TRUCO para MEJORAR EL CAFÉ en tu CAFETERA ITALIANA / MOKA
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- Опубліковано 28 сер 2022
- En el video de hoy les compartimos un truco, tip, hack para elevar el café de tu moka a otro nivel ♥ simple pero muy efectivo. Contanos en los comentarios si ya lo hacías!
VIDEO PASO A PASO MOKA ITALIANA:
• CAFETERA ITALIANA (MOK...
MEJORA EL CAFÉ DE LA MOKA:
• CAFETERA ITALIANA: CÓM...
VIDEO CAFETERA ITALIANA VS PRENSA:
• PRENSA FRANCESA VS MOK...
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Hola
Y el cafe turco? Es muy antiguo y me encanta su textura y sabor. Delitanos con tu explicación de este cafe milenario. Me encantan tus videos
Raro. Justo lo bueno de la moka es lo potente que sale el cafe, sedimentoso, espeso, sucio y fuerte, bien tano. Si no te gusta la moka mejor usar un metodo de filtrado. Hay gente que hasta al expreso le mete filtro de papel debajo y filtro de metal arriba. En fin, hay toda clase de gustos
Podrían hacer comparaciones de cafetera espreso domésticas (Oster, Thomas, Dhelonghi, etc). Estaría bastante óptimo, porque son más accesibles.
Cual es la menos mala, eso se conseguiria :/
No hay otra cafetera mas efectiva que esta
xd@@eddyfrias8413
Me uno a la petición del café turco. Aunque he visto varios videos, me encantaría escuchar su opinión. Muchas gracias! Nos encanta Flat & White 🤩
Datazoooo mil gracias! 🙌
Hace poco me regalaron una Bialetti 9 Tazas por mi cumple así que voy a implementar lo que explican en este video... gracias otra vez! ❤
Gracias por tanto, me encanta aprender y vos sos la mejor explicando ♥️♥️♥️
Excelente, lo probaré !!!
Desde que aprendí a preparar un café en cafetera francesa con su video … vi la luz!!!
Gracias
Saludos desde Santiago de Chile
Hermoso video, estupendo para practicar y mejorar. Muchas felicidades por los videos
Gracias por hacer este video. Ya venía probando este paso. Me gusta que mi café quede limpio y con esa acides. Yo en un principio hacía mis propios filtros cortandolos de friltros v60 o incluso tapabocas nuevos.
Probé este truco hace tres días; compré los filtros en el supermercado y los corté. Lo primero que noté fue la "limpieza" en el café, y que baja el amargor; es excelente para el que busque bajar un poco el amargor sin diluirlo en agua o leche.
¿Compraste filtros de aeropress o el filtro para cafetera tradicional?
@@alfredomadrid873 Los filtros de cafetera tradicional (los que tienen forma cónica, no los que son como canastas).
Gran dato, te felicito por tus videos. He aprendido a conocer más el café gracias a ti.
Completamente de acuerdo con tus comentarios. Uso filtro de papel y si me elimina residuos finos de café. Uso una moledora de muelas Marca Baratza Modelo Encore. Muchas gracias por tus videos muy bien producidos!!! ;)
Gracias Martina un truco más para aprender.
Un abrazo desde la Comunidad Valenciana España 🌷🇪🇦
Excelente información....amo la innovación y mantener el mismo sabor.
Felicidades por el éxito y la mudanza, abrazo desde México.
Gracias Martu, continuo aprendiendo de tu mano conocedora ☕. Saludos desde Campeche, México.
Que coincidência! Estava degustando um café que fiz na minha cafeteira italiana e vendo vídeos no UA-cam, quando achei seu canal. Falando exatamente sobre o uso do filtro da aeropress na moka. Tenho feito só assim o meu café. Parabéns pelo canal!
Muy interesante, gracias por enseñarnos ese descubrimiento.
Me encantó esa prueba, Gracias 👏
Muy interesante, tengo que probarlo. ¡Graciad, Martu!
Lo tengo que hacer!!! Espero pronto dar mi comentario. Gracias por el tip
Excelente video.....seria interesante que hicieras un video probando y calificando cafes de supermercado
@Daniel Hernandez lo vi pero me refería solo cafes de supermercado
La mayoría de cafés de supermercado están tostados a lo bestia y muchos llevan empaquetados meses cuando lo abres.
Lo que cambia es que algunos son más asquerosos y otros más amargos, pero todos igual de malos en general, así que no veo el sentido de hacer ese vídeo jajajaja
Hacer eso es tener el mismo resultado. Cafés tostados al punto de matar todas las notas propias de la variedad. En eso se destaca el café de especialidad que es lo que nos apasiona de este gran canal y de la mejor Martu y su excelente forma de explicar
James Hoffmann ya tiene un video así en su canal. Así como de los instantáneos y los de nespresso. Nos ahorra el dolor de tener que probar esas asquerosidades jaja.
Muchas gracias Martu; súper bien!
Gracias por los consejos, a mi me gusta el café con leche y el flat & white ahorita es mi favorito, jeje. Sigo experimentando la experiencia de estar haciendo café de diferentes maneras y la cafetera de Moka me ha llamado la atención desde hace tiempo, más que la prensa francesa. Muchas gracias por el video.
amo sus consejos, me ayudan bastantes
Te descubrí por una youtuber. Es muy agradable tu voz para explicar. Ya me suscribo !!!
Hola Martu, excelentes tus videos! Y un tema que me gustaría saber es sobre la limpieza de las distintas cafeteras, la moka por ejemplo deje de usarla porque tiene bastantes manchas blancas... La nespresso no se que productos usar para descalsificarla... etc.
Nunca he usado la Moka pero cada vez me dan más ganas. Gracias! Me encantaría que hicieran un video sobre la Clever Dripper, que me parece deja un buen balance entre cuerpo y acidez, PERO los expertos son ustedes! 😂
❤️probé cortando el de Melitta, y me.encanto. mucho más liviano y sin tanto sedimento 👌
Una gran gran idea Martu! Lo quiero probar
Interesante, yo nunca había visto eso del filtro. Tocará probar.
Lo voy a hacer, no la tenia ésta ! 👏
¡Genial! Es una nueva opicón para degustar un cafe
amo estos videos
Lo probe, y me quedo con este paso adicional, el café sale muy limpio sin esas impurezas que puede hacer que el café tenga un sabor acidito... me encantoooo, y realmente no gastas nada, un paquete de filtros los cortas y tienes para todo el año creo, saludos, me encantan videos, cada vez me hago más exigente con la compra de mi cafe., Saludos desde Mexico, chao chaoooo :)
Hola! En el vídeo se dice que tal vez se tenga que cambiar la molienda. No entiendo si lo hace. Tuviste que cambiarlo o continuaste con la misma molienda que lleva la Moka?
@@danielarce278 Hola Hola , puedes seguir usando la molienda, pero he comprobado que hasta una molienda para cafetera con filtro de papel le funciona., y dime como te ha funcionado.
Jamas me imaginaba que habian tantas variables en la calidad y sabor de un cafe. Joer. Hay que hacer el curso de barista.
El mejor canal del mundo uwu
Buen video, saludos desde Guatemala 🇬🇹 ☕
Hola, soy ecuatoriana. En mi país se producen excelente calidad de granos de café de altura. Existen dos formas de extraer el café ☕️ y mediante un filtro de aluminio y se obtiene solo la esencia del café, lo cual permite al consumidor colocar de acuerdo a si gusto más fuerte o menos fuerte, ese procedimiento me encanta y pertenece a la costa . El otro es a través de la chuspa o bolsa de tela que lo utilizan mucho en la sierra. Te invito a que puedas investigar sobre el café en mi lindo Ecuador 🥰
Buenísimo! Saludos desde Auascalientes 🇲🇽
Lo voy a probar 👌🏻
😋🤤😋🤤😋🤤😋☕🍪☕🍪 aaaahhhh que sabroso, mil gracias por los consejos. Abrazos desde México ❤️🇲🇽🌵🌽🌾🌿🌿🌻🌿🌻🌿🌿🌿
Buenisismo video
Excelente aclaración, siempre salen posos y no sabía cómo hacerlo
Si mal no recuerdo en cafés que requieran de una molienda muy fina (como por ejemplo un expreso) es recomendable ponerle un filtro de papel para evitar diterpenos, una sustancia que aumentan el LDL en sangre (comúnmente llamado colesterol malo).
q bella y como habla, awsome
Martina pasó a mi lado en la feria Exigí buen café y no la quise molestar 😅 Es divina.
Bueno, lo probé: Con u filtro Melita N°4 (marrón), saqué 6 discos de filtro para la cafetera de 3 pocillos (dos discos dobles). Probé el truco y salió muy bien. Retiene parcialmente esa borra amarga que deja pasar el filtro metálico de la moka y no se nota sobreextracción. Yo hacía el café en la Moka y luego lo filtraba con Melita, pero tardaba mucho y se tapaba. Obviamente con la presión de la Moka esta situación mejora muchísimo. Voy a probar con un doble filtro, pero el resultado es muy bueno por ahora. Gracias por el dato!!! Saludos.
Hola.! Que molinillo estás usando?
@@lautarocorral Uso un molinillo manual muy antiguo que era de mis abuelos paternos. Estimo que debe tener unos 80 años. Con caja de madera y encastres de la vieja época. Intentando dar alguna idea de la granulometría, te cuento que saca un molido medio, tirando a fino, que uso tanto para filtro de papel como también para la moka. En el caso de la moka, bajó mucho el exceso de amargor con el excelente "truco" descripto en este video. Con doble papel, la moka baja muchísimo la velocidad de filtrado y es contraproducente porque noto que hay sobreextracción. Pero con un papel simple, el resultado es excelente. Saludos.
Sería bueno un video sobre infusiones de cold brew con garnituras, saludos!
Muchas gracias,mañana mismo te digo,yo trabajo la mokka de 3 tazas, le pongo 14,5 gramos de café,la mayoría de veces lo hago con un café de Perú con afrutado de naranja,me encanta,pero es verdad que la taza no queda tan limpia como con la aeropress o el v60
Hola! Me gustaría mucho ver un video sobre la moccamaster. Saludos desde 🇪🇸
creo que se reduce a cuestión de gustos, a mi me gusta el café con cuerpo, cuando probe esta modificación, sentí que la bebida me "quedó deviendo" sabor, me quedo con la moka tradicional, incluso sobre la prensa francesa....
Recuerdo que james hoffmann en su daily de Espresso también pone un filtro de papel en la base de la canasta
yo utilizo filtros de papel tanto en la moka como en la chemex. porque difruto los cafes sin sedimentos. y quedan deliciosos.
Yo lo había probado agregando un filtro de papel porque no me gusta la borra que queda con este tipo de cafeteras pero sale mucho vapor por la válvula por lo que deje de hacerlo por si levantaba mucha presión
Me siento escuchado 🙏
Me gustaría mucho un video sobre molinos manuales en buena relación calidad precio, que logren llegar a una correcta molienda de espresso pero sin invertir demasiado dinero o, el menor posible, gracias
Hola, saludos desde Colombia, tengo esa cafetera la de 6 tazas, pero midiendo masa en el filtro solo me logra entre 20 y 24 g de café y hasta la válvula se completan 300 g de agua así que máximo llegamos a una proporción entre 1:15 y 1:12 respectivamente.
También sería bueno que nos mostraran si se puede usar filtro de papel con la prensa francesa
Un video de la 9Barista seria genial!
Me gusta beber el café dulce
¿Podrías hacer un vídeo de como endulzar el café???
Sou fã do filtro metalico da cafeteira italiana adoro cafés achocolatados é pesados.😊😊😊😊
Podrían hacer un video para preparar té mate... para los latinos 🤭 y café turco. Saludos desde la CDMX, México! 😎
Es eso un DF64? Me encantaría saber qué opinan sobre ese molino porque lo estoy considerando.
Qué muelas tiene, SSP o las de fábrica (creo que Itamill)?
Hola.!! Cuál/cuales consideras que son buenos molinillos para la moka italiana en Argentina?
Hola buenas tardes!! Consulta que tipo de molienda es recomendable para la cafetera italiana?. Saludos
Personalmente soy del Team Moka, asi que tratare de usar el filtro de papel y ver si encuentro diferencias. Muchas Gracias !
Y qué tal??
Hola Buenas tardes, que pensas de la cafetera Oster Primalatte Bvstem6701 las podido probar
acabo de probarlo con una gasa del botiquín (tuve que recortar el sobrante) y queda espectacular.
Eaa ❤️☕️
Hola ya checaste la cafetera espresso ROYAL PRESTIGE,es la que uso pero no le eh encontrado el punto ,gracias a tus consejos voy avanzando ,siempre me queda agua en el deposito ya no sube .la molienda en tipo las gruesa que el azúzar ,felicidades por tu maravilloso canal ,saludos desde Mexico
La vi, es muy linda pero MUY CARA (al menos aca en Arg.). Más cara, incluso, que una Bialetti, Monix o Pedrini y son esas las 3 marcas top de Moka. Al margen, no siempre sube toda el agua, suele quedar en el reservorio inferior. La molienda que mejor va con la cafetera es media-fina. Saludos!
@@Leonardobustos22 checa cuento cuesta el envío de México a Argentina y te la regalo para que la usen en su canal .se me hace que va salir más caro el asunto !o alguien que valla y venga seguido...un abrazo
Hola, Que tamaño de jarra espumadora se usa en cafeterías?, agradecería muchísimo tu respuesta. Saludos
Madre mía... ¡vaya chorrada!
No han subido la parte 2 de la venida a Panamá, el primero está súper interesante, me tienen como esperando el 2do capítulo de mi serie favorita
Bueno, probaremos con el filtro 👀
Habla de tu DF64, me gustaría tu review
Hola,tengo una duda.Las cafeteras italianas de aluminio no sueltan aluminio al hacer el cafe? Son mejores las de acero inoxidable,?me gustaria saber tu opinion
Hay filtros de papel especiales o se cortan los tipo "Melita"?
Una duda, tengo cafetera italiana, y me gustaria saber si es necesario llenar el compartimiento con cafe, muchas gracias
♥️♥️
Se puede utilizar un filtro pero de metal?
Desde que usé este truco hará cosa de un mes, disfruto mucho más de mis cafés. Mucho más limpio, más sabores claros y un cuerpo muy ligero. Para gente como yo que disfruta del café sin otros ingredientes es lo más idóneo.
100% acertado el vídeo.
Hola! En el vídeo se dice que tal vez se tenga que cambiar la molienda. No entiendo si lo hace. Tuviste que cambiarlo o continuaste con la misma molienda que lleva la Moka?
@@danielarce278 usé la misma y se nota el cambio. Pero también un puntito más fino vale.
Gracias!@@A_Gines Estoy comenzando en este mundo del café y conseguí la Moka hace unos días. Abrazos
Hola! Amiga estoy empezando a tomar café u soy nuevo en el mundo del cafe donde puedo conseguir cafe de especialidad soy de puerto rico alguna marca que sea buena
Qué grande James Hoffman
Hola,si he notado que el café suelta aceite,lo descubrí algunas veces,y justo usted lo menciona.Alguien que sepa más info de el aceite de café?
hola hola aquí comentando desde méxico...
me gustaría que toquen el tema del famoso café Turco... una molienda extra fina y un resultado supuestamente rico :)
Esos filtros redondos como dijiste que se llaman en Argentina?
Donde consigo los filtros o como los busco ?
Cuál es la molienda recomendado para una moka ??
hola alguna direccion para comprar unos productos?
En el vídeo se dice que tal vez se tenga que cambiar la molienda. No entiendo si lo hace. Alguien podría decirme si se realiza este paso? Gracias
Es necesario sorber el café para catar?
Hice la prueba y me pasa q, incluso con la llama mas pequeña, el flujo es bastante "caotico" desde el principio. Mucha burbuja comparado con la cafetera sin filtro. El resultado fue muy agrio la verdad
HOla! Aprovecho tu expertise... tengo la moka express que supuestamente es de 6 tazas, pero me rinde 2 pocillos o 1 taza mediana, 1) es correcto? 2) llenaba de café al ras de la canasta y me parecía que no se aprovechaba todo, como que le quedaba mucha materia sin utilizar. El proveedor de café en grano (Brasil gourmet y moka) me dijo que solo debo cargar 1 cucharada apenas colmada y eso representa 1/4 o 1/5 de la canasta... una gran diferencia y ahora parece que no fuera suficiente. Cuál sería la medida óptima? 3) la verdad que no siento diferencia entre el Brasil gourmet y el moka, soy yo? es que no tienen gran diferencia? es la preparación?, 4) uso un molinillo eléctrico standard y le doy 20seg., es mucho? poco? 5) cuando lavo la caldera tiene líquido residual... es un defecto? se tira? se mezcla con el café y se bebe? no me animé a probar.
Es cierto que el Aluminio de la Moka hace daño ??? Y por eso se deberían de comprar en Stainless Steel ???
Si no tiene el filtro de papel de aeropress pueden poner uno parecido pero de algodón tipo el algodón de la maya
Me recomendaron, colocar un poco agua dentro para que cuando caiga el café, no éste tan caliente el recipiente.
Menos sedimento, más se acentúan los sabores originales del café, gracias, gran dato. Supongo es lo mismo sucede cuando el café está muy tostado y el sabor del café se pierde abajo del quemado☕
Esa es la cafetera que uso todos los días. Gracias por una nueva opción.
Me faltó ver el tema de la borra, mi cafetera nueva deja bastante borra y eso no me gusta, buscare los filtros,gracias
Por que lo absorbes muy fuerte?