"Печенье-Пирожное" Выпекаем ТЕСТО вместе с КРЕМОМ! Рецепт итальянской кухни!
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Вставка
- Опубліковано 7 кві 2020
- Очень вкусные итальянские пирожные. Особенность их в том, что они выпекаются вместе с кремом. Пирожные вкусные, сладкие, ароматные, с лимонной ноткой. Попробуйте приготовить!
Для теста: (выход 12 пирожных, выпекаем при 180 С 30-35 мин, при необходимости еще 10-15 мин при 160 С)
280-300 г муки
80 г сахара ( в итальянских рецептах добавляют 40 г)
2 яйца
50 г раф. растительного или оливкового масла
щепотка соли
по желанию можно добавить 1 ч.л разрыхлителя
Для начинки:
400 г творога
100 г сахара
4 яйца
цедра 1 лимона или 1п(10 г) ван. сахара
по желанию 1 ч.л лимонного сока
щепотка соли
сах. пудра для посыпки
Если уменьшить количество начинки:
300 г творога
70г сахара
3 яйца
цедра 1 лимона
щепотка соли
Ссылку на оригинальный ролик не оставляла, он у всех один.
Подпишись на мой 2-й канал, там интересно! / @lubimayaeda
-----------------------------------------------------------
▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: olgamirlive@gmail.com
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
Мои соцсети:
olyaedabeztruda - подписывайся в группу ВК
olyamirsim - добавляй в друзья в ВК
/ olechka_miros - заходи в инстраграм
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.
Подпишись чтобы не пропустить! - Навчання та стиль
Очень вкусные итальянские пирожные. Особенность их в том, что они выпекаются вместе с кремом. Пирожные вкусные, сладкие, ароматные, с лимонной ноткой. Попробуйте приготовить!
Для теста: (выход 12 пирожных, выпекаем при 180 С 30-35 мин, при необходимости еще 10-15 мин при 160 С)
280-300 г муки
80 г сахара ( в итальянских рецептах добавляют 40 г)
2 яйца
50 г раф. растительного или оливкового масла
щепотка соли
по желанию можно добавить 1 ч.л разрыхлителя
Для начинки:
400 г творога
100 г сахара
4 яйца
цедра 1 лимона или 1п(10 г) ван. сахара
по желанию 1 ч.л лимонного сока
щепотка соли
сах. пудра для посыпки
Если уменьшить количество начинки:
300 г творога
70г сахара
3 яйца
цедра 1 лимона
щепотка соли
Ссылку на оригинальный ролик не оставляла, он у всех один.
Цедру лимона заменила цедрой апельсина, тоже очень не плохо)
Как лучше все таки??? С разрыхлителем???
А мне понрасилось печенье 👍👍👍
Первый раз делала тесто. А потом использовала покупное
слоёное или слоено-дрожжевое. Меньше мороки и всё равно вкусно:)
Я подбирала рецепт "Соффиони" и решила испечь по вашему рецепту.Я не знаю ,как выпекали другие,что у них получились твёрдые или сухие-мои тают во рту!!!.Спасибо за рецепт! Ну да,еще не проверяла на следующий день.Но думаю,если не оставлять открытыми ,будет всё нормально.Завтра попробую!
Я как-то делала что-то похожее. Только брала слоёное тесто, а начинка сметана с сахаром и кусочек банана. Получалось очень вкусно!
Ольга , мне очень нравится как вы готовите ! Вы настоящий кулинар!
Большое спасибо)
@@edabeztruda вы ПРОФИ с большой буквы
Какая прелесть!!! 🤤
Ну очень вкусно пахнет!
Спасибо за доступный рецепт!❤
Вы больше и больше удивляете меня!!! Спасибо
Какая красота, шикарная выпечка, спасибо Оличка за такой рецептик,и конечно лайк огромный
Мне тоже очень понравились пирожные. Спасибо за пробы рецепта. Вы нам помогаете. Начинка похожа на начинку в Королевской ватрушке. я даже запекала начинку без теста. Получилось что-то между запеканкой и чиз кэйком. Очень вкусно. Тесто жесткое- может переложили муки. Мука у всех разная. Может весы неточные. На видео видно, что тесто мягкое, когда разрезаете готовые пирожные. И пирожные не должны быть полностью закрыты, поэтому нарезают квадраты.
Выглядит очень красиво и нежно🔥
Замечательная проверка!оч. Аппетитно.спасибо!
Олечка вы как всегда СУПЕР!
Олечка спасибо ! Конечно же лайк
Надо и мне попробовать! Заманчиво! Спасибо, Оленька!
Спасибо за рецепт. Успехов и здоровья вам и вашей семье.
УМНИЧКА ! ЗДОРОВО!! КЛАССНО!! БЛАГОДАРЮ!!!
Как хорошо,что есть ваш канал,где можно узнать всю правду о рецептах!
Как хорошо что вы его сделали. Давно смотрю на него но не решаюсь. Теперь точно сделаю.
Спасибо Вам за рецепт, обязательно испеку такую вкуснятину
Очень красивые и Аппетитные
Спасибо за интересный рецепт. Он в копилке, а Вам, Оля, лайк. И ещё, больше интересных рецепт от Вас для нас,подписчиков.
Видно очень вкусно получилось. Обьязательно приготовлю
Пирожные супер и необыкновенно выглядят спасибо вам!!!
В этом рецепте я уверена! Вкусно! Без сомнения!
Супер!!!!)👍.
Столько позитива в ваших роликах. И вкусняшки классные и голос приятный❤️.
Лайк ставлю,а потом уже смотрю😍
Ох милая, спасибо огромное за такую вкусную прелесть, завтра приготовлю.
БЛАГОДАРЮ!
👍🌸👍🌸👍🌸👍🌸👍🌸👍
Дякую, дуже смачні!
Спасибо, приятно Вас слушать и у Вас учиться. Обязательно приготовлю. Уже подписалась
Пошла чай попью с печеньками, 😋👍🏼👍🏼😜🥰🥰🍓💕💋
Если кому-то показались суховатые внутри пироженые-не соглашусь.Очень нежные и пышные! Скорее ,зависит от качества творога/сыра/,взятого для выпечки.У меня всё получилось-и внешне, и на вкус просто супер! Раньше думала- что даёт отдельно взбитый белок?Теперь поняла, применив в этом рецепте- нежнятина!!!Спасибо за рецепт!
Пошла в магазин за творогом... Олечка!Что же Вы с нами делаете?Столько вкусностей! Когда карантин закончится придется точно садиться на жесткую диету!!!
Очень вкусный, нежный, ароматный десерт! Моей семье очень понравился! Спасибо за рецепт! Обязательно ещё буду печь!
Испекла сегодня, спасибо за рецепт! Все кратко, понятно как всегда! Очень вкусные пирожные. Ждём новых вкусняшек!
Интересное пирожное! Спасибо за проверку, надо попробовать!
Как всегда отлично,иду готовить,только с заварным кремом.
Спасибо за рецепт! Обязательно надо будет попробовать приготовить! А- ля ватрушки на французский лад!
Только что приготовила, добавляла разрыхлитель, готовила с творогом получилось бомбезно! Единственное запуталась и по инерции бухнула четыре яйца на все ингредиенты как для маленькой порции начинки, но яйца не крупные поэтому получилось не жидко. И следить надо ибо у меня печка слишком мощная и чуть было не подгорели🙈 но это был первый раз😅 не знаю что будет с ними на следующий день, потому что их уже почти съели, но рецепт мне понравился. С таким текстом и корзиночки можно готовить на мой взгляд, тесто рассыпчатое, не жёсткое. Попробую одну пироженку упрятать и посмотреть что будет через сутки, если получится напишу результат.
Большое спасибо что подсказали такой хороший рецепт😋
Ну что могу сказать сутки они у нас не простояли, последние мы съели сейчас на завтрак, прошло часов 15-16 с приготовления и могу сказать что они стали ещё мягче, начинка пропитала тесто и оно стало не настолько крошится. Мой вердикт рецепт классный!
@@grifon-kiya , спасибо! 🤗
Ооо классно ,выглядит аппетитно 👍👍👍берегите себя и своих близких 😷😷😷от вируса
У вас пришло идея хорошая приготовить рецепт мне очень понравился нужно и мне приготовить
Самого утра и нужно приготовить на завтрак
Соффиони. Обожаю ❤️
Добрый день.
Давно готовлю по вашим рецептам.
Хотелось бы рецепты кремов, например, для эклеров...
Спасибо за ваш канал и что находите время для нас🤗
Спасибо 🙌❤️🤗❤️❤️❤️
А я испеку с песочным тестом.Тогда точно будет классное !
Благодарю!
Рецепт с разрыхлителем больше понравился, крем - огонь!!! Обязательно приготовлю!
...это трудно назвать печеньем или пироженым,а вот кексиками всамый раз...конечно-же выпечка с разрыхлителем всегда удачней и дольше сохраняется оставаясь мягкой и рассыпчатой...так что без разрыхлителя лучше не экспериментировать...удачной выпечки всем хозяюшкам и с наступающими праздниками Пасхи !!!
Отлично❤
Я иногда делаю несладкую версию начинки: творог+яйца+1ст.л. сметаны, немного ветчины, зелени, соответственно и в тесто кладу меньше сахара. Нам нравится такая версия с овощными салатами, или салатом помидоры+ялтинский красный лук, масло, соль, перец.
Oçen lyublyu Vaş kanal.udaçi, uspexov Vam😘
Попробую приготовить. .Начики меньше положу.Спасибо.👍👍👍👍
Спасибо, приготовила. Не сложно, довольно быстро, нежно и не приторно. Хотя и вау эффекта не было. В тесто добавила разрыхлитель. Не уверенна, что буду еще это готовить, но было интересно.
Спасибо за рецепт, хотелось бы попробовать, да вот только нет формочек никаких. Надо обзавестись. Очень аппетитно выглядят. И я верю вам, ведь вы проверяете. Плохого не посоветуете. Спасибо большое за вашу работу.
Это мега вкусно) часто готовлю)
Спасибо за отзыв)
Пекла с творогом , очень вкусные и мягкие .
Я рада, что рецепт вам понравился 😊
Пришла по зову сердца)
Хорошее коментирование рецептов.
Спасибо! Аж слюнки потекли...!
Приготовила. На вкус наши сочники.
Ольга, здравствуйте. Пробовал приготовить такое блюдо, очень вкусно. Но я добавлял в творожную начинку чернику. Получилось тоже очень вкусно!
Спасибо. умчалась за творогом)
Ну как? Получилось?
Спасибо за Ваш обзор. Мне нравятся хозяйки,которые любят эксперементировать,сама такая же. Мне больше понравился второй вариант. В творожную начинку добавила 1ст.л миндальной муки. А в тесто - 1ч.л. экстрата амаретто.
Так мне эти пирожные больше напомнили солнечную Италию, где я впервые их попробовала
Очень приятно объясняете всегда , ваши рецепты все замечательные.Сегодня непременно приготовлю и эти кексики, я их так назвала.
Спасибо) Приготовьте, надеюсь понравится!
Видео крутой 😘
Можно проверка басбуса 🤭💘
Сегодня пекла соффиони. С твороженным сыром очень вкусно по вашему рецепту с разрыхлителем вкусноооо кто сказал что жёсткое тесто очень нежное
Оличка, а можно ещё рецепты пасочек
Ирина Хлебникова рекомендовала только через сито творог протирать, ни в коем случае не пробивать блендером. Думаю, дельный совет... глядя на начинку в этом ролике...
Я пекла, на вид намного привлекательнее, чем по вкусу.
Такого же мнения! Выглядят очень привлекательно... на вкус, так себе...
Да,так себе,ничего особенного
Чтоб не заморачиваться с тестом, я плрезала на квадратики слоеное тесто, начинка такая же, как в рецепте. Получились даже вкуснее, рекомендую
А зачем обрезать, если углы все равно заворачивать
Live Forever тоже не поняла...
Что бы аккуратнее было
Я использую слоёное тесто и пышный творожный крем😁
понялА.
ЛАЙК👍💐
Не сложный рецепт, понятный к чаю гостям можно приготовить, и ягоды внутрь положить.
Олечка, благодарю вас! Могли бы вы подсказать, можно ли обойтись без взбитого белка? Нет возможности (((
Здравствуйте сегодня испекла,получились вкусные.Но начинка очень жидкой получилось.
Нарядно
vav ochen apetitna
Всё отлично.Только говорите,пожалуйста понялА .Спасибо .
Вообще-то, я такие штучки люблю, особенно с творожным кремом, просто обожаю! Но смущает, что, как тут кто-то написал, что на следующий день они как каменные!
Подскажите,пожалуйста,в чем может быть причина,после раскатки тесто у меня уменьшается в обьеме,как будто бежит к середине(кусочки теста уменьшаются на глазах)?
Я пекла такие, в первый день они на вкус так себе - есть можно, но без восторга, а на второй тесто превращается в камень. Больше никогда))) и пекла, как в оригинале не с творогом, а с рикоттой.
Абсолютно согласна, больше никогда
У меня точно так как у вас получилось.Желания приготовить ещё разок не возникло.Лучше обыкновенные кексы приготовить.
Согласна с вами! Я тоже из готовила и больше повторять не буду, не вдохновил рецепт. Их вид гораздо эффектнее чем вкус. Обычные сырники и быстрее и гораздо вкуснее.
Мягкие и в 1 и в последующие дни.
Val Val приготовить не пробовали?
Как хорошо можно приукрасить ватрушки с творогом, так есть гораздо приятнее
Это итальянское пирожное "Соффиони"
Чем заменить цедру лимона, сок лимона? Спасибо. Алчность продавцов безгранична, к сожалению...
Заменяйте самым очевидным - апельсином.
Что делать если домашний творог кислит?
ватрушка?
En español por favor
Делала по рецепту отсюда ua-cam.com/video/Ceahs3HwRvQ/v-deo.html вышло вкусно, хотя я больше сахара дала и в начинку и в карзиночку, теперь попробую ваш рецепт =) Главное не пересушить тесто для корзиночек, чтобы жестковато не было. А сахар помоему на любителя можно добавить... я еще на дно перед кремом клала мармеладку разную в каждый, а потом заливала крем сырный и запекала - вышли с сюрпризом пирожинки. =)
Добрый день! А если сделать целым пирогом?
Кстати, идея! Такая ватрушечка оригинальная получится, наверное!
Уж лучше тогда Королевскую ватрушку, уверяю Вас, намного вкуснее!
Начинка вкусная,я в чашках, какая разница
А если нет таких формочек никак некуплю.как можно тогда приготовитьСпасибо.
Светлана, я первый раз увидела этот рецепт год назад так же накануне Пасхи. Взяла самые маленькие одноразовые формочки для куличиков, сверху немного обрезала
Светлана Нощенко
Попробуйте сделать из фольги. Порежьте фольгу на квадраты или круги, нужного Вам размера. Оденьте их на перевернутый стаканчик, опять же нужного Вам диаметра, прижмите по форме стакана, вот и все. Успеха !
лимон сейчас столько стоит, что проще пирожных в магазине купить
Да ладно,я лимоном за 17 р. купила) Не гигантский но хороший🍋😃
Ох жаль что нельзя фото добавить в комментарий! Это пипец! Я вот прям ‘обожаю’ такие рецепты. Все было сделано по рецепту, даже граммовую на весах сверяла и яйца брала ооочень маленькие. Итог - вся начинка повылазила вверх и это сплошное творожное суфле. Одно могу похвалить - это единственные пирожные которые так легко из железной формы для кексов на 6 шт выходят. Не готовьте. Есть рецепты шикарных кексов снижу бисквит сверху творожная начинка и не надо нихрена простите отделять и взбивать отдельно
Я использовала вариант ‘меньше начинки’ и добавляла разрыхлитель в тесто. Начинки надо ложить прям совсем чуть чуть и в тесто надо добавить кислоты например уксус или сок лимона ибо чувствуется привкус соды
Теста мало, надо ещё хотя бы половину нормы, тонко раскатывать тоже не надо😜
Скажите пожалуйста, а если берем пастообразную массу вместо творога, то яйца все равно надо класть в начинку?
Яйца помогают держать форму. Но добавьте одно яйцо. Много не надо
@@erg.fer.6860
Благодарю! ⚘⚘⚘
Можно в тесто добавить 4 желтка, а не 2 яйца? Что бы яйца полностью использовать
Белки же взбили и в творог добавили
Почему то творожная масса у меня слишком" села",у других прям пористое получается.На вкус обычная запеканка,просто прикол в эстетичном виде,на праздничный стол можно ставить.