MACELLERIA CENTRO STORICO - la tagliata di capocollo al radicchio e scamorza fumèe

Il nostro Bistrot d'Aurelia, nel cuore del borgo antico di Martina Franca, è meta di appassionati della buona tavola a base di alimenti semplici e genuini.
Oggi vi sveliamo come preparare una eccellente tagliata di capocollo con radicchio e scamorza fumèe.
Pochi elementi che si sposano meravigliosamente, per un gusto intenso e delicato, appagante e leggero.
Potete acquistare le nostri carni, italiane e freschissime, per replicare la ricetta nella vostra cucina e stupire gli amici, oppure godervi una passeggiata nel barocco e venire ad assaggiare questa ed altre preparazioni nel nostro bistrot.
Vi aspettiamo nel cuore del borgo antico.
E non perdete il nostro prossimo segreto!
Aurelia e Angelo.