أنجح طريقة لعمل بنت الصحن اليمنية شيف هاني

[@chefhani1504]

اعتمدو الطريقة عندكم وشاركوها مع أصدقائكم❤

[@hessah381]

لماذا لا تستعمل طحين أسمر .

[@Es-tm9rp]

أخي بارك الله فيك أرجو تجنب جمل مثل (أفضل كذا، أحسن كذا، رقم ١ على اليوتيوب)
فهذه لازم تكون مبنية على إحصائيات (تجربة كل طرق نفس الطبخة -وهذا مستحيل-)
لأن كل واحد ممكن يتوصل لطرق أفضل فحتى لا ندخل في الكذب ونجزم ١٠٠٪ إنه هذا أفضل شيء ولا أقصد التقليل من عملك بارك الله فيك هو ممتاز ما شاء الله اللهم بارك
لكن أنبه على الجانب الشرعي فقط

[@safo462]

مشاء الله مبدع وبنت صحن حلا في اليمن العزيز شي لذيذ صراحه مبدعين في عملها وانت كفؤ وقدها 😅 بحاول لاني احبها وذقتها من جارتنا اليمنيه

[@user-qe4wl9jt6p]

ماهي حلا هي نوع من الفطاير تقدم كفطور او عشا

[@ommohammedaladimy8619]

أنا واثقة منك ياشيف وصفاتك كلها ناجحة ومضبوظة جزاك الله خير 😍😍😋😋😋👏👏👏👏

[@nabela9300]

الله يبارك فيك

[@SaraAbdulaziz-z3e]

جزاك الله خيرا كثيرا والله انت مبدع و عندك حب لعملك و حب لتقديم المعلومه. اليوم طبقت وصفتك و التعليمات اللي جبتها و طلعت رائعه جدا و دعيت لك من قلبي في وقت صلاة الجمعه.
مع اني سويتها بقمح احمر بدون دقيق, انا مقاطعه للدقيق لي ست سنوات و كل ما اصلحها بالقمح ما تطلع حلوه لكن بعد اتباع تعليماتك طلعت حلوه وتستاهل الدعوات اللي دعيتها لك في وقت مبارك

[@AmaliAli-l8r]

ماشاء الله عليك الله يوفقك ويسعدك ويرزقك يارب العالمين

[@عبيرالحكيمي-ص7ث]

تسلم الايادي ونشكرك انك تختصر وتسهل لنا الطريقه

[@خديجهعلى-ض6س]

لااله الا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
اللهم صل على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد
اللهم بارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد

[@سعيدخالد-ب9ف]

ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك 10من10👍

[@fatimamakki2949]

الله يعطيك العافيه

[@adwdasas6536]

متابعه لك من صنعاء ماشاء الله عليك مبدع
بس مانعمل في الوجه بيض نرشها فقط بسمن

[@wf6qt3ed7y]

انا لازم أحط عليها رشة خميرة ورشة بكينج بودر عشان ترتاح وتطرى وماتعلك، واسويها مثل الفطير المشلتت او المعطف لكن في الفرن

[@sehamalkh1779]

ماهي مقاديرك لو تكرمتي

[@موسىالعطاب-م9م]

ما شاء الله تبارك الله سلمت يداك يا شيفنا❤❤

[@asmaabod9830]

ماشالله تبارك الله شي يشهي و أكيد بجربها بنفسي خصوصا الوصفه هاذي كنت افكرها صعبه لكن ولا أسهل ولا الذ من كذا ،، شيف هاني افضل شيف آخذ منه وصفات دائما تطلع معاي مضبووطه و ناجحه من كثر ماهي مفصله ، و دايما الفيديو خفيف لطيف وواضح ،، انا من عشاق المطبخ اليمني وعائلتي ايضا لأنه البهارات خفيفه و النكهه رائعه و موزونه ، تسلم يدك و دايما مستنين وصفاتك اللذيذه و من نجاح لنجاح يارب

[@أحمدالشريفالشريف-ب3ب]

من فين انت

[@KlorKsar]

شكرا على التوضيح اخي

[@خديجهالحربي-و3ث]

تسلم الأيادي
الله يوفقك ويسعدك اعطيتنا معلومات جدا قيمه

[@حمدالسعيد-د4ث]

كم دقيقه في الفرن

[@abdoabuad9661]

ماشاء الله تجنن بدون خميره او بيكنج بودر

[@chefhani1504]

نعم بدون

[@prinss2024]

تسلم يدك ياشيف وانشاء الله راح اجرب الوصفه

[@راجيةعمار]

فنان يا شيفنا كل وصفاتك مظبوطة الله يبارك فيك❤

[@لبيدتركي]

تسلم ايدك يا أحلى شيف
ربنا يوفقك ويسعدك
دائما متميز ومبدع
بس سؤالي هل نريحها قبل الخبز او ندخلها الفرن مباشرة بعد الانتهاء من الفرد

[@samiraalharthy7606]

ماشاءالله ماشاءالله تبارك الله 😋😋😋🌹♥️

[@emanmohsen2599]

ما شاء الله تبارك الرحمن روعة يسلموا

[@OsamaAlsharabi-fp2qk]

ماشاء الله
تسلم يدك شيف

[@ابواحمد_ابواحمد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاءالله تبارك الله عليك اخي الغالي هاني
👍👍🇸🇦🇸🇦🇸🇦

[@Snfoooora]

اني جوعت😂ماشاءالله روعه

[@zenabtair4399]

ما شاء الله روعة

[@nami-nx6nk]

تسلم الأيادي 😍😍😍😍👍👍

[@أحمدالشريفالشريف-ب3ب]

الله يعطيك حتى يرضيك يااخي

[@عمادحسن-م9ح]

تسلم الأيادي

[@الحمدلله-ب1س8ط]

وفقك الله

[@OmarAldobaee]

تسلم يدك يا شيف هاني

[@زهرةالنرجس-ع6ق7ع]

بنت الصحن اليمنيه 😊👌🎉🎉

[@reemsheikh4374]

ماشاءالله تسلم الايادي بس عندي سؤال نهايتها بنت الصحن تكون سميكه عندي ليش

[@habibaalmaskari6631]

حبيت المايك 😅

[@chefhani1504]

ههه

[@AlkelimatuTeyebaSedeka]

آلَلَهم صّلَ عٌلَى مُحْمدٍوعلى ال محمد ﷺ ♥

[@anosahmed7465]

لماذا لم تضيف الخميره

[@يمانيهوافتخر-ح1ط]

ههههههههههههههههههههههههههه
والله حتى اني أول مره سويتها رجعت وتجمعت لوسط الصحن وطلع شكلها مثل الكدر التهامي على قولتك😂😂

[@chefhani1504]

هههههه

[@معاذالوجيه-ك3ر]

بعد التقطيع خليها ربع ساعه ورجعي افتحيها بالصحن تمتد بسرعه

[@الاسطوره-ج7ح8ث]

😂😂😂بالله هاذي بنت صحن 😅الله يسعدك

[@سوهاننديم]

❤❤❤❤فمان الله

[@roya-uy8xb9sj1c]

اكيد وصفات الشيف قدة توب
بس اعطيكن طريقتي عائله صغيرة
2بيض وقلص شاهي صغير ربع زيت وربع سمن ملح وخميرة خبز ملعقه صغيرة وملعقه حليب بودر
اخلط بيض وبعدين اضيف سمن وزيت وحليب ملح خميرة وخلط واضيف دقيق وعجن وعجن وضيف ملعقه زيت وعجن وبعدين خليها ترتاح وبعدين اقطع وخليها ترتاح وفتحها في صحن وخليها تخمر وتقع تجنن زي قطنه 7قطع او ثمن هذا مقدار صغير

[@ملاك-ع-خ8ي]

انا عم احب الأكلات اليمنيه بدي أسال هي تكون متل القطن طيب شونوع الخمير خميرة خبز او كيك وكم مقدار الخمير ل2 كوب دقيق وكم بيضه وكم زيت وسمن أزا تسمحي ممكن ؟؟😅😅

[@shsh2078]

تسلم الايادي...ليش ما اضفت خميره؟؟؟؟؟

[@ابوسيفالفني]

وين الخميره ماينفع بدون خميره

[@مها-ث3س]

ان شاء الله بسويها ودائما اقعد اضارب معه افرد وترجع افرد وترجع 😂😂

[@عصماءمالك]

😂😂😂

[@عصماءمالك]

عندما تقطعيها في الصحن لازم ترتاح شوي وبعدين افرديها

[@NaifAamr-f8i]

كم سويت طبقات وليش مافيها خميره

[@حنان-ه4ب]

تسلم يدك ماشاء الله عليك ربنا يسعدك

[@أحمدالشريفالشريف-ب3ب]

انا كنت اللايك المية😅

[@أحمدالشريفالشريف-ب3ب]

طبعاً نزلت الفيديو من اول مافتحته
ان شاء الله بصلحهاوبعتمدها

[@latifahlolo-l1y]

لازم خميرة

[@طهالشيباني-ت1د]

كم عملت كرات عجين لصحن

[@chefhani1504]

14

[@SaeedMSR]

وصفة رائعة والله يوفقك.... بس الذباب أزعج أهل أهلي!!! جالس أبعده عن وجهي بدون ما أحس! 😬

[@chefhani1504]

في مخيم وهاذا وقتهم 😂😂💔

[@وجهالقمر-ر3ع]

هل ينفع بعد ما اكور العجينة اطرحها فوق بعض ومابين كل كورة اطرح بينها سمن وافردها بالبيلم كل العجين كامل بدل ماافرد العجين على حبة حبة

[@chefhani1504]

لا

[@monawahab1411]

نشتي بالبر

[@asmaabod9830]

اول لايك و تعليق

[@chefhani1504]

احلا. من يعلق

[@talhaalmamari8664]

مرحبا ياشيف
عندي ملاحظه لش ما سويت خميرة فورية

[@chefhani1504]

نقدر نستغني عنه

[@talhaalmamari8664]

إن شاءالله بسويها ويارب تضبط معي،

[@ابناليمن-ط5د]

مشكور بس الصحن هذا منيين دورت مالقيت

[@chefhani1504]

موجود في اغلب محلات بيع الأدوات المنزلية

[@أمعبدالله-ج7ر]

وين الخميرة 🤔

[@ياماشكوشوفالي-غ7ص]

ليش ماتوضح كم كيلوا الدقيق افضل ماتقول اكواب
ردد

[@فاطمةحسن-ص7ع]

فطير مشلتت مال المصريين

[@chefhani1504]

المشلتت يختلف

[@فاطمةحسن-ص7ع]

@chefhani1504 نفس الطريقة بس البيض ماكوا الكاهي العراقي هم نفس الش

[@DoaaShaarawy-l8b]

حضرتك شيف يمني؟

[@chefhani1504]

نعم

[@um-moa3767]

مشكور على تعبك بس هذا لا يشبه ولا له دخل بالبنت الصحن اليمني
يمنيه مبدعه ببنت الصحن اليمني

[@AntAmre]

ممكن طريقتك لاني ما تنجح معيا اي طريقه

[@um-moa3767]

@ اولا الدقيق يكون نسبه النشاء فيه قليل
ماينفع دقيق الكيك او البان كيك ،،،،،،،،والمناسب لبنت الصحن هو الدقيق عالي البروتين أو ما يُعرف بـ دقيق الخبز (Bread Flour).وفيه نسبة أعلى من الجلوتين وأقل من النشاء
العجينه لكل صحن خمس بيض وخذي كل البياض و ٣ صفار و٢ صفار للوجة خذيهم
ملعقتين سمن
ملح ضروري في الماء تذوبيه وبعدها تخلطي جميع المكونات ماء بيض ملح سمن وخميره قليل وتعجني لمده ثلاث دقايق فقط
وتتركي العجينه خمس دقايق ترتاح وبعدها تعجنيها وانتبهي تقطعيها واذا بالعجانه لا تكثري عجن وبعدها ترتاح اقل شي نص ساعه وانتي تسوي لها تحريك كل خمس دقايق بدون ماتقطعي العجين
مش عارفه فهمتي او لا بس المهم كوني لطيفه معا العجينه
وبعدها قسميها تقريبا خمسه وعشرين قطعه وخليها ترتاح من عشرين دقيقه الى نص ساعه وبعدها سوي سمن ومدي قطع العجين بالدقيق وكثري الدقيق ورشي سمن طبقات انتي عارفه كيف ولما تكملي امسحيها بالصفار وقليل سمن وحبة سوداء
وبعدها خليها ترتاح تقريبا عشر دقايق وشغلي الفرن الى درجة اعلى من المتوسط ودخليها وبالعافيه

[@AntAmre]

@um-moa3767 تسلمي ربي يسعدك

[@خالدالرحيلي-ظ6ش]

شغلك ممتاز ياشيف الله يوفقك
بس
ليتك اتخلصت من الحشرات أو الذبابة اللي تدور حول الكمرا قبل التصوير،،

[@chefhani1504]

احنا في مخيم وهاذا شي طبيعي

[@أحمدالشريفالشريف-ب3ب]

​اهاااااا هنيئا لكم

[@أحمدالشريفالشريف-ب3ب]

بل هنيئا لهم بك ياشيف

[@خالدالرحيلي-ظ6ش]

@@chefhani1504 الله يكون بعونك ويعوضك بالأحسن

[@wf6qt3ed7y]

كان لازم تحمر وجهها اكثر من كذا

[@احمداحمد-ق8ع6ن]

والله غلط حتا عجنها

[@AntAmre]

ممكن طريقة العجن الصحيحة حابه اجربها

[@naeemamer962]

يعني عادك تتعلم ليش تعمل فديو 😂😂😂