Maaaadre mía cuánto hater! Yo os agradezco el cariño y la dedicación que habéis puesto en mostrarnos cómo hacéis el asado a vuestro gusto! Con ciertos comentarios que se leen, se le quitan las ganas a uno de seguir mostrando contenido, la verdad. Lo habéis hecho con la mejor de las intenciones y eso es lo importante. Como español, os pido disculpas por los comentarios despectivos o faltones de algunos compatriotas, es una lástima que comentarios así os pueda dejar mal cuerpo y hacer sentir mal, pero ya sabéis que desgraciadamente gente mal educada hay en todas partes. Por favor, que no os afecte mucho y no perdáis la naturalidad y simpatía y el cariño con el que hacéis las cosas y que estas cosas no os cohiban para seguir grabando y mostrando cómo estáis viviendo esta gran aventura que es empezar una vida nueva en otro país, con todas las dificultades, retos, miedos e ilusiones que todo eso implica. Hacéis un contenido muy bonito, con mucha simpatía y naturalidad y con la mejor buena onda y ojalá así lo sigáis haciendo. Que los buenos mensajes y los agradecimientos sean más y pesen más que los comentarios feos que os puedan afectar de algún modo, porque estoy convencido de que somos muchos más los que valoramos como bien se merece vuestro contenido, Silvana. Sois muy buena gente, muy majos, y os deseo todo lo mejor en este nuevo país, que espero pronto sintáis como vuestro. Un abrazo apretado desde Vigo, mucha fuerza y pa'lante con todo, que valéis muchísimo! 😉💪😘😘
Guille desde ya muchas gracias por tomarte el tiempo de dejarme este cariñoso mensaje, sinceramente por más que uno sepa que son "haters" obvio que un poquito influye, pero como me decís vos, tengo que enfocarme en el 90% de los mensajes positivos. Y Nico me dice que lo vea por el lado positivo que tiene, suma un mensaje y eso ayuda al algoritmo a que el video llegue a otras personas, si esa gente supiera ese "beneficio" creo que dejarían de escribir mensajes jaja como sea, gracias Guille nuevamente y mientras pueda seguiré subiendo contenidos, estoy aprendiendo mucho!!! Un cariño enorme y espero pronto conocer Vigo, he visto videos de esa bella ciudad!
@@silvanaravano me alegra saber que podéis hacer el ejercicio de intentar relativizar las malas vibras con ciertos mensajes, eso es bueno. Es difícil porque cuando alguien le pone cariño a lo que hace, que le venga de vuelta esos desprecios, tiene que afectar de algún modo. Pero ver el lado positivo de las cosas, ayuda a que así sea. Un gran aplauso para Nico, que le costó dar la cara (por todo lo que eso supone), y es uno de los que más hater recibió, y es capaz de darte ánimos a ti también y relativizar las cosas. Seguid mostrándonos cosas de España con esos ojos llenos de ilusión (por lo nuevo y por empezar una vida nueva), de simpatía y de naturalidad. Ver las cosas desde esa perspectiva, a los españoles nos encanta, entre otras cosas porque muchos redescubrimos y revalorizamos ciertas cosas que, por cotidianas para nosotros, perdieron valor o no le damos importancia. Tenéis que conocer Galicia, por cómo sois, sé seguro que os iba a enamorar. Su paisaje, su clima, su gastronomía, su gente, introvertida al principio, hasta desconfiada, pero sencilla y honesta, y empática con el extranjero (no por nada somos el pueblo más emigrante de España y sabemos lo duro que es), todo ello os va a encantar. Y Vigo es maravilloso! 😉😍 Su casco vello (centro histórico), sus playas, su Ría, sus parques, el marisco y el pulpo (esto es común en toda Galicia) 😍, las islas Cíes.... Tenéis que conocerlo. Nací y crecí aquí y paso largas temporadas, aunque ahora estoy viviendo y trabajando en León, ciudad preciosa que también os recomiendo: la catedral gótica de León es la más bonita de España, su centro histórico es precioso! Amplio, empedrado, peatonal, lleno de bares y fe gente a todas horas... aquí es muy típico las tapas abundantes y gratis con la consumición que pidas, tan sólo nos puede igualar en eso, Granada. Os quedan muchos lugares lindos por conocer de España, y lo mejor es que cada sitio es distinto, tienen sus propias fiestas, costumbres, gastronomía, clima, hasta el carácter de la gente, o su idioma, puede ser distinto. España tiene varias regiones muy distintas entre sí, pero todas maravillosas. Os animo a ir conociéndola de a poquito, cuando estéis más asentados y podáis ir viajando y conociendo todos esos lugares únicos y maravillosos. Un abrazo para toda la familia y que nada ni nadie os chafe la ilusión y las energías tan lindas y positivas que tenéis y transmitís al resto! Saludos!
Hola Silvana!!. Que bonito lugar para hacer un asado y disfrutar de un lindo día en familia. Acá en Buenos Aires nosotros tenemos nuestra parrilla a gas en el balcón de nuestro departamento y aunque le pongamos las astillas que venden para dar ese toque ahumado nunca va a ser lo mismo.
Interesante la manera de hacer la brasa,aunque la carne nos gusta mas jugosa que no poco hecha.En Canarias solemos hacerle un adobo a la carne el dia anterior,y acompañar la barbacoa con papas arrugas con mojo picón. Buen provechito. 😘
Me parece muy bien que enseñes como lo haceis, pero aquí en España también se hace lumbre para asar carne 😊, en verano se hace menos por los incendios y sobre todo por el calor.
Estupendo vídeo Silvana con tus toques de edición y hay que animar a Nico a salir con más frecuencia. Estupenda carne que de seguro estaría bien sabrosa. Saludos.
!!*!! Hola Família !!*!! Aqui en Catalunya, el asado se hace "Carn a la Brasa" (carne ala brasa) aunque la carne difiere un poco pues suele ser chuletas de cordero, butifarres (chorizos), pollo aparte de panceta i otros embutidos. En cuanto a verduras se asan pimientos cebollas berengenas, incluso ajos lo que hace la famosa "escalibada". En vez de patatas ensalada. En fin distinto. SALUT
Silvina Ravano saluditos, gracias por compartir, aunque yo no soy carnívora, si no mas bien de pescado, pero me gusta compartir como bien dices con amigos y sobre todo con la familia que en definitiva son la finalidad de esas reuniones. cuando vayas a un restaurante pide la carne como a ti te guste, no vas a tener problema. A los "sobraos", ni caso, hay gente con mala baba, además como decía el humorista, no es tonto para un rato, sino para siempre. Sigue con esa ilusión que trasmites y muy buena vibra. Un abrazo.
Que amable Maria gracias 🙏 😊 me han explicado eso e e n estos días, que yo debo aclararle al camarero como prefiero el punto de cocción así que ya probaré 😊🙌🏻
Aquí en Cantabria, cuando se hace barbacoa, tb hacemos sardinas, bonito y gambones, probad esta buenísimo. No solemos hacer carne de ternera o vaca pq sale sino sale muy caro, lo q al menos nosotros hacemos, son alitas de pollo, secreto ibérico, chorizos nuestros y criollos tb, morcilla, costilla de cerdo, chuletillas de Cordero y eso si q se hace mucho, sin quemarlo pq tiene más grasa.
Viviendo en un piso se hace difícil comer asado tantas veces como a uno le apetece, vosotros ahí encontrasteis un buen sitio, para darse el gusto de vez en cuando. Seguro que esta riquísimo, aun que no es el tipo de carne, ni el punto que yo estoy acostumbrado. Cada uno le gusta comer en los sabores que fue criado, y a vosotros los Argentinos ya e visto que os gusta la carne muy hecha. Aun que comamos de todo y nos gusten otras comidas de otros lados, está bueno de vez en cuando recordar sabores de la tierra que nos vio crecer. Buen Domingo, Un Saludo
Bueno en realidad muchos comen el asado mucho más jugoso, pero bueno a mi en particular me gusta muy cocido 😊 gracias y buen Domingo para vos también 🙌🏻
Hola familia. Muy bien, has conseguido que tu marido acceda amostrarse y enseñar como haceis vosotros el tipico asado argentino. No se si en Argentina teneis un arbol que se llama aqui ENCINA, este tipo de leña se emplea aqui bastante para hacer asados porque aporta un mejor olor al guiso. La clara de cerveza puede ser cerveza con limon o tambien cerveza con gaseosa. Segun se puede ver en el video, el proceso de obtener las "ascuas" es el que mas lleva en todo el proceso. Nola lsotros al contrario a vosotros, las reuniones familiares se suelen realizar en bares y restaurantes donde tambien charlamos durante bastante tiempo haciendo buenas sobremesas. A mi la carne tambien me gusta muy hecha y por eso cuanod la pido en un restaurante hago mencion a que me la hagan mucho y no tengo reparo en decir al camarero que me la pasen mas si cuando me la traen sigue estando poco hecha segun mi gusto. Por último, ayer en el periodico EL MUNDO salia la noticia de que en GRAUS iban a realizar la longaniza mas grande del mundo (mas de 500 metros) logicamente me acorde de ti y de tu familia, espero que la disfruteis. Un fuerte abrazo desde Madrid,
No solo en bares y restaurantes,aquí en navarra en cualquier lugar se reúnen los amigos y o familias,con unas buenas chistorras o txistorras,pancetas,chorricillos,longaniza(difiere en el grosor,con la chistorra,aunque básicamente es lo mismo)morcillas asadas,patatas asadas,o un buen caldero, también en España se hace al aire libre!!!
Lo de la leña muy buen dato 😊 gracias como siempre y justo ayer un amigo me explicaba que debo aclarar en un restaurante que quiero bien cocida la 🥩 ya probaré y veré si funciona 😊 por otro lado lo de las reuniones en los bares lo vemos 🥰 es muy lindo también y no se ensucia nada 🤣🤣 un abrazo Jesús 🙌🏻
No me quiero meter en conflictos de si es un buen asado o no porque cada uno lo hace a su manera y le gusta de una forma. Solo voy a dar unos consejos de como lo hago yo que trabajo haciendo carne a la brasa en un asador. 1:La brasa puede ser de leña ( encina y olivo aguanta más y pino y chopo los que menos) o de carbón. Para encender prefiero las piñas de pino mejor que las pastillas. 2: Es mejor preparar brasa de sobra porque siempre se puede añadir y si falta la carne se cueze no se asa. 3: El grosor de la pieza de carne y la distancia y la potencia de la brasa es la que determina el tiempo que debe estar cocinando. Para un chuletón al punto se necesita mas cantidad de grados para que penetre al interior, para unas chuletas de cordero menos grados, igual unas salchichas o panceta. Los grados se pueden calcular poniendo la mano encima de la brasa, si en seis segundos ya te quema estás sobre los cien grados perfecto para carne cortada fina, si son tres llegas a los 200 perfecto para chuletones gruesos. 4: El tiempo como he dicho es un minuto por centímetro cuando la carne la quieres al punto y está atemperada. Si te gusta mas hecha hay que dejarla más. 5: La distancia a la brasa de la parrilla debe ser de menos de diez centímetros para unas chuletas y mas de diez para los chuletones. Se le puede dar más altura y dejarla mas tiempo pero eso cueze la carne. 6: Si la brasa pierde potencia y queremos dorar el exterior de la carne hay dos opciones...la barata es con un trozo de carton avivar las brasas y si se dispone de un secador de pelo , avivarlas un minuto. 7: Para saber si esta cocido por dentro se puede hacer un corte y mirarlo y la otra forma es tocar con el dedo y si está blando es que le falta y si está duro ya está hecho. 8: Se puede salar antes o después, para que no se forme costra y pierda jugos se suele salar al final con sal en escamas. Seguro se me escapan cosas y me digan que soy un maniatico pero la carne esvun producto que hay que tratarlo de la mejor manera para disfrutarlo al máximo. Muy buen video Silvana, no es lo mismo hacer carne para un restaurante que para uno mismo. Un saludo desde Murcia. 😊
Muy bien Silvana. Como ya te han dicho por ahí en España no asamos tanto la carne, pero oye, cada uno se la come como quiere y le gusta. Dos pequeños consejos, la próxima vez sube a tu marido a la parrilla de pie (sin fuego 😂😂😂) y así la endereza un poco y el otro, probar a acompañar el asado con unos pimientos del piquillo de mi tierra Navarra y luego me cuentas. Un saludo, bonita familia.
La manera de hacer las brasas me ha gustado Aquí por lo menos dónde yo vivo la sal se echa en el momento de hacer al carne,al menos es lo que veo en la sidrerías del pueblo Creo que aquí tampoco podrás comer carne,la hacemos muy poco...😌
Gracias Familia! Creo que han abierto un filón para los creadores de contenido, los primeros en explicar a los españoles cómo hacer un asado paso a paso.
Idos a tomar por culo. Como si los españoles no supieramos hacer carnes (y pescados) a la parrilla. Estos argentinos están enloquecidos de prepotencia y gilipollez. Así les va la vida.
Hola saludos desde Venezuela me gustaria que indagaras en los trabajos de la sona de graus y alrededoderes tanto para hombres y damas me encantan tus videos
Hola Naudy, Graus es un pueblo muy pequeño y aparentemente ahora (temporada alta) hay mucha solicitud de trabajo, pero no se aún que sucede en Invierno, por eso mucho no quiero hablar y dar alguna falsa expectativa porque se que es algo muy decisivo para una familia. Pero te puedo decir que aquí en trabajos referidos a bares y restaurantes hay bastante en verano (camareros, ayudantes de cocina y lavacopas, o bien quien haga todas). Luego tengo entendido que en la construcción también siempre hay mucho trabajo. Y si venís con papeles (lo ideal) es más rápido conseguir trabajo, de lo contrario hay que primero hacer contactos que te ayuden a entablar relaciones con quienes te pueden contratar. Lleva un poco más de tiempo.
@@silvanaravanoencima que se os aconseja!!!donde fueres haz lo que vieres,muy muy muy importante pedir permiso para hacer barbacoas si es en el exterior,en tu casa no!!🤷🤷
Muy bien el asado argentino, falta corregir algo... 1. - pedir permiso el ayuntamiento si se puede hacer una barbacoa, nunca digas permiso para aprender fuego, esto suena malo... que vas a quemar un bosque o enciendes el bosque ???. 2 . - demasiada sal en la carne, intentar poner poca sal, mas pimienta en grano y aceite de oliva, le da otro toque de sabor, el asado esta muy seco le falta aceite. 3 . - Los pimientos rojos les falta poner aceite. Esta muy vien el asado argentino ....👏👏👏👏 Los Españoles somos caprichosos con el asado cada uno lo hace de su forma como pueda. Ni casa lo que diga
Nadie pone en cuestión que no se sepa hacer un asado. Hay distintas formas de hacerlo según el país de origen. No está demás conocer otras fórmulas. Saludos.
@@alejandrobandres.005 yo no cuestionó que esté mejor o peor, simplemente digo que hay otras fórmulas para hacerlo. Yo concretamente usamos generalmente el ternasco para la parrilla y es a lo que más estamos acostumbrados. De todas formas hace muchos años que aprendí, "qué sobre gustos no hay nada escrito " Saludos.
LA primera diferencia con españa..es que no salamos la carne en crudo,,por que la sal ayuda a quitarle el jugo a la carne...nosotros la salamos cuando está a punto de retirarla del fuego...si la vaca no muje...no nos gusta..jjaajjajaja...saludos
Dios mio!!! Y de eso que poneis ,estais orgullosos. Poneis cualquier cosa ahí. Dejaros de ostias!!!. Y comer un chuleton de buey,vaca o ternera de verdad. Eso no tiene ningún sentido. Yo no como esas carnes ni loco, y menos hechas asi.
Bueno pues no te invitaremos entonces 🤣😊 cada uno come lo que quiere y puede, lo cocina como quiere con quien quiere, para nada entonces está forma de hacerlo es para ti 😉
Maaaadre mía cuánto hater! Yo os agradezco el cariño y la dedicación que habéis puesto en mostrarnos cómo hacéis el asado a vuestro gusto! Con ciertos comentarios que se leen, se le quitan las ganas a uno de seguir mostrando contenido, la verdad. Lo habéis hecho con la mejor de las intenciones y eso es lo importante. Como español, os pido disculpas por los comentarios despectivos o faltones de algunos compatriotas, es una lástima que comentarios así os pueda dejar mal cuerpo y hacer sentir mal, pero ya sabéis que desgraciadamente gente mal educada hay en todas partes. Por favor, que no os afecte mucho y no perdáis la naturalidad y simpatía y el cariño con el que hacéis las cosas y que estas cosas no os cohiban para seguir grabando y mostrando cómo estáis viviendo esta gran aventura que es empezar una vida nueva en otro país, con todas las dificultades, retos, miedos e ilusiones que todo eso implica. Hacéis un contenido muy bonito, con mucha simpatía y naturalidad y con la mejor buena onda y ojalá así lo sigáis haciendo. Que los buenos mensajes y los agradecimientos sean más y pesen más que los comentarios feos que os puedan afectar de algún modo, porque estoy convencido de que somos muchos más los que valoramos como bien se merece vuestro contenido, Silvana. Sois muy buena gente, muy majos, y os deseo todo lo mejor en este nuevo país, que espero pronto sintáis como vuestro. Un abrazo apretado desde Vigo, mucha fuerza y pa'lante con todo, que valéis muchísimo! 😉💪😘😘
Guille desde ya muchas gracias por tomarte el tiempo de dejarme este cariñoso mensaje, sinceramente por más que uno sepa que son "haters" obvio que un poquito influye, pero como me decís vos, tengo que enfocarme en el 90% de los mensajes positivos. Y Nico me dice que lo vea por el lado positivo que tiene, suma un mensaje y eso ayuda al algoritmo a que el video llegue a otras personas, si esa gente supiera ese "beneficio" creo que dejarían de escribir mensajes jaja como sea, gracias Guille nuevamente y mientras pueda seguiré subiendo contenidos, estoy aprendiendo mucho!!! Un cariño enorme y espero pronto conocer Vigo, he visto videos de esa bella ciudad!
@@silvanaravano me alegra saber que podéis hacer el ejercicio de intentar relativizar las malas vibras con ciertos mensajes, eso es bueno. Es difícil porque cuando alguien le pone cariño a lo que hace, que le venga de vuelta esos desprecios, tiene que afectar de algún modo. Pero ver el lado positivo de las cosas, ayuda a que así sea. Un gran aplauso para Nico, que le costó dar la cara (por todo lo que eso supone), y es uno de los que más hater recibió, y es capaz de darte ánimos a ti también y relativizar las cosas.
Seguid mostrándonos cosas de España con esos ojos llenos de ilusión (por lo nuevo y por empezar una vida nueva), de simpatía y de naturalidad. Ver las cosas desde esa perspectiva, a los españoles nos encanta, entre otras cosas porque muchos redescubrimos y revalorizamos ciertas cosas que, por cotidianas para nosotros, perdieron valor o no le damos importancia.
Tenéis que conocer Galicia, por cómo sois, sé seguro que os iba a enamorar. Su paisaje, su clima, su gastronomía, su gente, introvertida al principio, hasta desconfiada, pero sencilla y honesta, y empática con el extranjero (no por nada somos el pueblo más emigrante de España y sabemos lo duro que es), todo ello os va a encantar.
Y Vigo es maravilloso! 😉😍 Su casco vello (centro histórico), sus playas, su Ría, sus parques, el marisco y el pulpo (esto es común en toda Galicia) 😍, las islas Cíes.... Tenéis que conocerlo. Nací y crecí aquí y paso largas temporadas, aunque ahora estoy viviendo y trabajando en León, ciudad preciosa que también os recomiendo: la catedral gótica de León es la más bonita de España, su centro histórico es precioso! Amplio, empedrado, peatonal, lleno de bares y fe gente a todas horas... aquí es muy típico las tapas abundantes y gratis con la consumición que pidas, tan sólo nos puede igualar en eso, Granada.
Os quedan muchos lugares lindos por conocer de España, y lo mejor es que cada sitio es distinto, tienen sus propias fiestas, costumbres, gastronomía, clima, hasta el carácter de la gente, o su idioma, puede ser distinto. España tiene varias regiones muy distintas entre sí, pero todas maravillosas. Os animo a ir conociéndola de a poquito, cuando estéis más asentados y podáis ir viajando y conociendo todos esos lugares únicos y maravillosos.
Un abrazo para toda la familia y que nada ni nadie os chafe la ilusión y las energías tan lindas y positivas que tenéis y transmitís al resto! Saludos!
Estupendo video familia ese asado invita a comer,buena pinta tenía,me imagino que mejor comerlo,saludos!!!
Gracias Jesús 😊
Aplausoooo para el ASADOR , VAMOSSSS Siiiiiiiiil!
Gracias 🙏
👏👏👏👏👏👏👏👏
Hola Silvana!!. Que bonito lugar para hacer un asado y disfrutar de un lindo día en familia. Acá en Buenos Aires nosotros tenemos nuestra parrilla a gas en el balcón de nuestro departamento y aunque le pongamos las astillas que venden para dar ese toque ahumado nunca va a ser lo mismo.
Y si se complica, lo ideal es en un lugar abierto para ensuciar sin sentir culpa, porque realmente hacer un asado es olor y mugre pero vale la pena ja
Un aplauso para el asador . Genio Nico , sus asados son riquísimos, doy fe. Me encanto
Gracias amiga 🤗 pero vos tenés un buen parrillero también ☺️
Interesante la manera de hacer la brasa,aunque la carne nos gusta mas jugosa que no poco hecha.En Canarias solemos hacerle un adobo a la carne el dia anterior,y acompañar la barbacoa con papas arrugas con mojo picón. Buen provechito. 😘
Te llevaría menos tiempo asar la carne a tu punto entonces 🤗
Un buen ternasco de Aragón hecho con sarmiento y os chupais los dedos😉🤤saludos familia
Gracias 🙏
Me parece muy bien que enseñes como lo haceis, pero aquí en España también se hace lumbre para asar carne 😊, en verano se hace menos por los incendios y sobre todo por el calor.
Estupendo vídeo Silvana con tus toques de edición y hay que animar a Nico a salir con más frecuencia.
Estupenda carne que de seguro estaría bien sabrosa.
Saludos.
Gracias Ángel , poco a poco se va a ir animando 😊🙌🏻
!!*!! Hola Família !!*!! Aqui en Catalunya, el asado se hace "Carn a la Brasa" (carne ala brasa) aunque la carne difiere un poco pues suele ser chuletas de cordero, butifarres (chorizos), pollo aparte de panceta i otros embutidos. En cuanto a verduras se asan pimientos cebollas berengenas, incluso ajos lo que hace la famosa "escalibada". En vez de patatas ensalada. En fin distinto. SALUT
Muy tentador lo que describes, habría que probar una buena barbacoa catalana entonces 😊
Silvina Ravano saluditos, gracias por compartir, aunque yo no soy carnívora, si no mas bien de pescado, pero me gusta compartir como bien dices con amigos y sobre todo con la familia que en definitiva son la finalidad de esas reuniones. cuando vayas a un restaurante pide la carne como a ti te guste, no vas a tener problema. A los "sobraos", ni caso, hay gente con mala baba, además como decía el humorista, no es tonto para un rato, sino para siempre. Sigue con esa ilusión que trasmites y muy buena vibra. Un abrazo.
Que amable Maria gracias 🙏 😊 me han explicado eso e e n estos días, que yo debo aclararle al camarero como prefiero el punto de cocción así que ya probaré 😊🙌🏻
-2
-1
Punto
+1
+2
Hay cinco puntos en la carne. 😊
@@riskassanchez685 Hala!, que cosa mas graciosa. No tenia ni idea. Muy interesante si, señor.
Muy buen video.....
Gracias! 😊
Aquí en Cantabria, cuando se hace barbacoa, tb hacemos sardinas, bonito y gambones, probad esta buenísimo. No solemos hacer carne de ternera o vaca pq sale sino sale muy caro, lo q al menos nosotros hacemos, son alitas de pollo, secreto ibérico, chorizos nuestros y criollos tb, morcilla, costilla de cerdo, chuletillas de Cordero y eso si q se hace mucho, sin quemarlo pq tiene más grasa.
Me diste ganas de ir a probar esa barbacoa tan variada 😋😊🙏🙌🏻
@@silvanaravano Si, es verdad q aquí para las barbacoas, es más cerdo, las alitas les encantan a los niños, vuelan. 😅😘
Viviendo en un piso se hace difícil comer asado tantas veces como a uno le apetece, vosotros ahí encontrasteis un buen sitio, para darse el gusto de vez en cuando. Seguro que esta riquísimo, aun que no es el tipo de carne, ni el punto que yo estoy acostumbrado. Cada uno le gusta comer en los sabores que fue criado, y a vosotros los Argentinos ya e visto que os gusta la carne muy hecha. Aun que comamos de todo y nos gusten otras comidas de otros lados, está bueno de vez en cuando recordar sabores de la tierra que nos vio crecer. Buen Domingo, Un Saludo
Bueno en realidad muchos comen el asado mucho más jugoso, pero bueno a mi en particular me gusta muy cocido 😊 gracias y buen Domingo para vos también 🙌🏻
En España si tienes el bosque a menos de 500M esta prohibido hacer fuego en verano las multas son muy grandes
Claro, pero se que depende de cada comunidad, por eso consultamos antes por las dudas, para estar tranquilos!
Hola familia. Muy bien, has conseguido que tu marido acceda amostrarse y enseñar como haceis vosotros el tipico asado argentino. No se si en Argentina teneis un arbol que se llama aqui ENCINA, este tipo de leña se emplea aqui bastante para hacer asados porque aporta un mejor olor al guiso. La clara de cerveza puede ser cerveza con limon o tambien cerveza con gaseosa. Segun se puede ver en el video, el proceso de obtener las "ascuas" es el que mas lleva en todo el proceso. Nola lsotros al contrario a vosotros, las reuniones familiares se suelen realizar en bares y restaurantes donde tambien charlamos durante bastante tiempo haciendo buenas sobremesas. A mi la carne tambien me gusta muy hecha y por eso cuanod la pido en un restaurante hago mencion a que me la hagan mucho y no tengo reparo en decir al camarero que me la pasen mas si cuando me la traen sigue estando poco hecha segun mi gusto. Por último, ayer en el periodico EL MUNDO salia la noticia de que en GRAUS iban a realizar la longaniza mas grande del mundo (mas de 500 metros) logicamente me acorde de ti y de tu familia, espero que la disfruteis. Un fuerte abrazo desde Madrid,
No solo en bares y restaurantes,aquí en navarra en cualquier lugar se reúnen los amigos y o familias,con unas buenas chistorras o txistorras,pancetas,chorricillos,longaniza(difiere en el grosor,con la chistorra,aunque básicamente es lo mismo)morcillas asadas,patatas asadas,o un buen caldero, también en España se hace al aire libre!!!
Lo de la leña muy buen dato 😊 gracias como siempre y justo ayer un amigo me explicaba que debo aclarar en un restaurante que quiero bien cocida la 🥩 ya probaré y veré si funciona 😊 por otro lado lo de las reuniones en los bares lo vemos 🥰 es muy lindo también y no se ensucia nada 🤣🤣 un abrazo Jesús 🙌🏻
No me quiero meter en conflictos de si es un buen asado o no porque cada uno lo hace a su manera y le gusta de una forma. Solo voy a dar unos consejos de como lo hago yo que trabajo haciendo carne a la brasa en un asador.
1:La brasa puede ser de leña ( encina y olivo aguanta más y pino y chopo los que menos) o de carbón. Para encender prefiero las piñas de pino mejor que las pastillas.
2: Es mejor preparar brasa de sobra porque siempre se puede añadir y si falta la carne se cueze no se asa.
3: El grosor de la pieza de carne y la distancia y la potencia de la brasa es la que determina el tiempo que debe estar cocinando. Para un chuletón al punto se necesita mas cantidad de grados para que penetre al interior, para unas chuletas de cordero menos grados, igual unas salchichas o panceta.
Los grados se pueden calcular poniendo la mano encima de la brasa, si en seis segundos ya te quema estás sobre los cien grados perfecto para carne cortada fina, si son tres llegas a los 200 perfecto para chuletones gruesos.
4: El tiempo como he dicho es un minuto por centímetro cuando la carne la quieres al punto y está atemperada. Si te gusta mas hecha hay que dejarla más.
5: La distancia a la brasa de la parrilla debe ser de menos de diez centímetros para unas chuletas y mas de diez para los chuletones. Se le puede dar más altura y dejarla mas tiempo pero eso cueze la carne.
6: Si la brasa pierde potencia y queremos dorar el exterior de la carne hay dos opciones...la barata es con un trozo de carton avivar las brasas y si se dispone de un secador de pelo , avivarlas un minuto.
7: Para saber si esta cocido por dentro se puede hacer un corte y mirarlo y la otra forma es tocar con el dedo y si está blando es que le falta y si está duro ya está hecho.
8: Se puede salar antes o después, para que no se forme costra y pierda jugos se suele salar al final con sal en escamas.
Seguro se me escapan cosas y me digan que soy un maniatico pero la carne esvun producto que hay que tratarlo de la mejor manera para disfrutarlo al máximo.
Muy buen video Silvana, no es lo mismo hacer carne para un restaurante que para uno mismo. Un saludo desde Murcia. 😊
Pues quisiera probar un asado tuyo ahora 😊 eso si la carne casi quemada para mi 😊😊
👍👍👍👍👍👍👍
Es curioso que aquí la sal al asado o parrilla se añade al final 😂😂
Interesante dato 🤔😊
Sii, al principio se le pone un poco para evitar que la carne pierda sus jugos. Ya al final terminada se le pone sal maldom o en escamas al gusto.
A su gusto y lo aplaudo...yo prefiero la carne menos hecha o seca...mas tierna y jugosa...buen provecho.
Claro, sobre gustos … 😋😊🥰
Muy bien Silvana. Como ya te han dicho por ahí en España no asamos tanto la carne, pero oye, cada uno se la come como quiere y le gusta. Dos pequeños consejos, la próxima vez sube a tu marido a la parrilla de pie (sin fuego 😂😂😂) y así la endereza un poco y el otro, probar a acompañar el asado con unos pimientos del piquillo de mi tierra Navarra y luego me cuentas. Un saludo, bonita familia.
🤣🤣🤣 lo de subir a mi marido muy buena idea 🤣🤣 y tendremos que probar ese pimiento 😋😊
🥩🥩😋😋
La manera de hacer las brasas me ha gustado
Aquí por lo menos dónde yo vivo la sal se echa en el momento de hacer al carne,al menos es lo que veo en la sidrerías del pueblo
Creo que aquí tampoco podrás comer carne,la hacemos muy poco...😌
Me han dicho que debo aclarar en los bares que quiero la carne bien cocida, ya probaré 😋☺️
Te van a mirar mal, pq para nosotros eso es estropear la carne, 🤣
Que pasada de sal. Sal con carne es eso. Cómo eso y me da un poco de tensión 😮
Tendrías que no ponerle entonces en tu caso
Que carne era? Todo ternera o tb era de cerdo?
No comemos cerdo 🐷 nosotros, pero creo que los chorizos eran mezcla
Gracias Familia! Creo que han abierto un filón para los creadores de contenido, los primeros en explicar a los españoles cómo hacer un asado paso a paso.
Idos a tomar por culo. Como si los españoles no supieramos hacer carnes (y pescados) a la parrilla. Estos argentinos están enloquecidos de prepotencia y gilipollez. Así les va la vida.
En serio? Bueno me alegro y espero ver a muchos haciendo asado 🥰
Hola saludos desde Venezuela me gustaria que indagaras en los trabajos de la sona de graus y alrededoderes tanto para hombres y damas me encantan tus videos
Hola Naudy, Graus es un pueblo muy pequeño y aparentemente ahora (temporada alta) hay mucha solicitud de trabajo, pero no se aún que sucede en Invierno, por eso mucho no quiero hablar y dar alguna falsa expectativa porque se que es algo muy decisivo para una familia. Pero te puedo decir que aquí en trabajos referidos a bares y restaurantes hay bastante en verano (camareros, ayudantes de cocina y lavacopas, o bien quien haga todas). Luego tengo entendido que en la construcción también siempre hay mucho trabajo. Y si venís con papeles (lo ideal) es más rápido conseguir trabajo, de lo contrario hay que primero hacer contactos que te ayuden a entablar relaciones con quienes te pueden contratar. Lleva un poco más de tiempo.
Para mí gusto eso está súper echo, debe ser difícil de tragar al quedar tan seco, pero pa gusto los colores 😂😂😂. Saludos familia
Tal cual sobre gustos… cuando nos juntamos con otras personas Nico siempre pregunta cómo le gusta el punto de la carne 🥩
@@silvanaravano perfecto y no toméis mi comentario como ofensa porque para nada es así, espero q seáis felices aquí
Y no estaba duro? Porque ja carne de acá cortada tanchoca y tan hecha es rompedientes
No era tan tierna como la que comíamos en Argentina 🇦🇷 pero estaba deliciosa 😋
Ni caso Nico, siempre hay un aburrido tocapelotas, saludos familia
Jajajaja
Tal cual 🫣
@@silvanaravanoencima que se os aconseja!!!donde fueres haz lo que vieres,muy muy muy importante pedir permiso para hacer barbacoas si es en el exterior,en tu casa no!!🤷🤷
Muy bien el asado argentino, falta corregir algo...
1. - pedir permiso el ayuntamiento si se puede hacer una barbacoa, nunca digas permiso para aprender fuego, esto suena malo... que vas a quemar un bosque o enciendes el bosque ???.
2 . - demasiada sal en la carne, intentar poner poca sal, mas pimienta en grano y aceite de oliva, le da otro toque de sabor, el asado esta muy seco le falta aceite.
3 . - Los pimientos rojos les falta poner aceite.
Esta muy vien el asado argentino ....👏👏👏👏
Los Españoles somos caprichosos con el asado cada uno lo hace de su forma como pueda. Ni casa lo que diga
Y un buen ibérico, fundamental
Uff bueno deberíamos probar lo del aceite, muchas gracias por los consejos. Es lindo intercambiar formas y secretos al momento de cocinar
Lo del fuego 🔥 ahora que lo dices lo tendremos presente 🫣 pero nos entendieron bien 😊
Si eso nos faltó 😩
Como si en España no supiéramos hacer asados!!
Nadie pone en cuestión que no se sepa hacer un asado. Hay distintas formas de hacerlo según el país de origen. No está demás conocer otras fórmulas.
Saludos.
@@vic-roy6237 haz un asado con ibérico, y luego me cuentas si hay diferencia,con un asado argentino.
@@alejandrobandres.005 yo no cuestionó que esté mejor o peor, simplemente digo que hay otras fórmulas para hacerlo.
Yo concretamente usamos generalmente el ternasco para la parrilla y es a lo que más estamos acostumbrados.
De todas formas hace muchos años que aprendí, "qué sobre gustos no hay nada escrito "
Saludos.
Les sacas del asado y no saben hacer otra comida campestre. En fin...
@@sergio0328 ¿Ya los conoces para afirmar semejante aseveración?
Vaya una carne pasada y seca, qué lástima de piezas. Cómo el cartón de jugosas, realmente destrozan la carne. Buen provecho
Que tengas un bello día
LA primera diferencia con españa..es que no salamos la carne en crudo,,por que la sal ayuda a quitarle el jugo a la carne...nosotros la salamos cuando está a punto de retirarla del fuego...si la vaca no muje...no nos gusta..jjaajjajaja...saludos
Jajaja claro gran diferencia lo del momento de salar, y debe influir bastante en el sabor también 🤔 hay que intentar.
Desde que dominamos el fuego existe el asado. No hagais mas el ridiculo, pero se entiende, cuando viajais os dais cuenta de la realidad
🤔
Dios mio!!!
Y de eso que poneis ,estais orgullosos.
Poneis cualquier cosa ahí.
Dejaros de ostias!!!.
Y comer un chuleton de buey,vaca o ternera de verdad.
Eso no tiene ningún sentido.
Yo no como esas carnes ni loco, y menos hechas asi.
Bueno pues no te invitaremos entonces 🤣😊 cada uno come lo que quiere y puede, lo cocina como quiere con quien quiere, para nada entonces está forma de hacerlo es para ti 😉