廣東話影片|黃金蝦球|節日簡單菜式,皆大歡喜,老少咸宜|簡單調味保持鮮蝦味,簡單處理蛋黃,看來簡單,實則要花點耐性,花點心思,自然得出酒樓級味道!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 7 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 85

  • @winniebang8627
    @winniebang8627 Місяць тому +1

    多謝師傅一流

    • @starleo4126
      @starleo4126  Місяць тому

      唔使客氣,最緊要大家受用就好。。

  • @kikiriri-m1h
    @kikiriri-m1h Рік тому +12

    師傅早安🎉感謝師傅的教導🎉此菜譜的食材、此處容易購買。

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому +2

      係啊,呢個我都考慮埋外國朋友的需要。

  • @aimeshum
    @aimeshum Рік тому +3

    Mr Leo 師傅,早晨!多謝分享 🙏🙏,這是我的魔鬼,也是我的最愛😋😋。宜家好多廣告插入,睇到金睛火眼時就跳左去廣告 😂,證明很受歡迎,照睇曬~支持 Star Leo ✌️✌️😄😄

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому +2

      早晨,都係多謝大家支持啊。
      加油!

  • @julieheng5207
    @julieheng5207 Рік тому +4

    Mr Leo ,you are really a good chef and instructor, patiently teaching us step by step. I'm sure you are a good father and a good good husband to your wife. I liked your cooking method, thanks very much for your unselfish teaching. Wish you good health and happiness to your family.

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому

      先多謝讚美和祝福先。
      其實,我初心就係就係講不如不講,就住教不如不教,我從來不怕被人抄襲,因為烹是一門個人藝朮,就算我給你一樣的配方,你手勢慢或快,已經同我味道不一樣了,可以更好,我開心,做極唔好,我也沒損失啊。

  • @meikailee1397
    @meikailee1397 Рік тому +5

    師傅早晨, 黃金蝦 橋妙在蒸 鹹蛋黃, 蒸鹹蛋黃, 鑊開牛油 鹹蛋黃碎 紅蔥頭, 鹹蛋黃同埋紅蔥頭 起泡 將啲蝦倒落去 成為黃金蝦, 師傅雖然簡單都講技巧, 謝謝你教導😂

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому

      係,你總結得無錯,我忘記左插入蒸咸蛋過程影片(係另一條片入邊)。

    • @brendatam5990
      @brendatam5990 Рік тому +1

      感謝師傅,毫無保留教識做這黄金蝦。❤

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому +1

      @@brendatam5990 加油,跟足去做,無十足都有七八成架,加油!

  • @yinlingchan8839
    @yinlingchan8839 Рік тому +1

    非常美味嘅節日餸, 師傅你犀利, 每樣送都咁有睇頭, 多謝分享🎉😊😊

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому +1

      唔使客氣,最緊要合用就好。🙏🙏

  • @heongjohn86
    @heongjohn86 Рік тому +1

    這道菜夠味好食,支持老師的頻道.

  • @laikitping8899
    @laikitping8899 Рік тому +2

    黃金蝦球正呀😋節日最啱食又好意頭,多謝老師詳細解釋👏👏👏

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому +1

      最重要係做法簡單,而且賣相貴氣。。

  • @林友顺-q5s
    @林友顺-q5s Рік тому +1

    師傅係長细,唔係長气。,祝師傅身体健康,日日都咁靓仔

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому

      多謝支持,我會繼續努力的啦。。

  • @anniejiang8194
    @anniejiang8194 Рік тому +1

    黄金带子,黄金蠏也是不错的🎉🎉

  • @maychau6755
    @maychau6755 Рік тому +2

    Leo【黃金蝦球】雖然簡單但都要技巧,加上你詳細解釋令粉絲明白內裡细拆,多謝你同大家分享入厨技巧。😋😋😋😎😎😎🍺飲杯。🎉🎉🎉

  • @蔓-c8z
    @蔓-c8z Рік тому +2

    師傅晚安😊蝦碌 一定好好味。
    在這裏預祝師傅和家人🎉中秋佳節快樂🍀。人月兩圓🌕。

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому +1

      多謝祝福,大家都一樣哦,中秋快樂。
      不過要更正你,我這是蝦球,要剝殼的,不是蝦碌哦。

    • @蔓-c8z
      @蔓-c8z Рік тому

      @@starleo4126 收到師傅😅😋

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому +1

      @@蔓-c8z 加油!

  • @CWCFRANDY
    @CWCFRANDY Рік тому +1

    又愛又恨黃金蝦😋👍

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому +1

      哈哈,是的。。
      所以我改成黃金蝦球。。

    • @CWCFRANDY
      @CWCFRANDY Рік тому

      @@starleo4126 黃金魷不得了😂

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому

      @@CWCFRANDY 啖啖肉,唔使怕蝦殼,哈哈。

  • @danielt9151
    @danielt9151 9 місяців тому +1

    MR Leo you are the best

    • @starleo4126
      @starleo4126  9 місяців тому

      多謝欣賞,我會繼續努力的。

  • @Emily-ot2nr
    @Emily-ot2nr Рік тому +1

    師傅, 喜歡你的影片"長氣", 學識許多細節.明白你的苦心.
    請問: 咸蛋黃後期要在鑊中炒散,直至起泡, 它一定熟透.那為什麼要事先蒸10多分鐘呢? 有什麼橋妙嗎? 謝!

  • @CC-pz2ur
    @CC-pz2ur Рік тому +1

    送啤酒一流一啖一舊正😋👍

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому

      哈哈哈哈,係,講得無錯。

  • @angelaho793
    @angelaho793 Рік тому +1

    Leo I like the video fry prawns with salted egg yolk.Singapore

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому

      多謝星加坡朋友支持。
      對啊,豌道菜的材料簡單,新加坡也容易找到食材,之後就能在家享受香港味道了。

  • @alan.lam.
    @alan.lam. Рік тому +1

    師傅 中秋快樂🌕🥮😊

  • @志勤-i5z
    @志勤-i5z Рік тому +1

    師傅早晨!

  • @marilyn3158
    @marilyn3158 Рік тому +1

    Thanks for your tips on how to handle fresh prawns. Prawns n salted egg yolk is a good combination. Delicious receipe❤❤👍😋. Must try!

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому +1

      因為簡單,一定要試,酒家級味道。。

  • @joanlee3991
    @joanlee3991 Рік тому +1

    信你所講,因為啲朋友成日話黃金蝦好難整😂

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому

      咁你片都睇完喇,易唔易整?

    • @joanlee3991
      @joanlee3991 Рік тому

      要留待過節先試吓整比屋企人食😊
      你真好,每次買啲料每次都好dum本,好足料👍🏼🥰

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому

      @@joanlee3991 其實都唔算貴丫。。
      我地幾家人十二個,每次做節預算都係1500元左右,難得一家人團聚,錢係唔少得既,係咪?

  • @theresachen1136
    @theresachen1136 Рік тому +1

    請Leo教一下如何設計家宴菜式!一般幾個菜,燜煎煮炸如何配合。

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому

      我在『白切雞』那一條影片有過說明。
      妳可以去參考一下,現我先做簡單說明。
      1、唔好做死自己先。
      2、冷盤、烤、炸必須有,因為可以提前準備做好。
      這樣可以先讓賓客先吃著,等妳做餘下熱菜爭取時間。
      這樣就可以最大限度的做到最佳進食效果。
      3、蒸、炒必須要各一半或接近比例,這樣妳可以同時進行。只要備好料,這個組合最少能讓妳一個小時內、快則半小時能出六道菜。

    • @theresachen1136
      @theresachen1136 Рік тому

      👌多謝

    • @theresachen1136
      @theresachen1136 Рік тому

      👌多謝

    • @theresachen1136
      @theresachen1136 Рік тому

      👌多謝

    • @theresachen1136
      @theresachen1136 Рік тому

      👌多謝

  • @anniejiang8194
    @anniejiang8194 Рік тому +1

    好样子🎉🎉👍

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому

      不單止樣子好,味道更好!

    • @anniejiang8194
      @anniejiang8194 Рік тому

      @@starleo4126那当然,就食材,加你用心煮,巳满分😄💪

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому

      @@anniejiang8194 哈哈,說的也是。

    • @anniejiang8194
      @anniejiang8194 Рік тому

      @@starleo4126你煮的是全过程,初为煮主,学到不少,加油👏🎉

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому +1

      @@anniejiang8194 多謝,大家也要加油,祝大家能找到屬於自己的幸福味道。。

  • @Chan81259
    @Chan81259 Рік тому +1

    使唔使用咁多咸旦黃

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому

      你覺得多可以減少份量啊。
      我在影片也說了,這次我是用了2斤蝦,即是1200克,如果是一斤咪減一半囉。。

  • @joanlee3991
    @joanlee3991 Рік тому +1

    好肥,但係好好食🤤

  • @joanlee3991
    @joanlee3991 Рік тому +1

    👍🏼💪🏼💪🏼💪🏼😊

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому

      多謝欣賞,我會繼續努力的。

  • @chisunchan6871
    @chisunchan6871 Рік тому +1

    👍👍👍👍

  • @OLChan-p9l
    @OLChan-p9l 11 місяців тому +1

    青瓜

  • @huggybear441
    @huggybear441 Рік тому +1

    Oh my God! 😂😂😂

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому

      乜事呢?
      有乜好笑?
      唔好係我頻道提其他人,各有各做,好嗎?

  • @siuporchan2603
    @siuporchan2603 Рік тому +1

    炒到呕曬泡就得

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому

      哈哈哈哈,神形容!
      不過重未夠架,影片都講左,要用鑊鏟釘下佢,檢查重有無未溶晒既蛋黃哦。。

  • @IrenePeh-uy9yz
    @IrenePeh-uy9yz Рік тому +1

    很长气😂

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому

      長氣好,你睇完聽完都唔識做,咁就抵打啦。。
      兩年以來,我既訂閱有增無減,你話觀眾鐘唔鐘意?

    • @starleo4126
      @starleo4126  Рік тому

      我每一條片從來唔會叫觀眾訂閱,唔似得其他youtube成日叫人訂閱叫到出牙血,就係因為我『長氣』啊。

  • @keungwong5937
    @keungwong5937 9 місяців тому

    片太長

    • @starleo4126
      @starleo4126  9 місяців тому

      我毫無隱瞞的一鏡到底,有問題嗎?
      你不懂得跳著看?
      飯都煮好了,你還不會自己挑菜來吃?
      不會吧?