Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
ลองมาหลายสูตร ลองทำสิบกว่ารอบ พังทุกรอบ แต่ได้ลองสูตรนี้ครั้งเดียวครั้งแรกก็สำเร็จเลย ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ที่นำเทคนิคมาแบ่งปัน ทำสำเร็จครั้งนึงทำให้มีกำลังใจในการทำครัวซองท์ขึ้นเยอะเลยค่ะ
น
@@user-yo4kh6es8s ต
ราคาๆๆๆๆๆๆๆ
ขอบพระคุณอจ มากๆ สำหรับความรู้ ขอให้อจ มีสุขภาพแข็งแรงตลอดไป และ เป็นที่รักของFC นะคะ
เอาจิงๆนะค่ะ ดูมาหลายคลิปทำขนม ไม่มีใครนำเนยมาบอกละเอียดแบบนี้อาจารย์น่ารักสุดๆ บอกจริงละเอียด อยากเรียนด้วยจังเลยค่ะ
อาจารย์สอนดีมากค่ะ แต่คนถ่ายโยกกล้องไปมาทำให้เวียนหัว
อาจารย์อธิบายละเอียดมากจริงๆค่ะ ขอบคุณที่ให้ความรู้นะคะ
จะเปิดร้านกาแฟ และทำครัวซองต์อบใหม่ๆขายเองกินคู่กับกาแฟ คือที่สุด อีก1ความฝัน ขอบคุณที่เจ้าของยูทูปสำหรับวิธีทำด้วยค่ะ
น่ารักทั้งลูกศิษย์ และอาจารย์เลย อธิบายละเอียดยิบ
ขอบคุณครับ
สุดยอดมากๆๆๆเลยค่ะ หาดูที่ไหนฟรีๆๆๆๆๆไม่ได้อีกแล้ววว ขอบคคุณอาจารย์และทีมงานมากๆๆๆเลยค่ะ(บุญตาจริงๆๆๆ)
“รายละเอียด”มาเต็ม...และ”เทคนิค”ดีมาก...ขอบคุณมากครับ”อาจารย์
หูวววว ดูคลิปแล้วอยากไปเรียนกับอาจารย์เลยค่ะ คลิปชั่วโมงไม่กล้ากดข้ามเลย เทคนิคมาเต็มมาก ค่ะ
น่าทานม้วกงับ จะลองทำๆๆๆๆๆ🤩ขอบคุณค๊าบบบบ🥰🥰🥰
ขอบคุณมากๆค่ะอาจารย์ ลูกๆชอบกินครัวซองมาก ช่วงนี้ซื้อบ่อยก็ไม่ไหวเลยอยากลองทำเอง อุปกรณ์ก็พอมีอยู่ แต่มาสะดุดตรงที่อาจารย์บอกว่าอุณหภูมิห้องที่ทำต้องเย็นต่ำกว่า 20 องศา แต่ที่บ้านไม่มีแอร์(มีเฉพาะห้องนอน) เราจะแก้ปัญหาตรงนี้ยังไงคะ อยากลองทำมากค่ะ
เราทำในห้องธรรมดาเหมือนกันถ้ารู้สึกว่าเนยมันเริ่มละลายเเล้วให้รีบเอาเข้าตู้เย็นเลยประมาณ15นาทีเเล้วค่อยเอามารีดต่อ
คือสอนดีมาก อาจารย์สอนดีระเอียดเข้าใจง่าย ใช้เนยเดนมาร์ก ลูบั่ก หอมฟุ้งทั่วบ้านกรอบนอกนุ่มใน อยากไปเรียนโรงเรียนอาจารย์เลย
ไว้แวะมานะครับ
สอนดีจริงๆ very really appreciated.
อาจารน่ารักมากค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรงค่ะ
อธิบายละเอียดยิบ เหลืออย่างเดียวคือ แค่ลงมือทำ สุดยอดมากครับอาจารย์มังกร และเจ้าของช่องด้วยนะครับ ได้มีโอกาสดูของจริง กรอบกริ๊บ
ดูอาจารย์เป็นคนใจดีมากๆเลยคะสอนแบบไม่มีกั๊กถ่ายทอดให้ดูแบบละเอียดมากๆ ขอขอบคุณ อาจารย์มากๆ
ขอบคุณค่ะ เมื่อคืนลองทำครั้งแรก ดูคลิปวนไปเรื่อยๆเริ่ม 6โมงเยน จบที่6โมงเช้าอีกวันนึง สำเร็จค่ะ สูตรนี้รสชาติความกรอบผ่าน แต่ม้วนไม่สวยเท่าของอาจารย์ทั้งสอง เจอกันอีกทีเมื่อเนยลดราคา 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ฝึกบ่อยๆสวยแน่นอนครับ
ขอบคุณมากค่ะ สอนดี ละเอียดทุกขั้นตอน ดูเพลิน เห็นแล้วต้องทำ จุใจจริงๆ
ขอบคุณมากนะคะ ดูแล้วอยากลองทำเลย เหมือนไม่ยากเหมือนคลิปอื่น
ของโปรดเลยคะ.ครัวซองและขนมปังพายใส้แอ็ปเปิ้ลคะส่วนมากจะขายที่นอกเมืองไทยไม่ค่อยมีขายเลยคะ
ขอบคุณอาจารย์ด้วยนะคะที่ใจดีมากๆ สอนลูกศิษย์อีกรอบ จะลองทำดู
สุดยอด สอนดีมากเลยครับ❤️
วันนี้หล่อมากค่ะไม่มีหนวดเครา หน้าอ่อนค่ะ ขอบคุณทั้งสองท่านนะคะที่สอนและให้ความรู้แก่พวกเราค่ะ
ขอบพระคุณที่แบ่งปันนะคะอาจารย์🥰
สีสวยน่าทานมาก
ชื่นชอบกินcroissant แบบบ้าคลั่งไปชอบรสชาดButter croussantยี่ห้อร้าน Yamazaki มากกินมาตลอดจู่เลิกทำเฉยแล้วเปลี่ยนชื่อร้านทำทุกอย่างยกเว้น Butter croissantเสียงั้น แถวปิ่นเกล้าหาร้านyamazakiไม่มี เพราะทดลองซื้อยี่ห้ออื่นแพงมากๆแต่กินแล้วไม่ใช่ไม่รู้ว่าเค้าใช้เนยอะไรไม่มีกลิ่นหอมเหมือนที่ร้านyamazakiอยากเรียนแต่ดูแล้วขั้นตอนการทำก็ท้อเลยนะคะทำไมมันขั้นตอนมันยากมากๆ
ชอบอาจารย์สอนมากครับ ขอขอบคุณความรู้ครับ
อ.สอนดีมากๆ
เชฟน่ารักมากๆๆ ขอบคุณมากค่ะ🙏
🙏💖💖💖💖
สอนละเอียดมากค่ะ น่าทานมากๆ
สุดยอดมากเลยค่ะ สำหรับความรู้ใหม่ๆ
ด้วยความยินดีครับ
อาจารย์สอนละเอียดมากคะ
อธิบายละเอียดมากขอบคุนค่า
สอนดีมาก พูดจาน่ารักมากกกก
อ.มังกร สอนละเอียดดีมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
อาจารย์อธิบายดีมากๆ ค่ะ ขอบคุณจริงๆ
อาจารย์น่ารักมากค่ะ
🙏🏻ขอบพระคุณค่ะสำหรับวิธีการทำที่ละเอียดมากก แบบนี้ต้องลองอีกรอบละค่ะ
อาจารย์สอนได้ละเอียดดีค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
สอนละเอียดดีค่ะ เข้าไปดูใน cba academy เพื่อดูหลักสูตรและราคาถูกดีมากเลยค่ะ ไว้จะหาเวลาไปเรียนนะคะ รอซื้ออุปกรณ์ก่อน เพราะถ้าเรียนแล้วไม่ได้ลองทำกลัวลืมค่ะ 🌸ขอบคุณค่ะ🌸
ไว้มีโอกาสมาเรียนนะครับ
ละเอียดมากกกทำไมพึ่งเห็น ขอบคุณมากค่ะ ขอให้มีคนซับเยอะๆนะคะ
ได้เทคนิคดีๆจากอาจารย์มากเลยค่ะ
สวัสดีค่ะ😊ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ สอนละเอียดมากค่ะขอบคุณค่ะ
สุดยอดสอนดีมากค่ะ
คลิปละเอียดมากๆเลยค่า สุดยอดมาก
สวัสดีค่ะ ขอบคุณอาจารย์ ที่แบ่งปั้นความรู้ดีมากค่ะ
สอนดีมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ดูคลิปหลายรอบ มากๆเลยคะ ดูและ กรอ ดูแล้วกรอ ย้อนตรงที่ไม่เข้าใจ 555 ตอนนี้ทำได้แล้ว จากที่ซื้อคอร์สเรียนออนไลนืไว้ จากทีีอื่นทำไม่ได้ แป้งขาด แป้งแตก เนยทะลัก มาเจอคลิปนี้ ทำได้เลยคะ อย่าที่ส่า ต้องใจเย็นอละอดทนมากๆคร้า ขอบคุณ จริงๆคร้า
เหมือนกันค่ะ ซื้อคอร์สเรียน ถามไปก้อไม่ตอบ แป้งฉีก ระเบิด นางไม่ตอบ มาเจออาจารย์ คนนี้ละเอียดเข้าใจง่าย โควิดซาจะตาไปเรียนคะ
@@user-tk3up9ir9f ไว้มาเรียนนะครับ
ขอบคุณสูตรของอาจารย์ค่ะ
ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันของชอบค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ สำหรับเทคนิคและความรู้
สอนดีมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสำหรับความรู้และเทคนิคค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ชอบกินขอบคุณที่แบ่งปัน
ขอบคุณสำหรับเทคนิคค่ะสอบถามเพิ่มเติมค่ะ นวดเครื่องความเร็วขนาดไหนคะ
ขอบคุณทางช่องมากๆนะคะ สุดยอดมากค่ะ ขอบคุณคุณครูมากนะคะ😍👍👏 รบกวนสอบถามเพิ่มเติมหน่อยนะคะ ไม่ทราบว่าตัวครีมที่ใส่ตรงกลางของเดนิชเรียกและเขียนชื่อว่าอะไรคะ รบกวนด้วยค่า ขอบคุณมากนะคะ
Pastry cream
ซื้อกินเหมือนเดิมดีแล้ว😂
ชอบอ.สอนดีมากเข้าใจง่ายค่ะ
แปะไว้ทำตามค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
น่ากินมากครับ
เพิ่งรู้ที่อาจารย์บอก ถ้าแช่ช่องฟรีซมาแล้ว เอาออกมาไว้ข้างนอก 5ชั่วโมง ต้องฉีดน้ำทุกๆ1ชั่วโมง หนูเอาไว้แค่2ชั่วโมง 😅 วันนี้จะลองทำตามที่อาจารย์บอกค่ะ
รบกวนอาจารย์ค่ะ เนยที่รีด 125 กรัมหาร เป็น 2 ส่วน หรือ ใช้เนย 125 กรัม ต่อแป้ง 1 แผ่นค่ะ
รองทำตามทุกขั้นตอนผลออกมาเกือบใช้ได้เลยคะขอบคุณมากๆคะที่แบ่งปัน
อาจารย์เสียงชัดเจน ละเอียดมากเลยคะ ไม่หวงวิชาเลย
ดีมากเลยครับ หาสูตรนานมาก
ห มานานมากคลิปนี้..เชื่อมั่ยในฝีมือคะ..ขอบคุณคลิปดีๆนะคะ
อยากไปเรียนกับอาจารย์บ้างจัง
อำเภอ บ้านผมไม่มีครัวซองทำสดใหม่ มีแต่ใน 7-11 ซึ่งมันเป็นแบบแช่แข็ง เอามาอบใหม่ เลยอยากลองทำขาย แบบทำสดใหม่ทุกวัน หาสูตรอยู่พอดี
ต้องลองแล้วจ้า
เหยดดดด คลิปเทพอ่ะ คลิปนี้
ถ้าใช้แป้ง T55 ควรใช้กับแป้งขนมปังปกติ หรือ กับ T65 ครับถ้าแนะนำ
จริงสามารถใช้ได้ทุกแป้งเลยครับ
ละเอียดมาก ขอบคุณค่ะ
อ.รีดได้บางเนียนสวยมากค่ะ
ดูไปยิ้มไปค่ะอาจารย์เก่งมากน่ารักมากค่ะอยากเรียนกะอาจารย์จังค่ะ🥰🥰
สวยมากกก
ชอบทานขวดสองมากเลยค่ะอยากเรียนจังเลยค่ะอาจารย์มีสาขาพัทยาบ้างมั้ยคะขอบคุณนะคะที่ทำให้ดูอยากทำเป็นจริงๆค่ะ❤❤❤❤
น่าทานมากค่ะ
สอนดีมากมากค่ะคำแนะนำสุดยอดค่ะ
ป้าก็เคยเป็นลูกศิษย์อาจารย์มังกร ภูริค่ะ เรียนทำปาท่องโก๋ สังขยาใบเตย &สังขยาชาไทย
ขอบคุณมากค่ะ 🙏🙏
สุดยอดคะ จะไปเรียนแน่นอนตอนกลับไทยคะ
น่าจะเป็นเบเกอรี่ที่ทำยากที่สุดละ ยิ่งรีดมือโดยไม่ใข่เครื่องด้วย
อาจารย์คะ วิปปิ้งครีมที่ผสมทาหน้าครัวซองต์ ใช้ของยี่ห้ออะไรคะ ขอบพระคุณค่ะ
สุดยอดมากๆครับผม
หิวเลยค่ะ
อยากให้สอนทำขอคสติ๊กค่ะ ลูกสาวชอบทานมากค่ะ ค่ะยังไม่มีใครสอนทำเลยค่ะ
ใช้โต๊ะนวดแป้งแบบไม้หรือหินดีคะ
ครัวบ้านสวนทวีอยู่ทีไหนค่ะยอากำปเรียนด้วยค่ารับนักเรียนมั้ยค่ะ
อาจารย์สอนทำเดนิชหน่อยค่า
เราเองก็ชอบทำอาหาร และขนมเป็นชีวิต… การทำ Croissants ไม่ใด้ง่ายและไม่ยาก.แต่ต้องมีความอดทนและใจรัก เพราะต้องใช้เวลาข้อนข้างนาน…และอุณหภูมิห้อง .อุณหภูมิ แป้ง Pasta เวลารีดแป้ง…และอุณหภูมิในการพัก แป้ง Croissants ไห้ฟูขึ้นตัว และ อุณหภูมิ ในการอบ สิ่งเล็กๆๆเหล่านี้สำคัญมาก …
พัก30นาทีนี่ในห้องแอร์หรือห้องปกติครับ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ
อาจารย์ น่ารัก. รีบมาแก้มือ ให้ลูกศิษย์. ตัวน้อยๆ
ซื้อกินคือดีค่ะ
อยากรู้ยี่ห้อแป้งคะ
ชอบมากค่ะคัวซอง
ถามนะคะ สูตรแป้งที่ให้มานวดแล้วได้โดย464 กรัมแบ่งเป็น 2 ส่วน คือ 232 กรัม พัก 30 นาทีอุณหภูมิปกติแล้วใช้เนย125 กรัม/แผ่น นะคะทีนี้ตามสูตร แป้งที่แบ่ง 2 ส่วนก็ต้องใช้เนย 250 กรัม ถูกต้องตามนี้มั๊ยคะแต่พอรีดเนยใส่ถุง 15 ซม.อาจารย์บอให้รีดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสแต่ดูในคลิป เนยในถุงที่รีดน่าจะเป็นสีเหลี่ยมผืนผ้ามากกว่านะคะสรุปว่า เอาสีเหลี่ยมไหนคะและเนย/ถุงที่รีด โดยใช้ถุง 15 ซมงคือ นน. 125 กรัม ขนาด 15x15ถูกต้องไหมคะ
กำลังงงกับสุตรเหมือนกัน เ
@@aewdoi สอนดี แต่รายละเอียดงง บางเรื่องพูดเยอะไป ให้สูตรไว้แต่เวลาที่ทำในคลิปไม่ตรงกับสูตรทำออกมาแล้วแป้งน้อย เนยมาก รีดแป้งได้ไม่กว้าง
รบกวนสอบถามว่าการใช้แป้งและเนยตั้งแต่ตอนแรกใช้ส่วนผสมแต่ละอย่างเท่าไหร่กี่กรัม จะิอกมาเป็นครัวซองตัวละ 8 ซม.ได้กี่ตัวคะ
คิดว่า สูตรที่ให้ไว้ คือสำหรับแป้งโดครึ่งหนึ่งของในคลิป คือประมาณ 450 g ครับ ไม่ตัอวไปแบ่งครึ่งแล้ว ซึ่งจะใช้เนย 125 g ตามที่บอกในคลิป
สอนละเอียดมากครับขอบคุณมากครับให้แบบวิทยาทานจริงครับ
อบกี่นาทีคะ หาสูตรกดตรงไหนอ่ะคะ
ลองมาหลายสูตร ลองทำสิบกว่ารอบ พังทุกรอบ แต่ได้ลองสูตรนี้ครั้งเดียวครั้งแรกก็สำเร็จเลย ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ที่นำเทคนิคมาแบ่งปัน ทำสำเร็จครั้งนึงทำให้มีกำลังใจในการทำครัวซองท์ขึ้นเยอะเลยค่ะ
น
@@user-yo4kh6es8s ต
ราคาๆๆๆๆๆๆๆ
ขอบพระคุณอจ มากๆ สำหรับความรู้ ขอให้อจ มีสุขภาพแข็งแรงตลอดไป และ เป็นที่รักของFC นะคะ
เอาจิงๆนะค่ะ ดูมาหลายคลิปทำขนม ไม่มีใครนำเนยมาบอกละเอียดแบบนี้อาจารย์น่ารักสุดๆ บอกจริงละเอียด อยากเรียนด้วยจังเลยค่ะ
อาจารย์สอนดีมากค่ะ แต่คนถ่ายโยกกล้องไปมาทำให้เวียนหัว
อาจารย์อธิบายละเอียดมากจริงๆค่ะ ขอบคุณที่ให้ความรู้นะคะ
จะเปิดร้านกาแฟ และทำครัวซองต์อบใหม่ๆขายเองกินคู่กับกาแฟ คือที่สุด อีก1ความฝัน ขอบคุณที่เจ้าของยูทูปสำหรับวิธีทำด้วยค่ะ
น่ารักทั้งลูกศิษย์ และอาจารย์เลย อธิบายละเอียดยิบ
ขอบคุณครับ
สุดยอดมากๆๆๆเลยค่ะ หาดูที่ไหนฟรีๆๆๆๆๆไม่ได้อีกแล้ววว ขอบคคุณอาจารย์และทีมงานมากๆๆๆเลยค่ะ(บุญตาจริงๆๆๆ)
“รายละเอียด”มาเต็ม...และ”เทคนิค”ดีมาก...ขอบคุณมากครับ”อาจารย์
ขอบคุณครับ
หูวววว ดูคลิปแล้วอยากไปเรียนกับอาจารย์เลยค่ะ คลิปชั่วโมงไม่กล้ากดข้ามเลย เทคนิคมาเต็มมาก ค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานม้วกงับ จะลองทำๆๆๆๆๆ🤩
ขอบคุณค๊าบบบบ🥰🥰🥰
ขอบคุณมากๆค่ะอาจารย์ ลูกๆชอบกินครัวซองมาก ช่วงนี้ซื้อบ่อยก็ไม่ไหวเลยอยากลองทำเอง อุปกรณ์ก็พอมีอยู่ แต่มาสะดุดตรงที่อาจารย์บอกว่าอุณหภูมิห้องที่ทำต้องเย็นต่ำกว่า 20 องศา แต่ที่บ้านไม่มีแอร์(มีเฉพาะห้องนอน) เราจะแก้ปัญหาตรงนี้ยังไงคะ อยากลองทำมากค่ะ
เราทำในห้องธรรมดาเหมือนกันถ้ารู้สึกว่าเนยมันเริ่มละลายเเล้วให้รีบเอาเข้าตู้เย็นเลยประมาณ15นาทีเเล้วค่อยเอามารีดต่อ
คือสอนดีมาก อาจารย์สอนดีระเอียดเข้าใจง่าย ใช้เนยเดนมาร์ก ลูบั่ก หอมฟุ้งทั่วบ้านกรอบนอกนุ่มใน อยากไปเรียนโรงเรียนอาจารย์เลย
ไว้แวะมานะครับ
สอนดีจริงๆ very really appreciated.
อาจารน่ารักมากค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรงค่ะ
ขอบคุณครับ
อธิบายละเอียดยิบ เหลืออย่างเดียวคือ แค่ลงมือทำ สุดยอดมากครับอาจารย์มังกร และเจ้าของช่องด้วยนะครับ ได้มีโอกาสดูของจริง กรอบกริ๊บ
ขอบคุณครับ
ดูอาจารย์เป็นคนใจดีมากๆเลยคะสอนแบบไม่มีกั๊กถ่ายทอดให้ดูแบบละเอียดมากๆ ขอขอบคุณ อาจารย์มากๆ
ขอบคุณค่ะ เมื่อคืนลองทำครั้งแรก ดูคลิปวนไปเรื่อยๆเริ่ม 6โมงเยน จบที่6โมงเช้าอีกวันนึง สำเร็จค่ะ สูตรนี้รสชาติความกรอบผ่าน แต่ม้วนไม่สวยเท่าของอาจารย์ทั้งสอง เจอกันอีกทีเมื่อเนยลดราคา 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ฝึกบ่อยๆสวยแน่นอนครับ
ขอบคุณมากค่ะ สอนดี ละเอียดทุกขั้นตอน ดูเพลิน เห็นแล้วต้องทำ จุใจจริงๆ
ขอบคุณมากนะคะ ดูแล้วอยากลองทำเลย เหมือนไม่ยากเหมือนคลิปอื่น
ของโปรดเลยคะ.ครัวซองและขนมปังพายใส้แอ็ปเปิ้ลคะส่วนมากจะขายที่นอกเมืองไทยไม่ค่อยมีขายเลยคะ
ขอบคุณอาจารย์ด้วยนะคะที่ใจดีมากๆ สอนลูกศิษย์อีกรอบ จะลองทำดู
สุดยอด สอนดีมากเลยครับ❤️
วันนี้หล่อมากค่ะไม่มีหนวดเครา หน้าอ่อนค่ะ ขอบคุณทั้งสองท่านนะคะที่สอนและให้ความรู้แก่พวกเราค่ะ
ขอบพระคุณที่แบ่งปันนะคะอาจารย์🥰
สีสวยน่าทานมาก
ชื่นชอบกินcroissant แบบบ้าคลั่งไปชอบรสชาดButter croussantยี่ห้อร้าน Yamazaki มากกินมาตลอดจู่เลิกทำเฉยแล้วเปลี่ยนชื่อร้านทำทุกอย่างยกเว้น Butter croissantเสียงั้น แถวปิ่นเกล้าหาร้านyamazakiไม่มี เพราะทดลองซื้อยี่ห้ออื่นแพงมากๆแต่กินแล้วไม่ใช่ไม่รู้ว่าเค้าใช้เนยอะไรไม่มีกลิ่นหอมเหมือนที่ร้านyamazakiอยากเรียนแต่ดูแล้วขั้นตอนการทำก็ท้อเลยนะคะทำไมมันขั้นตอนมันยากมากๆ
ชอบอาจารย์สอนมากครับ ขอขอบคุณความรู้ครับ
ขอบคุณครับ
อ.สอนดีมากๆ
เชฟน่ารักมากๆๆ ขอบคุณมากค่ะ🙏
🙏💖💖💖💖
สอนละเอียดมากค่ะ น่าทานมากๆ
สุดยอดมากเลยค่ะ สำหรับความรู้ใหม่ๆ
ด้วยความยินดีครับ
อาจารย์สอนละเอียดมากคะ
อธิบายละเอียดมากขอบคุนค่า
สอนดีมาก พูดจาน่ารักมากกกก
อ.มังกร สอนละเอียดดีมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ
อาจารย์อธิบายดีมากๆ ค่ะ ขอบคุณจริงๆ
ขอบคุณครับ
อาจารย์น่ารักมากค่ะ
🙏🏻ขอบพระคุณค่ะสำหรับวิธีการทำที่ละเอียดมากก แบบนี้ต้องลองอีกรอบละค่ะ
อาจารย์สอนได้ละเอียดดีค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
สอนละเอียดดีค่ะ เข้าไปดูใน cba academy เพื่อดูหลักสูตรและราคาถูกดีมากเลยค่ะ ไว้จะหาเวลาไปเรียนนะคะ รอซื้ออุปกรณ์ก่อน เพราะถ้าเรียนแล้วไม่ได้ลองทำกลัวลืมค่ะ 🌸ขอบคุณค่ะ🌸
ไว้มีโอกาสมาเรียนนะครับ
ละเอียดมากกกทำไมพึ่งเห็น ขอบคุณมากค่ะ ขอให้มีคนซับเยอะๆนะคะ
ได้เทคนิคดีๆจากอาจารย์มากเลยค่ะ
สวัสดีค่ะ😊ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ สอนละเอียดมากค่ะขอบคุณค่ะ
สุดยอดสอนดีมากค่ะ
คลิปละเอียดมากๆเลยค่า สุดยอดมาก
สวัสดีค่ะ ขอบคุณอาจารย์ ที่แบ่งปั้นความรู้ดีมากค่ะ
ขอบคุณครับ
สอนดีมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ดูคลิปหลายรอบ มากๆเลยคะ ดูและ กรอ ดูแล้วกรอ ย้อนตรงที่ไม่เข้าใจ 555
ตอนนี้ทำได้แล้ว จากที่ซื้อคอร์สเรียนออนไลนืไว้ จากทีีอื่นทำไม่ได้ แป้งขาด แป้งแตก เนยทะลัก มาเจอคลิปนี้ ทำได้เลยคะ อย่าที่ส่า ต้องใจเย็นอละอดทนมากๆคร้า ขอบคุณ จริงๆคร้า
เหมือนกันค่ะ ซื้อคอร์สเรียน ถามไปก้อไม่ตอบ แป้งฉีก ระเบิด นางไม่ตอบ มาเจออาจารย์ คนนี้ละเอียดเข้าใจง่าย โควิดซาจะตาไปเรียนคะ
@@user-tk3up9ir9f ไว้มาเรียนนะครับ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสูตรของอาจารย์ค่ะ
ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันของชอบค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ สำหรับเทคนิคและความรู้
สอนดีมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสำหรับความรู้และเทคนิคค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ชอบกินขอบคุณที่แบ่งปัน
ขอบคุณสำหรับเทคนิคค่ะ
สอบถามเพิ่มเติมค่ะ นวดเครื่องความเร็วขนาดไหนคะ
ขอบคุณทางช่องมากๆนะคะ สุดยอดมากค่ะ ขอบคุณคุณครูมากนะคะ😍👍👏 รบกวนสอบถามเพิ่มเติมหน่อยนะคะ ไม่ทราบว่าตัวครีมที่ใส่ตรงกลางของเดนิชเรียกและเขียนชื่อว่าอะไรคะ รบกวนด้วยค่า ขอบคุณมากนะคะ
Pastry cream
ซื้อกินเหมือนเดิมดีแล้ว😂
ชอบอ.สอนดีมากเข้าใจง่ายค่ะ
ขอบคุณครับ
แปะไว้ทำตามค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
น่ากินมากครับ
เพิ่งรู้ที่อาจารย์บอก ถ้าแช่ช่องฟรีซมาแล้ว เอาออกมาไว้ข้างนอก 5ชั่วโมง ต้องฉีดน้ำทุกๆ1ชั่วโมง หนูเอาไว้แค่2ชั่วโมง 😅 วันนี้จะลองทำตามที่อาจารย์บอกค่ะ
รบกวนอาจารย์ค่ะ
เนยที่รีด 125 กรัมหาร เป็น 2 ส่วน หรือ ใช้เนย 125 กรัม ต่อแป้ง 1 แผ่นค่ะ
รองทำตามทุกขั้นตอนผลออกมาเกือบใช้ได้เลยคะขอบคุณมากๆคะที่แบ่งปัน
อาจารย์เสียงชัดเจน ละเอียดมากเลยคะ ไม่หวงวิชาเลย
ขอบคุณครับ
ดีมากเลยครับ หาสูตรนานมาก
ห มานานมากคลิปนี้..เชื่อมั่ยในฝีมือคะ..ขอบคุณคลิปดีๆนะคะ
อยากไปเรียนกับอาจารย์บ้างจัง
อำเภอ บ้านผมไม่มีครัวซองทำสดใหม่ มีแต่ใน 7-11 ซึ่งมันเป็นแบบแช่แข็ง เอามาอบใหม่ เลยอยากลองทำขาย แบบทำสดใหม่ทุกวัน หาสูตรอยู่พอดี
ต้องลองแล้วจ้า
เหยดดดด คลิปเทพอ่ะ คลิปนี้
ถ้าใช้แป้ง T55 ควรใช้กับแป้งขนมปังปกติ หรือ กับ T65 ครับถ้าแนะนำ
จริงสามารถใช้ได้ทุกแป้งเลยครับ
ละเอียดมาก ขอบคุณค่ะ
อ.รีดได้บางเนียนสวยมากค่ะ
ดูไปยิ้มไปค่ะอาจารย์เก่งมากน่ารักมากค่ะอยากเรียนกะอาจารย์จังค่ะ🥰🥰
สวยมากกก
ชอบทานขวดสองมากเลยค่ะอยากเรียนจังเลยค่ะอาจารย์มีสาขาพัทยาบ้างมั้ยคะขอบคุณนะคะที่ทำให้ดูอยากทำเป็นจริงๆค่ะ❤❤❤❤
น่าทานมากค่ะ
สอนดีมากมากค่ะคำแนะนำสุดยอดค่ะ
ป้าก็เคยเป็นลูกศิษย์อาจารย์มังกร ภูริค่ะ เรียนทำปาท่องโก๋ สังขยาใบเตย &สังขยาชาไทย
ขอบคุณมากค่ะ 🙏🙏
สุดยอดคะ จะไปเรียนแน่นอนตอนกลับไทยคะ
น่าจะเป็นเบเกอรี่ที่ทำยากที่สุดละ ยิ่งรีดมือโดยไม่ใข่เครื่องด้วย
อาจารย์คะ วิปปิ้งครีมที่ผสมทาหน้าครัวซองต์ ใช้ของยี่ห้ออะไรคะ ขอบพระคุณค่ะ
สุดยอดมากๆครับผม
หิวเลยค่ะ
อยากให้สอนทำขอคสติ๊กค่ะ ลูกสาวชอบทานมากค่ะ ค่ะยังไม่มีใครสอนทำเลยค่ะ
ใช้โต๊ะนวดแป้งแบบไม้หรือหินดีคะ
ครัวบ้านสวนทวีอยู่ทีไหนค่ะยอากำปเรียน
ด้วยค่ารับนักเรียนมั้ยค่ะ
อาจารย์สอนทำเดนิชหน่อยค่า
เราเองก็ชอบทำอาหาร และขนมเป็นชีวิต… การทำ Croissants ไม่ใด้ง่ายและไม่ยาก.แต่ต้องมีความอดทนและใจรัก เพราะต้องใช้เวลาข้อนข้างนาน…และอุณหภูมิห้อง .อุณหภูมิ แป้ง Pasta เวลารีดแป้ง…และอุณหภูมิในการพัก แป้ง Croissants ไห้ฟูขึ้นตัว และ อุณหภูมิ ในการอบ สิ่งเล็กๆๆเหล่านี้สำคัญมาก …
พัก30นาทีนี่ในห้องแอร์หรือห้องปกติครับ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ
อาจารย์ น่ารัก. รีบมาแก้มือ ให้ลูกศิษย์. ตัวน้อยๆ
ซื้อกินคือดีค่ะ
อยากรู้ยี่ห้อแป้งคะ
ชอบมากค่ะคัวซอง
ถามนะคะ
สูตรแป้งที่ให้มา
นวดแล้วได้โดย464 กรัม
แบ่งเป็น 2 ส่วน คือ 232 กรัม พัก 30 นาที
อุณหภูมิปกติ
แล้วใช้เนย125 กรัม/แผ่น นะคะ
ทีนี้ตามสูตร แป้งที่แบ่ง 2 ส่วน
ก็ต้องใช้เนย 250 กรัม ถูกต้องตามนี้มั๊ยคะ
แต่พอรีดเนยใส่ถุง 15 ซม.
อาจารย์บอให้รีดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
แต่ดูในคลิป เนยในถุงที่รีดน่าจะเป็น
สีเหลี่ยมผืนผ้ามากกว่านะคะ
สรุปว่า เอาสีเหลี่ยมไหนคะ
และเนย/ถุงที่รีด โดยใช้ถุง 15 ซมง
คือ นน. 125 กรัม ขนาด 15x15
ถูกต้องไหมคะ
กำลังงงกับสุตรเหมือนกัน เ
@@aewdoi สอนดี แต่รายละเอียดงง บางเรื่องพูดเยอะไป ให้สูตรไว้แต่เวลาที่ทำในคลิปไม่ตรงกับสูตร
ทำออกมาแล้วแป้งน้อย เนยมาก รีดแป้งได้ไม่กว้าง
รบกวนสอบถามว่าการใช้แป้งและเนยตั้งแต่ตอนแรกใช้ส่วนผสมแต่ละอย่างเท่าไหร่กี่กรัม จะิอกมาเป็นครัวซองตัวละ 8 ซม.ได้กี่ตัวคะ
คิดว่า สูตรที่ให้ไว้ คือสำหรับแป้งโดครึ่งหนึ่งของในคลิป คือประมาณ 450 g ครับ ไม่ตัอวไปแบ่งครึ่งแล้ว ซึ่งจะใช้เนย 125 g ตามที่บอกในคลิป
สอนละเอียดมากครับขอบคุณมากครับให้แบบวิทยาทานจริงครับ
อบกี่นาทีคะ หาสูตรกดตรงไหนอ่ะคะ