Rendhagyó fermentálás pizzatésztához
Вставка
- Опубліковано 15 лют 2024
- Kovászos pizza recept hajtogatás és laminálás nélkül.
Hozzávalók:
325 ml víz
200 gr kovász
2 evőkanál olívaolaj
1 kiskanál só
1 csipetnyi szárított élesztő
500 gr kenyér liszt
50 gr gríz
Összekeverjük az összes hozzávalót és egy napig hűtöztetjük a durván összeállt tésztát. Másik nap kivesszük a hűtőből, megformázzuk és szobahőmérsékleten hagyjuk pihenni egy órát, másfelet. Aztán jöhetnek rá a feltétek, utána pedig mehet a maximumra előmelegített sütőbe körülbelül hét-nyolc percig.
Paradicsomszósz:
5 evőkanál sűrített paradicsom
1 kiskanál olivaolaj
1 csipet fokgayhmapor
1 csipet oregánó
1 csipet bazsalikom
1 csipet cukor
1 kiskanál kecsap
Gombakrém:
250 gr gomba
5-6 darab szárított vargánya
150 gr krémsajt
1 kisnaál olivaolaj
egy fél citrom héja és leve
kakukkfű
só, bors izlés szerint
csipős paprika izlés szerint
Az összes hozzávalót késesrobotban pürésítem, amit nem használtam fel a pizzához, azt fagyasztóba teszem a legközelebbi pizzasütésig. - Навчання та стиль
Kedves Csilla, minden tevékenységedben csodalatos vagy, gratulálok, szuper háziasszony vagy! Mindent kipróbáltam, receptjeid kiválóak! Nagy tisztelettel kívánok jó egészséget, várom a további jelentkezést, videókat, recepteket, köszönöm a hasznos jelenlétet!!
Ó, de kedves! Köszönöm szépen a visszajelzést! Nagy öröm tudni, hogy valaki is hasznát veszi a videóimnak. 🥰
Kedves Csilla! ☺ Fantasztikusnak találom, az egész lényedet, a családban betöltött szerepedet tökéletesen betöltöd.😍🥰☺ Az életre lettél nevelve, ez jól látszik! Jó lenne, ha az iskolákban ezt tanítanák. Sokkal több boldogabb ember lenne a földön. Csodálatos vagy , ez a videó is szuper lett. Köszönet érte! 🥰
Szívmelengető szavak, nagyon jól esnek, köszönöm szépen! 🥹❤️
@@Csigalak 🥰🥰🥰
Kedves Csilla, zsömlét készítettem az etetés nélküli kovászodból és nagyon finom lett! Köszönöm szépen! Legközelebb a pizzát fogom elkészíteni. Nagyon ügyes vagy!
Úúú!!! Ennek nagyon örülök!! Köszönöm a visszajelzést!!! Olyan jó tudni, hogy másnak is sikerült! 🥰
Nagyon jól néz ki, biztos nagyon finom is! 😍❤️
Köszi, egyik kedvencünk, már évek óta! 😊
@@Csigalak már nevelem a kefíres kovászt, ha már lehet használni, akkor a pizza receptet is ki fogom próbálni. 🤗❤️
@@csikicsikk De jó! Sok sikert! 🥰
Szia, már több kovászos pizza receptet kipróbáltam, de ez lett a legjobb. Szerintem megtaláltam azt a receptet amit kerestem. 🤗
Szia Klárika! Milyen kellemes meglepetés!😁 Örülök, hogy itt vagy s annak még jobban, hogy bevált a recept! 🤗🥰
Csilla! Nagyon tetszett ez a videód is! Imádom hogy szinte minden eszköz fa, amit használsz❤
Kedves Eszter, köszönöm szépen! Ez mosolyt csal az arcomra! 🥰
Szia Csilla, elkeszitettem a kovaszos pizzadat. Nagyon finom lett. Ropogos konnyen elkeszitheto. Koszonjuk szepen. ❤
De szuper! Nagyon örülök, hogy ízlett, és köszi szépen a visszajelzést! 😊
Köszönöm! Ha megérett a kovász kipróbálom!
Ha elérem, hogy megérjen! 😅..... ❤
Ne add fel, csak mindennap kavard át! Lehet a csak épp több idő kell neki. Szurkolok!
Kedves Csilla! Tudatlan vagyok... mi az a laminálás, amit itt nem alkalmaztál? A másik kérdésem, hogy vajon gríz minek kell bele? Eddig nem találkoztam, olyan recepttel, amibe gríz kell. A kefíres kovász videódat láttam először... nagyon megtetszett, majd ki is próbálom! Köszönöm!
Kedves Márta, úgy tudom a gríznek nagyobb a fehérje tartalma, így a kovász lassabban fogyasztja el a tápanyagot a tésztából és tovább marad szép megkelt, mintha sima liszttel dolgoznánk.
A laminálás más szóval rétegzés, amikor a tésztát egészen kinyújtják laposra és behajtják egymásra helyezve a rétegeket.
@@Csigalak Köszönöm szépen!
Szívesen! 🥰
Jó ez a dagasztókanál. Hol lehet kapni?
Én angliai Amazonról vettem. Magyarországon sajnos nem tudom hol lehet kapni.