Haltbar machen für den Winter: Cowboy Candy & Sweet Chili Sauce für die ganz harten Jungs&Mädels

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 100

  • @tomatenfluesterer
    @tomatenfluesterer 2 роки тому +40

    Hallo Florian! Danke für das schöne Wochenende bei Euch. Es hat uns sehr viel Spaß gemacht. Nächstes Jahr müsst ihr dann wieder zu uns kommen. Dann hoffentlich wieder mit einem normalem Tomatenjahr und ganz vielen Sorten zum Verkosten. Das Video hast Du ganz toll zusammengeschnitten!

    • @SelbstversorgerRigotti
      @SelbstversorgerRigotti  2 роки тому +10

      An euch auch noch mal vielen Dank für die tolle Aktion. Hat richtig Spaß gemacht und war saulecker 😀👍
      Würde mich freuen, wenn es nächstes Jahr bei euch klappt.

    • @PowerTom286
      @PowerTom286 2 роки тому +7

      Fand ich gut, Dagmar und Thomas, Gerne öfter mal, auch mit dem Gregor!
      Danke!

    • @norbertk.1473
      @norbertk.1473 2 роки тому

      ...und von mir einen Daumen an Tomatenflüsterer 👍...

    • @norbertk.1473
      @norbertk.1473 2 роки тому

      ...und einen Daumen an @@SelbstversorgerRigotti 👍

  • @ForsternBBQ
    @ForsternBBQ Місяць тому

    Habe diese Sauce schon 2x so gemacht. Super Rezept, schmeckt super lecker und hält mindestens eine Grillsaison 😊

  • @milasgarten9076
    @milasgarten9076 2 роки тому +1

    Vielen Dank für dieses tolle Videos. Ich habe es jetzt nach 10 Monaten gefunden, da ich auf der Suche nach einem Rezept für Sweet Chili Sauce war, um meine Chiliernte zu verarbeiten. Vor allem hat mich die Variante mit der Mango angesprochen. Da ich fast genau 300 g Vhilis hier liegen hatte, passte es genau. Nun stehen 8 x 200 ml-Gläser hier zum abkühlen. Die Sauce schmeckt einfach göttlich.

  • @irmiirmi9576
    @irmiirmi9576 Рік тому

    Habe die Thai Sweet Chilli gemacht und sie ist absolut lecker, viel besser als jegliche von mir jemals gekaufte Soße. Vielen Lieben Dank!!!

  • @Mariposa851
    @Mariposa851 11 місяців тому

    Das ist doch mal was 😅ich werde das Rezept nach machen !Danke für das Video 👍🏽❤️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

  • @Meerhexe
    @Meerhexe 2 роки тому

    Das sieht hervorragend aus 😍 Die Farben sind richtig kräftig. Schmeckt bestimmt mega 👌🏻

  • @Ra-us6nw
    @Ra-us6nw 2 роки тому +2

    Das Rezept für die sweet Chili-Sauce🌶 vom Tomatenflüsterer habe ich vor ein paar Wochen bereits ausprobiert. Einfach genial und super lecker. Haben sie bisher zu Frühlings-/Sommerrollen und gebratenen Nudeln gegessen.🤤 so konnten wir die die letzten reifen Chilis verarbeiten. Sie noch mit Mangos anzureichern ist ja eine super Idee. Das machen wir dann beim nächsten Mal. Danke fürs teilhaben an diesem klasse Rezept😊

  • @stefanp8137
    @stefanp8137 2 роки тому

    Vielen Dank für das Video. Habe dieses Jahr ca. 15 Gläser meiner Jalapenos sauer eingelegt. Wäre das Video 2 Wochen früher gekommen, hätt ich das "Cowboy Candy" auch
    sofort ausprobiert. Schön finde ich das Ihr verschiedene Sorten der Jalas gemischt in ein Glas geworfen habt. Somit eine "Wundertüte" die bei jedem Happem einen
    etwas anderen Geschmack und Schärfegrad hat. 2022 gehe ich mit 5 Sorten Jalapenos an den Start, kann es kaum abwarten ! 😊

  • @germaniarader6433
    @germaniarader6433 2 роки тому

    Das muss ich unbedingt nachkochen, danke für das tolle Rezept, konnte fas schon mitriechen😉
    Liebe Grüße 🙋‍♀️

  • @tantestefanie01
    @tantestefanie01 2 роки тому

    Endlich geile Rezepte da werd ich doch glatt chili im Garten anbauen 💚👌🏻 lieben dank

  • @ottili2396
    @ottili2396 2 роки тому +1

    Spitzenmäßig mit der Mango muss ich probieren meine chili ernte war dieses Jahr leider nicht so toll aber mit den paar die ich habe werde ich die Soße nach machen
    Ich schau natürlich auch immer den Tomatenflüsterer
    Ihr drei seit top

  • @guciab8223
    @guciab8223 2 роки тому

    Ihr habt mich gerettet. Hab 3 Kilo Chilli geerntet und überlegt was ich noch außer Pulver machen könnte.
    War ein super Jahr für Paprika und Chilli bei uns in Sachsen-Anhalt.
    Einfach genial

    • @alex.7660
      @alex.7660 2 роки тому

      Hi wir haben draus eine Art Tabasco gemacht. Hat auch super geklappt.

  • @martinabaumann-dahm9916
    @martinabaumann-dahm9916 2 роки тому +1

    Wunderbar ihr 3-4😋nur sehr schade das man nicht riechen oder schmecken kann was ihr da gekocht habt. Vielen Dank und liebe Grüße aus dem hohen Norden. 🍂

  • @mamaramona4137
    @mamaramona4137 2 роки тому

    Tolles Video und zwei tolle Rezept! Danke dafür! 👍👍👍👍

  • @AthleticHorsemanship
    @AthleticHorsemanship 2 роки тому

    Ein wunderbares Video. Tolle zwei Rezepte🌶👍. Vielen Dank an euch !

  • @lds2432
    @lds2432 2 роки тому

    Danke Florian für dieses schöne Video. Gerade in diesen belastenden Zeiten kann man wenigstens paar Minuten herunterfahren und entspannen. Einfach mal was anderes. Ich hoffe im Frühling wenn die Gartensaison wieder los geht wird aus dieser dunklen und grauen Zeit das Hoffnungsvolle Grün uns etwas beruhigen und auf andere Gedanken bringen. 👍😉

  • @finebambina9311
    @finebambina9311 2 роки тому +1

    Deine Rezeptvideos sind einfach Spitze! Die Sweet Chili Soße wird nächstes Jahr auf jeden Fall ausprobiert! Ich persönlich würde allerdings alle beiden Rezepte noch extra einkochen, damit es auch sicher haltbar ist. 🌶😊

  • @marionolte5021
    @marionolte5021 2 роки тому

    Daumen hoch möchtest du. Kein Problem bekommst du für diese schönen 15 Minuten

  • @andlem
    @andlem 2 роки тому

    Vielen Dank - ich mach mir das Chutney auch, tolle Tips!
    Jetzt habe ich eine sinnvolle Verwendung für meine Chiliernte :-)

  • @hildebecker2647
    @hildebecker2647 2 роки тому +4

    Sie so SAU-LECKER aus. Das werde ich definitiv nachkochen. Ich hätte aber heulen können, als ihr die Samen weggeworfen habt. Ich hätte die alle genommen 😉Wem ging es noch so?

  • @MikaGarten
    @MikaGarten 2 роки тому

    Hat Spaß gemacht beim zusehen. Nur hab ich jetzt Hunger😂😂

  • @5filipi55
    @5filipi55 2 роки тому +1

    Vielversprechende Rezepte.
    Werde ich sicher nachkochen.
    Gruss Daniel

  • @norbertk.1473
    @norbertk.1473 2 роки тому

    Wie schon so manches Video, hat auch dieses Video es geschafft, in meine Favoriten für Rigottis Besonderheiten zu kommen. Einfach mal nachmachen, was bei Rigotti so eingekocht wurde. --- Lecker! --- . Ist bei mir auch auf Facebook geteilt

  • @gabimudat4766
    @gabimudat4766 Рік тому

    Hallo Florian
    Vielen Dank für die tollen Rezepte.
    Ich hab mich gefragt, ob man die Cowboy Candy, nach dem Kochen in der Zuckerlösung, im Dörrautomat trocknen kann, dann wären es tatsächlich Candy 😊
    (Könnte man mit milden Chili oder Paprika probieren)
    Liebe Grüße von Gabi aus dem Dahner Felsenland

  • @RedGoesGreen
    @RedGoesGreen 2 роки тому

    schönes Video
    Chili Candy kannte ich bis jetzt so:
    1 Teil Wasser , 2Teile Zucker zusammen auflösen lassen, Chilis rein und über 30 min köcheln lassen
    danach im Dörrer (auf Bachpapier) trocknen lassen - eine herrlich scharfe Süßigkeit :D
    Der übrig gebliebene Sirup kann z.B. zu scharfem Karamell(sahnebonbons) weiter verarbeitet werden

  • @jeba6109
    @jeba6109 2 роки тому +7

    Hallo Florian,
    nachdem der Tomatenflüsterer schon bei dir war:
    Wie wäre es, wenn du nach dem schlechten Tomatenjahr ein Freilandtomatenbeet machst?
    Von Culinaris gibt es ja gerade ein paar interessante OpenSource Tomaten, die du vorstellen könntest.
    Ich glaube sowas würde viele Zuschauer interessieren.
    Dazu könntest du ein Spalier bauen, an dem die Tomaten ranken können. Falls du da nicht weiter weißt, kann dir sicherlich Mario wieder helfen ...

  • @simonekolling1865
    @simonekolling1865 2 роки тому

    Lecker .Wird nachgekocht !

  • @PowerTom286
    @PowerTom286 2 роки тому +9

    Hallo Florian,
    die Mangos sind auch eine andere Sorte. Die werden reif geermtet und müssen schnell verbraucht werden.
    Die gelben sind eher wilde Mangos, nicht die Atkins- Mangos aus dem Supermarkt, die länger haltbar sind und voll grün geerntet werden.
    Mehr Info zu Mangos (und allen anderen Früchten) hier:
    ua-cam.com/video/PggmpNDu3ac/v-deo.html

  • @FrauBoeFli
    @FrauBoeFli Рік тому

    Hallo in die Runde! Auch wenn das Video nun schon älter ist, krame ich es wegen der weltbesten Rezepte immer wieder hervor, sobald mich die Chili-Flut im Garten und auf dem Balkon überrollt (also ... JETZT). Ich könnte die Rezepte ja auch einfach abschreiben, aber dann entgeht mir Eure motivierende Begeisterung! Fröhlich-verschärfte Grüße, Claudia (bitte Thomas und Dagmar ausrichten, es waren ihre Samen, die mich jetzt mit Früchten fluten)

  • @hatta1991
    @hatta1991 Рік тому

    Grade nachgekocht 😋😋😋 mega lecker.
    Leider haben meine jalapenho heuer nicht so gut getragen und es sind nur 2 Gläser geworden.
    Bin schon gespannt wie sie in 2 Wochen schmecken 😁

  • @brittaarlt6724
    @brittaarlt6724 2 роки тому

    Vielen Dank für den Tipp "Crowdfarming". Ich habe dort Mangos bestellt, die unglaublich köstlich sind. Die letzten beiden werden gerade zu einer Thai Sweet Chili Sauce verarbeitet, die Heiligabend zu Fondue gereicht und natürlich auch verschenkt wird 😉

  • @susisorglos1172
    @susisorglos1172 2 роки тому

    schön Euch 3 zu sehen, die Rezepte kenn ich schon vom Kanal von Thomas...super lecker!

  • @corinnadeutschmann-bock8012
    @corinnadeutschmann-bock8012 2 роки тому

    Danke an alle beteiligten für dieses tolle Video. Auch wenn die Chillis sehr teuer sind werde ich die zwei Rezepte auf jeden Fall nachkochen. Danke nochmal. L.g. 🤗👍👌

    • @tomatenfluesterer
      @tomatenfluesterer 2 роки тому +1

      Chilis sind an sich sehr genügsam, brauchen nur ein sonniges Plätzchen und können gut in Töpfen angebaut werden. Vielleicht probierst Du es ja mal selbst mit dem Anbau? LG

    • @corinnadeutschmann-bock8012
      @corinnadeutschmann-bock8012 2 роки тому

      @@tomatenfluesterer ja ich habe mir für meinen Balkon auch schon ein Hochbeet besorgt und muss es im Frühjahr nur noch mit Tomaten, Chilli und Basilikum bepflanzen. Danke für den tipp falls mir der platz nicht ausreicht.

    • @alex.7660
      @alex.7660 2 роки тому +1

      Man kann übrigens Chilli in töpfen auch überwintern. Habe 3 Pflanzen die jetzt schon 4 Jahre alt sind.

  • @potteringaroundtheworld823
    @potteringaroundtheworld823 2 роки тому

    Oh, und ich hab keine Chilis 🌶 mehr übrig 😳🤔
    Beide Rezepte hören sich super an 👍🏼😊

  • @eyyyyywassss
    @eyyyyywassss 2 роки тому

    Die Soße ist bestimmt mega lecker 😋

  • @ueni9797
    @ueni9797 2 роки тому

    Die Sauce mache ich nächstes Jahr auch wenn die Chilis mal was werden.... 😃

  • @TobiasKabel
    @TobiasKabel 2 роки тому +1

    Wie geil 😍. Das Candy werde ich auf jeden Fall ausprobieren.

  • @kathispargelgrun3945
    @kathispargelgrun3945 2 роки тому +2

    Die "Dinger" heißen auch "Pressello" 😉 und bei der Steffi im Shop glaub ich, gibts die sogar zu kaufen.
    Ich glaub, die Sweet Chilli Soße muss ich nachkochen😋😋😋

    • @Wachtel-Haltung
      @Wachtel-Haltung 2 роки тому +1

      Stimmt. Sie importiert die aus Italien 👍

  • @gudrunklotzsche7748
    @gudrunklotzsche7748 2 роки тому

    Sieht lecker aus. DAS Wäre was für mich

  • @never-give-up5189
    @never-give-up5189 2 роки тому

    Hallo Florian, sehr schönes und informatives Video. Leider bin ich noch weit weg von dieser Liga. Würde mich in der Kategorie der "ganz harten Jungs und Mädels" eher im unteren Bereich einordnen, aber dennoch, mit Schärfe kann man sich anfreunden. Thomas ganz relaxed im Hintergrund, er kennt die Saucen ja schon. LG Marga

  • @gabrielskiba3172
    @gabrielskiba3172 2 роки тому

    Hi rigotti tolles Video könntest du demnächst bitte ein Hühner Update machen zu den Mechelner Küken.

  • @Alle-Wege
    @Alle-Wege 2 роки тому

    Lecko Mio.. Die Sauce probier ich Zuhaus auch aus :)

  • @wolfsblutinktattoos
    @wolfsblutinktattoos 2 роки тому

    Guten Morgen ihr Lieben...ein sehr leckeres Rezept diese Soße...meine Frage wie mache ich das wenn ich die Soße anstatt in Gläser in kleine Fläschen abfüllen möchte denn die haben ja nur einen normalen Schraubdeckel???

    • @SelbstversorgerRigotti
      @SelbstversorgerRigotti  2 роки тому +1

      Geht auch

    • @wolfsblutinktattoos
      @wolfsblutinktattoos 2 роки тому

      @@SelbstversorgerRigotti Muss ich da auf was achten wie auskochen etc und direkt nach dem Abfüllen verschließen oder warten bis die Soße abgekühlt ist und dann verschließen?

    • @SelbstversorgerRigotti
      @SelbstversorgerRigotti  2 роки тому

      @@wolfsblutinktattoos heiß in sterile Gläser abfüllen und sofort verschließen.

    • @wolfsblutinktattoos
      @wolfsblutinktattoos 2 роки тому

      @@SelbstversorgerRigotti So habe ich es auch gemacht...gestern und heute insgesamt 5 Liter leckere Soße hergestellt 😉 anstatt frischer Mango habe ich Ananas 🍍 Mango Sirup dazu gemacht...einfach nur mega lecker

  • @carlbrugger8391
    @carlbrugger8391 9 місяців тому

    Hallo ihr drei, wir haben die sweet-chili-Soße schon einmal nachgekocht und sie war super. Die Gläser waren ruckzuck geleert. Wir kochen gerade die nächste Runde und deshalb eine Frage zur Haltbarkeit: kann man sie ein halbes Jahr im Keller oder Vorratskammer aufbewahren oder besser nur 3 Monate?
    Viele Grüße aus dem Schwarzwald

    • @SelbstversorgerRigotti
      @SelbstversorgerRigotti  9 місяців тому +1

      Das ist schwierig zu sagen. Wenn du viel Vorrat machst, dann besser im Kühlschrank aufbewahren.

  • @mirkokranz2495
    @mirkokranz2495 2 роки тому

    Hallo Herr Rigotti
    Mich würden mal ihre liebsten 3-5 Sorten Chili (scharf) und Paprika (mild) interessieren vom Geschmack her 😊?
    Guten Wochenstart!

  • @unlucky7199
    @unlucky7199 2 роки тому

    Hallo lieber herr rigotti was hast du für tips für die Ananas Tomate 🍅 oder wie verarbeite ich sie am besten

  • @celecraft4567
    @celecraft4567 2 роки тому

    War das Sabbath die ersten paar Töne am Anfang?! Nice

  • @frankthetank1485
    @frankthetank1485 2 роки тому +6

    Ah nee, da freut man sich über ein passendes Rigottivideo und dann PREMIERE.

  • @carlos17098
    @carlos17098 2 роки тому +2

    Kann man es auch statt mit raffiniertem Zucker auch mit Honig machen?
    Hast du dir von den unterschiedlichen Chilis Samen aufbewahrt um sie nächstes Jahr zu pflanzen?

  • @svendm101
    @svendm101 2 роки тому

    Da tropft einem ja der Zahn, wenn man euch beim kochen zuschaut 😅. Werde das mal nachmachen,sieht so lecker aus. Danke an alle 👋

  • @johnkarge8020
    @johnkarge8020 2 роки тому +1

    Hallo Florian ich würde es gerne nachmachen und eine Frage hätte ich noch könnte man die chilisauce auch als pizzasoße nehmen ich schaue deine Videos schon seit über zwei Jahren bin auch erst 12 interessiere mich sehr für den Garten liebe Grüße aus neukalen.

    • @tomatenfluesterer
      @tomatenfluesterer 2 роки тому

      Ob so eine süße Sauce zu Pizza passt? Da würde ich eher was Pikantes nehmen.

  • @udoschwarzl730
    @udoschwarzl730 2 роки тому

    Versuchen Sie auch mal Wasabi anzubauen als Langzeit Projekt 😉

  • @diekrauterweiberei5079
    @diekrauterweiberei5079 2 роки тому

    Hab nur noch scharfe Chilis. Werde noch Honig dazugeben

  • @andre2725
    @andre2725 2 роки тому

    70%... die hat der gysi bestimmt erstmal getestet...😅🤣🤫😚

  • @sabrinalukat3942
    @sabrinalukat3942 2 роки тому

    Hallo zusammen, wie lange hält sich die Sweet-Chilli-Sauce und wie lange beides nach dem öffnen? Lg Sabrina

    • @tomatenfluesterer
      @tomatenfluesterer 2 роки тому +1

      Die Sweet Chili Sauce hält sich sehr lange, auch nach dem Öffnen noch. Cowboy Candy ist ebenfalls lange haltbar, nach dem Öffnen sollte man die Gläser aber in den Kühlschrank stellen.

    • @sabrinalukat3942
      @sabrinalukat3942 2 роки тому

      @@tomatenfluesterer danke 😀

  • @MaxitLsz
    @MaxitLsz 2 роки тому +1

    Es ist alles essbar an Schärfe... Es kommt auf die Gewohnheit und die Einstellung an..... Baue selbst chilis an... Zb. Carolina reaper... Deshalb alles essbar, und es kommt auf die dossierung an😉

    • @PowerTom286
      @PowerTom286 2 роки тому +4

      Scharf ist es erst, wenn's 3 X brennt :
      Beim Essen ...
      Beim ... Naja, ihr wißt schon ...
      Und das 3. mal in den Augen des Kanalarbeiters!!!
      Hehehe!

    • @SelbstversorgerRigotti
      @SelbstversorgerRigotti  2 роки тому +3

      😂

  • @silvioschroeter_tesla
    @silvioschroeter_tesla 2 роки тому

    Diese Press down vegatable dinger wo gibts die zu kaufen ? ich würde die mir ausdrucken aber ich habe nicht vor PLA oder ABS mit Essen in Verbindung zu bringen ich nehme an die Teile sind aus bpa free Plastik

  • @WarrockBugFinder
    @WarrockBugFinder 2 роки тому

    Könnte man das ganze auch mit Honig statt Zucker machen?

  • @ingridperlitz7531
    @ingridperlitz7531 2 роки тому

    Das wird wohl eine Süße Chili-Soße 🤔

  • @isastar9509
    @isastar9509 2 роки тому

    Die stofftulpen sind ja toll! Selbst genäht?

  • @tobiass.2202
    @tobiass.2202 2 роки тому

    Muss die Sauce nicht noch eingekocht werden ? Bin beim Heißabfüllen immer ein wenig ängstlich, dass das ganze hält..

  • @PowerTom286
    @PowerTom286 2 роки тому +1

    Schade, zu spät - oder Premiere zu kurz!

  • @page4938
    @page4938 2 роки тому

    Wer hat auch Chili Sauce Werbung bekommen 😂

  • @MusicFree4You
    @MusicFree4You 2 роки тому +1

    Capsaicin besitzt eine sehr hohe Temperaturstabilität, da passiert beim aufkochen gar nichts. Es wird schon gar nicht milder dadurch. 1:13

  • @hawkdragaming
    @hawkdragaming 2 роки тому

    Kann man den Zucker auch gegen Honig tauschen. Und meine Mutter fragt ob du nicht für Sie auch die Mango schneiden kann. Ihr Mascht das gerade zu viel.

  • @theresataubrich936
    @theresataubrich936 2 роки тому

    Die arme Frau hatte aber arg zu kämpfen mit der Bluse und dem schweren Mikro. vielleicht wäre so ein umhängemikro was für deine wish list? nicht das deine weiblichen besucher irgendwann mal versehentlich oben rum blank ziehen :p

  • @annili8881
    @annili8881 2 роки тому

    Jo, den entsprechenden Kanal der Beiden zu verlinken tut sicherlich nicht weh….. aber besser darauf verzichten und lieber die eigene Amazon Wunschliste teilen als erstes in Videobeschreibung…. Schwierig

  • @shakuna2590
    @shakuna2590 2 роки тому +1

    und für sowas zahle ich steuern...

  • @tobiasreykafer6163
    @tobiasreykafer6163 2 роки тому

    Hat Günni Urlaub, dass Gysi einspringen muss?

  • @dominik3452
    @dominik3452 Рік тому

    Nachdem Sie ohne Handschuhe schneiden,....kann es nicht sooo schaaarf sein..!..😅