Ich backe unterwegs im Omnia. Ich habe da noch einen Tip: Wenn ich Brot mit Hefe (Trockenhefe) backe, besonders in der kalten Jahreszeit, lasse ich den Teig beim zweiten Mal in der Form gehen indem ich in das Unterteil, welches direkt auf dem Kocher steht, etwas Wasser fülle. Ich stelle dann während des Gehens aller 5-10 Minuten den Kocher auf volle Flamme bis das Wasser siedet (dann natürlich wieder aus). Dadurch wird der Teig schön durchgewärmt. Besonders wenn man mit dem Zelt bei kalten Temperaturen unterwegs ist, hilft das sehr. Wenn der Teig ordentlich gegangen ist stelle ich den Kocher auf maximale Flamme und lasse das ganze restliche Wasser verdampfen. Dann noch 3 Minuten auf großer Flamme und danach backe ich wie Ihr auf kleiner Flamme weiter. Da hat man am Anfang ein bisschen den Effekt eines Dampfbackofens. Ob etwas Wasser am Anfang des Backens für Backpulverteig hilfreich ist kann ich nicht sagen, habe ich noch nicht probiert.
Super, muss ich unbedingt ausprobieren. Ein kleiner Tipp, den ich von einem ehemaligen Bäcker bekommen habe: Mit einem Zahnstocher ins Brot stechen. Wenn kein Teig hängenbleibt, ist es durch. Gerade wenn man oft mit der Temperatur experimentieren muss, ist das sehr praktisch.
Liebe Giuls Herzlichen Dank für dieses Rezept das im Nonna Aurelia super gut gelingt. Ich hoffe auf noch mehr Rezepte ( Brot ec. ) für den Nonna. Viele Grüsse vom Zürichsee⛵️
Ihr Beiden seid echt klasse !!! Habe noch keinen Omnia für den Campingbus, doch wenn man Euch so zusieht, ist es fast ein muß !!! Ihr gehört in die Kategorie: “Mutmacher“!!!! Vielen Dank d Gruss aus Hamburg 🥰
@@inezvandenbroek4519 ja doch, das ich Antwort auf meine Frage ob wohl ich, ehrlich gesagt, 3 mal lesen musste um es verstehen zu können Aber vielen Dank. Hoffe Sie verstehen was ich geschreiben habe 🤗
Ich liebe die Rezept-Videos 😍😍😍 Im Urlaub backe ich auch gerne, da hat man wenigstens mal Zeit dafür. Damit man aber nicht alle Zutaten einzeln mitnehmen muss, bereite ich das zu Hause als "Backmischung" vor. Liebe Grüße
Das freut uns mega! 🥰 Ja, das mit den vorbereiteten Backmischungen ist echt praktisch - das machen wir gerne bei unserem „Körnerbrot“. Da muss dann nur noch ein Päckchen Trockenhefe und Wasser dazu. 😊👍
Das Rezept kam mir irgendwie bekannt vor. 💡 dann ging mir ein Licht auf. Ich habe vor kurzem eine ähnliche Variante im normalen Backofen gebacken. Statt Quark Hüttenkäse und statt Mineralwasser Karottensaft. (Buttermilch oder Orangensaft geht auch) Jetzt kann ich auch mein Rezept für den Omnia nutzen. Die Zeiten dürften ähnlich sein. Dankeschööön
Moin Giuls & Markus, nach dem wir nun gefühlt den ganzen Sonntag Eure Videos uns angesehen haben und den Einkaufswagen gefüllt haben ;-) wollten wir Euch sagen das Ihr echt super und Autentisch rüberkommt. Wir habe jetzt nicht das Problem mit der Zuladung, sonder uns beschränkt das Volumen 🤔 ich habe in unserem Oldtimer nun alles an Stauvolumen ausgeschöpft inkl. Neubau einen Schubladenschrankes. Ich habe mir auch in der Pandemie ein Kanu zugelegt und hoffe noch auf viel Input. Macht bitte weiter so und bleibt Euch treu und vor allem Gesund.
Sooo wünscht man sich ein Sonntagsvideo - liebevoll, entspannt, praktisch, appetitanregend und einfach nachzumachen ! Ein Hoch auf Euch für solche super praktischen Tips und ein verführerischer Vortrag. Einfach toll. Achja, nocn n Tip. Falls mal die Eier aus sind, kann man je Ei als Erdsatz etwas Leinsamen einweichen oder Chiasamen. Ansonsten gehts natürlich auch ohen Backpulver mit etwas Zeit zum gehen zwischendurch oder nem Weinflaschenbodensatz als Hefespender :-)
Ich habe noch nie unterwegs gebacken, aber schon gekocht. Ich schaue eure Videos aber super gerne und demnächst werde ich das Brot sicher mal versuchen
Super Idee und wirklich einfach. Das probieren wir auf jeden Fall aus. Mein liebstes Brotrezept ist Käsebrot. Auch nur Mehl, Backpulver, Salz, Milch und natürlich Käse. Einfacher geht nicht. LG Petra
Wir haben einen klassischen Omnia mit Silikonform. Ich mach dann gerne meine "In-Situ" Brot. 250g Mehl(was man mag - ich nehme gerne 10% Haferfloken dazu) + 200 ml kaltes Wasser + 1/2 Paket Hefe + Teelöffel Salz. Ab in die Silikonform - mit einem Löffel vermengen (das geht weil es ja eigentlich etwas zuviel Wasser für die Menge Mehl ist) und dann über nacht stehen lassen. Morgens ist das aufgegangen - ohne Kneten - und kommt dann auf den Ofen. Wird gebacken wir ein Brot eben im Omnia. Vorteil - relativ früh am Morgen ist der Teig fertig und man macht fast nichts dreckig. Die Silikonform wisch ich kurs trocken aus und dann kann ich sie wieder benutzen.... Grüße Volker
Mein absoluter Top Tipp für schnelles Futter: Baked Beans Eintopf! Suppengemüse schnippeln (oder gefroren kaufen), 2 grosse Hände Kartoffelwürfel drauf, 20 min. gar kochen. Dann 2 Dosen Baked Beans komplett dazu und würzen mit Cayennepfeffer, Brühe, Salz. Am Ende kann man noch scharfe Debrecziner oder Salami reinschnippeln oder es vegan lassen. ;) Unglaublich easy, ca 20 Min. Zeit all-in-all, alle satt, keiner motzt. Perfekt!!!
Schön Euch wieder zu sehen, freu mich. Und ein tolles Rezept, das reizt auch mich, mal das Backen unterwegs auszuprobieren. Aber: Jetzt bin ich ganz ganz traurig. Ich hab mir doch den Petromax gekauft. Und den habt Ihr jetzt gar nicht gezeigt. (Späßle ..... ;-))
Servus aus München, vielen Dank für dieses einfache und tolle Rezept. Ich habe mein erstes Brot in meinem Omnia erfolgreich, dank Euch, auf meinem Boot gebacken. Viele Grüsse, Markus
Mal wieder genial! Danke, dafür! Wenn mir jetzt noch jemand schreibt, wo man den KLEINEN Aurelia herbekommt, der macht uns zu noch glücklicheren Menschen. Darf auch gebraucht sein!
Hej hej, Das Video weckt die Lust mal schnell den Omnia aus dem Camper zu holen und zu backen. Ich werde dann mal meine bessere Hälfte mit einem Kräuterbrot nach der Arbeit überraschen. Sehr symphatisches Video!!! Macht weiter so. Wie immer: Liebe Grüsse aus Schweden :)
Moin, moin Ihr Zwei! Vielen Dank für immer wieder tolle Back- und Kochrezepte! Guils sollte langsam mal ein Buch mit ihren super Rezepten zusammenstellen!! Ich als begeisterte Trekkerin habe natürlich keinen Omnia oder Nonna dabei! Meine Trekkingmahlzeiten stelle ich selbst Zuhause im Dörrapparat zusammen. Und habe auch immer eine selbst gemachte Mischung für Baniok bzw Pfannenbrot dabei, wenn der Gieper nach Brot zu groß wird! Das ist auch sehr simpel und ist ruckzuck fertig! Bei Interesse kann ich auch noch das Rezept zur Verfügung stellen. Herzliche Grüße aus Schweden!
Da ich selber vor allem viel Brote und auch Quarkbrötchen backe: wenn ihr Backpulver selben nutzt und die Packungen daher schon ein wenig Klümpchen bilden (was dem Backpulver nicht schadet), siebt das Pulver ins Mehl. Das verhindert zuverlässig, dass der Ofentrieb ungleichmäßig wird. Jetzt noch ein Dank an euch, Giuls und Markus ... ich bin nämlich noch nie auf die Idee gekommen, im Camp Quarkbrötchen / Brot zu machen. Zu Hause für Frühstücksbrötchen mache ich das oft, weil es so schnell und einfach ist. Beim Campen habe ich immer Hefebrote gemacht, weil ich meist Zeit genug habe. Obwohl ich auch geschmacklich die Quarkbrötchen liebe. So behämmert kann man sein. DAS wird sich ändern. PS: Jetzt habe ich total Lust zu backen ...
Das Rezept ist mega! Ich habe zuhause mal im normalen Backofen das Rezept gemacht. Tolle Textur und auch ohne Kräuter sehr schmackhaft. Vielen Dank für Eure inspirierende Videos 😊
Es gibt auch gute Rezepte für Brot das in einem normalen Topf machen kannst. Das Loch im Omia würde mich stören. Ich hab das auch schon daheim gemacht, spart einiges an Energie im Vergleich zum Ofen.
"Nom nom" , son selbst gebackenes Brot ist schone ne ganz andere Liga 🤤 die Kräuter der Provence ist nicht so meins , aber hat trotzdem super löööcker ausgeschaut 😋🍞.
Ja, es gibt tatsächlich viele Backmischungen, die man gut vorbereiten kann. Wir machen das schon seit Jahren so und Bananenbrot lieben wir… 🤤 Das hat meine (Giuls) Mama schon immer gebacken, als ich noch klein war. 🥰👌
Vielen Dank für das Rezept. Das ist inzwischen unser Lieblingsbrot. Da habe ich in euren Portefeuille geschaut um nach einem eben so tollen Kuchenrezept finde... 😅
Nun der Heidelbeerkuchen aus Quark. Aber einen einfachen Kuchen analog zum Brot, habe ich leider nicht gefunden. Wenn ihr da ein tolles Rezept habt, würde ich mich über ein neues Video freuen.🎉
Hey Ihr Lieben, vielen lieben Dank für eure tollen Podcast, Ideen und Rezepte. Es ist immer wieder toll euch zuschauen zu dürfen. Danke Robert und Iris 🥰🍀👍🏻
Danke für das schöne Video 😊 ich persönlich backe total gerne, aber bisher nur Zuhause in der Wohnung. Ich möchte aber den Dutch oven gerne in Zukunft mehr dafür nutzen.
Danke für das schöne Rezept. Wir fahren nächste Woche los, und dann wird es gleich ausprobiert. Für die herzhafte Variante sind wir uns einig, aber so sehr ich Rosinen liebe, so sehr hasst meine Frau sie. Zum Glück passen in den Aurelia ja zwei Brote. Oder ich backe das zweite im Omnia.
Sehr gerne! Und wie schön, dass wir noch einer mehr im Rosinen-Team sind. 😂 Wo geht’s denn bei euch hin? So oder so: Wir wünschen euch eine tolle Trübung viel Spaß beim Nachbacken! 😊👍
@@justTouring da unsere Urlaubstage diesmal in kleinere Tranchen aufgeteilt sind, und ich schon eineinhalb Wochen durch Dänemark gereist bin, geht´s jetzt durch Deutschland. Im September geht´s dann nach Holland, allerdings dann nicht mit dem Wohnmobil, sondern auf eine Bootstour.
Hallo Ihr zwei, wieder ein sehr inspirierendes Video. Ich backe tatsächlich gerne, wenn wir länger mit unserem Troll unterwegs sind. Nutze den Omnia und habe schon einige von Giuls Rezepten ausprobiert. Das heutige werde ich auch auf jeden Fall testen. Liebe Grüße Barbara aus Essen 🤗
Das muss ich unbedingt ausprobieren. Ich liebe Schinkenbrot mit Knobibutter (Schinkenwürfel in den Teig und wenn es noch warm ist, mit Knobibutter bestreichen). Geht aber nur, wenn ich nachmittags schon weiß, dass ich abends Appetit drauf habe, weil ich Hefeteig immer 2 Stunden gehen lasse. Dies wäre mal was fürs Spontane 🙂 Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, aber ich habe leider keinen Quark im Haus 😒 Ach ganz so schlimm ist es doch nicht, mein Mann macht gerade Vanille-Waffeln 😊 Vielen Dank für das Rezept 🥰
Moin Ick kenn dieses Ofen schon lang. Mich nie getraut zu kaufen. Aber heute beim Campen hab ich ihn gekauft. Weil... Ich liebe Aufläufe. Also mal schauen wie Mega es ist. LG von der Ostsee Tina ❤😂Und danke das ihr wieder da seit. Tolles Paar❤
Hallo ihr zwei, das Ende vom Brot nennt man hier in Thüringen "Knützchen". Manchmal gehen wir beim Backen noch einen Schritt weiter, Backen Im Dutchoven auf dem Feuer, wir wollen hält kein Gas verbrauchen und arbeiten mit dem, was die Natur uns gibt. Das Rezept ist Klasse einfach, aber die süße Variante gefällt uns auch, wir nutzen aber einheimischen Süßungsmittel, wie etwa Löwenzahn, auch Holunder Blüten, eigentlich ist da nichts vor uns sicher.
Hallo ihr 2 wir haben gerade in unserem Omnia das Brot gebacken mit Joghurt den hier in Brasilien haben wir noch keinen Quark gefunden es ist sehr gut gelungen und es schmeckt mit gemischten Körnern super viele Grüße Klaus und Luise
Moin ihr Lieben, tolles Video, ich liebe unkomplizierte Brotrezepte und wenn die auch noch outdoorfähig sind, um so besser. Ihr wolltet doch auch gerne Rezepte haben, hab ich in einem älteren Video von euch gehört. Da ihr ja kaum bis kein Fleisch mehr esst, habe ich für euch 2 tolle Rezepte. Einfach beim "Gockel" eingeben Chili con Nueces und Linsenpflänzchen. Beides saulecker und beides auch outdoor super machbar. Die Linsenpflänzchen noch mit einem Würfel Feta gefüllt kommt auch super und am nächsten Tag kalt sind die auch genial lecker. Die "normalen" kommen richtig gut mit einem Honig-Senf-Dip. Auch super gut ist eine Nuss Bolognese, da fehlt selbst einer Fleischvernichtungsmaschine nix! Chili und Bolo gehen auch super für Zelttouren ohne große Kühlmöglichkeiten und beides ist vom Grundsatz vegan, bei mir kommt allerdings ein ordentlicher Parmesan oder Pecorino drauf, aber das muss man ja nicht machen. Ich hoffe das ist was für euch und ihr mögt es so gerne wie wir! LG Ina
Moin erstmal, ich backe immer mit Sauerteig. Bei mir ist es die feste Variante, Lievito Madre. Muß man natürlich immer ein bisschen mitnehmen und immer weiter pflegen. Meiner ist schon so alt, dass er mir etwas schlampig sein erzeiht😅. So nun zum Brot Lievito Madre Mehl, Wasser, Salz. Das sind die Zutaten für ein echt italienisches Brot. Der Teig funktioniert auch gleich für Pizza. Habt viel, viel Spaß. Peter
Danke für das Rezept, das probiere ich bei nächster Gelegenheit aus. Wir sind morgens gerne faul und nutzen auf den Plätzen Brötchenservice, wenn vorhanden. Aber manchmal fällt der aus, wegen Vor- oder Nachsaison, Krankheit, defektem Lieferfahrzeug …) Dann sollte man unbedingt so ein schönes Rezept für ein schnell zu backendes Brot zur Hand haben. Werde aber, da Quark nicht überall zu kaufen ist, Quark-Alternativen durchprobieren.
Das ist wieder ein sehr schönes Video von Euch. Da ich Gluten nicht gut vertrage, benutze ich fast nur noch die Bauckhof Mischungen und das wird Scheibenweise eingefroren. Ich esse aber sehr selten Brot, morgens gibt es immer Hafer Porridge 😊
Das freut uns! 🥰 Die Backmischungen kennen wir auch. 😊👍 Wir essen seit unserer Ernährungsumstellung auch nur noch sehr selten Brot und morgens (genau wie du) gibt es auch immer Hafer-Porrdige mit Obst. 🤤👌
@@justTouring Bei mir war es ein Vorschlag der Migräneklinik, seit dem gibt es täglich Porridge mit Obst, Chiasamen, Leinsamen, Curcuma, Zimt und Leinöl dabei. 😀
@@simoner.5863 Hallo, nach dem Frühstück sind meine Kopfschmerzen immer etwas schwächer. Bei mir war es schon ein Dauerzustand und keine Anfälle. Der einzige Unterschied war bei mir die Stärke und Aura Symptome. Mir bringt auch eine Sorte Kaffee mit der Nanopresso zubereitet etwas Linderung, während eine andere Zubereitung oder eine andere Sorte die Schmerzen verschlimmert. Da ich, alle ausprobierten Medikamente nicht vertrage oder sie nicht wirken, probiere ich alles aus. Dazu gehört auch das Magnesium, Vitamin C, Vitamin B Komplex, Lavita und Heilsteine. Zusätzlich habe ich mein Kopfkissen gegen ein abgewandeltes „MySheepi“ Kissen getauscht und mir auch für das Auto so ein Kissen zur Unterstützung des Nackens genäht. Jetzt habe ich manchmal Tage mit nur Stundenweise Schmerzen und nur leichten Schmerzen und bin darüber sehr froh. Also einfach alles ausprobieren, viel Glück und gute Besserung 🍀
@@simoner.5863 Danke, ich bin schon froh, das ich es sogar manchmal ein Spaziergang in der Natur schaffe. Dafür hat mir mein Arzt extra einen Rollator verschrieben, allerdings darf ich ihn nur auf geraden Strecken verwenden, sonst bekomme ich Probleme mit der Wirbelsäule. Deshalb verwende ich im Wald die Trekkingstöcke und einen Falthocker. Wenn ich aus dem Haus gehe, habe ich immer Stöcke, Kaffee und die Bach Notfalltropfen dabei. So bin ich immer für alle Notfälle gerüstet, außerdem habe ich den mobilen Notruf.
Hallo Angelika, wie backst du denn unterwegs? In Alu, Beschichtung und Silikon mag ich aus gesundheitlichen Gründen nicht backen. Habs in der Ofanne versucht, das geht nur mäßig. Esse auch nur gf., verwende Bauckhof oder biovegan Backmischungen. Grüße, Angelika 😂
@@justTouring ich laß es testen. Von meinen Lieblingsnachbarn, wenn sie aus dem Urlaub zurück sind. 🙃Das Brotendstück heißt bei uns übrigens "Knäppchen"....
Moin meine Lieben, jooo, ich hatte mal eine Ciabatta Mischung, die mir so einfach nicht gefiel. Also noch ital. Gewürze, Oliven, Knobizehen, getr. Tomaten- und Zwiebelstücke mit hinein ... 😘👍 🍞 dazu 🧀🥩🍷
Für mich eher eine Schlechtwetter oder Waschtags Beschäftigung, sonst finde ich im Urlaub dazu keine Zeit. Außerdem habe ich nur einen Kartuschenkocher und da geht einem dann schnell das Gas aus ^^. Letztes jahr gab es dann aber einen Kuchen mit selbst gepflückten Feigen :)
Ich mache gerne die Baguette-Brötchen vom brotdoc: 50 g Mehl, 30 g Wasser, 0,5 g Hefe (soviel wie eine Linse). Vorteig und 8 bis 12 Stunden reifen. 120 g Wasser, 200 g Mehl, 5 g Salz, 5 g Butter, 3 g Hefe und Vorteig verrühren. ca. 12 Stunden in den Kühlschrank (bei dem heißen Wetter besonders praktisch). Morgens 4 Baguette-Brötchen formen. 20 min bzw. bis fertig in den Omnia, et voilà.
Ich habe einen Omnia, aber an Backen hab ich noch nicht gedacht. Weil, für uns zwei Hanseln ist das zu viel. Die Frage ist, wie das Brot am 2. Tag schmeckt, und wo bewahre ich das Brot auf. Kühlschrank? Aber riechen tut's ( tut tut) bis hierher.....😂. Vielen Dank für das Video👍💖
Muss ich auch mal machen. Ich habe als Grundrezept 500 g Dinkelmehl, 300 ml lauwarmes Wasser und ein Päckchen Trockenhefe (lange gehen lassen). Dann nach Belieben Salz, kleingeschnittene Zwiebeln, Oliven, getrocknete Tomaten rein. Für die Kruste Käse, z.B. Parmesan und Kümmel aufstreuen. Im Nonna kann man bestimmt auch eine Brötchensonne machen und die einzelnen Brötchen unterschiedlich bestreuen (Mohn, Sesam, Kümmel)
Viel Spaß beim Nachbacken! 😊 Danke für dein Rezept - das machen wir auch immer so ähnlich. Schau mal hier unter "Schnelles Dinkelbrot": just-touring.de/backen-beim-camping/ Liebe Grüße und noch einen schönen Abend 😊
Ich glaube ich backe das Brot mal in der Pfanne ❣️ Wir haben einen Hymer aber zum kochen und backen brauche ich nur eine Pfanne. Vielen Dank für euer tollen Vidios. LG Sabine 💜
Ich kann euch nur sagen: Weiter so. Ich selber nehme sogar meinen Sauerteig mit in den Urlaub und backe dann damit Brot. Vom Zeitaufwand nicht mehr als dein Brot, nur die Wartezeiten sind etwas länger. Abends den Vorteig ansetzen, morgens mischen, Nachmittags backen. Schaffe ich sogar im Wohnmobil bei Rundreisen…😂 Klare Buchempfehlung Brot, Brot, Brot von Martin Johanson. Brote ohne kneten. Für uns Deutsche einfach viel weniger Zucker/Honig rein (ca. die Hälfte) Dann schmeckt es uns auch 🥹🥹
Habt ihr schon mal Gewürze von Alpha Goldgewürze probiert? Kann ich echt empfehlen! Sind bei uns aus der Gegend und machen tolle Würzmischungen. Und wieder erwähnt ihr die Hunte! Wo genau seit ihr denn da an der Hunte?
Hallo ihr 2, wooooow, wie lecker sehen die Brote aus 😋. Ich habe das Brot soeben gebacken und aus dem Ofen genommen - kann es kaum abwarten, es zu kosten. Ich habe noch Lein- und Chisasamen hinein getan. Bin seeehr gespannt. Die Zubereitung war auf jeden Fall super einfach 👍. Ich backe gerne ein Haferflockenbrot (bislang nur im heimischen Backofen - geht aber bestimmt auch in jedem Campingbackofen) wie im nachfolgenden Rezept: • 4 Tassen (400g) Haferflocken oder Hafermehl • 2 Teelöffel Natron • 1 Teelöffel Salz • 1 großes Ei, zimmerwarm • 2 ¼ Tassen (500 g) Natur-Vollmilchjoghurt • 1 Esslöffel Melasse (Sirup) - ich nehme Zuckerrübensirup Ofen auf 180 °C vorheizen, eine 23 x 12½ cm große Kastenform mit Backpapier auslegen oder buttern. Haferflocken in einen Blender geben und zu Hafermehl verarbeiten. Hafermehl in eine große Rührschüssel geben und mit Natron und Salz vermischen. Ei, Joghurt und Melasse (Zuckerrübensirup) unter die Hafermischung rühren. Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Kastenform verteilen und 45-50 Minuten backen, bis er fest ist und ein in die Mitte gesteckter Stahnstocher sauber herauskommt. - Fertig 🥳 Vielleicht habt ihr Lust, dieses Rezept einmal auszuprobieren. Viele liebe Grüße aus der Eifel
Bei uns backt und kocht mein Mann. Sein "Dinkelbrot ruckzuck" schmeckt auch mega. Das Rezept von seinem Brot wandelt er auch immer mal ab. Je nachdem was er gerade an Zutaten noch da hat. Aber euer Quarkbrot sieht beides toll aus. Besonders das mit den Rosinen. Muss er unbedingt auch mal backen. Läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Sein Rezept würde ich ja gerne hier angeben. Habe aber keine Ahnung. 🤔 Hier in der Pfalz heißt das Ende Knorze. Liebe Grüße
Wie lustig, wir haben auch so ein "ruckzuck" Rezept. Bei uns heißt es "Schnelles Dinkelbrot". Schau mal hier: just-touring.de/backen-beim-camping/ Falls dein Mann sein Rezept teilt, freuen wir uns natürlich auch.😊👍 Liebe Grüße und noch einen schönen Abend 😊
So jetzt möchte ich auch für die, die unsere E-Mail nicht lesen können. Probiert das Brot aus es ist wirklich einfach und schnell in der Zubereitung (ich habe es nicht bis zum Wochenende abwarten können,wo ich auf dem Boot nur mit Omnia backen kann). Im Backofen bei 200°C /27 min. gebacken. Total fluffig und mit den Kräutern der Provence total lecker. Es lohnt sich 👍👍👍🙋🏻♀️ Liebe Grüße Angelika aus Potsdam
Danke für euer Backvideo :-) In MV heißt das im Plattdeutschen auch Knust. Aber die meisten Leute sagen wohl hier dazu Kanten. - Ich habe übrigens auch schon mal Brot gebacken, allerdings noch nie beim Zelten. - Guten Appetit 🙂
@@justTouringkomme gebürtig aus der Grafschaft Bentheim. Dort sagt man „Knus“. Oder „Lachkössi“ für den ersten Knus vom frischen, warmen Brot und „Hülkössi“ (von Heulen) für den alten, harten letzten Knus. Keine Ahnung, ob ich es jetzt richtig geschrieben habe. Aber so spricht man es aus 😜 Liebe Grüße Steffi
Ich habe im Letzten Urlaub (letzte Woche) ein Brot gebacken. Leider ist in der Nonna die Backform aufgegangen, daher war das Brot relativ „flach“, aber trotzdem lecker. Mittlerweile habe ich die Silikonformen besorgt. Mal schauen, ob sie überhaupt zum Einsatz kommen. Gruß aus Travemünde
Ja, Dinkelmehl sollte auch funktionieren. Eventuell dann mit dem Mineralwasser oder sogar dem Quark sparsamer sein. Bei Vollkornmehl nimmt ja immer etwas mehr Flüssigkeit. Oder eventuell etwas mehr Mehl nehmen - vielleicht statt 370g einfach 400g nehmen. 😊👍
oh ihr zwei wirkt so glücklich miteinander!! eine Freude mit anzusehen🥰💞
♥♥♥
Das finde ich auch.
Ich backe unterwegs im Omnia. Ich habe da noch einen Tip: Wenn ich Brot mit Hefe (Trockenhefe) backe, besonders in der kalten Jahreszeit, lasse ich den Teig beim zweiten Mal in der Form gehen indem ich in das Unterteil, welches direkt auf dem Kocher steht, etwas Wasser fülle. Ich stelle dann während des Gehens aller 5-10 Minuten den Kocher auf volle Flamme bis das Wasser siedet (dann natürlich wieder aus). Dadurch wird der Teig schön durchgewärmt. Besonders wenn man mit dem Zelt bei kalten Temperaturen unterwegs ist, hilft das sehr. Wenn der Teig ordentlich gegangen ist stelle ich den Kocher auf maximale Flamme und lasse das ganze restliche Wasser verdampfen. Dann noch 3 Minuten auf großer Flamme und danach backe ich wie Ihr auf kleiner Flamme weiter. Da hat man am Anfang ein bisschen den Effekt eines Dampfbackofens. Ob etwas Wasser am Anfang des Backens für Backpulverteig hilfreich ist kann ich nicht sagen, habe ich noch nicht probiert.
Super, muss ich unbedingt ausprobieren. Ein kleiner Tipp, den ich von einem ehemaligen Bäcker bekommen habe: Mit einem Zahnstocher ins Brot stechen. Wenn kein Teig hängenbleibt, ist es durch. Gerade wenn man oft mit der Temperatur experimentieren muss, ist das sehr praktisch.
Danke für den Tipp! Den kennen wir tatsächlich - nennt sich „Stäbchenprobe“. 😊👍
Liebe Giuls
Herzlichen Dank für dieses Rezept das im Nonna Aurelia super gut gelingt. Ich hoffe auf noch mehr Rezepte ( Brot ec. ) für den Nonna. Viele Grüsse vom Zürichsee⛵️
Danke!
Gerne und danke dir ebenfalls! 🥰
Ihr Beiden seid echt klasse !!! Habe noch keinen Omnia für den Campingbus, doch wenn man Euch so zusieht, ist es fast ein muß !!!
Ihr gehört in die Kategorie: “Mutmacher“!!!! Vielen Dank d Gruss aus Hamburg 🥰
Ik heb hem al jaren en bak er pizza in, brood, complete eenpersoonsmaaltijden. Zou niet meer zonder willen :)
Hach, wie schön! Danke! 🥰
@@inezvandenbroek4519auch auf dem Platenherd?? Nutzen Sie diese?? Fürs Pizza🍕 und das Brot 🥪??
@@bienemaja3372ik begrijp je vraag niet, Ik bak pizza met een gat in het midden vanwege de vorm van de Omnia. Is dat een antwoord op je vraag?
@@inezvandenbroek4519 ja doch, das ich Antwort auf meine Frage ob wohl ich, ehrlich gesagt, 3 mal lesen musste um es verstehen zu können
Aber vielen Dank. Hoffe Sie verstehen was ich geschreiben habe 🤗
Mal einfach so einen lieben Gruß aus Südfrankreich.
Einen lieben Grus zurück 😊
Ich liebe die Rezept-Videos 😍😍😍
Im Urlaub backe ich auch gerne, da hat man wenigstens mal Zeit dafür.
Damit man aber nicht alle Zutaten einzeln mitnehmen muss, bereite ich das zu Hause als "Backmischung" vor.
Liebe Grüße
Das freut uns mega! 🥰
Ja, das mit den vorbereiteten Backmischungen ist echt praktisch - das machen wir gerne bei unserem „Körnerbrot“. Da muss dann nur noch ein Päckchen Trockenhefe und Wasser dazu. 😊👍
Das Rezept kam mir irgendwie bekannt vor. 💡 dann ging mir ein Licht auf. Ich habe vor kurzem eine ähnliche Variante im normalen Backofen gebacken. Statt Quark Hüttenkäse und statt Mineralwasser Karottensaft. (Buttermilch oder Orangensaft geht auch) Jetzt kann ich auch mein Rezept für den Omnia nutzen. Die Zeiten dürften ähnlich sein. Dankeschööön
Moin Giuls & Markus,
nach dem wir nun gefühlt den ganzen Sonntag Eure Videos uns angesehen haben und den Einkaufswagen gefüllt haben ;-) wollten wir Euch sagen das Ihr echt super und Autentisch rüberkommt.
Wir habe jetzt nicht das Problem mit der Zuladung, sonder uns beschränkt das Volumen 🤔 ich habe in unserem Oldtimer nun alles an Stauvolumen ausgeschöpft inkl. Neubau einen Schubladenschrankes.
Ich habe mir auch in der Pandemie ein Kanu zugelegt und hoffe noch auf viel Input.
Macht bitte weiter so und bleibt Euch treu und vor allem Gesund.
Sooo wünscht man sich ein Sonntagsvideo - liebevoll, entspannt, praktisch, appetitanregend und einfach nachzumachen ! Ein Hoch auf Euch für solche super praktischen Tips und ein verführerischer Vortrag. Einfach toll.
Achja, nocn n Tip. Falls mal die Eier aus sind, kann man je Ei als Erdsatz etwas Leinsamen einweichen oder Chiasamen.
Ansonsten gehts natürlich auch ohen Backpulver mit etwas Zeit zum gehen zwischendurch oder nem Weinflaschenbodensatz als Hefespender :-)
wieso bekomme ich immer Hunger bei Euren Videos? 🥰
Gute Frage… 😂
Maaaannnn.... Nu hab ich Hunger.
Ich habe noch nie unterwegs gebacken, aber schon gekocht. Ich schaue eure Videos aber super gerne und demnächst werde ich das Brot sicher mal versuchen
Das freut uns! 🥰
Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren und Nachbacken! 😊👍
Super Idee und wirklich einfach. Das probieren wir auf jeden Fall aus. Mein liebstes Brotrezept ist Käsebrot. Auch nur Mehl, Backpulver, Salz, Milch und natürlich Käse. Einfacher geht nicht.
LG Petra
Das klingt auch sehr lecker! 😊👍
Viel Spaß beim Nachbacken! 😊
Wir haben einen klassischen Omnia mit Silikonform. Ich mach dann gerne meine "In-Situ" Brot.
250g Mehl(was man mag - ich nehme gerne 10% Haferfloken dazu) + 200 ml kaltes Wasser + 1/2 Paket Hefe + Teelöffel Salz.
Ab in die Silikonform - mit einem Löffel vermengen (das geht weil es ja eigentlich etwas zuviel Wasser für die Menge Mehl ist) und dann über nacht stehen lassen. Morgens ist das aufgegangen - ohne Kneten - und kommt dann auf den Ofen. Wird gebacken wir ein Brot eben im Omnia.
Vorteil - relativ früh am Morgen ist der Teig fertig und man macht fast nichts dreckig.
Die Silikonform wisch ich kurs trocken aus und dann kann ich sie wieder benutzen....
Grüße
Volker
Rosinen muss rein 😀 Mahlzeit, super simple
Juhu! Noch ein Rosinen-Fan! 😂🤩
@@justTouring ich auch. Kaufe jeden Samstag 1/2 Rosinenstuten auf dem Markt. Bei diesen Temperaturen backe ich auf keinen Fall selbst....
Das sieht ja toll lecker aus. Hält sich bestimmt ein paar Tage frisch? Muß ich unbedingt ausprobieren.
Sehe eure Videos total gerne.
Mein absoluter Top Tipp für schnelles Futter: Baked Beans Eintopf! Suppengemüse schnippeln (oder gefroren kaufen), 2 grosse Hände Kartoffelwürfel drauf, 20 min. gar kochen. Dann 2 Dosen Baked Beans komplett dazu und würzen mit Cayennepfeffer, Brühe, Salz. Am Ende kann man noch scharfe Debrecziner oder Salami reinschnippeln oder es vegan lassen. ;) Unglaublich easy, ca 20 Min. Zeit all-in-all, alle satt, keiner motzt. Perfekt!!!
Danke für das Rezept! 😊👍
Knust ist immer das Beste am Brot!🙂
🤤👌
Schön Euch wieder zu sehen, freu mich. Und ein tolles Rezept, das reizt auch mich, mal das Backen unterwegs auszuprobieren. Aber: Jetzt bin ich ganz ganz traurig. Ich hab mir doch den Petromax gekauft. Und den habt Ihr jetzt gar nicht gezeigt. (Späßle ..... ;-))
Servus aus München, vielen Dank für dieses einfache und tolle Rezept. Ich habe mein erstes Brot in meinem Omnia erfolgreich, dank Euch, auf meinem Boot gebacken. Viele Grüsse, Markus
Das freut uns mega! 🥰
Gerade dieses video gesehen. Ich kann nicht warten bis nächste Somer. Dan kommt mein Omnia Backofen wieder aus dem Winterschlaf. 🤗😋
Hallo Ihr beide,vielen Dank fürs Rezept ,bitte mehr davon auch von den Kuchen Rezepten,dank Euch trau ich mich am Omnia:-)liebe Grüße aus Thüringen
Sehr gerne! Und ganz viel Spaß beim Nachbacken! 😊👍
Hi ihr zwei lieben ,dass Quark Brot schaut lecker aus . Das möchte ich auch nachmachen 😊
Mal wieder genial! Danke, dafür! Wenn mir jetzt noch jemand schreibt, wo man den KLEINEN Aurelia herbekommt, der macht uns zu noch glücklicheren Menschen. Darf auch gebraucht sein!
Den gibt wahrscheinlich niemand her, wenn er „die Oma“ erstmal ergattert hat 🤓
Schau einfach zwischendurch immer mal wieder bei Amazon. Dort gibt es immer wieder welche. Dann muss man nur schnell sein. 😊👍
Im Moment gibt es beide Größen bei Motorrad & Outdoor Fieber zu kaufen. Die kleine Größe ist aber nur noch einmal da. Viel Glück
@@andreamahn5801 Danke, hab gleich geguckt, aber es war wohl schon wieder jemand schneller :-(
Euren "Knust" oder Eckstück kenne ich als Ex-Berliner auch als Kanten. Hab direkt Hunger beim Zuschauen bekommen 😋
Hurra, ein neues Video von euch 👍👍😃. Ich muss das Brot unbedingt nach backen 💕. Danke fürs Zeigen 😊
Gerne und ganz viel Spaß beim Nachbacken! 😊👍
Das Brot ist wirklich lecker habe es gestern gebacken, dankeschön für das Rezept. 😘
Oh was sieht das gut aus, muss ich unbedingt mal machen.😋😊
Das freut uns! Ganz viel Spaß beim Nachbacken! 😊👍
Das ist das Knerzchen 😂❤ schönes Video. Danke für das Rezept 👍liebe Grüße Dany
Hej hej, Das Video weckt die Lust mal schnell den Omnia aus dem Camper zu holen und zu backen. Ich werde dann mal meine bessere Hälfte mit einem Kräuterbrot nach der Arbeit überraschen. Sehr symphatisches Video!!! Macht weiter so. Wie immer: Liebe Grüsse aus Schweden :)
Hallo Ihr beiden,habe das Brot im Ofen gebacken. Spitzenmäßig👏👌vielen Dank für das tolle Rezept
Wie schön! Das freut uns mega! 😊👍
Hast du die süße oder die herzhafte Variante gebacken? 😊
Danke für das Rezept. Wir wollen dieses Jahr auch mal Brot backen mit dem Omnia.
Bin total gespannt, ob das klappt
Gerne! Ganz viel Spaß und gutes Gelingen beim Backen! 😊
Toll gemacht
Danke! 😊
Moin, moin Ihr Zwei!
Vielen Dank für immer wieder tolle Back- und Kochrezepte! Guils sollte langsam mal ein Buch mit ihren super Rezepten zusammenstellen!!
Ich als begeisterte Trekkerin habe natürlich keinen Omnia oder Nonna dabei! Meine Trekkingmahlzeiten stelle ich selbst Zuhause im Dörrapparat zusammen. Und habe auch immer eine selbst gemachte Mischung für Baniok bzw Pfannenbrot dabei, wenn der Gieper nach Brot zu groß wird!
Das ist auch sehr simpel und ist ruckzuck fertig! Bei Interesse kann ich auch noch das Rezept zur Verfügung stellen. Herzliche Grüße aus Schweden!
Da ich selber vor allem viel Brote und auch Quarkbrötchen backe: wenn ihr Backpulver selben nutzt und die Packungen daher schon ein wenig Klümpchen bilden (was dem Backpulver nicht schadet), siebt das Pulver ins Mehl. Das verhindert zuverlässig, dass der Ofentrieb ungleichmäßig wird.
Jetzt noch ein Dank an euch, Giuls und Markus ... ich bin nämlich noch nie auf die Idee gekommen, im Camp Quarkbrötchen / Brot zu machen. Zu Hause für Frühstücksbrötchen mache ich das oft, weil es so schnell und einfach ist. Beim Campen habe ich immer Hefebrote gemacht, weil ich meist Zeit genug habe. Obwohl ich auch geschmacklich die Quarkbrötchen liebe. So behämmert kann man sein. DAS wird sich ändern.
PS: Jetzt habe ich total Lust zu backen ...
Das Rezept ist mega! Ich habe zuhause mal im normalen Backofen das Rezept gemacht. Tolle Textur und auch ohne Kräuter sehr schmackhaft. Vielen Dank für Eure inspirierende Videos 😊
Wie schön! Das freut uns mega! 🤩👍
Es ist so schön euch kennen gelernt zu haben, da ich alleine bin ist mir der Backofen zu groß 😊 dir den Omnia backe ich viel.
Gerade gebacken (erst mal zu Hause) und direkt gegessen. Mega lecker!
Haben es heute im Omnia ausprobiert, war Sau lecker! Danke für eure immer tollen Anleitungen 😊
Es gibt auch gute Rezepte für Brot das in einem normalen Topf machen kannst. Das Loch im Omia würde mich stören.
Ich hab das auch schon daheim gemacht, spart einiges an Energie im Vergleich zum Ofen.
Jetzt möchte ich auch einen Omnia! Um dann vom Brot das *Knützchen* abzuschneiden 😃
Hallo ihr beiden, ich mach bei jeder Party "russisch Ei" , habe das Rezept von meinen Großeltern, der absolute Renner!!! Gruß Tobi
Die esse ich (Giuls) auch sehr gerne! 🤤👌
Rosinen nein
Wieder mal klasse 👍
Dankeschön fürs mitnehmen und zeigen
Lg
Irgendwie muss ich jetzt was essen 😅
"Nom nom" , son selbst gebackenes Brot ist schone ne ganz andere Liga 🤤 die Kräuter der Provence ist nicht so meins , aber hat trotzdem super löööcker ausgeschaut 😋🍞.
Ja, selbstgemacht schmeckt einfach am besten! 🤤👌
Die Kräuter kannst du einfach weglassen. 😊👍
Vielen Dank für das Video/tolle Rezept. Werde ich auch ausprobieren. Ich nutze den Omnia habe aber darin noch nicht gebacken. LG 🙋♀
Dann ganz viel Spaß beim Ausprobieren und Nachbacken! 😊👍
Eine Mischung im kleinen weckglas vorbereiten,nur noch die flüssigen dazu geben.alternstive bananenbrot,in der Ecke lagen Bananen
Einfach mal machen.
Ja, es gibt tatsächlich viele Backmischungen, die man gut vorbereiten kann. Wir machen das schon seit Jahren so und Bananenbrot lieben wir… 🤤
Das hat meine (Giuls) Mama schon immer gebacken, als ich noch klein war. 🥰👌
Vielen Dank für das Rezept.
Das ist inzwischen unser Lieblingsbrot.
Da habe ich in euren Portefeuille geschaut um nach einem eben so tollen Kuchenrezept finde... 😅
Das freut uns! 😊👍
Und? Bist du fündig geworden? 😊
Nun der Heidelbeerkuchen aus Quark. Aber einen einfachen Kuchen analog zum Brot, habe ich leider nicht gefunden.
Wenn ihr da ein tolles Rezept habt, würde ich mich über ein neues Video freuen.🎉
Wir haben in unserem Womo einen kleinen gasbetriebenen Backofen. Da werde ich es auch mal ausprobieren.
Oh, das ist natürlich super! Viel Spaß beim Nachbacken! 😊👍
Hey Ihr Lieben, vielen lieben Dank für eure tollen Podcast, Ideen und Rezepte. Es ist immer wieder toll euch zuschauen zu dürfen. Danke Robert und Iris 🥰🍀👍🏻
Das Brot wird im Urlaub gleich ausprobiert
Viel Spaß beim Nachbacken! 😊👍
Unterwegs habe ich noch nicht gebacken. Werde es aber zu Hause mal testen.
Viel Spaß beim Nachbacken! 😊👍
Danke für das schöne Video 😊 ich persönlich backe total gerne, aber bisher nur Zuhause in der Wohnung. Ich möchte aber den Dutch oven gerne in Zukunft mehr dafür nutzen.
Danke für das schöne Rezept. Wir fahren nächste Woche los, und dann wird es gleich ausprobiert. Für die herzhafte Variante sind wir uns einig, aber so sehr ich Rosinen liebe, so sehr hasst meine Frau sie. Zum Glück passen in den Aurelia ja zwei Brote. Oder ich backe das zweite im Omnia.
Sehr gerne! Und wie schön, dass wir noch einer mehr im Rosinen-Team sind. 😂
Wo geht’s denn bei euch hin? So oder so: Wir wünschen euch eine tolle Trübung viel Spaß beim Nachbacken! 😊👍
@@justTouring da unsere Urlaubstage diesmal in kleinere Tranchen aufgeteilt sind, und ich schon eineinhalb Wochen durch Dänemark gereist bin, geht´s jetzt durch Deutschland. Im September geht´s dann nach Holland, allerdings dann nicht mit dem Wohnmobil, sondern auf eine Bootstour.
Hallo Ihr zwei, wieder ein sehr inspirierendes Video. Ich backe tatsächlich gerne, wenn wir länger mit unserem Troll unterwegs sind. Nutze den Omnia und habe schon einige von Giuls Rezepten ausprobiert. Das heutige werde ich auch auf jeden Fall testen. Liebe Grüße Barbara aus Essen 🤗
Das freut uns! 🥰
Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachbacken! 😊👍
Das muss ich unbedingt ausprobieren. Ich liebe Schinkenbrot mit Knobibutter (Schinkenwürfel in den Teig und wenn es noch warm ist, mit Knobibutter bestreichen).
Geht aber nur, wenn ich nachmittags schon weiß, dass ich abends Appetit drauf habe, weil ich Hefeteig immer 2 Stunden gehen lasse.
Dies wäre mal was fürs Spontane 🙂
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, aber ich habe leider keinen Quark im Haus 😒 Ach ganz so schlimm ist es doch nicht, mein Mann macht gerade Vanille-Waffeln 😊
Vielen Dank für das Rezept 🥰
Moin
Ick kenn dieses Ofen schon lang. Mich nie getraut zu kaufen. Aber heute beim Campen hab ich ihn gekauft. Weil... Ich liebe Aufläufe. Also mal schauen wie Mega es ist. LG von der Ostsee Tina ❤😂Und danke das ihr wieder da seit. Tolles Paar❤
Hach! ❤️
Das ist doch super! Wir nehmen an, dass es der Omnia geworden ist? 😊
Ganz viel Spaß beim Backen und Ausprobieren! 😊👍
Hallo ihr zwei, das Ende vom Brot nennt man hier in Thüringen "Knützchen".
Manchmal gehen wir beim Backen noch einen Schritt weiter, Backen Im Dutchoven auf dem Feuer, wir wollen hält kein Gas verbrauchen und arbeiten mit dem, was die Natur uns gibt.
Das Rezept ist Klasse einfach, aber die süße Variante gefällt uns auch, wir nutzen aber einheimischen Süßungsmittel, wie etwa Löwenzahn, auch Holunder Blüten, eigentlich ist da nichts vor uns sicher.
Hallo ihr 2 wir haben gerade in unserem Omnia das Brot gebacken mit Joghurt den hier in Brasilien haben wir noch keinen Quark gefunden es ist sehr gut gelungen und es schmeckt mit gemischten Körnern super viele Grüße Klaus und Luise
Wie schön! Freut uns, dass es gelungen ist und euch geschmeckt hat! 😊👍
Moin ihr Lieben,
tolles Video, ich liebe unkomplizierte Brotrezepte und wenn die auch noch outdoorfähig sind, um so besser.
Ihr wolltet doch auch gerne Rezepte haben, hab ich in einem älteren Video von euch gehört.
Da ihr ja kaum bis kein Fleisch mehr esst, habe ich für euch 2 tolle Rezepte. Einfach beim "Gockel" eingeben
Chili con Nueces und Linsenpflänzchen. Beides saulecker und beides auch outdoor super machbar. Die Linsenpflänzchen noch mit einem Würfel Feta gefüllt kommt auch super und am nächsten Tag kalt sind die auch genial lecker. Die "normalen" kommen richtig gut mit einem Honig-Senf-Dip.
Auch super gut ist eine Nuss Bolognese, da fehlt selbst einer Fleischvernichtungsmaschine nix!
Chili und Bolo gehen auch super für Zelttouren ohne große Kühlmöglichkeiten und beides ist vom Grundsatz vegan, bei mir kommt allerdings ein ordentlicher Parmesan oder Pecorino drauf, aber das muss man ja nicht machen.
Ich hoffe das ist was für euch und ihr mögt es so gerne wie wir!
LG
Ina
Na ihr Beiden...das wird natürlich ausprobiert 😊
Das freut uns! Viel Spaß beim Nachbacken! 😊👍
Team Rosinen und in Niederösterreich wird der Anschnitt „Scherzel“ genannt.
Danke für das schöne Rezept! 😊
In Bayern auch. 😁
Juhu, das Team wird größer! 😂
Ach, auch ein schöner Begriff dafür! 😊👍
Moin erstmal,
ich backe immer mit Sauerteig. Bei mir ist es die feste Variante, Lievito Madre.
Muß man natürlich immer ein bisschen mitnehmen und immer weiter pflegen. Meiner ist schon so alt, dass er mir etwas schlampig sein erzeiht😅.
So nun zum Brot Lievito Madre
Mehl, Wasser, Salz. Das sind die Zutaten für ein echt italienisches Brot.
Der Teig funktioniert auch gleich für Pizza.
Habt viel, viel Spaß.
Peter
Danke für den Tipp! 😊
Einfach Streuselkuchen :) geht auch Schnell und einfacg
👍 Oder einfach mal einen Tag fasten - geht noch schneller! 😂😉
Danke für das Rezept, das probiere ich bei nächster Gelegenheit aus. Wir sind morgens gerne faul und nutzen auf den Plätzen Brötchenservice, wenn vorhanden. Aber manchmal fällt der aus, wegen Vor- oder Nachsaison, Krankheit, defektem Lieferfahrzeug …) Dann sollte man unbedingt so ein schönes Rezept für ein schnell zu backendes Brot zur Hand haben. Werde aber, da Quark nicht überall zu kaufen ist, Quark-Alternativen durchprobieren.
Hätte voll gerne einen Nonna 😮 aber bisher kein Glück 🍀. Sehr lecker sieht es aus.
Wir drücken dir die Daumen, dass du bald einen bekommst! 😊👍
Das ist wieder ein sehr schönes Video von Euch. Da ich Gluten nicht gut vertrage, benutze ich fast nur noch die Bauckhof Mischungen und das wird Scheibenweise eingefroren. Ich esse aber sehr selten Brot, morgens gibt es immer Hafer Porridge 😊
Das freut uns! 🥰
Die Backmischungen kennen wir auch. 😊👍
Wir essen seit unserer Ernährungsumstellung auch nur noch sehr selten Brot und morgens (genau wie du) gibt es auch immer Hafer-Porrdige mit Obst. 🤤👌
@@justTouring Bei mir war es ein Vorschlag der Migräneklinik, seit dem gibt es täglich Porridge mit Obst, Chiasamen, Leinsamen, Curcuma, Zimt und Leinöl dabei. 😀
@@simoner.5863 Hallo, nach dem Frühstück sind meine Kopfschmerzen immer etwas schwächer. Bei mir war es schon ein Dauerzustand und keine Anfälle. Der einzige Unterschied war bei mir die Stärke und Aura Symptome. Mir bringt auch eine Sorte Kaffee mit der Nanopresso zubereitet etwas Linderung, während eine andere Zubereitung oder eine andere Sorte die Schmerzen verschlimmert. Da ich, alle ausprobierten Medikamente nicht vertrage oder sie nicht wirken, probiere ich alles aus. Dazu gehört auch das Magnesium, Vitamin C, Vitamin B Komplex, Lavita und Heilsteine. Zusätzlich habe ich mein Kopfkissen gegen ein abgewandeltes „MySheepi“ Kissen getauscht und mir auch für das Auto so ein Kissen zur Unterstützung des Nackens genäht. Jetzt habe ich manchmal Tage mit nur Stundenweise Schmerzen und nur leichten Schmerzen und bin darüber sehr froh. Also einfach alles ausprobieren, viel Glück und gute Besserung 🍀
@@simoner.5863 Danke, ich bin schon froh, das ich es sogar manchmal ein Spaziergang in der Natur schaffe. Dafür hat mir mein Arzt extra einen Rollator verschrieben, allerdings darf ich ihn nur auf geraden Strecken verwenden, sonst bekomme ich Probleme mit der Wirbelsäule. Deshalb verwende ich im Wald die Trekkingstöcke und einen Falthocker. Wenn ich aus dem Haus gehe, habe ich immer Stöcke, Kaffee und die Bach Notfalltropfen dabei. So bin ich immer für alle Notfälle gerüstet, außerdem habe ich den mobilen Notruf.
Hallo Angelika, wie backst du denn unterwegs? In Alu, Beschichtung und Silikon mag ich aus gesundheitlichen Gründen nicht backen. Habs in der Ofanne versucht, das geht nur mäßig. Esse auch nur gf., verwende Bauckhof oder biovegan Backmischungen. Grüße, Angelika 😂
Zack, aufs Tablet gesabbert...... Leckeres Brot!!!! Werde ich nachbacken. Evtl. im normalen Backofen oder im Dutch 🙃, lg Ullige aus Essen Werden ⚓
Das freut uns! Viel Spaß beim Nachbacken und gib gerne mal Bescheid wie es im Dutch geworden ist - falls du es testest! 😊👍
@@justTouring ich laß es testen. Von meinen Lieblingsnachbarn, wenn sie aus dem Urlaub zurück sind. 🙃Das Brotendstück heißt bei uns übrigens "Knäppchen"....
Ich mag euch, esssssssen mmmh
Noch eine Frage, was ist das für eine rote Schüssel zum Brot backen im nona Backofen. Dagm
Das ist eine Silikonform. Schau mal beim Zubehör Video zum Nonna. Da zeigen und verlinken wir sie. 😊👍
Ich werde jetzt wohl auch mit dem Backen anfangen 😂
😂 - viel Spaß dabei! 👍
@Markus
Probier Mal Pastis mit Cola.
ECHT LECKER
Randstück des Brots: Kanten
Moin meine Lieben, jooo, ich hatte mal eine Ciabatta Mischung, die mir so einfach nicht gefiel. Also noch ital. Gewürze, Oliven, Knobizehen, getr. Tomaten- und Zwiebelstücke mit hinein ... 😘👍 🍞 dazu 🧀🥩🍷
Als olle Sauerteigbrotbackliese tue ich mich schwer, mir Brot mit Backpulver vorzustellen. Aber egal, wird probiert! 😅
PS. Knust =Rämftl in Sachsen 😁
Für mich eher eine Schlechtwetter oder Waschtags Beschäftigung, sonst finde ich im Urlaub dazu keine Zeit. Außerdem habe ich nur einen Kartuschenkocher und da geht einem dann schnell das Gas aus ^^.
Letztes jahr gab es dann aber einen Kuchen mit selbst gepflückten Feigen :)
Oh ja 😂 , bei Rosinen und Lakritze scheiden sich die Geister. Ich bin bei beiden die Fraktion: Lecker 😊
Willkommen im Team! 😂🤩
Ich (Giuls) liebe auch Lakritz - SO lecker! Am liebsten schön salzig... 🤤👌
Ich mache gerne die Baguette-Brötchen vom brotdoc: 50 g Mehl, 30 g Wasser, 0,5 g Hefe (soviel wie eine Linse). Vorteig und 8 bis 12 Stunden reifen. 120 g Wasser, 200 g Mehl, 5 g Salz, 5 g Butter, 3 g Hefe und Vorteig verrühren. ca. 12 Stunden in den Kühlschrank (bei dem heißen Wetter besonders praktisch). Morgens 4 Baguette-Brötchen formen. 20 min bzw. bis fertig in den Omnia, et voilà.
Danke für das Rezept! 😊👍
Das ist Brot, das andere mit Backpulverbund Rosinen ist für mich mehr ein Kuchen.lg
Ich habe einen Omnia, aber an Backen hab ich noch nicht gedacht. Weil, für uns zwei Hanseln ist das zu viel. Die Frage ist, wie das Brot am 2. Tag schmeckt, und wo bewahre ich das Brot auf. Kühlschrank?
Aber riechen tut's ( tut tut) bis hierher.....😂.
Vielen Dank für das Video👍💖
Bei uns in Bayern sagt man zum Endstück vom Brot Scherzal; Knust hört sich aber auch lustig an.😄
Danke für die Backtipps. Backe ich gerne mal in unserem Troll nach. Wie viel Gas verbraucht ihr denn so?
By the way: Eure Trailermusik habe ich richtig lieb gewonnen über die Zeit
Wie schön, das freut uns! 😊👍
😊
Beim Knust, gibt es bei uns einen Lach-Knust und einen Wein-Knust. Ist klar, welcher der Erste oder der Letzte ist 😜
Muss ich auch mal machen. Ich habe als Grundrezept 500 g Dinkelmehl, 300 ml lauwarmes Wasser und ein Päckchen Trockenhefe (lange gehen lassen). Dann nach Belieben Salz, kleingeschnittene Zwiebeln, Oliven, getrocknete Tomaten rein. Für die Kruste Käse, z.B. Parmesan und Kümmel aufstreuen. Im Nonna kann man bestimmt auch eine Brötchensonne machen und die einzelnen Brötchen unterschiedlich bestreuen (Mohn, Sesam, Kümmel)
Viel Spaß beim Nachbacken! 😊
Danke für dein Rezept - das machen wir auch immer so ähnlich. Schau mal hier unter "Schnelles Dinkelbrot":
just-touring.de/backen-beim-camping/
Liebe Grüße und noch einen schönen Abend 😊
Ich glaube ich backe das Brot mal in der Pfanne ❣️ Wir haben einen Hymer aber zum kochen und backen brauche ich nur eine Pfanne. Vielen Dank für euer tollen Vidios.
LG Sabine 💜
Ich kann euch nur sagen: Weiter so. Ich selber nehme sogar meinen Sauerteig mit in den Urlaub und backe dann damit Brot. Vom Zeitaufwand nicht mehr als dein Brot, nur die Wartezeiten sind etwas länger. Abends den Vorteig ansetzen, morgens mischen, Nachmittags backen. Schaffe ich sogar im Wohnmobil bei Rundreisen…😂 Klare Buchempfehlung Brot, Brot, Brot von Martin Johanson. Brote ohne kneten. Für uns Deutsche einfach viel weniger Zucker/Honig rein (ca. die Hälfte) Dann schmeckt es uns auch 🥹🥹
Zwiebelbrot geht damit sicher auch.
Definitiv! 😊👍
Ich liebe eure Videos ❤wo bleibt euer Back und Kochbuch😅
Das freut uns mega! 🥰
Das ist auf jeden Fall in Planung... 😊👍
Habt ihr schon mal Gewürze von Alpha Goldgewürze probiert? Kann ich echt empfehlen! Sind bei uns aus der Gegend und machen tolle Würzmischungen. Und wieder erwähnt ihr die Hunte! Wo genau seit ihr denn da an der Hunte?
Nein, die kennen wir nicht. Danke für den Tipp! 😊👍
Hallo ihr 2, wooooow, wie lecker sehen die Brote aus 😋. Ich habe das Brot soeben gebacken und aus dem Ofen genommen - kann es kaum abwarten, es zu kosten. Ich habe noch Lein- und Chisasamen hinein getan. Bin seeehr gespannt. Die Zubereitung war auf jeden Fall super einfach 👍. Ich backe gerne ein Haferflockenbrot (bislang nur im heimischen Backofen - geht aber bestimmt auch in jedem Campingbackofen) wie im nachfolgenden Rezept:
• 4 Tassen (400g) Haferflocken oder Hafermehl
• 2 Teelöffel Natron
• 1 Teelöffel Salz
• 1 großes Ei, zimmerwarm
• 2 ¼ Tassen (500 g) Natur-Vollmilchjoghurt
• 1 Esslöffel Melasse (Sirup) - ich nehme Zuckerrübensirup
Ofen auf 180 °C vorheizen, eine 23 x 12½ cm große Kastenform mit Backpapier auslegen oder buttern.
Haferflocken in einen Blender geben und zu Hafermehl verarbeiten.
Hafermehl in eine große Rührschüssel geben und mit Natron und Salz vermischen.
Ei, Joghurt und Melasse (Zuckerrübensirup) unter die Hafermischung rühren.
Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Kastenform verteilen und 45-50 Minuten backen, bis er fest ist und ein in die Mitte gesteckter Stahnstocher sauber herauskommt. - Fertig 🥳
Vielleicht habt ihr Lust, dieses Rezept einmal auszuprobieren. Viele liebe Grüße aus der Eifel
Und? Wie hat es dir geschmeckt? 😊
Danke für dein Rezept! 😊👍
Großartig! Super einfach in der Herstellung und prima Geschmack - danke für das tolle Rezept.
Bei uns backt und kocht mein Mann. Sein "Dinkelbrot ruckzuck" schmeckt auch mega. Das Rezept von seinem Brot wandelt er auch immer mal ab. Je nachdem was er gerade an Zutaten noch da hat. Aber euer Quarkbrot sieht beides toll aus. Besonders das mit den Rosinen. Muss er unbedingt auch mal backen. Läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Sein Rezept würde ich ja gerne hier angeben. Habe aber keine Ahnung. 🤔
Hier in der Pfalz heißt das Ende Knorze. Liebe Grüße
hallo - ich sucher ein Rezept für´s Dinkelbrot - kannst es mir vielleicht schicke? sg Alexandra
Wie lustig, wir haben auch so ein "ruckzuck" Rezept. Bei uns heißt es "Schnelles Dinkelbrot". Schau mal hier:
just-touring.de/backen-beim-camping/
Falls dein Mann sein Rezept teilt, freuen wir uns natürlich auch.😊👍
Liebe Grüße und noch einen schönen Abend 😊
So jetzt möchte ich auch für die, die unsere E-Mail nicht lesen können. Probiert das Brot aus es ist wirklich einfach und schnell in der Zubereitung (ich habe es nicht bis zum Wochenende abwarten können,wo ich auf dem Boot nur mit Omnia backen kann). Im Backofen bei 200°C /27 min. gebacken. Total fluffig und mit den Kräutern der Provence total lecker. Es lohnt sich 👍👍👍🙋🏻♀️ Liebe Grüße Angelika aus Potsdam
Hach, das freut uns mega! 😍👍
Wir hatten auch Glück den Nona vor kurzen für günstige 56 € bei großen A bekommen zu haben und sind begeistert haben nun beide im Wohnwagen
Immer, wenn ich schaue, heiß es, dass er ausverkauft ist.
@@a.mucelke Der ist auch immer nur zwischendurch verfügbar. Und dann muss man echt schnell sein, weil er in der Regel sofort wieder ausverkauft ist.
Danke für euer Backvideo :-) In MV heißt das im Plattdeutschen auch Knust. Aber die meisten Leute sagen wohl hier dazu Kanten. - Ich habe übrigens auch schon mal Brot gebacken, allerdings noch nie beim Zelten. - Guten Appetit 🙂
Stimmt, den Begriff „Kanten“ kennen wir auch. Ich (Giuls) komme aus Niedersachsen und da war es sehr oft der „Knust“. 😊👍
Dazu gibt's von Varion ein lustiges Video wie man das Brotende nennen kann.
@@justTouringkomme gebürtig aus der Grafschaft Bentheim. Dort sagt man „Knus“. Oder „Lachkössi“ für den ersten Knus vom frischen, warmen Brot und „Hülkössi“ (von Heulen) für den alten, harten letzten Knus. Keine Ahnung, ob ich es jetzt richtig geschrieben habe. Aber so spricht man es aus 😜 Liebe Grüße Steffi
Aceto Balsamico Due Vittorie (Modena) im Regal sofort wieder erkannt - steht hier auch in der Küche ;-)
Wir lieben ihn! Mein (Giuls) Papa sorgt immer für Vorrat bei uns, weil er weiß, dass vor allem Markus den Balsamico liebt! 🤤👌
Kann ich den Omnia auch auf ner Herdplatte im Wo.wagen benutzen??Hab keinen Gasherd.😊
Wie verändert sich denn die Backzeit im normalen Ofen, wenn man Brötchen macht? 5min kürzer? Oder eher 10min?
Bei uns haben die Brötchen immer so 20-25 Minuten im vorheizten Backofen gebracht.
@@justTouring Danke!!
@@TheShadowtheCrow Gerne. 😊
Bei uns in Oberbayern heißt das Ende vom Brot Scherzl
Ach, auch ein schöner Begriff dafür! 😊👍
Hallo Giuls, hast du schon ein Ofenkäse oder Käsefondue in der Omnia gemacht? Wenn ja kanst du bitte Rezept geben 😊
Ne, das habe ich noch nicht gemacht. Fondue machen wir im Trangia oder im Dutch Oven. 😊
Ich habe im Letzten Urlaub (letzte Woche) ein Brot gebacken. Leider ist in der Nonna die Backform aufgegangen, daher war das Brot relativ „flach“, aber trotzdem lecker. Mittlerweile habe ich die Silikonformen besorgt. Mal schauen, ob sie überhaupt zum Einsatz kommen. Gruß aus Travemünde
Das ganze müsste mit Dinkelmehl ja genauso funktionieren oder ? Schönes Video 👍
Ja, Dinkelmehl sollte auch funktionieren. Eventuell dann mit dem Mineralwasser oder sogar dem Quark sparsamer sein. Bei Vollkornmehl nimmt ja immer etwas mehr Flüssigkeit. Oder eventuell etwas mehr Mehl nehmen - vielleicht statt 370g einfach 400g nehmen. 😊👍
@@justTouring werden wir in 2 Wochen im Urlaub testen 👍👍