Großartiges Dressing! Ich habe es gerade fertiggemacht und lasse es im Kühlschrank für meinen Salat morgen. Abweichend habe ich noch 2 Chilischoten hineingeschnitten (farblich ein Highlight und ich mag es gern scharf). Es schmeckt ganz herrlich - vielen herzlichen Dank fur's Teilen!💐
Ah, das hätte ich vor zwei Tagen benötigt, als ich einen asiatischen Gurkensalat gemacht habe… ganz ähnlich, aber Deiner erscheint mir doch noch ausgewogener. Die Sauce mache ich auf jeden Gall schon auf Vorrat. Vielen Dank 🙏
Heute habe ich diesen leckeren Gurkensalat gemacht! Er hat uns super geschmeckt und er ist eine gute Abwechslung zum herkömmlichen Gurkensalat. Vielen, vielen Dank für dieses Rezept🙏
Hallo Thomas, das Dressing ist eine Wucht, super super lecker, ich habe mit Weißkohlsalat damit gemacht und eine super reife Papaya untergemischt, eine sagenhafte Geschmacksnote, mit schmeckt der Krautsalat mega, danke für das tolle Rezept, Lilli
Hallo Thomas, ich mag deine entspannte Art und koche öfter mal mit dir. Der Gurkensalat ist super lecker und sehr erfrischend 😋 Dressing natürlich ebenfalls sensationell Dankeschön 😊
2 Mal Kochbücher gerade gekauft. Momentan will ich viel ausprobieren. Sie erklären das total gut, das hat mir sehr gefallen. Viele Grüße "auch" Thomas ;-)
Wieder mal spitze! Dafür würde ich die Gurke aber nicht schneiden, sondern die Chinesische Art der geschlagenen Gurke nehmen. Also ungeschälte Gurke aufs Brett legen und mit der flachen breiten Seite des Hackbeils/Messers von einer Seite zur anderen draufschlagen. Dadurch platzt die Gurke auf und man schneidet sie dann grob in Stücke. Nimmt die Sauce viel mehr auf.
Hi Thomas! Tolles Rezept, besten Dank dafür! Gibts am Samstag zum Fisch! Hatte ich schon erwähnt, dass deine Küche ein echter Traum ist?😂 LG aus Hessen
Ich kann mich dunkel dran erinnern dieses dressing schon mal gemacht zu haben. Ich habe aber noch ein bisschen Chili paste dazu gemacht weil ich es gerne etwas schaerfer mag. Das ganze war superlecker.
Hallo Thomas! Nun mal ein Feedback von mir: Wer es süß/sauer für einen Gurkensalat mag, für den ist es bestimmt perfekt! Ich werde es, nächstes Mal, mit weniger Zucker, mehr Ingwer und Knobi machen. Auch würde ich durchaus etwas geröstetes Sesamöl, oder ein Walnußöl mit in das Dressing geben. Das ist allerdings mein persönlicher Geschmack! Vielen Dank, auf jeden Fall, für die Inspiration! Zum Glück sind die Geschmäcker eben verschieden! Allerdings muss ich dazu schreiben, das war "Jammern" auf hohem Niveau! Weiter so, Du bist schon ein Toller 😊 LG aus Hessen
Ich habe es ausprobiert. Genial !!! Richtig lecker 😋 Eine Frage habe ich noch... Soll ich die Marinade ( Salat Sauce) in dem Kühlschrank aufbewahren oder eher nicht?
Alleine dir beim Schneiden zuschauen macht Freude👍Ist es sehr Schlimm Limetten durch Zitrone ersetzen. Ich bekomme immer nur steinharte Limetten aus denen fast kein Saft austritt,
Hast Du die Limette vor dem Aufschneiden mal auf der Arbeitsplatte feste gerollt? Das kann helfen. Falls Du einen Asia Suprrmarkt hast, versuche dort, Limetten zu kaufen, die sind meistens "saftig".
@@TJF22 Danke für den Tip. Ich kann Rollen soviel ich will aber die Dinger sind bei mir echt immer ausgetrocknet. Werde das nächste Mal wirklich Limetten aus dem Asia Laden. Ersuchen.
Bei mir ist es eher das Problem: Wohin und was tun mit dem Rest der Frucht (Ja, ich weiß, her ist es eine komplette 🙂)? Meine Lösung: Hitchcock Limette Pur bzw. Zitrone Pur. Ist beides 200 ml Direktsaft aus 8 Limetten resp. 6 Zitronen, also 25 ml pro Limette bzw. 33,3 ml pro Zitrone. LG aus Hannover
Hallo Thomas, ein ganz anderes Thema, ich würde gerne mal deine Meinung wissen... Es stört mich immer, wenn bei Fernsehköchen (auch *Köche) bei Salzkartoffeln die "Augen" drin bleiben, daraus wird dann zb Kartoffelpüree gemacht. Ich schneide diese immer aus, auch bei Pellkartoffeln entferne ich die Solaninaugen. Ist das bei Köchen Standard oder macht das jeder anders? Auf deine Meinung lege ich großen Wert. Vielen Dank für eine Antwort. 👍🦋🌻😍
Hallo Thomas, ich habe noch eine ganze Flasche Reisessig vom Sushi-Machen - kann ich auch den Weißweinessig weglassen oder vielleicht einfach Wein nehmen? Ich würde statt dem Zucker Xylit nehmen und statt der Sojasoße lieber die asiatische Fischsoße (die süßere dunkle, nicht die salzige dünne) - echt schlimm bei mir, dass ich jedes Rezept einfach immer abändern muss - liegt aber auch oft daran, dass ich nicht immer alle Zutaten zuhause habe und hier auf dem Dorf auch nicht mal eben schnell einkaufen kann.
Habe ich direkt nachgemacht. Leider war mir die Sauce zu süß, ich würde also nächstes mal den Zucker reduzieren. Außerdem noch Chili und Knoblauch zufügen ;-)
Danke für diese tolle Rezeptidee. Meine Frage mag Dir dumm vorkommen: glaubst Du,das Dressing schmeckt auch ohne Koriander? Ich kann den Geschmack nicht ab. LG
Im Rezept hast du den Frühlingslauch nicht dazu geschrieben. Ich mache mir immer ein Screenshot von der Zutatenliste zum Einkaufen. Wäre blöd, wenn man das vergisst zu kaufen . Freu mich schon aufs nachmachen, Danke für deine tollen Ideen.
Und ich mag am liebsten den Salat, wie es sicher die meisten Deutschen ähnlich machen. Geschälte Gurke ( bei BioGurken oder aus Freundes Garten schäle ich sie nicht), ich rasple sie gerne, Salz, Pfeffer, Dill, wenig Säure (meist Essig), Kaltgepresstes Öl. Was Besonderes ist es im Sommer ... Grüne Bohnen und Gurkensalat zusammen ...ist für mich was sehr Leckeres.!!
@@frankie858 Edelstahl wird von organischen Säuren angegriffen, wodurch beim Kochen Eisen-, Chrom- und Nickelatome aus den Kochtöpfen herausgelöst werden. Die Mengen sind nicht groß, aber für Allergiker nicht zu empfehlen.
@@user-dc4wl4sb9r auch Alufolie wird noch viel zu oft verwendet. Dabei löst sich bei salz- oder säurehaltigen Produkten das Alu heraus und belastet das Essen. Ich verwende auch nur Edelstahltöpfe, auch Schüsseln zum Zubereiten....wird aber sofort in Porzellan oder Glas umgefüllt.
@@user-dc4wl4sb9r Ja für Rotkohl zb, den ich nur in der Weihnachtszeit mache, verwende ich Emaille. Aber bei Rhabarber hab ich das noch nicht gemacht, er ist nur kurz im Topf. Aber mit Rhabarber backe ich sowieso meistens nur Kuchen .👋🦋
Hmmm, sehr gutes Rezept, setze ich gleich mal in die Tat um, aber ohne Korriander. Da kriegen mich keine 10 Pferde dran, den muss man mögen, also ich nicht....
That's not a problem. Just chop 2 shallots in fine dices and 2 cm or 1 inch of ginger in thin strips. Then put all that together with 30 grams (1 oz) of soy sauce, 125 grams (4 1/2 oz) of sugar, 125 grams (4 1/2 oz) of rice vinegar, and 60 grams (2 oz) of white wine vinegar in a saucepan and heat it (do not boil) until the sugar has dissolved. Then let it cool down. When the dressing is cold, add 35 grams (1 1/4 oz) of lime juice. Now partially peel the cucumbers, cut them in half, remove the seeds and cut it diagonally into strips. Also cut the spring onions diagonally into strips. Place the strips in a bowl and add a few coriander leaves. Pour some of the dressing over it and sprinkle with the toasted sesame seeds. Hope that helps. Greetings from Hanover, Germany.
Schmeckt ganz herrlich. Grad bei der Hitze Gurkensalat mit dem super Dressing... genau das Richtige.
Großartiges Dressing! Ich habe es gerade fertiggemacht und lasse es im Kühlschrank für meinen Salat morgen. Abweichend habe ich noch 2 Chilischoten hineingeschnitten (farblich ein Highlight und ich mag es gern scharf). Es schmeckt ganz herrlich - vielen herzlichen Dank fur's Teilen!💐
Wenn ihr das Dressing aufbewahren wollt, bitte den Limettensaft erst bei Benutzung hinzugeben. Der Geschmack verändert sich bei Lagerung.
Guter Hinweis, werde ich mich dran halten!
In welche Richtung verändert sich der Geschmack? Wie lange hast du es denn aufbewahrt u als nachteilig empfunden? Danke für d Info
@@DrDashu-dd8kh Die fruchtige Frische geht flöten
Danke lieber Thomas....das ist mal wieder was Feines
Den werde ich gleich am Samstag zubereiten....
Dan ke für das Rezept 👍
Ah, das hätte ich vor zwei Tagen benötigt, als ich einen asiatischen Gurkensalat gemacht habe… ganz ähnlich, aber Deiner erscheint mir doch noch ausgewogener. Die Sauce mache ich auf jeden Gall schon auf Vorrat. Vielen Dank 🙏
Wow very nice and delicious yummy recipe thank you for sharing brother
Hallöchen, vielen Dank fürs Video zeigen. Danke für die Zutaten um das Dressing zu machen. LG 👍
Heute habe ich diesen leckeren Gurkensalat gemacht! Er hat uns super geschmeckt und er ist eine gute Abwechslung zum herkömmlichen Gurkensalat. Vielen, vielen Dank für dieses Rezept🙏
Super! Wird ausprobiert. Danke für die Inspiration. 🥹
Wow super Rezept 👍👍👍
Das würde ich mir von dir wünschen.. nämlich mehr Salat Rezepte sowie Dressings ☝️😁🤩🤩💪🏽🙏🏼💐
Hallo Thomas, das Dressing ist eine Wucht, super super lecker, ich habe mit Weißkohlsalat damit gemacht und eine super reife Papaya untergemischt, eine sagenhafte Geschmacksnote, mit schmeckt der Krautsalat mega, danke für das tolle Rezept, Lilli
Tolles Rezept! Ganz mein Geschmack
Hallo Thomas, ich mag deine entspannte Art und koche öfter mal mit dir. Der Gurkensalat ist super lecker und sehr erfrischend 😋 Dressing natürlich ebenfalls sensationell
Dankeschön 😊
Danke für dieses Rezept!
Servus Thomas schönes Rezept 👏 Gurkensalat einfach mal anders 👍 Lieben Gruß Anja
Das mit dem Abmessen ist eine sehr gute Sache
Danke für das leckere😋😋😋 Dressing den man aufheben kann
2 Mal Kochbücher gerade gekauft. Momentan will ich viel ausprobieren. Sie erklären das total gut, das hat mir sehr gefallen. Viele Grüße "auch" Thomas ;-)
Hab den Salat heute zu Sushi gemacht. Das war wirklich ein Fest! Vielen Dank für das geile Rezept✌️
Kommt genau zur richtigen Zeit. Vielen Dank
Hört sich großartig an. Wird nachgemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept
Schönes Rezept, was heute standesgemäß zum Sushi serviert wurde. Hat super geschmeckt, vielen Dank!
Purr-fect recipe! Will machen heute! Danke Thomas!!!
Wieder mal spitze! Dafür würde ich die Gurke aber nicht schneiden, sondern die Chinesische Art der geschlagenen Gurke nehmen. Also ungeschälte Gurke aufs Brett legen und mit der flachen breiten Seite des Hackbeils/Messers von einer Seite zur anderen draufschlagen. Dadurch platzt die Gurke auf und man schneidet sie dann grob in Stücke. Nimmt die Sauce viel mehr auf.
Des Salat ist der Hit gibts mit Spitzkohl Sojasosse (henzler geiles Germüse) und Teriaki Lachs super!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nah, sieht sehr lecker aus. Das werde ich probieren! 🤤
Hi Thomas! Tolles Rezept, besten Dank dafür! Gibts am Samstag zum Fisch! Hatte ich schon erwähnt, dass deine Küche ein echter Traum ist?😂 LG aus Hessen
Vielen Dank! Freut mich, dass dir auch die Küche gefällt. Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas der Salat sieht lecker aus. Danke für das tolle Rezept.
Sehr gute Idee 💡
Ich habe keine Limette im Haus , werde es mit Zitronensaft versuchen. Schöne Basis für ein Dressing . Danke Dir aus USA
Ich kann mich dunkel dran erinnern dieses dressing schon mal gemacht zu haben. Ich habe aber noch ein bisschen Chili paste dazu gemacht weil ich es gerne etwas schaerfer mag. Das ganze war superlecker.
Respekt wie toll du schneiden kannst
Tolles Rezept 🙂
Sieht sehr lecker aus und mit dem Dressing als Vorrat genau das richtige für mich! Danke für dieses Rezept. 👌🏼
Dankeschön für Rezept...Würde ich gleich versuchen...❤️
Vielen Dank für deine Videos, ich lerne damit Deutsch.
Lieber Thomas, danke für diese echt leckere Salatsauce! Wir hatten sie zu einem Blattsalat als Beilage zu einem Beef-Burger. Mal was anderes 😀
Echt lecker 😊... danke für das Rezept.
Sehr gerne 😊. Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas! Nun mal ein Feedback von mir: Wer es süß/sauer für einen Gurkensalat mag, für den ist es bestimmt perfekt! Ich werde es, nächstes Mal, mit weniger Zucker, mehr Ingwer und Knobi machen. Auch würde ich durchaus etwas geröstetes Sesamöl, oder ein Walnußöl mit in das Dressing geben. Das ist allerdings mein persönlicher Geschmack! Vielen Dank, auf jeden Fall, für die Inspiration! Zum Glück sind die Geschmäcker eben verschieden! Allerdings muss ich dazu schreiben, das war "Jammern" auf hohem Niveau! Weiter so, Du bist schon ein Toller 😊 LG aus Hessen
Tolles Rezept. 👍 😀
Vielen Dank 🌞 🍀
Ich bin neidisch auf das "Schalotten Schneiden" ;)
😀😀 Schön üben, dann klappts auch. Liebe Grüße Thomas
Lecker!
Mach ich sofort nach !!!
Sehr lecker
Was für ein tolles Dressing. Ich mache gerne noch etwas Knoblauch dran. Danke schön.
Ich habe es ausprobiert. Genial !!! Richtig lecker 😋
Eine Frage habe ich noch...
Soll ich die Marinade ( Salat Sauce) in dem Kühlschrank aufbewahren oder eher nicht?
MERCI 😋😍
tolles rezept
Alleine dir beim Schneiden zuschauen macht Freude👍Ist es sehr Schlimm Limetten durch Zitrone ersetzen. Ich bekomme immer nur steinharte Limetten aus denen fast kein Saft austritt,
Hast Du die Limette vor dem Aufschneiden mal auf der Arbeitsplatte feste gerollt? Das kann helfen.
Falls Du einen Asia Suprrmarkt hast, versuche dort, Limetten zu kaufen, die sind meistens "saftig".
@@TJF22 Danke für den Tip. Ich kann Rollen soviel ich will aber die Dinger sind bei mir echt immer ausgetrocknet. Werde das nächste Mal wirklich Limetten aus dem Asia Laden. Ersuchen.
Bei mir ist es eher das Problem: Wohin und was tun mit dem Rest der Frucht (Ja, ich weiß, her ist es eine komplette 🙂)?
Meine Lösung: Hitchcock Limette Pur bzw. Zitrone Pur.
Ist beides 200 ml Direktsaft aus 8 Limetten resp. 6 Zitronen, also 25 ml pro Limette bzw. 33,3 ml pro Zitrone.
LG aus Hannover
Könntest du Mal ein Video machen, wie man Messer richtig schärft und mit was ?
Hallo Thomas! Meine Kinder und ich mögen keinen Ingwer. Könnte man den weglassen oder anders ersetzen? Sonst hört sich das Rezept richtig lecker an.
Hallo Thomas, ein ganz anderes Thema, ich würde gerne mal deine Meinung wissen...
Es stört mich immer, wenn bei Fernsehköchen (auch *Köche) bei Salzkartoffeln die "Augen" drin bleiben, daraus wird dann zb Kartoffelpüree gemacht.
Ich schneide diese immer aus, auch bei Pellkartoffeln entferne ich die Solaninaugen.
Ist das bei Köchen Standard oder macht das jeder anders?
Auf deine Meinung lege ich großen Wert.
Vielen Dank für eine Antwort. 👍🦋🌻😍
^gibts heute super
Hallo ich würde es toll finden, wenn du noch die Werte des Gerichtes angeben könntest. Also Kalorien, Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß. LG Kerstin
Hallo Thomas, ich habe noch eine ganze Flasche Reisessig vom Sushi-Machen - kann ich auch den Weißweinessig weglassen oder vielleicht einfach Wein nehmen? Ich würde statt dem Zucker Xylit nehmen und statt der Sojasoße lieber die asiatische Fischsoße (die süßere dunkle, nicht die salzige dünne) - echt schlimm bei mir, dass ich jedes Rezept einfach immer abändern muss - liegt aber auch oft daran, dass ich nicht immer alle Zutaten zuhause habe und hier auf dem Dorf auch nicht mal eben schnell einkaufen kann.
Uhm, dieser Gurkensalat erinnert mich an einen den ich mal aß aber nie das Rezept fand, ich probiere den die Tage mal aus :O
Was für weitere asiatische Salate gibt es denn? Ich vertrage leider keine Gurken.
Bin für Tipps sehr dankbar. 😃
Habe ich direkt nachgemacht. Leider war mir die Sauce zu süß, ich würde also nächstes mal den Zucker reduzieren. Außerdem noch Chili und Knoblauch zufügen ;-)
Danke für diese tolle Rezeptidee. Meine Frage mag Dir dumm vorkommen: glaubst Du,das Dressing schmeckt auch ohne Koriander? Ich kann den Geschmack nicht ab.
LG
Was für ein Schneidebrett benutzt du?
Im Rezept hast du den Frühlingslauch nicht dazu geschrieben. Ich mache mir immer ein Screenshot von der Zutatenliste zum Einkaufen. Wäre blöd, wenn man das vergisst zu kaufen . Freu mich schon aufs nachmachen, Danke für deine tollen Ideen.
Ich bin wahrscheinlich nur zu blöd, aber wo finde ich diese Zutatenliste?
@@gewe9810 Unterhalb des Titels, über dem Upload-Datum steht ...mehr. Wenn du da drauf klickst, kommen weitere Infos und auch das Rezept
Danke. In der App ist das ein ganz kleines Dreieck nach unten. Muss man erst einmal finden
Ich hab viele Gewürzgurken im Garten, die kann ich doch auch nehmen oder?
Mein innerer Monk zerfetzt mich gerade...ich habe nur 29 g Saft aus der einzigen Limette rauspressen können. ;)
Danke für das Rezept. Kann ich anstatt Koriander auch Petersilie nehmen?
Nein.
Ich mag kein Koriander…
Ganz sicher sogar oder Dill
Ganz sicher sogar Dill und Petersilie passen ganz hervorragend zu Gurken egal ob asiatisch oder nicht
Wat de Buer nich kennt, dat frett he nich 😜
Ich mache seit Jahren arabischen Gurkensalat, der ist noch simpler in der Zubereitung
Und wie ist Dein Rezept?
Und ich mag am liebsten den Salat, wie es sicher die meisten Deutschen ähnlich machen.
Geschälte Gurke ( bei BioGurken oder aus Freundes Garten schäle ich sie nicht), ich rasple sie gerne, Salz, Pfeffer, Dill, wenig Säure (meist Essig), Kaltgepresstes Öl.
Was Besonderes ist es im Sommer ... Grüne Bohnen und Gurkensalat zusammen ...ist für mich was sehr Leckeres.!!
👍
Passt statt Weißweinessig auch Apfelessig?
Würde ich eher nicht nehmen. Liebe Grüße Thomas
Edelstahl und Säure hängt sehr von der konkreten Legierung ab ob dabei etwas in Lösung geht. Ob der Salat dann noch gesund ist?
@@frankie858 Edelstahl wird von organischen Säuren angegriffen, wodurch beim Kochen Eisen-, Chrom- und Nickelatome aus den Kochtöpfen herausgelöst werden. Die Mengen sind nicht groß, aber für Allergiker nicht zu empfehlen.
@@user-dc4wl4sb9r auch Alufolie wird noch viel zu oft verwendet. Dabei löst sich bei salz- oder säurehaltigen Produkten das Alu heraus und belastet das Essen.
Ich verwende auch nur Edelstahltöpfe, auch Schüsseln zum Zubereiten....wird aber sofort in Porzellan oder Glas umgefüllt.
@@diagonaleffect In beiden Fällen sollte man Säurehaltige Produkte weitgehend meiden.
@@user-dc4wl4sb9r Ja für Rotkohl zb, den ich nur in der Weihnachtszeit mache, verwende ich Emaille. Aber bei Rhabarber hab ich das noch nicht gemacht, er ist nur kurz im Topf.
Aber mit Rhabarber backe ich sowieso meistens nur Kuchen .👋🦋
@@diagonaleffect Es ist ja auch bei den kleinen Mengen nicht giftig. Nur ist die Langzeitwirkung schwer zu bewerten.
Wenn denn nicht dieser unselige Koriander dabei wäre. Ich werde Petersilie hernehmen.
Hmmm, sehr gutes Rezept, setze ich gleich mal in die Tat um, aber ohne Korriander. Da kriegen mich keine 10 Pferde dran, den muss man mögen, also ich nicht....
😂da geht's mir wie dir! Ich nehme einfach Petersilie
🤲🏻🤲🏻🙏🙏👍🏻👍🏻⚘
Ich kriege leider schon beim zusehen Sodbrennen 😅
Im English speaking
That's not a problem.
Just chop 2 shallots in fine dices and 2 cm or 1 inch of ginger in thin strips.
Then put all that together with 30 grams (1 oz) of soy sauce, 125 grams (4 1/2 oz) of sugar, 125 grams (4 1/2 oz) of rice vinegar, and 60 grams (2 oz) of white wine vinegar in a saucepan and heat it (do not boil) until the sugar has dissolved.
Then let it cool down. When the dressing is cold, add 35 grams (1 1/4 oz) of lime juice.
Now partially peel the cucumbers, cut them in half, remove the seeds and cut it diagonally into strips. Also cut the spring onions diagonally into strips.
Place the strips in a bowl and add a few coriander leaves. Pour some of the dressing over it and sprinkle with the toasted sesame seeds.
Hope that helps.
Greetings from Hanover, Germany.
Hier gibt’s von mir einen 👎. Ich HASSE Coriander !!!!!!!!