เล่าเส้นเป็นเรื่อง ก๋วยจั๊บญวน จังหวัดอุดรธานี
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- เล่าเส้นเป็นเรื่องพาไปออนทัวร์ภาคอีสานกันต่อที่ จ.อุดรธานี เพื่อค้นหาที่มาและเรื่องราวของ “ข้าวเปียกเส้น” หรือ “ก๋วยจั๊บญวน” พบกับก๋วยจั๊บญวนรถพ่วงขวัญใจชาวอุดรที่เก่าแก่กว่า 50 ปี, ก๋วยจั๊บญวนน้ำใสสูตร 40 ปี , ก๋วยจั๊บญวนเจ้าดังที่ใครชิมแล้วต้องบอกต่อ และปิดท้ายด้วยก๋วยจั๊บญวนร้านเล็กๆกับทีเด็ดตรงกระดูกอ่อนเนื้อเปื่อยนุ่ม ติดตามที่มาและความอร่อยของก๋วยจั๊บญวนต้นตำรับแห่งเมืองอุดรได้ใน “เล่าเส้นเป็นเรื่อง” เที่ยงตรง วันอาทิตย์ที่ 14 ธันวาคม ทางไทยรัฐทีวี คิดต่างอย่างเข้าใจ
ติดตามข่าวสาร แนะนำ ติชมรายการ แสดงความคิดเห็น และรับชมรายการย้อนหลัง ผ่านช่องทางต่างๆ ดังนี้
UA-cam / mushroomtelevision
Official website www.mushroomtv....
Facebook / laosenpenrueang
IG : laosenpenrueang
Copyright© MUSHROOM TELEVISION CO.,LTD
Tel : (662) 203 1186 7, (662) 203 1614
Fax : (662) 641 4338
❤❤❤ ข้าวเปียก หน้า กสิกรไทย ถนน ตำรวจ อร่อย จ้าา
อร่อย คะ เคย ซื้อ มา กิน คะ😊
ร้านล้านแม่โต๋นอร่อยจริงๆค่ะ ไปตั้งแต่สมัยคุณยาย ร้านค่อนข้างมืดๆแต่นี้เปลี่ยนgenดูดีขึ้นนะคะ น้ำเข้มข้น
จั้บร้านรสดีอร่อยสุดครับ😊
คิดถึงฝีมือข้าวเปียกเจ้แมว ที่สุด ตลาดหนองขอนขว้าง หน้า ป. พัน 13
กินประจำตอนเด็ก สุดยอดเลยแม่ รถเข็นคู่ชีพ เอกลักษณ์เจ้แมวคะ 😋😋
ร้านยายแมวอร่อยครับแถมใจบุญ ทำโรงทานตลอดเลย
อยากให้ไปชิมอยู่ห้าแยกบ้างค่ะ ตอนกลางคืนอ่ะ มีร้านก๋วยจั๊บญวนอร่อยๆเยอะเลย เส้นไม่อืด
Pie Pie ไช่
ดูแล้ว....หิวมากกกก
ร้านเฮียมงคลผมกินประจำตอนอยู่อุดร ผมเคยสั่งเส้นมาทำขายที่รังสิตอยู่ระยะหนึ่ง สูตรนี้อร่อยมาก
เส้นสั่งได้ทางไหนครับ
ทางอุดรเรียกว่าข้าวเปียก ส่วนก๋วยจั๊บก็หลายอย่างมีหลายสูตร บางสูตรมีส่วนประกอบเครื่องในหมู เส้นหลอด บางสูตรเหมือนกันกับข้าวเปียกแต่คนละรสกับข้าวเปียก หากินได้ที่อุดรทั้งสองอย่างครับ
แถวเมืองอุดรเรียกว่าแกงเส้น ส่วนใหญ่ แกงเส้น (ต้มเส้น) ข้าวเปียก ก๋วยจั๊บ เหลาจั๊บ โจ๊ก ข้าวต้ม อาหารเช้า หมูปิ้ง ข้าวเหนียว อาหารญวน ไข่กะทะ ขนมปังญวน ขนมปังปาเต อาหารอีสาน หากินได้ที่อุดรมีเยาะ
มันอร่อยมากจริงๆค่ะ
หิวววววว.แบบนี้
ร้านข้าวเปียกเมืองอุดร ร้านนี้เป็นร้านลูกชาย ร้านแม่จะอยู่ตลาดบ้านห้วย อร่อยมาก ถนนศรีสุข แม่แมว 30 บาท สุดคุ้ม ร้านอื่น 50 บาท
โหบางอย่างบางร้านขึ้นราคาจนตกใจมีเงิน40บาทตั้งใจไปซื้อเปลี่ยนความคิดไปซื้อร้านอื่นเงินไม่พอค่ะ
เยี่ยมครับบบบบ..........
เคยไปกินยุนครพนม บอกเรยน่าตาดูดีกว่า เครื่องเยอะ น้ำซุปกลมกล่อม หอม เส้นเล็กๆเหนียวนุ่ม อร่อยมาก เท่าที่เคยกินมาเรย
บุ๋มบิ๋ม เมลล่า แล้วแต่คนชอบนะ แต่เราชอบกินแบบนี้มากกว่ามัน ได้รสชาติเข้มข้นกว่า
เส้นคนละแบบ น้ำซุปคนละแบบค่ะ เราว่าอร่อยคนละแบบเหมือนกัน55
แถวไหนของนครพนมเหรอครับ
มุกดาหารก็อร่อยเหมือนกันครับ อยากให้มาลองบ้างครับ
ผมอยากให้ไปชิมที่ร้านเด็กเส้นอุบลbyคุณรษา ก๊วยจั๊บญวณเค้าอร่อยมากๆครับ อยู่ตลาดน้ำไทรน้อย จ.นนทบุรี
อร่อยทุกร้านค่ะไปมาหมดแล้วทั่วอุดรฯบ้านข้อย👍🏼👍🏼👍🏼
เส้นข้าวเปียกอุดร หนองคาย มันจะนุ่มหนึบหนับไม่ต้องปรุงแต่งเยอะใส่ต้นหอมผักชี ส่วนก๋วยจั๊บอุบล เส้นมันเล็กกว่าเหนียวกว่าใส่ผักชีฝรั่งและปรุงเหมือนก๋วยเตี๋ยว
หิวๆๆข่อยกะคนอุดรเด้อค้า.แซบๆๆๆหลาย!
ของอร่อย จ.หนองคาย เหมือนกัน
nalatthaporn chaiya หนองคายในตลาดโพธิ์ชัยมีเเต่เจ้าอร่อยคะ
ของหนองคาย ตั้งเดิมเลยค่ะ ก๋วยจั๊บเส้นสดด้วย แต่ก่อนคนญวนจะอยู่ที่ อ.ท่าบ่อ อ.ศรีเชียงใหม่ หนองคายเยอะมาก ชอบมาก
ร้านหน้า ม ราชภัฏสกลก็อร่อยมาก กินบ่อยๆสมัยเรียน ตอนนี้ไม่เเน่ใจว่ายังเปิดยุรึปล่าว
เคยมาทานที่ร้านคุณเบลค่ะ
โซ้ยกับปาท้องโก่นี่อย่างฟินน
แซบสุดๆคร้าบบบ
โอ๊ยยย!! หิวเบยยย😂😂
บั๋นกั๋น .บั๋นก๋วน .บั๋นมี๋ .บั๋นแบ๋ว
แช๋บ...ฯ แต่ไม่เคียได้ยิน
ครับ และหลายฯ บั๋น ผมได้กินแล้วครับ ส่วนมาก ภาษา
เวียดนาม ถ้าเป็นแป้ง ต้อง
ขึ้นต้นด้วย บั๋น นะจะ
สมัยเรียน ราชินูชอบกินร้านตรงข้ามโรงเรียนหมากแข้ง อร่อยมาก แต่พอเปลี่ยนรุ่น ไม่อร่อยเหมือนรุ่นพ่อเลย อร่อยๆ
เห็นด้วยค่ะ อร่อยจริง ไปกินตอน 2535-2540 แต่พอไปกินครั้งสุดท้าย เมื่อ10 ปีที่แล้ว ไม่อร่อยเลย เหมือนกินเส้นกับน้ำอะค่ะ ความหวานของน้ำใส่กระดูกหมูไม่มีเลย แพงมาก แถมไม่อร่อย ทำกินเองอร่อยกว่าเยอะ เพราะทางฝั่งพ่อ ปู่ทำขาย ทำเส้นเอง ทำมือ ทำเส้นจนเหนื่อย ทำไงได้งแต่เรายังไม่เกิด ตอนนี้เรา 44 แล้ว นานมากแล้ว ก็น่าจะทำมานานกว่า 70ปี
@@manakaen648
คิดเหมือนกันเลย
แต่ดีแล้วค่ะทำกินเองได้เครื่องเยอะ แถมรสชาติถูกปาก ทุกวันนี้ก้อทำกินเองตลอดเลย แต่หาหมูยอถูกใจเหมือนแต่ก่อนยากมาก สงใสต้องฝึกทำหมูยอเองแล้ว
เรียกข้าวเปียกค่ะ
chabiw ้HAha
ลองไปชิมแถบอุบลนะครับ ส่วนตัวผมว่าอร่อยกว่า
ก๋วยจั๊บอุบลดัดแปลงมาจากข้าวเปียกเส้นใหญ่แบบนี้เนี่ยแหละครับ ภาษาญวนจริงๆเรียก แบงห์แกงห์ ที่อุบลทำให้เส้นมันเล็กกว่า ผมว่าอร่อยทั้งสองแบบ แล้วแต่ความคุ้นชินด้วย
แต่เราว่าแบบนี้อร่อยกว่า
ท่านที่เรียกก๋วยจั๊บญวน ไม่ถูกต้องนะครับ ท่านควรให้เกียรติเจ้าของ เขาเรียกข้าวเปียก และบรรดาคนท้องถิ่นก็ไม่ควรให้คนต่า่งถิ่นมาเรียกไม่ถูกต้อง
อยู่อุดรแต่ไม่เคยไปกินเลย
ไปชิมตามที่ออกทีวีแล้ว โอ้ย!อยากจะเป็นลม คือมันไม่...จร้าๆๆ555
Ting 1 ไม่อะไร
ตอนเด็กๆเคยไปร้านนี้บ่อยค่ะ จำได้ว่าอร่อยมาก ตอนนี้อยู่ต่างประเทศมา15-16ปี ดีใจที่ร้านนี้ยังอยู่ กลับไปอุดรเมื่อไหร่จะต้องแวะไปกินให้ได้คิดถึงมาก😊👍🏼😄
ตกลงไปอุดร เล่นกินแต่ข้าวเปียกทุกร้านเลยหรือคะ ไม่เบื่อเลยรึ 555
เขาเรียกข้าวเปียกมาตั้งนานแล้วครับ ไม่เคยเรียกก๋วยจั๋บญวณ ลองถามคนเวียดนามดูได้
คนไทยมาเรียกก๊วยจั๊บญวณ ที่ลาวก็เรียกข้าวเปียก
ไม่มีขายเส้นออนไลน์เหรอค่ะ
ข้าวเปียกเส้นบ้อหนิ
หิวเยล
อยู่หลังธนาคารกสิกรใช่ป่าวครับ
ronnarit jitnarong ใช่ครับพี่
ศิรศิริ นาคบัวจันทร์ ทคต
ร้านนี้ไม่อร่อย
ไม่อร่อยหมูยอของสุขสมบูรณ์
อยากรุ้อ่ะครับ เวลาเราต้มคาหม้อนี้ อยุ่ได้นานไมครับ ทำไมเส้นไม่เหนอืดเลย ปกติผมต้มกินเองหม้อต้อหม้อ ทิ้งไว้แปปเดียวกะอืดเละ
ของโปรดผมเยยผมเป็นลูกญวนหนองคายแต่มีญาติย้ายไปอยู่อุดรหลายบ้านเลย น้องยายผมก็อยู่อุดรเป็นเถ้าแก่ใหญ่ของอุดรเป็นสมาชิกหอการค้าอุดรแต่เดิมแกอยู่หนองคายแต่ไปเป็นตัวแทนขายเครื่องดื่มของอุดร
แทบจะทุกคลิปหรือเปล่าคะคุณน็อต?...เป็นพิธีกรที่ครับไม่เป็นเนอะ เป็นกันเองเกิ๊น
ชอบคนจัดรายการค่ะหล่อเข้มดี ผู้ชายไทยส่วนใหญ่อยากผิวขาวแต่ผิวเข้มสิหล่อตลอดกาล ซุบก็น่าทานค่ะ
อร่อย จิงๆๆ
อร่อยเหมือนอุบลอะป่าวจ๊ะ
เคยไปกินที่ร้านข้าวเปียกแล้วแซ่บอีหลี(ร้านที่คุณน็อตคุยกับเฮียเจ้าของร้านอ่ะค่ะแฟนเคยมาเรียนที่นี่)
ถ้าอยู่อุดรต้องเรียกข้าวเปียกฮะ
ข้อมูลผิดๆ
ๆ
ถนนตำรวจ. ใช่ไหมคะ
กลับบ้านครั้งที่แล้วกินเกือบทุกวัน ขี่รถผ่านหน้า ร.พ.ประจักษ์
กำลังมองหาอาชีพพอดี จะกลับเมืองไทยมีแต่คนบอกว่าเมืองไทยหากินลำบาก
ลงย้อนเรืองเล่าเส้นวันที่8/2/62เติมซําร้าน.?😊
อวยเกิน ไปเปล่า ลองไปกินดูแล้ว งั้นๆ
ต้มเส้น
มายุกรุงเทพแม่ค้ามาดัดแปลงไม่อร่อยเรย
ไม่อยากไห้น้ำคุ่นต้มแย่กน้ำชุบกับเส็นสวนเส็นก็ต้องล้างกอนค่ะไปกินที่ลาวเค้าจะไม่ต้มเส็นทิ้งใว้เค้าจะต้มถ่วยต่อถวยถ้าต้มแช่ใว้เส็นก็จะอืดแบบนี้แหละ
ผงชูรสเป็นสิบๆกระสอบร้านข้าวเปียกอัมพรไม่อร่อย
ร้านแม่แมวแม่รุ่นพี่ผมเองบอกเลยแซบมาก
เจ้าของร้านหน้าตาดีไปแสดงหนังได้เลย
ไม่อร่อยขายแพงร้านตรงข้ามกันอร่อยกว่า
บางร้านใส่เครื่องในหมูด้วยกับหมูเด้งยิ่งน่ากิน
โอ้ยยยยหิวเลยคะเป็นตาแซ่บแท้บ่น่าเปิดดูตอนดึกๆเลย
อยากทำบางจังหาอาชิพยุพอดีหนูอยากลองทำค่ะ
ร้านยายแมวเดียวนร้เส้นไม่ไดเคี้ยวเลยกลืนเลย
ร้านที่อยู่ตลาดรังสิณาอร่อยมากกกกก
เมื่อไหร่เราจะได้กินเอร็ดอร่อยอย่างพิธีกีรูปหล่อคนนี้มั่งน๊อ