[레터링케이크 가게 폐업] 내가 했던 실수들 | 창업부터 폐업까지 | 자영업자 브이로그

레터링 케이크 필수템 (필라델피아 크림치즈)
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실수도 많았지만 많은것을 배웠던 첫 창업
실수에 대처하는 가장 좋은 방법을 찾는건 아직도 어렵습니다.
그래도 점점 더 나아지길
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[@moongso]

정말 열심히 사시는듯해요 !

[@dain9030]

지금은 쉬어가는중이에요🫶🏻

[@zz-ls8zb]

영상도 그렇고 특히 자막을 재밌게 잘 쓰시는거 같아요 ㅋㅋ 약간 깨방정스타일ㅋㅋㅋ 케익샵 브이로그 아니더라도 일상생활 브이로그 기대해봅니다 ㅋㅋㅋ

[@dain9030]

감사합니다👌 근데 아직 케잌샵 2편 남았어요!! 다음 영상 노잼이면 어쩌지..?

[@user-yq7ri6vk5e]

모든 케이크 작업 영상은 휴대폰으로 촬영 하셨나용?! 저도 촬영 해보고싶어서 ㅎㅎ

[@dain9030]

네! 아이폰 촬영이에요🔥

[@eylim3788]

혹시 검정색 조색하실때 검은색소만 넣나요? 제가 검정색 색소는 대량으로 넣어야지만 색이 나와서요 ㅠㅠ 자꾸 회색이 나오네요..다른방법이 있나요?

[@dain9030]

사용하시는 크림이 크림치즈면 진한 검정을 만들기 위해서는 어쩔수 없이 많은 색소가 들어가요😂 블랙이 배경색이 되는 케이크는 주문 전 고객님께 색소 사용에 관해서 충분히 고지를 해드리고 색상 변경도 고려해 보는걸 권해드리기도 합니다! 어쩔 수 없이 사용해야 할 땐 저는 최대한 얇게!!! 크림을 발라서 제작했습니다😃

[@user-cf2ln8cd8x]

고생많으셨어요 ~^^ 초보레터링인이에요
죄송한데 아이싱 엄청잘하시는데 저는 필라델피아를쓰니깐 너무 묽어서아이싱하기가힘들던데 혹시 잘되시는레시피쫌알려주실수있으실까요ㅜ너무어려워요 생크림을넣어서그런걸까요ㅜ
필라델피아- 생크림- 슈가파우더넣었거든요

[@dain9030]

저는 크림치즈랑 소량버터 슈가파우더 섞어서 사용했어요,,! 하면서 계속 조절하다보면 익숙한 레시피 찾으실 수 있을거에요💪

[@eunnnj3165]

지나가던 레터링인입니다. 생크림을 어떻게 섞는지 모르겠는데 생크림 단단하게 휘핑해서 온도 비슷하게 해서 섞으셔야 해요
크림치즈가 너무 따뜻한 상태면 바로 분리 일어나서 흐물텅해집니다. 그렇게 되면 못써용.
크림치즈 덩어리 녹여서 풀어줬으면 다시 차가운 상태로 낮춰주세요~~~~

[@user-ys6vq2tv9r]

궁금한 게 있는데 레터링 주문한 사람이 맞춤법 틀려서 주문제작 하면 어떻게 되나요? 예를 들어 대학생이 됀 기념~ 이런 식으로 틀려서 보내주면 된으로 알아서 바꿔서 써주시나요? 아니면 손님한테 맞춤법이 틀렸는데 이대로 해드릴까요? 하시나요? 진짜 누가봐도 일부러 맞춤법 틀린 경우면 모르겠는데 이렇게 애매하게 틀린 경우엔 일부러 그랬는지 실수로 그랬는지 모르니까..난감하겠죠?

[@dain9030]

주문서에 적어주신대로 제작하거나 좀 아리송하면 여쭤보기도 했어요! 임의로 문구를 변경한적은 없는것같아요,,!

[@user-bs8jf8up2o]

크림치즈 어디꺼 쓰시는지요?

[@dain9030]

필라델피아 사용했어요😀

[@user-dy6eh9jr4x]

왜폐업함?