유명한 식당에 가도 이런 반찬 내놓는 곳은 없어요ㅣㅍㄹ 무침 양념비법 알려드려요 [울엄마밥상 16회] [밑반찬 만들기]

오늘은 알고 나면 정말 쉬운
촉촉하고 간간해서 밑반찬으로 정말 좋은
파래무침 만들어 볼게요~
[재료]
파래 100g
간장 1컵
물엿 1컵
물 1컵
다진 마늘 1스푼
대파 1개
영양부추 1단
실고추 한 줌
식용유 1컵
참기름 조금
후춧가루
[만드는 법]
1.양념을 먼저 만든다. 가스불 켜고 냄비에 다진 마늘, 간장, 물엿, 물 넣고 한소끔 끌여주고 식혀준다.
2.파래 100g 을 처음에는 작은 덩어리로 쪼개주고 두 번째로 잘게 잘게 쪼개 준다.
3.버무릴 대야에 파래 한 겹 깔고, 영양부추, 대파 깔고, 실고추 깔고 아까 만든 식은 양념 2국자 뿌려준다.
4.3번을 계속 반복한다.
5.모든 재료와 양념을 버무려 준다.
6.중간중간 덩어리져 있는 파래는 쪼개준다.
7.다 버무리면 식용유 1컵 넣고 버무린다.
8.참기름 조금 넣고 버무린다.
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