Inget problem, det går åt direkt 😁 Skämt åsido, man kan hänga luftigt på krokar i köket, men då fortsätter det att torka. Alternativt stoppa i frysen. När du skurit upp biltongen ska det ätas samma dag. Som skaffning, förvara papperspåse, inte plastpåse för då möglar det ganska snabbt.
Åhh käkade biltong i Sydafrika. Skitgott och gött att ha med på turer i skogen
Riktigt trevlig video! Hur länge håller köttet efter det är färdigt och hur förvarar man de bäst?
Inget problem, det går åt direkt 😁 Skämt åsido, man kan hänga luftigt på krokar i köket, men då fortsätter det att torka. Alternativt stoppa i frysen. När du skurit upp biltongen ska det ätas samma dag. Som skaffning, förvara papperspåse, inte plastpåse för då möglar det ganska snabbt.
Mycket trevligt, detta ska testas. Om man gör ett sådant torkskåp. Vilken temp ska man försöka hålla i detta fall när man använder sig av lampa?
När jag torkar kött hänger jag ut det i norrläge på vårkanten i en nätlåda, skulle man kunna göra på samma sätt med Biltong?
Försvinner trikiner från köttet när det torkas?
Inte 100%, därför ska man kräva godkänd trikintest från jägaren/leverantören. Alla jägare ska trikintesta köttet men vissa slarvar.