วิธี Calibrate เฟืองบดกาแฟหลังเปลี่ยนเฟืองแบบละเอียด ดูจบทำเป็นแน่นอน (ไม่ต้องใช้เครื่องมือ)
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- หลังจากที่เราเปลี่ยนเฟืองทุกครั้ง เราควรจะทำการปรับระนาบเฟือง (Calibrate) เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพเฟืองเต็มที่
มาดูวิธีทำแบบละเอียดกันครับ ดูจบทำเป็นแน่นอนครับ
** ข้อมูลเพิ่มเติมครับ หลังทำเสร็จ ต้องเปิดมาลบหมึกออกด้วยนะครับ ผมใช้กระดาษที่มีแอลกอฮอลล์ 70% เช็ดออกครับ มันจะอยู่ในซองเล็กๆ ซองละ 1 แผ่น ใช้สะดวกกว่าสำลีจุ่มแอลกอฮอล์ เพราะไม่มีขุยครับ **
เครื่องมือวัดโน่นนี่ของพี่เบนแต่ละชิ้นสุดยอดมาก ช่องนี้คือที่สุดจริงๆ 👍🫶😊
ขอบคุณสำหรับรีวิวดีๆคับ
จากตอนแรกมาหาข้อมูลเครื่องบดกาแฟงบน้อย นั่งดูคลิปพี่ไปเรื่อยๆ ทั้งละเอียด ข้อมูลแน่นมาก ใส่ใจทุกองค์ประกอบ ชอบมากเลยค่ะ รอชมคลิปเฟืองep2 นะคะ
กำลังเป็นกังวลเรื่องเสียงเฟืองตอนตั้งเซทเบอร์ 0 อยู่พอดีเลยครับ ดูคลิปพี่แล้วสบายใจขึ้นเลยครับ
ข้อมูลดีๆทั้งนั้นครับ รบกวนถามหน่อยว่าตอนขันกลับควรตั้งค่าทอร์คเท่าไหร่ครับเผื่อจะหาไขควงมาใช้งานนี้บ้าง
ผมรอดูรีวิว บาสเกต กับสอบ สอนเกี๋ยวกับ turbo shot ตอนนี้สนใจเรื่องพวกนี้มากๆ ครับ
เหมือนบาสเกต ส่งผลต่อรสชาติค่อนข้างมากพอสมควรเลย ทำคลิปดีๆ แบบนี้ออกมาบ่อยๆ นะครับ
Basket จะมี 2 ชุด แบบ High Extraction กับแบบทั่วไป รวมๆแล้วประมาณ 20 อัน ซึ่งคงจะแยกทดสอบ 2 ชุดครับ รอติดตามได้เลยครับ
@@BenCoffeeStory รอติดตาม รวมทั้งคลิป รีวิวเฟืองบดด้วยครับ พี่เล่นสอนเปลี่ยน สงสัย NZR64 ที่บ้านน่าจะได้เปลี่ยนเฟือง ไม่ก็ จัด NZR64 V2 ซะเลย ฮ่าๆๆ
ขอบคุณพี่มากๆ นะครับ ทำคลิปแบบนี้ ขอบคุณจริงๆ ครับ
พี่ต้องเป็น วิศวกร หรือ นักวิทยาศาสตร์ ใช่ไหม ครับ สุดยอดทุกคลิป
ขอบคุณสำหรับข้อมูล ความรู้ ทุกๆคลิปเลยครับ ดีมากๆเลยครับ
ดีทุกคลิปเลยครับ
ขอบคุณมากๆ เลยครับคุณเบ็น
ไม่มีช่องนี้ชีวิตเอาไงดีต่อคับเนี่ย555555555555
เคยถอดเฟืองออกมาทำความสะอาด แล้วใส่กลับแต่บดละเอียดไม่เหมือนเดิม แสดงว่าต้องคาลิเบทแบบนี้หรอคับ
เครื่องบดรุ่นอะไรนะครับ
แต่หลักการเบื้องต้น การเปิดทำความสะอาดจะไม่มีมีผลเรื่องบดหยาบหรือบดละเอียดนะครับ
มีแพลนจะทำรีวิวbasket ไหมครับ
มีครับ จะแบ่ง 2 ชุด คือชุดธรรมดา กับชุด High Extraction นะครับ รอติดตามได้เลยคคับ
DF64V เวลาบดเบอร์ filter เสร็จมันจะมีเสียงวิ้งๆ เบาๆ คล้ายตอนเฟืองแตะกันแต่เสียงเบากว่า แล้วพอหมุนไปทางละเอียดมันจะดังขึ้นมานิดนึงแล้วก็หายไป อันนี้เป็นปกติมั้ยครับ เป็นเกือบทุกรอบเลย เฟือง SSP MP
ตามครับ
ปกติครับ เป็นทุกเครื่องครับ Lagom ก็เป็นครับ เกิดจากเศษผงกาแฟแบบหยาบที่ยังมีเหลือค้างในเครื่องตรงขอบเฟือง แล้วโดนบีบลงมาครับ เสียงคล้ายเฟืองขบกัน แต่จริงๆไม่ใช่นะครับ เพราะถ้าลองหมุนมาละเอียดแบบไม่ได้เปิดเครื่อง มันจะหมุนยากหน่อยครับ มักจะหมุนไม่ค่อยไป เพราะขอบๆเฟืองมีผงกาแฟคั่นไว้อยู่ครับ ต้องเปิดเครื่องไปด้วย แล้วจะมีเสียงแบบนี้แล้วผงกาแฟถึงออกไป แล้วถึงจะเสียงปกติครับ
@pinnapong ขออนุญาตถามนอกเรื่องค่ะ filter ปรับเบอร์ประมาณเบอร์อะไรคะ ตอนนี้ชง espresso ใช้ประมาณ 15-16 ยังไม่เคยลองบด filter รบกวนถามเบอร์ที่ใช้หน่อยนะคะ 😅
@@evefuu ลองดูประมาณ 75 ดูก่อนก็ได้ครับ
@@evefuu ตอนนี้ก็ยังหาเบอร์อร่อยไม่เจอเหมือนกันครับ ลองบดเทียบขนาดด้วยสายตากับ commandante ที่ใช้ประจำได้เบอร์ประมาณ 75 ครับ แต่เอาไปดริปแล้วจืดกว่ามากๆ ตอนนี้ใช้แถวๆ 65-60 แล้วแต่เมล็ด รสชาติดีขึ้น แต่ก็ยังไม่ค่อยได้ดั่งใจเท่าไหร่
👍👍👍
ล้างสีเมจิคออกด้วยอะไรครับ
ผมใข้กระดาษแอลกอฮอลล์เช็ดออกครับ เฉพาะตรงขอบๆที่เช็ดนะครัย ไม่ต้องไปเช็ดทั้งเฟืองครับ
@@BenCoffeeStory ขอบคุณครับ
ผมบดคั่วอ่อน ปรับไปที่เบอร์ 2 รู้สึกแปลกๆ เสียวมากๆ แบบนี้ปกติไหมครับ ควรปรับอย่างไรครับ
ยังไงนะครับ หมายถึงมีเสียงคล้ายๆเฟืองขบกันหรือเปล่าครับ
@@BenCoffeeStory เอาคั่วอ่อนมาทำเอสช็อตครับ ผมต้องปรับลงมาถึงเบอร์ 2 เลยครับ มันต่ำไปไหม ผมลองเบอร์ที่สูงกว่านี้ กดกาแฟ น้ำไหลเร็วมาก กว่าจะได้ช็อตที่ต้องการต้องปรับมาที่เบอร์ 2 เลย
มันปกติไหม
คั่วเข้ม เบอ 8-10 ที่ผมใช้อยู่
@@buabannathee104 ปกติเลยครับ คั่วอ่อนจะต้องบดละเอียดมากกว่าคั่วเข้มเยอะถือว่าเป็นเรื่องปกติครับ แล้วมันก็มีปัจจัยประกอบหลายอย่างเช่นเรื่องเมล็ดพันธุ์กาแฟ ฯลฯ
สรุปไม่ต้องกลัวนะครับ เครื่องบดออกแบบมาให้บดได้อยู่แล้วครับ ให้ปรับเบอร์บดจนช็อตได้ ไม่ต้องสนใจเบอร์ครับ
@@BenCoffeeStory 👌👌 ขอบคุณคับ
แล้วรอยปากกาที่เราขีดไว้เราไม่ต้องลบออกหรือครับ(ใช้อะไรลบครับ) หรือบดเมล็ดทิ่งไป 4-5 รอบ(ประมาณกี่รอบ)แล้วมันจะหายไปเองครับ?
ต้องเปิดมาลบออกครับ ผมใช้กระดาษที่มีแอลกอฮอลล์ 70% เช็ดออกครับ มันจะอยู่ในซองเล็กๆ ซองละ 1 แผ่น ผมจะซื้อเก็บไว้ทีนึงหลายร้อยซองเลยครับ เช็ดได้หลากหลายครับ
@@BenCoffeeStory ขอบคุณครับ👍👍
ที่คุณเบนตอบมาถูกต้องแล้วครับ แต่ถ้าไม่มีกระดาษแอลกอฮอล์โดยตรง ใช้ทิชชู่ชุบแอลกอฮอล์ล้างแผลทั่วไปแล้วเช็ดก็ได้ครับ ตามซอกถ้าทิชชู่ไปไม่ถึงก็ใช้คอตตอนบัดชุบแอลกอฮอล์แยงๆก็น่าจะหมดครับถ้ากังวลกับคราบแอลกอฮอล์ก็เอาน้ำเปล่าเช็ดตามอีกที
หลังทำความสะอาดเฟืองต้องทำการคาลิเบดใหม่ไหมครับหนือว่าใส่เฟืองตามที่ร้านมาร์กจุดไง้ให้เลยครับ
แค่ทำความสะอาด ไม่ต้อง Calibrate เฟืองใหม่นะครับ
ไขควงราคาเท่าไรครับชีที่ซื้อหน่อยครับผม
ผมซื้อที่นี่ครับ
shope.ee/qI0qef9Xf