ТЕСТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ для любой выпечки. ГЛЮТЕНОВОЕ ОКНО
Вставка
- Опубліковано 17 вер 2022
- Дрожжевое тесто для пышной выпечки как сладкой, так и с солеными начинками. Самый простой и быстрый способ замеса с наилучшим результатом из всех что я опробовала.
#дрожжевоетесто #универсальноедрожжевоетесто #тестодлялюбойвыпечки
Рецепт ниже (за плейлистами)
******** ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ канала *********
плейлист shorts (короткие видео)
• shorts (короткие видео)
плейлист ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА И ДЕКОР
• ПАСХАльная выпечка и д...
плейлист "САЛАТЫ И ЗАКУСКИ"
• Салаты и закуски
плейлист "КОЛБАСЫ"
• КОЛБАСЫ
плейлист "ГОРЯЧИЕ,ВТОРЫЕ БЛЮДА"
• Горячее, вторые блюда,...
плейлист "ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА"
• ДРОЖЖЕВАЯ выпечка
плейлист "БЕЗ ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА"
• БЕЗ дрожжевая выпечка
плейлист " ДЕСЕРТЫ"
• Десерты
плейлист "КОНДИТЕРСКАЯ ТЕМА"
• КОНДИТЕРСКАЯ ТЕМА (тор...
плейлист ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ
• Оформление ТОРТОВ и де...
плейлист МОРОЖЕНОЕ
• МОРОЖЕНОЕ
плейлист КРЕМЫ, НАЧИНКИ
• Кремы. Начинки.
плейлист МАСЛЕНИЦА
• МАСЛЕНИЦА
плейлист ХЕЛЛОУИН
• ХЕЛОУИН
плейлист ЗАВТРАКИ
• Завтраки
плейлист СНЕКИ И ХРУСТЯШКИ ВО ФРИТЮРЕ
• Снеки и ХРУСТЯШКИ во ф...
плейлист БЛЮДА ДЛЯ ПОСТА
• Блюда для ПОСТА
плейлист СОУСЫ
• Соусы
плейлист РЕЦЕПТЫ ПП
• рецепты ПП
плейлист СУПЫ
• Супы, первые блюда
плейлист НАПИТКИ, ФРУКТЫ
• Напитки, фрукты( подача)
плейлист ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
• Заготовки на зиму
плейлист ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
• Полезные советы
*********************************************************************************************
ИЗ ЭТОЙ ПОРЦИИ ТЕСТА ВЫХОДИТ КОЛИЧЕСТВО ИЗДЕЛИЙ КОТОРОЕ КОМФОРТНО( НЕ СМЫКАЯСЬ) УМЕЩАЕТСЯ НА СТАНДАРТНЫЙ ЛИСТ ДУХОВКИ-30 на 40 см
если не смущает когда изделия смыкаются-смело делайте 1,5 п
*Жидкость -100мл ( для сладкой лучше использовать молоко, для не сладкой подойдет сыворотка, кислое молоко и даже, в крайнем случае-вода)
* Дрожжи-10г пресованных или 3,5г сухих (1/2п др.Откер)
* Мука -250г
* Яйца-1шт
* Масло-40г ( для сладкой я предпочитаю брать сливочное масло (можно маргарин), для не сладкой-растительное)
* Сахар-1ст.л. для не сладкой или 2-3 для сладкой выпечки
* Соль-2/3ч.л. для не сладкой выпечки или 1/3-для сладкой
* - Навчання та стиль
Спасибо, за труд и подробности с пузырем, голос приятный, умница.
Спасибо. Очень хороший рецепт. Выпечка прекрасная. Сохраню для себя и приготовлю пирожки с капустой. Я их очень люблю.
Прошел год
Получились пирожки?
дякую вам
Рецепт на одну булочку?
😂😂😂
Делаю всё как вы, но "окна" не увидел. Что не так?
Мука плохая. Должно быть достаточно глютена-это тот самый белок муки, который сейчас модно демонизировать. Он и обеспечивает качество муки, её подъем, а глютеновое окно показатель достаточного вымеса. Если глютена недостаточно, то сколько не меси-мука плохого качества
@@vgosti-k-tane какую порекомендуете
Тысячи рецептов перепробовала
Все равно не получается мягкое изделие
Всегда хоть об дорогу бей 😿😿😿
Месил пять минут, окна нет, 7 минут нет, 10 нет.Что не так не пойму. Мука 12гр белка. Тесто не перегрел, мягкое, но рвется
Такая же ерунда. И муку менял, и масло с яйцом не клал, оставлял на потом. Окна нет.