ГОТОВИЛ РЕБРА 24 ЧАСА И ВОТ ЧТО ПОЛУЧАЕТСЯ.
Вставка
- Опубліковано 1 кві 2023
- Магазин грилей MaestroBBQ - grili.store/
Как приготовить говяжьи ребра как в ресторане. Ребрышки су-вид.
Вам понадобится:
Говяжьи ребра (85С 16часов)
Соль 1%
Перец 0.3%
Масло растительное
Чеснок
Розмарин
Сливочное масло
Капуста фиолетовая
Морковь
Яблоко кислое
Сметана
Майонез
Горчица зерновая
Соль
Перец
Сахар
Telegram - t.me/TihonC_T
VK tikhonpastry
Дзен zen.yandex.ru/id/5f819b8741fc...
Группа в VK tikhonvb
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
UA-cam / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " ГОТОВИЛ РЕБРА 24 ЧАСА И ВОТ ЧТО ПОЛУЧАЕТСЯ. " • ГОТОВИЛ РЕБРА 24 ЧАСА ...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
![[柴犬ASMR]曼玉Manyu&小白Bai 毛发护理Spa asmr](http://i.ytimg.com/vi/0TsXQ7z2Dh4/mqdefault.jpg)
Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!)
Мой Telegram - t.me/TihonC_T
Ожидал, что после 24 часов, ребра можно есть губами)
Спасибо Тихон
@@user-xv9br9hu8e так их и можно)
👍👍👍
Пленку надо снимать
Посмотрел я значит на все это дело. Достал из холодильника говяжее филе, обжарил с чесноком, луком, перцем и просто сожрал под этот видос😂
Тихон как всегда все ТОП 💪🏼👌
Отличный подход к просмотру)
И спать😂
А потом проснулся и заварил дошик...
@@Kiber_Tron 🤣
Что в твоем понимании говяжье филе?
Интрига раскрыта. Я знала что это будет что-то сказочное. И похоже не ошиблась. Тихон вы волшебник.
Очень рад что оценили!) Спасибо большое)
Тихон, а до обжарки вы пробовали ребра? Возможно ли их подать не обжаривая?
Можно конечно. Но это будет больше упругая тушенка)
Да, Тихон конечно 24 часа стоило ждать, чтоб получить такое замечательное блюдо! Супер как всегда!🔥🔥🔥
Это точно) спасибо большое!)
@@bad_boy86 приготовить дома и понести в ресторан?)
очень грамотно и ненавязчиво рекламу задвинул!
Я Ваню не рекламирую а от души рекомендую как друга)
Красавчик.
Сколько смотрю , все ролики удивляют, все просто и вкусно без заморочек
Тихон, ты хорошо похудел!!!! Молодец!!!! Прям красавчик!
Потрясно, как всегда супер. Спасибо!
Интересный рецепт, очень хочу дома попробовать!
Отличная работа - good job 👍. Действительно, для приготовления говяжьих ребрышек, сувид в данном случае является лучшим способом. По крайней мере для меня 😊.
Шикарно получилось😍😋👍👍👍Стейки надоели, а такая красота стоит того, чтобы подождать 24 часа💫
Вот это реально вкусно и очень интересно 👏👍 по больше таких рецептов
Спасибо большое!) Будем стараться
Я, чтобы не морочиться потом с очисткой от бульона и жира, жидкость сливаю сразу, отрезав уголок пакета.
Тихон,замечательный рецепт,спасибо большое.А причёска огонь🔥🔥🔥🔥🔥🔥
🤔 Надо попробовать.👍👍👍
Только начал смотреть. И сразу понимаю, насколько это вкусно.)))
Железной ложкой по сковородке! Ох уж эти мужчины! 😁 Шучу 😆
Да, тут я что-то лишнего дал. Но силиконовых ложек у меня увы нет)
Нормально готовишь. Молодец!👍
Ivan vous êtes magnifique avec une belle coupe de cheveux 💇♀️
Vos vidéos m’inspire beaucoup, j’aime votre chêne 👍
Супер, лайк
Как всегда 10 из 10👏👏👏
Неоднократно пользовался рецептами Тихона, большое спасибо!
Тихон, ты мастер!!! Класс
❤ вкуснятина
Спасибо)
Красава. Спасибо. 👍
Шикарное мясцо получилось!
Не могу не согласиться)
Ну все. Похоже шансов не купить вакууматор у меня уже нет. Этот рецепт однозначно мой фаворит.
Я вообще себе сейчас много чего без вакууматора не представляю
Assalomualaykum super привет привет 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Привет!)
Это как раз то, что я хотел приготовить, отличный рецепт!
Рад что смог быть полезным)
пожалуй самое аппетитное что я видел за сегодня)
Тихон ты молодец
Благодарю) Понравились ребрышки?)
Беру все свои слова назад.. Это невероятно ахрененно мэн! Выглядит просто потрясающе! Обязательно повторю, ты красава! Спасибо за шикарный рецепт!
Тихон , не выкидывай торцевую доску, ее можно сделать , ток нужно найти столярную мастерскую
Тихон,ты красава Респект👍👍👍👍
Наверное вкусно, но в нашей семье не любят мягкое, разваренное мясо, но приготовили Вы классно!!! Спасибо большое 😊
Maestro-BBQ смотрю постоянна классные парни всегда топ рецепты всех обнял готовим в месте👍
Это незаконно готовить такие шедевры! Вызываю полицию!
а вы похудели) выглядите пободрее) смотрю вас уже года 3) удачи! побольше мотивации и жду, что ваш канал когда-нибудь станет о правильном питании) вы же понимаете, все это жаренное жирное нам, упитанным, кушать ни разу нельзя)😊
категорически не согласен !! Не только нельзя но и нужно !! Жир никоим образом не влияет на повышение веса !! Имхо...
Конечно похудел, он еду по 24 часа ждет😂
Вкусно😊
Класс. Ждем бараньи ребра после сувида
Фантастически !!!
К сожалению у меня нет сувида, пришлось выходить из положения при помощи обычного кухонного термометра и кастрюльки. Шикарный способ приготовления. Мясо всегда становится нежнейшим. Даже не премиальные отрубы.
Красавчик👍💪
Слюна потекла. Шикарно
Кто любит готовить в су вид?
Обожаю яйца варёные при 63,3 градусах. Совершенно другой вкус. Готовил грудку куриную, ветчину, колбасу. Грудинку на шпажках, маринованную в вакууме - потом на мангале только обжарить, просто тает во рту. Варил в пакетах заготовки из овощей для салатов (оливье, винегрет и т.п.)
Я готовил стэйки сувид из утиных грудок и баранины с окончательной обработкой пропановой горелкой - torch 😊
@@barrysmile4088 Точно. В прошлом году на даче держали мускусных уток. Я тоже делал грудки. Только обжаривал в тандыре на решётке 5 минут. Кожа хрустящая, мясо сочное.
👍☺️ а я как бы не очень радуюсь пользованию угольными брикетами или дровами 🪵 из-за золы, дыма и другими прелестными сопутствиями 😂😂
Су вид, вакууматор. Эх... Надо как нибудь взять и просто купить. С говяжьими ребрами без су вид разбераюсь в духовке. Ну или Лоу энд слоу в грилях (вот где бомбэо!), но это совсем другая история
Красавчик!
Тихон ребра огонь💥💥💥
Как эта приблуда называется с нагревом воды?
Подскажите размер Вашего противня?
Привет, Тихон. Отличная прическа, помолодел сразу 😁🖐
Тихон красавчик 👍
Постригся и сразу молодой красавчик👍😉 Рёбрышки изумительны, только у меня нет сувида 🤷 Но, рецептик в копилочку, а вдруг появится 🔥🔥🔥❤️
Возьмите обычный мешочек ,выгоните лишний воздух и завяжите на узел , налейте в кастрюлю воду с железными ручками ,положить мешок с мясом в кастрюлю и поставить в духовку на 80° , вот и сувид проверенно
Бомба 👍
Все понравилось?
Очень 👍
попробуем! сейчас положил ребра в сувид готовлю)))
🔥
Не знаю про что весь народ.Сам люблю готовить.Неужели у нас в стране у всех есть вакууматоры и эта хрень в чем он варил мясо.Я не против,наоборот.Дай бог ему успехов и просмотров.Но по мне для обычного крестьянина,уж очень все сложно.Смотрю много каналов,обычно уж стараются попроще и подешевле.Лично у меня нет таких приблуд для готовки,и тем более столько свободного времени.Кстати,кому интересно,есть парень Зураб,по грузинской кухне.Называется канал Кухня с акцентом,так вот там все ингридиенты,посуда и вся кухонная утварь доступная простому обывателю.А ребятам которые готовят варшированных страусов крокодилиной,ну извините,слюни попускал и пошел на канал Кухня с акцентом))всем удачи,Тихону здоровья и успехов в своем деле.Правда рецепт хорош,но не по карману каждому)
БОМБА
Даа, а ведь кто-то назовет такое мясо трижды убитым и не поймёт мотивов. Мир полон мнений и гурманов и это здорово!
Ролик супер! Можно ли заменить су вид электроплитой и таймером?
Если сможете держать такую низкую температуру без перепадов, то конечно
не можно а нужно. в пакет для запекания, 85 градусов и режим конвекции
Можно заменить мультиваркой на режиме мультиповар. Выставляете температуру, время и вперед.
Сижу смотрю видосик и жую макарохи с яйцами, а вкус ребрышек))) сувид творит чудеса 😂
За "Бедного блогера" - отдельное уважение!!)
Магазин грилей MaestroBBQ - grili.store/
Тихон Салам цэликом или попалам! 🖐️ Вобшем приготовь Цомян. Плиз
Я весь день искал два привет в котлетах😂🤣😂😂
И тебе Тихон привет!
Рад, что доски и перец тебе понравились 🎉
Ваня молодец, уж рецептик с говяжкой он спасёт ))) Тихон хоть поделился? Или курьер съел пока доехал? )))
😂😂😂
Уухх о да)
Нямка
Смотрела со слюной на глазах.
Добрый день Тихон и уважаемые зрители. Давно подписан на ваш канал. Нравится тем что вы очень подробно объясняете все нюансы которые многие блогеры упорно обходят. Почему именно так и ни как иначе. Это очень важно !! Ну и тем что у вас никогда к примеру не бывает блинов с дырками как у Лазерсона, или крылышек горелых как у Высоцкой ну и других казусов у многих других блогеров ( с исключительным уважением к вышеперечисленным !!). У меня вопросы которые давно возникли не только к вам но и вообще!!)) Почему все самое вкусное всегда удаляют. Желе, жирок, куриные и другие жопки, тешу которая очень вкусная со своим жирком, сахарные косточки, путовые суставы, коллагеновые части, жилки которые мало того когда их разваришь или растушишь очень вкусны но и очень полезны для суставов ?!!))) Ну и много что не перечислил. Неужели многие люди не любят к примеру ливер ? Как можно его не любить ?)) Тихон если можно приготовь что нибудь из перечисленного : сырне, мясо по кремлевски, говяжьи хвосты, бараньи голяшки, рульку с тушеной квашеной капустой ... А причесон просто супер, вам очень идет !! P.S. 100% такое блюдо стоит ждать 24 часа !!
У меня те же вопросы.
Вроде бы о пользе субпродуктов - не нужно доказывать.
Но, видимо, - стандартный, консервативный подход, - решает спрос и предложение.
Я живу в Израиле уже 27 лет, и только сейчас обнаружила, что субпродукты нужно заказывать специально и заранее. И то, по-моему, не всё могут предоставить!
А я-то думала, что у нас, - всё есть!
Народ избалован, и выкидывается неимоверное количество ценных продуктов.
Во всяком случае, - на рынке, - стоят ящики с огромными костями, жиром, телячьими головами и прочим, - на выброс ... Можно брать бесплатно.
Но я пока не представляю, как с этим управиться можно.
Нет идей.
@@yocheveddolinsky6305 скороварка большая или казан вам в помощь. Потом все это дело ( очень вкусный бульон) по пластиковым контейнерам и на будущее в морозилку для основы многих блюд !!))
@@user-ls4rg1uo7u
Ой, мой бульон никогда не доживает до заморозки - съедается всегда максимум за два раза.
Я почему то невероятно вкусно варю бульоны, уху, японские супы с вакамэ и комбо, постный борщ и овощные супы.
На Дону потрясающая летняя кухня, а я ещё добавила к ней фишки среднеземноморской и марокканской - ничего не доживает до заготовок!
Спасибо за совет насчёт скороварки - хочу начать варить костно-мясные (6 часов варки) бульоны!
@@yocheveddolinsky6305 вот про то и говорил !!)) Сам такие варю ))
@@user-ls4rg1uo7u👋🧑🍳!
Однозначный лайкос
👍👍👍👍👍👍👍
Все понравилось?)
@@TihonCT Просто супер!
Тихон что за чудо приборочик с водичкой подробнее если можно, и ещё вопрос где такие ребрышки ровненькие купить не подскажешь?
Тихон, блин! только собрался барбекьюшницу как у тебя брать а теперь ещё сквид такой же хочу. ссылку можно, кстати. не смог найти.
что постригся молодец так лучше лайк как всегда поставил
Еду в такси голодный, чуть слюной не захлебнулся! Как всегда респект!
А чем сувид принципиально отличается от мультиварки с теспературой 60?
85 градусов для говядины не многовато? Свинину вроде при 70 варят?
Конечно многовато, подошва
👍👍👍
У.., Тихон, я, конечно, люблю тебя смотреть...Такого аппарата у меня нет, и покупать не собираюсь! Мне, чего-нибудь проще!!! Да, я Вам, с Анжеликой благодарна за многие идеи.., но эта..для другого пользователя!!!
Ну не все рецепты же должны быть только на сковородках и духовке, некоторые и просто для общего интереса можно посмотреть)
@@TihonCT Ну, да, согласна!!! А ещё, я Вам благодарна, за "обратную" связь!!! Хорошего дня!!!
Спасибо за ваши труды!
Если нет сувида и в мультиварку вакуумный пакет закинуть, будет большая разница?
Разницы особой не будет. Поставить тот режим в вашей мультиварке, где температура 80 градусов и ждать результата. Только в мультиварке нет такого времени приготовления. придется режим несколько раз вручную запускать.
Имба.
Зачем 85 градусов для мраморных ребер? тушенку можно и из обычных сделать
Тихон, это ты у Липован под зарил на канале? Знаешь канал Липован?
С таким рецептом у меня полное взаимопонимание)
Если у кого нет су вида но хотите что было так же тупо берете пакет и кастрюлю ну если есть вакууматор то проще и на 4 часа при среднем огне....ну если интересно
Ребра огонь 👍🏻👍🏻👍🏻но не менее Огненная рекламная интеграция досок 🤘🏻🤘🏻🤘🏻🤘🏻молодец, хорошо подвел к рекламе, приятно видеть такие интеграции
Жаль что это не реклама и я за это расплатился любимой торцевой доской
@@TihonCT жаль Вашу торцовку ((я себе никак не раскашелюсь приобрести
Рецепт самый простой. Осталось купить вакуумную хрень и вон ту херню где она 18 часов лежала😂
Я - захотел перекусить. Тиша - через сутки поешь, гурман фигов)
Привет из Узбекистана
А как эту штуку звать где ребра томились
Тихон! Путешествие между дачей и кухней не считаются!
Это же бесподобный кулинарный асмр!!! Прическа 🔥
Не спорю, что это вкусно, но все таки оно того не стоит, чтобы настолько заморачиваться, имхо)
Ребры рыночные? Когда есть желание, не могу найти такие, как только возможности взять ребра нет, то они обязательно попадаются на глаза, прямо с мясом на два пальца.
С плёнкой то круть идейка, не распадаются после томления. Агааа, намотал на ус.
ммм ребрович....симпсоны 12серия14 сезон
Что за вакуматор у тебя? подскажи, плиз. Выбираю себе какой купить для домашних целей.
Редмонд какой-то. В районе 5тысяч стоил.
@@TihonCT понял, а поточнее модель не скажешь?) понравился, хочу такой же))
Вакуумный упаковщик Redmond RVS-M020
Когда пробует каждый раз зигу кидает
Тихон, ты молодец.🤝
Спасибо большое!)
@@TihonCT Всех благ!
оу май
а это что за прибор для приготовления???? Я такой первый раз вижу, подскажите пожалуйста как он называеться.
Су-вид. По сути кипятильник для воды с моторчиком, чтобы гонять воду по ёмкости и точным контролем температуры шагом в 0.5-1С.
А есть вариант обойтись без сувида?
Плита, термометр, кастрюля и личный контроль)
Делаю такое мяско в афганском казане, час делов и мясо готоф, только сначала придам корочку
А если это сделать на углях чтобы дымок был то вообще топ
Доски "Русская фанера" лучшие в мире 😂