【広島を楽しもう！】昼はパン屋、夜はイタリアン パスタパンと豪華ワタリガニのパスタが超美味しい！ 広島市南区・フォース

「ひろしま満点ママ・行きたくナル食堂」のスタッフを唸らせたグルメをご紹介するコーナー。今回もユニークなお店をご紹介します。最近増えてきたのが昼と夜で表情を変えるお店。いったいどんな料理が楽しめるのでしょうか。
（梶谷羽奈アナウンサー）
「お店が。こちらですよね。えっ、なんだか美容院っぽくないですか？おしゃれな感じですけど、窓から覗くとパンが見えますよ。パン屋さん、ちょっと行ってみましょう。こんにちは。もういい香りが漂ってますよ。オシャレな店内にパンがずらっと並んでいますが、パン屋さんなんですね」
広島市南区の段原大通り沿いにあるＦｏｒｃｅ フォース。店内にはたくさんの種類のパンがずらり。
常連さんに「行きたくナルポイント」を聞いてみました。
（お客さんは）
「（種類が）たくさんあって、新発売が出たら必ず買います」
「国産小麦が使われてるんで、生地の香りがすごくいい。季節のものが取り入れられて毎回楽しみ」
やはり、色んな種類のパンを求めて訪れるんですねぇ。
フォースでは、旬の野菜や魚介を使用したパンなど、食材にもかなりこだわっているんです。
この豊富な種類のパンをなんと店主の沖 克哉さんが１人で作っているんです。
その数なんと約８０種類。中でもオススメなのが手づくりのトマトソースにパスタをからめ、もちもちのパンにナポリタンを挟んだパスタパン。
そのお味は？
　　　　　　　　　　　　　　　　
（梶谷アナ）
「うん。おお。パンもすごく美味しいけど、その中のパスタも本格的で、結構、具材がゴロゴロと入ってるんですよね。トマトだったり、ベーコンだったり、あとチーズ」
（フォース・沖　貴代さん）
「ソースもすべて一から手作りしておりますので、トマトの酸味だったり、旨味だったりが、しっかり出てると思います」
そして気になるのは、ダブルのおいしさ。
（梶谷アナ）
「私の予想はパンとパスタ、もしくはパンとピザ。どうでしょう？」
（フォース・沖　貴代さん）
「そうじゃないんですよ」
（梶谷アナ）
「違うんですか？」
（フォース・沖　貴代さん）
「はい。夜来てもらったらわかると思います」
（梶谷アナ）
「夜じゃないと分からないですね」
夜になるとわかる。もう一つのおいしさとは？
そう、こちらのお店、昼はパン屋さん、夜はイタリアンのお店に変身するんです。
夕方５時頃になるとレストラン仕様に転換していきます。ダブルのおいしさとはこういうことでした。
パンは販売スペースを少し変えて、夜も取り扱っています。
イタリアンのメニューは、種類も豊富。かなり、こだわっているんです。
（フォース・沖　貴代さん）
「その時期に、その地域で一番美味しいものを取り寄せるようにしております」
毎日変わる「シェフのおまかせコース」には厳選されたこだわりの食材がふんだんに使われています。
そのコースの中から、青森産のワタリガニを使ったパスタを作って頂きました。
カニや魚からとった出汁とパスタを合わせていきます。
こちらはワタリガニのタリオリーニ。見た目も美しいですね！
（フォース・シェフ　沖　克哉さん）
「失礼します。はい、ちょっと熱いので。はい。青森県陸奥産のワタリガニのパスタになりますね」
（梶谷アナ）
「すごい豪華」
（フォース・シェフ　沖　克哉さん）
「今の時期しか食べられないんですよ。メスで卵がいっぱい入っていて、それに生麺をあわせたパスタに仕立てます」
（梶谷アナ）
「生麺、自家製ってことですね」
（フォース・シェフ　沖　克哉さん）
「パンにも使ってる北海道産の小麦とイタリアのセモリナ粉（粗挽きにした小麦粉）を合わせて自分で練って作ってますね」
（梶谷アナ）
「いただきます。うん。ううん。ああ、美味しい、もうパスタ麺、もちもちですね。すごくおいしいです。それがこのソースをからめ取りますよね。わー、すごい。カニの身がたくさん取れました。贅沢。うん。とろける。ワタリガニがとろけました。味濃いですね」
（フォース・シェフ　沖　克哉さん）
「今のワタリガニは味濃いです。今しか食べられないです」
Ｆｏｒｃｅ（フォース）
広島市南区段原
◯パスタパン（ナポリタン）　４２０円
◯シェフのおまかせコース料理　６６００円 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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