Π.Ο.Π. Μαγειρική | Ψαρονέφρι με αποξηραμένα φρούτα, σάλτσα ροδιού και πουρέ κυδώνι | 31/12/22 | ΕΡΤ

Subscribe στην ΕΡΤ: bit.ly/ERTYT
Για το ψαρονέφρι:
1 κιλό ψαρονέφρι
1/4 κούπας ελαιόλαδο
1/2 κούπα βερίκοκα αποξηραμένα
1/2 κούπα δαμάσκηνα αποξηραμένα
1/2 κούπα αποξηραμένα κεράσια
1/2 κούπα κονιάκ
1/2 κούπα γλυκό κρασί
2 κ.σ. μπαλσάμικο ξίδι
1/2 κούπα χυμός ρόδι
1 κ.σ. βούτυρο
1 κλωνάρι θυμάρι
Αλάτι-πιπέρι
Για τον πουρέ:
600 γρ. κυδώνια ψητά
150 γρ. βούτυρο
Αλάτι-πιπέρι
Στη στολισμένη κουζίνα της ΠΟΠ μαγειρικής έρχεται ο ταλαντούχος ηθοποιός-σκηνοθέτης Γιώργος Νανούρης, έτοιμος για εορταστικές συνταγές.
Official Site: www.ert.gr/
Official Site: www.ertnews.gr/
Official Site: www.ertflix.gr/
Facebook: / ertsaofficial
Facebook: / ertnews
Twitter: / ertofficial_
Instagram: / ertofficial_
#ΕΡΤ #ERTFLIX #PopMageiriki