сильно много жидкости,я очень много занимаюсь выпечкой просто решила попробовать чей то рецепт,это капец,они засохли и стали такими дубовыми жесть конечно 🤷
Согласна, отвратительный рецепт
Юленька, как считаете, если я в эти капкейки начинку из грецкого ореха в черносливе под сметанным кремом (как в детстве) добавлю. Будет сочетаться?
Спасибо заранее
Вы мегакрутая умничка!!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
у нас советски был миксер ручной , 16 лет жил
Сделаю сыну на День Рождения))))
Невероятно 😍 а можно использовать это тесто для торта?
можно
Сегодня попробую готовить ваши капкейки,но точно ли также получиться ?
Жаль не читала отзывы,у меня не то чтобы пустота внутри некоторые аж как вулкан вылетели из формы, на вкус это не повлияло конечно оч шоколадно вкусно мои домашние ели даже горячими их . Но вот украсить сверху я не решилась, и повторять не буду,хотела приготовить их ко дню учителя и это был пробный заход.
Спасибо
Спасибо за рецепт, скажите пожалуйста до какой температуры нагревать сливки?
Здравствуйте всем.. Юличка вашими роботами восхищаюсь.. Пеку не раз... И пряники и торты и капкейки.. А вот этот вариант не получился.. Пекла уверена была что как всегда все получится и будет вкусно.. Но увы.. Очень уж все плохо вышло.. Во первых.. Теста вышло на целых 20 формочек. Сначала все хорошо а потом очень поднялось и упало . В результате получилось что то похожее на очень сладкий пряник... Даже фото страшно сделать . Потрачено время и продукты.. Рецепт похож на шоколад на кипятке.. Который я делала не раз.. Подумала что этот схож.. Но вот увы.. Второй раз пробовать не буду. Очень уж расстроил результат .
Здравствуйте, очень жаль, что так вышло, у меня результат получился отличный!
Спасибо за ответ .. Ничего страшного.. Может быть температура..в духовке.. Как то попробую второй раз..
Юлия, здравствуйте!!! подскажите пожалуйста, можно ли это тесто использовать для бисквита
Я робила такий бісквіт , це один з найкращих. Дуже смачний виходить. 🤩
Рецепт хорош, автор заслуживает поощрения автора блога! Юлия вопрос к вам , на форму какого диаметра подойдёт данная порция теста, чтобы в последствии разрезать на два коржа. Если разрезание бисквита не очень подойдёт в виду нежности бисквита, то в формах какого диаметра выпекать за два раза.
Здравствуйте, форма около 20 см
Не советую разрезать. И даже просто коржи получаются ооочень «хрупкими».
Рецепт на основе коржей "Тёмный Лари" от Энди Шефа. Почитайте у него на сайте. Все расчеты на разные диаметры там есть. Только не разрезайте сразу, коржи хрупкие, им необходимо побыть в плёнке пищевой хотя бы ночь (в холодильнике).
Оля Митюкова , Темный Лари пекла, коржи очень вкусные. Никакой мороки с ними не было. Но конечно созревали ночь в холодильнике.
Очень вкусно, правда крем ещё не готов, но теста хватило на 23 капекейка!!!!!! Хотя формочки у меня обычные
Жутко содой у меня отдаёт, дети не стали кушать.. Видимо надо было погасить..
Здравствуйте Юлия! Изучаю в мельчайших подробностях , приготовление капкейков, крема и МАЛИНОВОЕ КРЕМЮ.ВОПРОС У МЕНЯ ПО ПОВОДУ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛАТИНА. Желток с сахаром, и МАЛИНОВОЕ пюре ( всё уваривается) , надо добавить желатин и перемешать до растворения, так в рецепте. Вопрос: Желатин нужно замачивать, а потом подогретым вливать , или сухой всыпать??? Подскажите пожалуйста!!! СПАСИБО вам огромное!!!!
спасибо огромное за рецепт!!!!
Пожалуйста!!!
Yuliya Small 😊
Юля, это у вас ложка для мороженого? Чем вы наклыдываете тесто в формочки?
Люди которые жалуются на Юлю, вы рукожопые или как? У меня всегда получается все по её рецептам и с первого раза!) если вы запороли рецепт то это не значит что в этом виновата создателтница Канала 😉🤗🤗
А можно этот рецепт использовать для выпечки бисквита или это только для маффинов?
Спасибо вам за рецепт)) Хочу этот крем использовать в сборке и выравнивание торта. Подскажите пожалуйста как вычислить кол-во всех ингредиентов для крема на торт диаметром 20 см?
А в силиконовых формочках тесто тоже наполовину выкладывать? Или можно по больше?
Юлия, скажите пожалуйста, а можно приготовить бисквит для торта по этому рецепту?
Не мог не отметить! Где вы там увидели сенсорное управление? Со смартфоном случайно не спутали?
Юля,спасибо за рецепт,скажите пожалуйста,у вас есть рецепт на 6 порции?
Мне очень нравится ваш рецепт.
Подскажите, пожалуйста, можно использовать этот крем для сборки торта вместе с вишней. Или к вишней лучше другой крем использовать. Спасибо.
Капкейки очень вкусные! Если следовать всем рекомендациям все получится. Они не сладкие! Все в меру. Я использовала алкализованное какао, как и рекомендовано. Единственное, что меня немного смущает, это то, что они уж сильно рассыпаются. Может нужно понизить немного температуру выпечки?!
Попробуйте уменьшить разрыхлителя , я первый раз делала вкусно но тоже слишком рассыпчатые , потом убавила разрыхлитель и отлично
Здравствуйте! Модно ли вместо алаклизованного какао использовать темный шоколад или тертое какао?
👍👍👍👍👍Супер!!!!!
Приготувала по цьому рецепту
Капкейки получились неймовірні я дуже рада що натрапила на ваш канал
Тільки потрібно щось спекти одразу заходжу до вас
Очень приятно, что все получается! Удачи во всем)
Из этих продуктов получится 2 коржа, чтобы сделать тортик с таким кремом? Не хочу заморачиваться с кексиками
Можно Ли это сделать с венчиком?
Добрый день ! Юля, хочу испробовать этот рецепт, и есть пару вопросов))) подскажите, можно использовать обычный шоколад для крема, не кондитерский (Бабаевский 75%), и обычный какао, типа золотой ярлык и в каких пропорциях ???
Подскажите, пожалуйста, почему капкейки получились очень рассыпчатыми, буквально крошатся, немного опала середина и корочка суховата (отваливается от самого капа)?