"ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก | ภัตตาคารบ้านทุ่ง
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- ภัตตาคารบ้านทุ่ง ชวนไปเรียนรู้เรี่องราวของมรดกทางวัฒนธรรม "ต้มยำกุ้ง" และเรียนรู้ภูมิปัญญาการตกกุ้งแม่น้ำของชาวประมงพื้นบ้านที่แม่น้ำแม่กลอง ต.ยายแพง อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ต้มยำกุ้งน้ำใส" และเมนู "ต้มยำกุ้งน้ำข้น" เรื่องราวและรสชาติแห่งมรดกทางวัฒนธรรมจะเป็นอย่างไร โปรดติดตาม
เกร็ดความรู้
"ต้มยำกุ้ง" เป็นภูมิปัญญาด้านการทำอาหารของชุมชนริมแม่น้ำในที่ราบภาคกลางของประเทศไทย มีการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นอย่างต่อเนื่อง โดยแพร่กระจายจากชุมชนริมแม่น้ำในภาคกลางไปยังภูมิภาคอื่น ๆ อย่างกว้างขวาง ก่อให้เกิดการสร้างสรรค์สูตรต้มยำกุ้งใหม่มากมาย ซึ่งเมนูต้มยำกุ้งเป็นเมนูที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็น "มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติสาขาความรู้และการปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล" ประเภทอาหารและโภชนาการ โดยในปี พ.ศ.2567 ต้มยำกุ้ง ได้รับการเสนอต่อยูเนสโกเพื่อพิจารณาขึ้นทะเบียนเป็นรายการตัวแทน "มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ"
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน "ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก วันเสาร์ที่ 1 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
----------------------------------
👉 ติดตาม ข่าว และรายการดี ๆ ย้อนหลัง ของ #ThaiPBS ได้ที่
www.thaipbs.or.th และ / thaipbs
ขอบคุณที่ได้เกิดเป็นคนไทย ที่อุดมสมบูรณ์ 🎉🎉❤❤
ขออนุโมทนาบุญกับการปล่อยลูกกุ้งลงแม่น้ำของคณะผู้จัดรายการภัตตาคารบ้านทุ่งด้วยนะคะ ชมรายการทุกสัปดาห์ค่ะ
ชอบรายการนี้มากค่ะ สนุกและได้สาระดีๆ แถมอาหารน่ากินมาก ❤❤❤
รายการดีมากครับ ช่องนี้ดีทุกรายการเลย ดูได้ทั้งวัน
รักรายการนี้ที่สุด ขอให้อยู่คู่คนไทยไปนานๆนะคะ
รายการมีคุณภาพ ติดตาม ครับ
เราคนหนึ่งชอบดูรายการนี้มาก😊
ติดตามรายการนี้มานานหลายปี ไม่มีสักทีที่ไม่ชอบ ชอบรายการนี้มากค่ะ🇹🇭🇳🇴สวัสดีค่ะคุณสตังค์และทีมงานค่ะ
หมอคางดำยิ้มเลย😂😂 6:11 แต่ก็ต้องมีบ้างธรรมชาติกำหนด
เมนูโปรด อร่อยๆ หิวๆๆๆๆ
ตอนไปตกกุ้งก็น่าสนุก
เห็นพ่อดูในทีวี ฟังเสียงพิธีกรพูดเป็นเอกลักษณ์น่าฟังมากค่ะ เลยตามมาดู
สาธุสาธุสาธุครับ
ติดตาม
อนุโมทนาสาธุคะ 🙏 คะน้องสตังค์และทีมงาน wow ต้มยำกุ้งน่าทานมากๆคะ❤😅
รายการคุณภาพ เหมาะสมกับสังคมไทยสมัยนี้ครับ
❤❤❤น่ากินอีกแล้ว
หน้ากินมาก😂😂😂😂😂❤❤❤
❤ ทำไม บางคนที สวยจัง มองมุมสูง น่า ให้ พี่จอง คันแลน น้องแดน มา
กิน เที่ยว นอน สุดๆ😊
น่าอยู่มากจังหวัดนี้
🤤🤤🤤
รายการดีๆสื่อสาระทำเพื่อให้ความรู้กับคนรุ่นหลัง แต่คนมาดู คนมาชื่นชมน้อยจริงๆ
อัมพวาบ้านฉัน❤❤❤❤
เป็นตาแซ่บแท้ครับ
ไม่ได้ทานเมนูนี้นานเลยครับ
อนุโมทนาสาธุด้วยค่ะ
น่ายกย่องเชิดชู รายการอาหาร ต้มยำกุ้ง สู่มรดกโลกครับ 😊
Fc Nan,Chiangrai ครับ
สวัสดีครับ👍👍💚💚💚💚💚💚💚💚
ອະນຸໂມທະນາ ສາທຸ ສາທຸ ສາທຸ
กินแบบอนุรักษ์
กินได้ชั่วลูกหลาน
กินแบบล้างผลาญ
หมดในยุคพ่อแม่
สวัสดีครับ
🎉😂❤😂🎉
❤❤❤❤❤❤
ชอบต้มยำกุ้งน้ำใสตามสูตรของเชฟป้อมกรรมการมาสเตอร์เชฟประเทศไทยทำตามขั้นตอนที่ถูกต้องไม่ได้ใส่นมสดไม่ใส่น้ำพริกเผาลอยหน้า วิธีทำต้มยำกุ้งตามแบบเชฟป้อมใช้มันกุ้งที่อยู่ในหัวไปทำให้เกิดความข้นและมีไขมันลอยอยู่ในน้ำ
originalต้มยำกุ้ง,ต้องกุ้งแม่น้ำ
เข้ามาดูนึกว่า สิงโตนำโชคพาไปตกกุ้ง
ส้มตำขึ้นมั้ยครับ
ผมดูไป กลืนน้ำลายไป ... 555
มาดูตอนตี1 ป้าดดดถ่ อออ!!!🤤🤤🤤🤤😅😅😅
เดี๊ยวก็โดนเขมรเคลม😂
น่ากิน แต่กินไม่ด้ายยย..555สมน้ำหน้าตัวเอง..นั่งมองเค้ากินไป
กำจัดปลาหมอค้างดำดีที่สุด
ร้อยอย่างแรง
ต้มยำน้ำค้นน่ากินมากซดน้ำรอ้นน้ำลายไหล
❤
😋
เบื่อพี่ดูคนรวย อวดบ้าน ดูวิถีคนดีกว่า สบายๆ
สายลุย
โคตรมีสาระ
มีใครช่วยแนะนำสูตรต้มยำกุ้งน้ำใส แบบน้ำใสกิ๊กหน่อย ไม่มีตะกอนอะไรเลย ไม่รู้เขาใช้เทคนิคอะไร น่าจะนำน้ำแกงไปกรองผ่านผ้าขาวบาง มองดูเหมือนต้มจืดกุ้งแต่มันไม่ใช่
ปล่อยน้อยจังปล่อยสัก5,000ตัว
ตกราคากุ้งตัวละ100บาท
ปกคลิปกุนึกว่าสิงโต นำโชค
ชอบมากเลยค่ะรายการนี้เหมือนได้เที่ยวทั่วไทยเลย
❤
❤
ผมดูพีมาน้านแล้วพียากถามพีว่ามีลูกกีคนครับ
น้ำใสน่าซดน้ำข้นก็น่าทานหิวตามเลยครับ
ดูกี่ครั้งก็สนุกได้ความรู้ด้วยน้ำลายยืดเลยทีเดียว🤤🤤🤤
ตกกุ้งเชิงอนุรักษ์เยี่ยมเรยได้มีกุ้งตลอดไป
บอกมะนาวแป้นหอมอร่อยเคยลองมะนาวไข่รึยัง