How to make Braised burdock : Gimbap Ingredients
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- Опубліковано 21 вер 2024
- Making braised burdock is fantastic if you put it in kimbap, and if you eat it with warm rice, you don't need any other side dishes.
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![Burdock root boiled in soy sauce [korean moms home meal]](/img/n.gif)
*우엉조림을 김밥에 넣을 때는 간장 양을 조금 줄여 넣으세요~
*우엉채를 너무 얇게 썰면 식감이 떨어지니 4~5mm 정도로 썰어 졸여요~
*조림 뚜껑은 유부를 조릴 때나 연근을 조릴 때도 활용하면 좋아요~
ㄸ
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처음에 마늘과 같이 볶아주는것..
다시마넣고 끓이는게 진짜신의한수임 감칠맛이 달라요
최고예요^^
어느 요리보다 간단해요^^
딱정량으로 하지않아도 맛은 굿
와.. 우리집에서 여태껏 먹은 우엉조림하고는 때깔 차원이 다르네요ㅠㅠ 레시피며 중간팁들 최고에요!!
우엉조림...옛날엔 별로 안좋아했는데 참 이상하게 시간이 지날수록
손이 가는 반찬입니다. 잊을만~하면 한번씩 생각나서 꼭 찾아 먹게 되는데 이렇게 영상처럼 쫀득하고 달짝지근한게 먹고싶네요 ~ ^^
우와 종이포일 뚜껑 너무 맘에 드네요. 윤기 좌르르 흐르는 우엉조림 밥과 함께 먹으면 맛있겠어요. 김밥도 싸야 할 것 같아요^^
인생레시피예요.. 몇번을 만들어 먹었는지 몰라요. 쫀득쫀득 진짜 맛있어요!!
우리 둘째 최애반찬이에요. 우엉 싫어하던 둘째가 이제 우엉 없으면 찾게 만들어준 레시피 입니다. 고맙습니다!
썸네일이 너무 맛깔스러워 보려요!! 좋은 영상 감사합니다~~
요거대로 따라했는데 사먹는 우엉맛 나요.. 넘 맛있어요!
제 인생우엉조림입니다 ㅠㅠ 맛있다고 칭찬받았어요!! 김밥에 넣었더니 대존맛ㅋㅋ 레시피 저장했어요~ㅋㅋ
쿠친님 영상은 늘 꿀팁이 참 많은듯요~ 여러가지 배워갑니다~ 맛있게 만들어서 김밥에 넣어볼게용^^
윤기좔좔흐르는게 아주맛있게됐어요~! 감사해요
몇개전에 우엉조림
보면서 맛있게 했어는데..
기억이 도망가서 못찾았어는데
오늘 뒤져서 보고 있습니다
감사합니다^^
가장 맛있는 우엉조림입니다ㅎ
썸네일을 보는순간 저도 마약김밥을 같이 만들어야 겠다 생각했는데.정말 맛있을것 같습니다.
역시 쿠키님의 동영상에는 한두 가지씩 꼭 배우고 가는점들이 저로 하여금 영상을 기다려지게 하는것 같습니다.
다시마의 간장과의 조합은 신의 한수로 맛의 시너지일테고 종이호일을 이용한 조림용 덮게의 팁 또한 발상의 전환인것 같아요.
반찬 한가지만 맛있어도 따뜻한 밥만 있으면 식탁이 즐겁습니다. 우엉뿐아니라 연근을 조릴때도 같은 방법이 좋은지 묻고 싶습니다.
늘 좋은 영상 감사드립니다. 코로나에 건강 유의 하세요.
네~ 연근조림도 같은방법으로 만드시면 좋아요~^^ (들기름을 한큰술 넣으면 맛이 한층 업그레이드되면서 아린맛도 잡아줘요. 연근도 쫀득하게 만드려면 우엉조림보단 시간과 물을 좀 더 넉넉히 잡고 만드시면 좋습니다~)
맛나 보이네용~
데치지않고도 잘되네요? 완성된 조림이 제스탈이에요~
안녕하세요~
요리 입문 새내기 새댁입니다😋
너무 너무 입맛 돋게 요리를 잘 하시는거 같아요~~~! 혹시 기회가 되시면 훈제오리 관련 영상도 올려주시면 정말 감사하겠습니다🥰
추천 하신것처럼 간장양을 줄여 김밥에 넣어 먹었더니 평소 김밥보다 더 맛있는 김밥이 되었네요.
감사합니다.
고딩때 친구가 반찬으로 항상 싸오던 우엉조림 아직 기억납니다.
우엉채가 투명하면서 감칠맛나고 쫀득한 식감이었어요 굳지도 않고요
먹어 본 기억으로 해 봤었는데 시간이 너무 걸리고ㅜ굳기도 했어요;
쿠키님 레시피가 제일 비슷해 보여요
우엉조림 아삭하고 너무 맛있을꺼같아요.
우엉 끝내줘요^^레시피 굿입니다
그대로 따라했더니 너무 맛있는 우엉조림이 됐어요. 이 레시피로 정착할랍니다!! 감사드려요
우와 드디어 맛있는 우엉을 만들었어요. ^.^b
중간중간에 궁금한것들이 있었는데 자막으로 다 해결해주시는 쿠키키친님
왜 식초물에 넣어놓지? 라고 생각했는데 바로 다음장면에 해결
왜 종이호일을 덮지? 바로 다음장면에 해결 ㅋㅋ
몸에 좋은 우엉.
아~ 배고프네요..
좋아요...꾹~~
꼭 해봐야겠어요
다시마가 비법인듯요
Love it it's look so taste😋💖
역시 비주얼만 봐도 딱 맛있어 보여요 ^^
好喜歡韓式料理🍲I'm from Taiwan
맛있겠어요 ㅎ
제 인생 우엉조림 레시피 입니다! ! 우엉조림 정말 좋아하는데, 처음으로 만들어보고 넘 맛있어서 감격했습니다..ㅜㅜ 그리고 제육볶음 올리신것도 따라했는데 넘넘 맛있었습니다!
넘 감사드려요~^^ 혹시 고기집 후식으로 나오는 된장찌개 스타일도 올려주시면 넘 감사할것 같습니당! ㅎㅎㅎ
네~^^ 진짜 맛있는 된장찌개도 조만간 올려드릴게요~ (꿀팁 가득한 레시피들 정말 많은데 본업이 넘 바빠서 업로드 속도를 못내고 있네요ㅠㅠ 힘내서 빠른 업로드 해볼게요~^^)
쿠키키친CookyKitchen 우왕~~ 감사해요ㅜㅜ 여건 되시는대로 올려주세요^^ 내일은 닭볶음탕 따라 하려고 재료 다 사놨어요 ㅎㅎ^^
@@user-gz2sj9wx7w 맛있게 만들어 드세요~^^
쿠키키친CookyKitchen 감사합니다! 식구들이랑 맛나게 먹을께요^^
이분 백만 구독 왜 안되시지? 암튼 졸라 도움얻고갑니다.
감사합니다.
오늘도 비쥬얼이 넘치네요! 너무 맛있을것같네요!
윤기가 반지르르 먹음직스러워여 ~~
비주얼만 봐도
너무 맛있겠어요.🤗
황금레시피 감사합니다💕
아‥😨
우엉사러 나가보쟈‥(주섬주섬)
유부조림도 레시피 알려주심좋겠어용
우와~~
오늘 처음 들어왔는데 음식도 물론이고 영상 .음향 ..고퀄리티라 너무너무 힐링되요^^
질문있어서요~~
식초물에 식초량은 어느정도인가요?
물 1리터에 식초 2큰술 사용했어요~(1~2큰술 더 사용해도 괜찮습니다. 잘 담궜다가 잘 헹구시면 됩니다^^ 간장조림이니 갈변은 크게 신경 안써도 괜찮고 아린맛만 잘 잡아주면 됩니다)
네~~ㅎㅎ
직접 댓글도 달아주시고 감사해요^^
연달아 몇개를 봤는지 모르겠네요.
쿠첸님~우엉 좋아하는데
영상보고 만들어볼게요~
근데 멸치볶음 레시피는 영상이 없네요?
제가 못찾는지;;;;
멸치볶음은 ua-cam.com/video/VBxM6Rrs1m8/v-deo.html 이 영상을 참고하시면 좋을듯 싶어요 ^^
고추청을 이용해서 만든 멸치볶음, 어묵볶음, 조개젓무침의 레시피인데요, 정말 추천하는 간단 조미료입니다~ 시간이 되시면 꼭 만들어 활용해보세요~^^
고추청이 없을 경우 청양고추, 매실청 등을 활용하시면 좋아요~
(여러 밑반찬의 단독 영상들은 순차적으로 업로드 예정입니다~ ^^)
@@cookykitchen 감사합니다~쿠첸쌤님^^
존하루되세요^^
선생님 연근이랑 우엉을 같이 조릴려고 하는데 이 레시피대로 해도될까요?
연근과 우엉을 같이 조리한다면 우엉이 양념에 닿는 면이 넓도록 어슷 썰어 만들어 보세요~ 좋아하는 연근의 식감에 따라 조리하는 시간은 약간 더 추가해도 좋고 이때 양념이 졸아들 수 있으니 약간의 물을 보충하면서 졸여보세요~^^
연근조림 레시피 보여주세요ㅡ
종이 호일이 그렇게 인체에 안좋다고 들었는데, 그거 저는 안덮고 하고싶은데 안 덮어면 안되나요?
조림용 스텐덮개를 사용하거나 냄비보다 작은 스탠뚜껑을 이용하셔도 좋습니다 ^^
@@cookykitchen 아~~글쿤요? 저가 우엉볶음 많이 좋아하거든요, 감사합니다.
채썬우엉 사려는데 몇그럄정도의 레시피 일까요
손질 전 400g 레시피이고, 껍질을 벗기면 대략 330g~350g 정도 됩니다. ^^ 참고하시고 만들어 보세요
안녕하세요 팬이 어디껀지알고싶어요~^
르쿠르제 제품입니다 ^^
전 왜 윤기가 안날까요???ㅠㅠ
올리고당(물엿)을 처음 졸일 때 넣는 것은 쫀득함을 위한 것이고, 마지막 불 끄기 전 올리고당을 한두 바퀴 돌려 센 불에 바특하게 졸여내는 건 윤기를 내기 위함입니다 ^^ 참고하셔서 만드시면 실패 없을 거예요~
자막으로만해서좀아쉬워유