【La comida japonesa 】Tempura. Es un plato muy típico de Japón . Sopa de miso. conocimiento de japón

Tempura
Ingredientes
Harina
agua fría　100cc
huevos 1
sal poco
cebolla
zanahoria
espárrago
gamba
pimiento de Padrón
miso
-Cortamos las zanahorias en tiras, las cebollas un poco más grueso y cortamos la parte dura de las espárragos.
-Haremos un agujero en los pimientos de padrón. De esta manera, no explotará cuando se fríe en aceite
-Cortamos la calabaza en tamaño fáciles de comer
-Ahora preparamos las gambas con cuidado.
Quitamos la cáscara de las gambas. Si tiras desde el vientre, es mucho más fácil pelarlas.
-Colocamos el cuchillo verticalmente en la parte posterior de las gambas.
-Sacamos los vísceras internos.
-En la zona de la cola, quitamos la parte más pequeña. Con esto eliminamos el agua contenida en el interior de la gamba y podemos quitar la suciedad. Además, al quitar esta parte, la forma de la gamba quedará más bonita.
-Preparamos la harina, el huevo y el agua a temperatura fría
(Consejos 1)
Usamos estos ingredientes fríos para hacer que la masa sea más crujiente
-Ponemos agua, el huevo y revolvemos bien
-Ponemos sal en la harina, agregamos el líquido y mezclamos
(Consejos 2)
No hace falta mezclar demasiado, está bien que queden grumos
-Vamos a freír las verduras primero y luego, las gambas para evitar mezclar sabores.
-Al freír, solo tocamos los ingredientes una vez, que es cuando los volteamos. Así no estropeamos su textura crujiente.
-Vamos a ajustar la temperatura del aceite en lugar de dejarlo a alta temperatura.
-Si no haces esto, los ingredientes se quemarán y no se cocinarán correctamente.
-Ahora vamos a preparar la salsa de Tempura • 【La comida japonesa 】『...
-En videos anteriores, he explicado cómo preparar una salsa llamada Dashi-tsuyu
Para la salsa de tempura, mezclamos 1 cuchara de dashitsuyu con 3 de agua
-Está listo, ahora puedes disfrutar este plato muy típico de Japón con una salsa exquisita.
Sopa de miso con cabeza de gamba
Hervimos el agua en al olla pequeña
Vamos a meter la cabeza de los gambas
Cuando volvemos a hervir,
ponemos wakame y a pagamos el fuego
Derritemos el miso
Cuando se decida el sabor, ponle cebollas verdes al final
La deliciosa sopa de miso con caldo de gamba está lista
En Japón, no solo se usan gambas o verduras para hacer tempura, se tiene una gran variedad de ingredientes acorde a la estación
Los temporadas estacionales japonesas son muy diferentes.
Por tanto, los japoneses disfrutan de tempura con diversos pescados y verduras estacionales

[@karilisocanto7685]

Se ve exquisito absolutamente todo!!!!

[@cocinademiki3023]

Muchas gracias

[@Franksantana83]

Que maravilla. Me encanta la tempura. Esta se ve super delicada.

[@cocinademiki3023]

Muchas gracias😍

[@rubendiaz7359]

Gracias por compartir, pintaza

[@cocinademiki3023]

Muchas gracias😍