떡집 '쑥인절미'보다 우리집 떡이 더 초록초록한 이유
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- Опубліковано 22 кві 2022
- #쑥떡 #떡 #쑥인절미
재료
쑥 500g, 찹쌀 400ml(4시간 불려주세요, 설탕 2스푼, 콩고물 180ml
물 380ml, 고운소금 1티스푼, 물 2.5리터, 천일염 1스푼, 식소다 1스푼
레시피
1. 쑥을 깨끗하게 손질해서 씻어주세요.
2. 밥솥에 찹쌀 400ml, 물 380ml, 고운소금 1티스푼 섞어서 취사해주세요.
3. 끓는물 2.5리터에 천일염 1스푼, 식소다 1스푼 넣고 쑥을 삶아주세요.
4. 쑥을 오래 삶아서 물렁할때 건져서 찬물에 헹궈주세요.
5. 쑥을 건져서 물기를 꽉 짜주세요.
6. 쑥을 작게 다져주세요.
7. 물 200ml에 소금 반티스푼 풀어 소금물을 만들어주세요.
8. 쑥, 밥, 설탕 2스푼 넣고 도깨비방망이 또는 손으로 빻아주세요.
(만들어 둔 소금물로 발라주면서 빻아주세요)
9. 콩고물 90ml 먼저 밑에 깔아주세요.
10. 위에 쑥떡을 올려주세요.
11. 다시 위레 콩고물 90ml를 부어주세요.
12. 모양을 만들어서 썰어주세요. - Навчання та стиль
사랑합니다
쑥을 깨끗이 씻어 물한겁 정도 넣고 푹 삶아서 씻지말고 식혀 물그대로 믹서에 갈라서 찹쌀가루500그램 넣어 소금조금 흑설탕 큰스푼 두개넣어 반죽해서 전기밥솥에 취사 . . .
기름이나 콩고물 묻혀 냉장고에 넣어 놓고 드시면 일주일 지나도 말랑말랑 해요 쑥에 좋은성분도 다먹을수 있고요
아무 기구가 필요없어요
좋은 방법이네요
취사시 물은 어느 정도 넣나요?
쑥을 삶을때 물한컵 넣은것 버리지말고 그냥 그물만 하면되요 되직하면 조금만 더 넣어도 찹쌀이라 물이 많으면 안되요
반죽을 찜솥아닌 밥솥에 넣어도 되나요?
경단식으로 빚어 끓는물에 삶아내두 될것같은데..
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컵의 크기가 어느정도인지 궁금합니다
헐~쑥을 엄청 많이 캐왔는데 쑥이랑 밥물양이 걱정이네요~밥처럼 앉히면 진짜 쑥떡이 되나요?
감사합니다
방앗간갈필요가없네요 요리박사님최고이십니다 늘조경합니다
영상 보기만해도
입에서 녹아흐를듯 하네요
리스펙
솜씨 진짜 좋으시다 👍 👍 👍
아이고 뚝딱어머니~
이러케 예쁜 쑥♥떡♥
눈부신 고운 색
이전에 본 적이 없네요오
솜씨 최고!
대단하십니다.
음~ 맛있겠네요 이렇게 맛있는 초록인절미 보여주셔서 감사합니다
도전해볼께요
네~끝네주세요 옛날 우리 어머님 하시던
생각 나세요 참 맛있게생겼네요 꼭 해야 겠어요그기계 참 노하우 ᆢ
방앗간에 갈필요가 없네요.~
넘 감사합니다.
아주 간편하게 만들수잇는 쑥떡팁이네요 굿입니다~👍
쉽게 만드는방법 알려줘서 감사해요
이번 연휴에 해봐야겠어요...
마자요~ 쑥떡쑥떡❤ 죠아용~👍🎶🥰
와 ㅡ아 대박
저도 따라 해봐야겠네요
감사합니다
여기가 제일쉽게 잘가르쳐주시네요
감사합니다
대박 맛있어보여요ㅠ
뚝닥님 솜씨짱 넘 맛있겠네요 잘배우고 갑니다 감사합니다
뚝딱여사님
정말 뚝딱 손쉽게하시네요
방앗간가고해야하는 번거러움없이
뚝딱 맛나게 하시니 도전해 보겠습니다
어쩜 ~~~^^ 못 하시는거 있어요? 감탄 ^^감탄 ^^ 잘 배우고갑니다
진짜 간단하셔네요 젊은 우리도 함해보고싶네요
엄마와딸이 넘 사이가좋아보여요 😊😊😊
와 나도 해봐야지
고맙습니다👍👍👍
와 대박이에요 너무 감사해요 좋은 정보 보여주셔서 저도 꼭 한번 해봐야겠네요 너무 감사합니다
안녕하세요.
뚝딱님
반갑습니다.
쑥인절미를 하시네요.
열심히 배워봅니다
고맙습니다.^^
쑥반 쌀반 인절미 너무 맛있겠어요~
선생님 감사합니다 잘배웠습니다 항상건강하세요 ❤❤❤❤❤❤❤
그냥 쑥쑥쑥쑥~~~
잘 하시네요
너무 맛있어보여요^^
떡잘배우서요 정말신합니다 감사합니다
역시..뚝딱♡뚝딱♡
머든지 다 잘하십니다^^
색깔도 찐하고 곱고
영양도만점이겠지요~
최고세요ㅎ
내년엔 이리해먹겠습니다^^
어머나 집에서 쑥떡 만들어 먹으면 더 맛있겠어요 쌀도 살짝 씹하면서 감사히 배우고 있습니다
선생님 감사합니다 ~~~
진짜 쑥깨서 똑같이 해봤더니
색도 향도 너무너무 좋은
떡이 진짜 됐어요
이제 냉동하지 않고
그때그때 해먹어도 될것같아요
밥통하고 핸드블렌더로
신박하게 집에서 쑥떡을
하다니 ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다 ❤
뚝딱님은 능력자~!! 먹고싶어요~~~ ㅠ
나물이든 쑥이든 새파랗게 삶는거는 소금넣면 새파랗게 잘삶아 져요
쑥떡 맛있게 잘하시네요 저도 도전해야겠어요 잘봤습니다
쉽게 시원시원 하시고 잘배웁니다
쑥떡인절미 집에서만들어먹음 좋게네오😊
또깨비 슬데가 별로 없었는데 쑥떡. 하기 딱입니다. 잘봤읍니다
어제 산소갔다 쑥뜯어 왔는데 바로 해 먹어야 하겠네요
감사합니다
쑥 색이 참 고와요 진한 초록색으로 변신 했내요 피디님 말씀 맞내요 도구를 잘 사용해야 한다고 집에서 쑥 떡 해 먹어면 맛나요 ❤
왈~~~~아주쉽게 맛있는쑥떡. 해보겠 습니다냉장고 쑥쾌왔는데 아주쉽네요
영상 보고 만들었는데..시골에서 할머니들이 파는 쑥인절미랑 똑같네요^^감사합니다❤❤❤
this is incredible looks very delicious great share yummers 😍💗💗 ❤🌹👍👍
맛있겠습니다
🙌
보기 좋습니다 선생님 많이배웁니다
와우~~
지도 이틀전 띁어 삶아
냉동고에 있는데~~
다시 나가 뜯어 와서 해보겠습니다.
고맙습니다.
와~~이번에는 정말 수월하게 하셨네요^^뚝딱뚝딱 쌤은 너무 잘 하십니다~~♡♡♡
역시 쑥을 데쳐서 섞으니 색이 예쁘네요. 밥솥에 같이 넣으니 거무한게 안예쁘던데..잘 봤습니다. 모녀의 모습 👍
예쁜 뚝딱아줌마! 경상도 말투를 쓰니 더욱 친근감이 가네요. 뚝딱요리 최고! 너무쉽게 뚝딱가르쳐주시니 고맙습니다. 올봄에는 쑥인절미 방앗간 안가고 아주쉽게 만들수 있겠어요.
와우 최고십니다
맛있어 보이네요
조청만들어서 찍어 먹으니 더맛있어요
잘배워서 한번 해보겠습니다😊😊😊
맛있겠어요
쑥떡넘넘 좋아하는데 선생님 덕분에 올해는 꼭 !! 해볼려구요 감사합니다_()_
와우~~~대박❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
참으로 쉽게 할수있는 방법 공유해줘서 감사합니다 시도해볼께요
정성이 가득. 싱싱한 쑥으로 만드니 얼른 먹고 싶어요. 엄마의 정성 엄마의 맛 최고네요.
초록촉하네요~💚
진짜 맛잇겟어요 담에 꼭해먹야지
쑥 삶은거 가위로 자르는게 훨 쉬워요 칼로는 자르기 힘들더라구요
옹 ~~~나도 작년 쑥 삶아서 냉동실에 있는디 해야것다요 ㅎㅎ
저도 올해 쑥 향이 진해요 공기 좋은 곳에서 캔 쑥 향이 달라요
어머니 최고입니다 요👍👍
우와 넘 맛있겠어유ㅠㅠㅠㅜ먹고싶어요😭
쑥버무리도 먹고싶고ㅠㅠ
와우 맛있겠네요~^^
선생님 도깨비방망이 어디건지알수있을까요?
엄마
쨩!!^^
젤 먹고싶은 쑥버무리떡
머리가 참 좋으시네요
아이디어 얻어 갑니다
감사 합니다
그냥 소금넣고삶는게 제일좋은것같아요
핸드블랜더 없으면 녹즙기로도 가능 할까요~?^^
맛있겠다
영상 잘 봤습니다 도깨비 방망이가 어디 제품인지 알려주세요 감사합니다.
와~~~대박입니다
설명도 아주 쉽게 해조시고
간단하게 해먹을수 있겠네요
도깨비방망이 회사에서 큰 선물을 받으셔야 할듯이요~~^^
쑥버물이도
쑥도다리국도맛있죠
어머님얼굴에서 광이 나시는데요. 35살인 저보다 피부더 좋으신듯. 저도한입만 얻어먹고싶습니다 ㅜㅜ
칼이 안들어보여요^^
정말 수훨하게 하셔서 저도 꼭 해볼거예요
쑥을잘삶으면 시루에 쌀가루에 찌지않고 펀칭할때 잘삶은 쑥을 넣으면 진짜 파랗죠 목넘김은 어떠세요 부드러운가요
맛나겠네요.음~~~
소다를 넣으면 더 초록색이 되는군요. 좋은정보에 감사합니다.
미령님 좋은정보 고맙슴다
방망이 어느회사껀가요
추천부탁드립니다
소다 넣고 삶아서 쑥 색깔이 그렇게 녹색이 선명한 것 같은데요?
뚝딱님 대체 못 하시는건 뭘까요 쑥 인절미 넘 맛있겠어요 쑥햠이 여기 까지도 날아오는듯 하네요 잘봤어요♥
1
집에서 드시는데 소다을 넣으니 푸른물이 별류요
와~이곳 쑥떡 딱 제 스타일
입니다 이렇게 쑥이 더들어가야 합니다 아주 맛있죠 쫀득 쫀득 하고
떡이 잘굳지 안고 상하지도
않습니다 음식 답게 잘. 하십니다
정말 맛나겠어요
저도 고향이 경상도라
저 어릴적에 먹던 쑥떡 같아요
먹고 싶어요~~ㅎㅎ
요즘은 방앗간 삯이비싸 엄두가 안났는데 좋은방법 알려주셔 감사드려요 행복하세요 존경그자체내요
애구 감사해요
쑥떡 정보 조아요
쏨 씨 엄 청 좋 으시네요
잘 보고 구독 눌 르고 감 니 다
잘 배웠습니다
울엄마랑 비슷한 사투리네요
매~쌀마야 된다고
Can you use the brown water to drink tea??? Just curious.
If you eat it with kimchee, it’d be like a full meal. 🤤 YUM YUM.
녜차로마시며몸에좋습니다ㆍ👍
광목천에다가 싸서 무거운 돌 올려 놓으니깐 쫙 빠져요.
집에서도 저렇게 쉽게할수있네요
방앗간에서나 하는줄알았는데 신박해요
해보고싶네요
대박이다!!!!
잘보고 있어요. 도깨비 방망이. 제품 알려주실수있어요?
애청구독자입니다 뚝딱샘 현미 쌀이나 현미찹쌀로도 될까요???
당뇨 환자라서요!
꼭 답글 주시면 감사하겠습니다 ~♡😅
이거하다가 믹서기 푸드프로세서 연기나고 난리였네요ㅠㅠ 도깨비방망이 쓰신걸까요?
귀한정보 감사합니다
기계가 무슨기계인지?
구입처도 함께알려주시면 감사하겠습니다.
저도 먹고싶습니다
돌아가신 엄마와 쑥 뜯던 추억이 돋네요 맛본 듯 잘 보고 갑니다~구독중~^^
뚝딱님 반갑습니다 😁
쑥인절미 뚝딱 가르쳐 주셔서 감사합니다
손잡고 3종 선물 놓고 잘배우고 갑니다 👍 👍 💕 💜
한 입 빨리 먹고 싶네요.