MANJAR BRANCO TROPICAL - UMA RECEITA INOVADORA, LEVE E COM UM RESULTADO FINAL SIMPLESMENTE DELICIOSO
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- Опубліковано 29 бер 2021
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
Ceraflame - www.ceraflame.com.br/
Distillerie Stock - www.stockdobrasil.com.br/
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MANJAR BRANCO TROPICAL
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de amido de milho (100 g)
1 lata de leite condensado (395 g)
1 caixinha de creme de leite UHT (200 g)
1 vidro de leite de coco de boa qualidade (200 ml)
3/4 xícara (chá) de coco seco ralado médio (75 g)
1 litro de leite UHT Integral frio
1 colher (sopa) de licor de Coco Coconut Stock (15 ml)
1 colher (chá) de essência de coco de boa qualidade (opcional)
COMPOTA TROPICAL DE FRUTAS
220 ml de água filtrada e fria
1 xícara (chá) de açúcar tipo cristal ou refinado (180 g)
1 colher (sopa) cheia de glucose transparente (20 g)
1 rama de canela quebrada Bombay
1 1/2 xícara (chá) de morangos congelados ou frescos inteiros ou picados (200 g)
1 manga tipo Palmer média cortada em cubos médios (300 g)
30 ml de vinho do Porto (opcional)
1 colher (sopa) rasa de amido de milho (15 g) dissolvido em
20 ml de água filtrada e fria
25 ml de suco de limão Tahiti espremido e coado na hora
✔️ Veja todos os detalhes do preparo dessa receita através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa.
DICAS DO CHEF
✔️ Distribua o manjar em uma forma com 20/22 cm de diâmetro x 8 cm de altura.
✔️ O licor e a essência de coco são opcionais. No entanto, trazem muito mais sabor à esta clássica sobremesa.
✔️ A fôrma escolhida poderá ser lisa, trabalhada, com detalhes ou mesmo aquelas que você tem em casa. O ideal é que seja com furo central, pois facilita a retirada e dá mais estrutura ao manjar.
✔️ Caso haja a necessidade adicione mais 50 g de açúcar refinado no início da receita.
✔️ O Manjar pode ficar na geladeira por até dois dias, sempre bem fechado (enformado ou não).
✔️ Não é aconselhável o congelamento deste manjar branco em função do uso do amido de milho.
✔️ As frutas poderão ser substituídas por frutas vermelhas congeladas (variadas), maçãs, peras, abacaxi pulsado no processador, damascos, entre outras.
✔️ Se desejar amasse as frutas já cozidas com auxílio de um “amassador de batatas”.
✔️ A Compota Tropical poderá ficar na geladeira por até cinco dias ou no freezer por até 60 dias.
✔️ Uma ótima opção para venda seria montar o Manjar Branco em forminhas descartáveis próprias para pudim (já com a Compota Tropical).
✔️ Sirva o Manjar Branco sempre gelado!
✔️ O rendimento será de até 14 porções.
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Mas que alegria, achar o inigualável Chef Alvaro Rodrigues, aqui no UA-cam! Com muito prazer, serei uma assídua presença! Muito bem vindo!!!👏🏻👏🏻👏🏻
Achei mara este manjar parabensChfe
Sobremesa , maravilhosa. Parabens
Chef Álvaro! É exatamente este manjar que faço a anos. É uma receita que peguei com o nome. Manjar dos Deuses kkkkkkk. Com calda de ameixa ou tbm morango👍😀😃
Maravilhoso !!!!!
Que surpresa muito agradável encontrar você aqui.
Deus abençoe você.
Álvaro do céu eu jurava que fosse doce de goiaba. Amei essa calda de manjare
Estou feliz com o seu retorno, seja bem vindo e, com certeza, vai nos presentear com várias receitas deliciosas. SUCESSO, SEMPRE.
gostaria de calda de ameixa
manjar sempre foi uma delicia
O primeiro chef que vejo raspando tudo, sem deixar nada nas vasilhas, parabéns Álvaro!
É mesmo!
Que benção ver você chamando o recipiente redondo de tigela, não de "bol"!😍😍😍
Kkkkkkkk verdade
Travessa
Sou Rosa Maria de Itajubá MG. Tenho 72 anos Faço Manjar Branco no Natal há muitos anos. Para mim nunca saiu de moda.. Esse ano vou fazer o seu manjar.um abraço.
Olá Rosa, fico muito feliz por isto. Desejamos que aprecie esta receita, fica muito bom mesmo. Um excelente Natal e muita saúde. Abs
Quem não gosta das suas receita não sabe que está perdendo não tem humildade para aprender com quem sabe amo aprender
Olá Terezinha, tudo bem? É verdade, mas nossa equipe está sempre focada àqueles que gostam, que apreciam e que fazem do nosso canal um momento agradável e, porque não dizer, até para melhorar sua renda mensal vendendo as receitas das aulas do chef. Aí vale muito a pena! Equipe A.R.
Maravilhoso!! Na minha casa o manjar nunca perdeu o seu lugar . Agora vou inovar com essa calda tropical escandalosamente linda . Parabéns ❤❤❤
Lindíssimo Álvaro ❤️❤️❤️
Grande abraço
Deborah
LOS ANGELES 🌹🌹🌹❤️❤️❤️❤️
Este é mesmo um super profissional acompanho seu trabalho a muitos anos vc é muito especial e suas receitas maravilhosas
Alvaro ,te acompanho desde o Note Anote, qtos anos!!!Meu Deus ,estou feliz de te ver !Um grande beijo no seu coracao! Vc e 1000!!! Melhor Chef que ka conheci!!!
Alvaro querido , tenho 70 anos e acompanhei você desde sempre! Qto carinho a gente nutre pela sua pessoa tao especial. Suceso sempre!
ALVARO RODRIGUES COMO FOI BOM TE VER TAVA COM MUITAS SAUDADES DE VC AGORA TOU FELIZNÃO TE LARGO MAIS BEIJOS
Álvaro g saudade de vc tenho tantas receitas sua ganho meu pão. De cada dia com elas até hoje g bom g vc voltou Beijos no coração.
@@brigidamariacastanheira1529 i9
gostei muito vou fazer.
gosteii ilda ternadoplis estado sp
@@brigidamariacastanheira1529 1
Fiz esse manjar dos deuses, quer dizer do chef Álvaro Rodrigues!!!! Mas a calda foi de ameixa, pois não tinha morangos...
Chef Álvaro Rodrigues, vc. é o cara, talentoso e surpreendente. Parabéns
Muito obrigado sra Mariana, seja bem vinda ao canal. Abs.
Álvaro tenho 78 anos, já fiz muito manjar branco, você modificou demais o manjar Kkkk
Olá sra Abadia, tudo bem? É verdade, e valeu à pena, ficou tão bom (kkk).
Chef Álvaro Rodrigues, qta honra encontra lo aqui, te conheço desde a época do Note e Anote da Namaria Braga. É sempre uma aula seus ensinamentos. Que feliz estou. Parabéns pra nós ter um mestre como o senhor. Gratidão.
Alvaro sua receitas são sempre perfeitas. Fiz o manjar ficou maravilhoso. Te sigo a anos
Eu vou fazer.
Agradecida pela receita.
Dos culinaristas do saudoso note e anote, tu e a Isamara eram os melhores. Que bom teu retorno . Sua técnica e impecável.
Que maravilha parabéns 👏👏
Boa tarde Álvaro que prazer ter você de volta,não fuja mais hein!!
Te acompanho desde noite anote ,com Ana Maria,gratidão.
7
Eu acho você o melhor chef que já apareceu na TV. Uma gentileza que agrada o dia, te ouvir dá uma calma. Vou de seguir, acompanhar todas suas receitas no UA-cam . fica em paz♥👧♨🗼🙏
Maravilhoso 👏👏👏👏👏
Perfeito 👏👏👏
Uma das melhores receitas do mundoooo. Sempre amei mais o manjar Bco com calda de ameixas. Quase não fazia por que aqui eles amam o tal pudim. Mas agora vou fazer. Gde abraço chefe sou sua fã desde o note e anote. Tinha meus filhos pequenos e aprendi mto com vc. Deus te abençoe meu querido. Vc e maravilhoso o melhor Culinarista do Brasil. Pode acreditar.
Delicioso nossa.
Concordo plenamente com vc. Eu, com minhas filhas, também não perdia as receitas deste chef
Uhuwwj
Receita receita para pudim
Receitas para pudim
Eita Álvaro! Que saudades!
Amigo vc tem dormido no formol?
O tempo não passa para vc.
Continua jovem e sempre elegante!
Deus te abençõe e te dê muita saúde e muitos anos de vida!
Abraçossss.
Olá sra Dulce, tudo bem? Que nada.acho que o segredo é trabalhar com amor e comprometimento a todos (rsss). Obrigado por estar conosco, saúde e paz. Abs
Amei!! Um clássico!!
Maravilhoso !👏💚💚
Estamos matando saudade
Um beijo no seu coração ❤
Agradeço a Deus por vc existir ❤️🙏🏾❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🏾🙏🏾
Amei esse manjar com essa calda deliciosa que você tá fazendo vou fazer agora para eleição um bom dia e um beijo para você Alvaro há muito tempo que eu não estava lhe vendo mas agora você voltou graças a Deus
Como sempre maravilhoso
Amigo Álvaro!
Um prazer enorme revê-lo!
Seu canal no UA-cam vai bombar!
Vivaaaaa 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
L
Mande a descrição.por favor
@@mariadelurdes6577 como fazer doce de mamão
Doce de mamão como fazer
Que alegria em te ver novamente , mago da cozinha
Deus te abençoe e te concerve muito tempo com a gente abraços mestre !!
Que delícia ter suas receitas aqui... obgda!!!💕
Adorei! 👏👏👏👏👏
Que lindo que ficou
Fico muito feliz em revê - lo! Profissional de excelência!
FICOU LINDO!!!!
Bom demais parabéns 👏👏👏
Que prazer revê -lo.... você realmente é especial ; capacidade aliada à simpatia. Sorte nossa tê-lo no UA-cam. Gratidão. 🙏 👍🥰😍😘 🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮❤
Jm
O Chef Álvaro além de dar as DICAS para a receita dar certo , acaba com TABUS kkkkk Leite com manga ADORO kkkkkkk
adorei vc tu e muito tradicional man olha onde tu tá
Amei a receita!
Obrigada!
Lindo lindo! E com certeza uma delícia!
Maravilha!
Que saudade de vc com suas receitas maravilhosas!!!Que bom te ver aqui!♥️🍀😁
Simplesmente maravilhoso!!! Como todas as receitas!!
Gratidão.
Chefe Álvaro meu príncipe. Amo você. Amo suas receitas. Seu jeito de ensinar. Seu capricho, seu carisma. Já fiz esse manjar e é delicioso
Tô de água na boca 😋😋, parabéns 👏👏👏
Prazer imenso em revê- lo Álvaro sou sua fã antiga . Vou fazer essa delícia no dia dos namorados . Mais e mais sucessos para você
Bolovulcao69
Que bom ter vc no you tube!Já estávamos com saudades das suas ótimas receitas. Seja bem vindo
Deu agua na boca essa maravilha😍
Que maravilha voltar a ter as suas receitas! Saudades de você em Ana Maria...
Gostei muito bom de mais
Amo suas receitas, São perfeitas.
Receita maravilhosa Parabens!
Nossa a felicidade é a mesma de quando ,achei a Isamara.Sucessos para Sr.👏😘
Verdade amo Isamara e Álvaro
Como é bom encontrá-lo de novo agora no canal UA-cam, amo suas receitas , essa em especial divina , vou acompanha-lo com certeza
Adorei
Maravilha de receita!
Que maravilha Alvaro te amo !!
VOCÊ É PERFEITO ÁLVARO,PARTICIPEI DE AULAS COM VC NO CHOCOLATES VITÓRIA.,EM SÃO PAULO ALGUNS ANOS ATRÁS,GUARDO AINDA APOSTILA SUAS.
Muito obrigado pelas dicas .
@@luceliafariasalles5273 w
Que coisa boa quero muito a prender uma massa folhada facil obrigado .
Suas receitas como sempre, são um show
Que maravilhoso esse manjar!!😋😋
Como aprendo com esse chefe maravilhoso!
vc. ensina muito bem
Isso é chef de verdade
Não consigo assistir nenhum programa hoje em dia voltado para culinária.
Parabéns, pra vc toda minha admiração. Amo seu trabalho 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽❤️❤️❤️❤️❤️
Amei a receita!
Maravilhoso
A-MEI esta receita de manjar, ela me fez recordar da minha infância, onde minha madrinha costumava fazer manjar nos finais de semana, PORÉM não tinha o REQUINTE do seu manjar!!! cheguei a salivar. Amo suas receitas porque até as receitas tradicionais vc dá o seu toque especial tornando-as diferenciadas, o que é a sua MARCA REGISTRADA!!!👏👏👏 🥞🌻
Deliciosa essa sua receita e linda.
Não pode faltar nas festas de Natal e Final de Ano.
Parabéns você é ótimo para explicar e suas receitas ficam lindas.
Um grande abraço
Muitíssimo obrigado sra Ines por apreciar nosso trabalho. Não deixe de fazer e saborear este delicioso Manjar. Abs
Amo manjar!!!!!! Obrigada Álvaro!
Hummmmm...ficou bonito!!! 😊
Fiquei com água na boca. 😋😋
Vou já fazê, 🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️
Adoro cozinhar e queria tanto uma panela dessa!
Com você a gente só aprende pratos de qualidade: delícias e saudáveis!👏🏻👏🏻
Yo vivo na Europa y tengos esas panela igual..y fis manjar está bonissimo
Parabéns Álvaro Rodrigues amei sua receita de manjar, também amei sua cozinha que linda 😮! Saúdo de São José dos Campos SP 👍💖
Esse é pra ser inesquecível. 😘
Já fiz também com goiaba também gostoso 😋
Sou fã da Ceraflame!
Só uso estas panelas !
Novos modelos lindos!
Parabéns Álvaro Rodrigues !
Eu amo esse Chef !!!!
Como sempre suas receitas são sempre geniais e deliciosas
Esse manjar feito ao som do canto do sabiá,tudo perfeito.
É verdade, não há trilha sonora mais agradável. Equipe A.R.
Acho o Álvaro Rodrigues muito perfeito em tudo que faz! Ótimo chef
Eita ficou mesmo uma delícia mim deu água na boca 😋
Olá Álvaro, meu nome é Elizabeth agora estou morando nos Estados Unidos já por muitos anos e sou muito agradecida a você a Ana Maria Braga e aos demais maravilhosos profissionais daquele tempo que me ajudaram a ganhar um dinheirinho para eu sobreviver com a minha filha. Graças à Deus hoje nos estamos bem mas eu nunca vou esquecer de cada um de vocês lindos profissionais compartilhando com nos seus fans a dedicação, o estudo e toda essa experiência de vida para cada um de nós. Deus te abençoe e prospere grandemente porque tudo que se faz com amor só fica maravilhoso.
Um forte abraço. 🤗
Que prazer encontrar o Álvaro por aqui, suas receitas são fáceis e deliciosas.Sou sua fã!!!
Saudades de você e da minha mãe que acompanhava vc na Ana Maria..
Canal bombamdo!! Muitas bênçãos 🙏🙏🙏
Amo seu trabalho 👏👏👏👏👏👏
Obrigada,delícia de receita!!!
Bom diaaa chef Álvaro Rodrigues...Q saudades de vc das suas receitas tão bem elaboradas ...vc é o melhor, tenho e fiz várias receitas tuas da época do Note a Note.Q bom q vc voltou Seja bem Vindo!!! ao mundo dos likes👍...abraços.
Olá chef Álvaro!!! Saudade de te assistir. Adorava suas receitas no Note e Anote, da Ana😍. Estou amando te rever e gostaria de deixar uma dica. Dê um “up” na produção dos vídeos. Você merece, por todo seu talento e profissionalismo. Vc é o mestre!!!
Amei,adoro manjar!
Querido Alvaro, sempre fazendo a diferença. Sensacional. Gratidão.
Que prazer ter seu canal agora,não perco suas receitas por nada,te sigo a anos e faço sempre suas receitas
As suas receitas são maravilhosas!
Faço aquele pavê de maracujá seu,é inesquecível.
Tô muito feliz que vc está aqui.
Vc é um profissional maravilhoso..
Aa
Sensacional 👏👏👏
Amo suas receitas. Parabéns.
Como sempre Álvaro , vc e o melhor, com sua simplicidade e o seu requinte de master chef e o melhor
Amei está retrospectiva!
Minha sogra fazia um parecido! Vou fazer é surpreender no meu aniversário que está chegando! Espero que fique pelo menos, parecido com o seu. Obrigada!
Mas ela dá seus frutos por isso
8
Q coisa boa ter vc de novo ao vivo,fazendo delícias!!!
Maravilhoso chef é de dá água na boca mesmo!!
Eu já estava com saudades desse príncipe das receitas maravilhosa.
Um clássico da culinária brasileira ❤