Alhamdulillah...menjadi pekasam saya tuan! Daging keras elok semuanya. Saya simpan 2 hari! Hari ni saya tabur beras pulak! Terima kasih banyak²! Tak perlu beli lagi...dah boleh buat sendiri! Saya guna 2 jenis garam : 1. Garam mata air 2. Garam Hilmalaya. Untuk kesihatan...belanja lebih sikit tak apa😊
Assalamualikum tuan ,sy nak tanya...lps letak beras dgn daging tu...kena peram di luar suhu bilik ke atau kena letak dlm frezer atau peti ais...mohon pencerahan tuan...Terima kasih
Kalau bekas tutup rapat..tak perlu. Sebaiknya, baru cuba buat ni.. lepas sehari semalam perap kat luar..masukkan la dlm peti sejuk...Biar kat luar lama lama takut berkulat
@@rosnahitap3571 .. jangan letak air...nanti pekasam rosak. Serbuk beras tu, selain utk mendapatkan aroma wangi..dia juga berfungsi utk serap saki baki air, supaya pekasam tak terlalu basah
Biar kat luar dulu ..dlm sehari semalam..Lepastu baru masuk dlm peti ais...untuk elakkan berkulat.. Kalau kita betul betul tutup padat bekas kita, biar kal luar lagi cantik. Tapi sebaiknya lepas sehari semalam, masukkan dlm peti ais la.. confirm x bercendawn
@@AbdJalilLazim saya pernah cuba, tak sedap macam daging segar. Sama juga dengan ikan, kena ikan segar baru sedap. Guna ikan yang pernah dibekukan, pekasam rasa pahit.
Memang kena letak banyak..guna garam kasar.... Untuk awetkan daging supaya jadi keras...Lepas diperap, kita akan buang garam dan cuci...ikut step dlm video
terima kasihh saya baru mula perap taksat guna gram dan asam keping esok saya gaul dgn beras , terima kasih cepat reply soalan saya bkn ap risau sbb saya letak agak bnyk juga tkst garam
@@deashishikin6088 esok basuh dulu..cuci bersih bersih, buang semua garam yg diguna utk perap...Kalau esok, daging tu keras, bermakna pekasam tu jadi...Lepas dicuci semua daging tu dgn air bersih, tapis biar air kering, baru perep dgn beras. Tak perlu letak garam lagi..Dah perap dgn bersa, biarkan sehari dua diluar, lps tu simpan dlm peti ais..baru cantik. Masa nak goreng, boleh hiris nipis nipis..bila agak nak masak,masukkan hirisan bawang n cili....emmm baru sedapp. .
Alhamdulillah...menjadi pekasam saya tuan! Daging keras elok semuanya. Saya simpan 2 hari! Hari ni saya tabur beras pulak! Terima kasih banyak²! Tak perlu beli lagi...dah boleh buat sendiri! Saya guna 2 jenis garam : 1. Garam mata air 2. Garam Hilmalaya. Untuk kesihatan...belanja lebih sikit tak apa😊
Alhamdulillah... untuk ikan pun samaaa caranya
Lepas perap dgn serbuk beras..biarkan sehari diluar..LPS tu baru simpan dlm peti sejuk
ua-cam.com/video/RH_2wSLnIDM/v-deo.htmlsi=TWbZaLeeC0x2mSyp
Terima kasih toturialnya pekasam daging...done subscribe
Thanks
ua-cam.com/video/RH_2wSLnIDM/v-deo.htmlsi=TWbZaLeeC0x2mSyp
Saya guna pakai resepi tuan ye... terima kasih berkongsi cara2 buat daging pekasam
Ya.. Alhamdulillah, saya halalkan, ilmu milik Allah boss. Saya pun orang lain kongsi resepi dengan saya
Assalamualaikum..sya sdah like.,InshaAllah sya sedang Potong daging untuk perkasam daging Tuan...harap² menjadi la pekas daging saya...
Terima Kasih...sila SUBSCRIB sekali ya...Kalau ikut cara yg ditutorialkan tu...jadi
Terima kasih atas ilmu pengetahuan yg diajar.. sangat bermanfaat
Tq
Terima kasih kongsi ilmu.. Bleh la buat tuk stok bulan puasa ni
T.kasih kongsi rahsia...
Terima kasih kongsi ilmu, sy guna resepi tuan ye
Ok
Terima kasih atas resepinya
Assalamualikum tuan ,sy nak tanya...lps letak beras dgn daging tu...kena peram di luar suhu bilik ke atau kena letak dlm frezer atau peti ais...mohon pencerahan tuan...Terima kasih
Letak jea kat luar dlm 1 hari..supaya rasa dan wangi beras tu meresap. Lepas tu baru simpan dlm peti ais
Tq..share
salam tanya kalau daging dah siap busuk blh buat ke daging korban lambat masuk peti harap ada sudi menjawab
Tuan yang baik .. berapa lama agaknya tempoh hayat pekasam daging nih sekiranya kita simpan dalam peti ais dibahagian bawah tuh
Simpan dlm peti ais...tahan lama tuan. Setahun pun ok...sbb dia x berkulat
perap ni letak di luar ka letak dlm peti sejuk ?? mohon pencerahan.. tq
Semoga channel bro bertambah maju
Tq
Nanti ajar buat pekasam telur sotong pulak ye😅
Samaa..kaedah dan cara dia sama jea
Assalammualaikum, Encik AbdulJalil Lazim. Kalau ganti daging dengan ayam boleh tak. Terima kasih banyak.
Waalaikumussalam... Boleh..cara perapan sama jea
Assalamualaikum bang...... sotong boleh buat pekasam ke saya rasa macam blh je. saye rase mcm nk buat la pakai sotong klu blh le.
Boleh...
Salam tuan perap dalam peti ais ke atau luar je suhu bilik?
Selapas perap seminggu tu, dari segi penyimpanan macam mana pulak...?... Kalau just kat luar aja, brapa lama tahan, or kena bubuh dalam peti ais?
Kalau nak buat berniaga boleh x simpan dalam preezer lebih lama
Boleh..simpan dlm freezer...
😊
Daging pekasam orang perak
Nanti nak goreng x payah basuh dh ke tuan..kira goeeng skali ngan beras ke
Yaaa..jangan basuh.
Sya nk tnya slepas bbuh gram kasar dgn asam keping nk perap tu kena letak dlm peti ais ke ltak je kat luar mcm tu??
Perap kat luar..dlm 24 jam...Lepas tu cucu bersih dgn air
Perap dalm peti ais ke perap kat luar bang
Perap kat luar
Pekasam yang siap tu kene simpan terus dlm peti ais kan ? Letak bahagian beku atau biasa?
Bila siap..biarkan sehari semalam diluar ..Lps tu baru masukkan dlm peti ais...Chiller boleh..freezer boleh
Assalammualaikum nak tanay,Seminggu yang diperam letak kat luar suhu bilik atau masukkan dalam peti sejuk?
Biarkan 2 hari kat luar..pas tu simpan dlm peti ais
Terima kasih ya
lepas tabur beras . tak perlu simpan dlm peti sejuk ke tuan ?
Tak perlu...
salam tuan . time perap seminggu tu simpan dlm peti or perap suhu bilik?
Suhu bilik
@@AbdJalilLazim terimakasih tuan info 🙏 dlm proses buat . nnti siap saya share dkt sini 👌
Nk peram kt luar atau dlm peti ais
Peram kat luar..lepas 3 hari, boleh masuk peti ais
Salam bang, daging tu boleh pakai daging import frozen x??? Ke kena pkai daging tempatan je?
Saya buat pakai daging import Frozen.. Alhamdulillah syukur..jadi
@@AbdJalilLazim terima kasih bang, semoga murah rezeki abg kongsi resipi ni
@@AbdJalilLazimcode apa daging Frozen
Nk kena letak dalam peti ais atu tak
Kalau bekas tutup rapat..tak perlu. Sebaiknya, baru cuba buat ni.. lepas sehari semalam perap kat luar..masukkan la dlm peti sejuk...Biar kat luar lama lama takut berkulat
Assalamualaikum Tuan..nak tanya..sesudah bubuh beras sangai tu..perap selama seminggu tu , dlm petiais atau pun suhu bilik
Biarkan diluar dalam sehari semalam....lepastu simpan dlm peti ais..utk elakkan berkulat
Terima kasih Tuan atas ilmu nya yg bermanfaat..
@@rosnahitap3571 ok
Tuan nak tanya..selepas kita buh beras goreng tu .tak perlu buh air kan ..biar kering gitu saja ye
@@rosnahitap3571 .. jangan letak air...nanti pekasam rosak. Serbuk beras tu, selain utk mendapatkan aroma wangi..dia juga berfungsi utk serap saki baki air, supaya pekasam tak terlalu basah
Salam. Daging pekasam saya berair setelah letak garam & asam? Nak kena buang air tu ka?
Kalau dah diperap semalaman...dah boleh cuci. Kalau daging keras..tanda jadi. Kalau daging lembik..ada seperti hancur..pekasam x jadi. Masa nak perap, kena guna garam kasar yg banyak
Daging bahagian mana yg sesuai digunakan utk pekasam?
Bahagian mana mana pun ok...cuma kalau adea bhgn lemak tu jea buang..
@@AbdJalilLazim alhamdulillah ok.. Terima kasih infonya tuan.. Semoga sihat selalu dan dimurahkan rezeki selalu 👍👍👍
Ok
Lepas ltk beras kena peram dlm peti ais or freezer k?
Biar kat luar dulu ..dlm sehari semalam..Lepastu baru masuk dlm peti ais...untuk elakkan berkulat..
Kalau kita betul betul tutup padat bekas kita, biar kal luar lagi cantik. Tapi sebaiknya lepas sehari semalam, masukkan dlm peti ais la.. confirm x bercendawn
Terima ksh atas info dan halalkan info ya..nk kena bt ni
Kalau xbuh dalam peti boleh ke rumah xde peti
Boleh
Daging frozen blh guna tak?
Boleh....
@@AbdJalilLazim saya pernah cuba, tak sedap macam daging segar. Sama juga dengan ikan, kena ikan segar baru sedap. Guna ikan yang pernah dibekukan, pekasam rasa pahit.
Tak perlu letak dalam freezer ke?
Dah siap buat..biarkan dlm sehari kat luar..Lps tu simpan dlm peti ais..supaya tahan lebih lama. Klu biar kat luar..nnt blh berkulat
Garam halus boleh x?
Tak..Garam kasar akan berikan hasil yg lebih baik. Daging akan cukup kerass...
asam.keping tu tk perlu basuh ke?
ohh... sebab daging dh basuh dan lembab2 macam tu?
Asam keping tu basuh sikit...takut asam tu ada pasir halus atau kotoran 😀😀😀
boleh tauu kalau garam terlebih takpa ka sbb dlm video sruh letak bnyk garam jdi saya letak bnyk tak tahu nak agak , rasa2 ok dak
Memang kena letak banyak..guna garam kasar.... Untuk awetkan daging supaya jadi keras...Lepas diperap, kita akan buang garam dan cuci...ikut step dlm video
terima kasihh saya baru mula perap taksat guna gram dan asam keping esok saya gaul dgn beras , terima kasih cepat reply soalan saya bkn ap risau sbb saya letak agak bnyk juga tkst garam
@@deashishikin6088 esok basuh dulu..cuci bersih bersih, buang semua garam yg diguna utk perap...Kalau esok, daging tu keras, bermakna pekasam tu jadi...Lepas dicuci semua daging tu dgn air bersih, tapis biar air kering, baru perep dgn beras. Tak perlu letak garam lagi..Dah perap dgn bersa, biarkan sehari dua diluar, lps tu simpan dlm peti ais..baru cantik. Masa nak goreng, boleh hiris nipis nipis..bila agak nak masak,masukkan hirisan bawang n cili....emmm baru sedapp. .
tak perlu letak dalam peti ais kan yg telah diperap dgn beras
Biarkan dlm 2 hari kat luar..Lps tu simpan dlm peti ais untuk elakkan berkulat
Daging bahagian apa paling sesuai tuan?
Mana mana pun ok..kecuali bhgn berlemak ..
@@AbdJalilLazim Lepas dh salut and simpan dlm chiller, hari keberapa sedap utk goreng?
@@hansyaz97 lepas 2 ke 3 hari pun dah boleh
Bukannya
ua-cam.com/video/RH_2wSLnIDM/v-deo.htmlsi=TWbZaLeeC0x2mSyp