Ancora non vedo il video, ma persone spontanee e cultori del buon cibo come voi mancano in quest'epoca del consumismo sfrenato. Un abbraccio a franchino ed alla Giulia
"Cultori del cibo" anche no... La cavolata che dice su Bologna poi fa capire che ragiona solo ed esclusivamente sui propri gusti personali andando a generalizzare come sempre. Non farti influenzare dal giudizio di chi ragiona a seconda del proprio palato, cerca sempre di provare in prima persona se un posto è buono o no.
E anche da influenzato, che mi viene il voltastomaco a guardare il cibo, vi guardo ragazzi... fate bene al cuore trasmettendo la passione e la semplicità di una cena insieme
Siete troppo simpatici e bravi , comunque w la zuppa inglese e il panettone con l'uvetta e i canditi Sto leggendo il tuo libro Continuate così Riccardo
Il miglior posto dove ho mangiato in tutta la mia vita. Raga provate per credere, l'unico stellato con piatti abbondanti e dal gusto esagerato. Grande Franchino e grande Giulia. Vi si ama.
Comunque avete una chimica mostruosa, vedere i video di Franchino in collaborazione con Giulia e viceversa è sempre un piacere! Sembrate proprio avere una bella amicizia, siete proprio... CARINELLI
Giuliè chiediti il giubbottino, mi viene freddo solo a guardarti e poi lo stomaco, dopo questa mangiata ne potrebbe risentire. Come al solito recensione top e ristorante da aggiungere in lista! Bravissimi!!
Amerigo è eccezionale 😍 Guardando menù e carta dei vini si spende come nei sopravvalutati ristoranti cittadini. Ha una stella, anche il servizio eccezionale senza essere ingessato. Uno dei miei posti preferiti
Franchino hai ragione! La zuppa inglese 5 spanne sopra al tiramisù. Questa nel video non mi sembrava il top ma considerando che si trova sempre più di rado merita sicuramente un elogio.
Franchino che invidia! Trattoria da favola!!! P.s.: la guancia non può che essere scioglievole: cuoce da tre a quattro ore! Non sono cuoco ma l'ho fatta tre volte in casa e sempre così mi è venuta!
Tiramisù is for kids, Zuppa Inglese is for adults! Completamente d'accordo con Franchino su questa storia. Grazie mille dei bei contenuti articolati e sinceri come sempre, anche a Giulia ovviamente, fate tagliá quando siete insieme! Grazie anche per permetterci di avere un Italia più onesta e genuina, e non schiava delle mode del cibo. Ps: comprate il libro di Franchino, che merita, complimenti!
Ciao ragazzi bel video come sempre..... Ho appena finito uno spaghetto e col pomodorino del piennolo veramente buono, ma mi avete fatto venire fame di nuovo.... Hahaha Ferdinando IV era ghiotto di questo dolce, ne mangiava tutti i giorni, ma per un casino in cucina un giorno hanno dovuto ricoprirlo di meringa e ripassarlo in forno.... E tutt'ora a napoli si fa così crema pasticciera, pan di Spagna, alchermes, qualche amarena e meringa.... 😊
La capacità ed il volume interno del cavo orale di Giulia è impressionante, rimango ogni volta esterrefatto!! 😅🤣❤ Gran bel Ristorante, complimenti a Franchino per scovare posti degni di nota in giro per l'Italia e a Giulia per la sua positività e gioia di vivere!! Dajeeeee!!💛❤️
Volevo suggerire una trattoria familiare (Guida Michelin) fuori Orvieto: "Da Gregorio" a Morrano Nuovo - strada provinciale 101 136, Morrano Nuovo, 05018. Ci sono stato due volte, l'ultima ieri: grande cantina e il giovane gestore è un sommellier, materia prima del loro orto (provata una vignarola spaziale) e un crostino al guanciale da "riggirà l'occhi", paste fatte in casa (da provare gli "Umbriachelli", fatti col vino rosso, ma anche il loro ragù di cortile). Come secondo ieri ho preso un ottimo abbacchio a scottadito ma ho visto passare una faraona marinata che avrei dovuto provare. I dolci li ricordavo medi invece ieri siamo stati stupidi dal millefoglie e da un altro dolce con le fragole che ora mi sfugge. C'è una vista magnifica sulla vallata.
Grande Franchino che sei andato da Amerigo sei lontano da Bologna ma Amerigo è una istituzione da decenni ho i capelli bianchi ma lì si è sempre mangiato bene. Bravo anzi Bravi un applauso ;)
Raga' se continuate così diventerete come Aldo Fabrizi e Ave Ninchi🤣🤣 troppo simpatici !troppo forti !...VIVA LA CUCINA ITALIANA ! .... IMBATTIBILE...UNICA!!💪
Mi avete smosso una fame ridicola..per Giulia,da figlia di cacciatore,confermo che certe carni non sono per tutti. E il daino sarebbe concorde. Sempre un piacere guardarvi insieme. Buon weekend
Caro Franchino negli anni 80 potevo mangiare tagliatelle fatte in casa con i secondi rigorosamente a base di maiale da reggio emilia fino a Gabicce spendendo 10000 lire, compreso acqua e caraffa di vino rosso, lambrusco o san giovese a seconda delle zone. Ora quei posti non esistono più, per mangiare bene come da tradizione emiliana oggigiorno bisogna purtroppo spendere in due tra i 100 e i 150 euro, qui in emilia ormai se vuoi mangiare bene come da tradizione spendendo meno puoi sperare solo di trovare un agriturismo dove non si sono montati la testa. Comunque in città come Reggio Emilia e Ferrara esistono ancora Osterie che possono essere portate nel tuo format. Continua così, condivido la tua battaglia sulla zuppa inglese
Franchino ti consiglio di venire a provare il ristorante Cà Mia a Busto Garolfo, materia prima più che eccellente e trattata veramente bene. Se ti fa piacere contattami che andiamo insieme.
ciao Franchino, non commento mai o meglio quasi mai i tuoi video perché sono di salerno e quindi non posso consigliarti posti del nord. Ma mi trovavo a Bergamo e sono andato a mangiare alla Trattoria Visconti. Trattoria eccellente, non farti ingannare dal nome in realtà è un posto molto raffinato e con piatti abbastanza ricercati ed allo stesso tempo tipici. Il posto è costoso e non caro. Eccellete anche il servizio. Nulla se ti trovi da quelle parti ti consiglio di farci un salto. Ps. non c’entra con te ma visto che giulia è nel video sono stato da Gelato Contadino e oltre al gelato (paradiso per il palato) il ragazzo è stato davvero gentilissimo.
Come sempre una garanzia! Passerai mai dalla zona di Cremona? Nel caso fatti sentire che ci beviamo qualcosa e volendo ti faccio anche riempire la pancia. Continua cosi che ormai l'appuntamento è fisso e non ne manco uno😊.
Questo video mette in chiaro tre verità 1)trattoria, ristorante, osteria....chiamali come vuoi ma il cibo parla da solo! 2) sulla Zuppa Inglese Franchino docet! ( e ha ragione) 3) al netto della simpatia e dei meme i vostri giudizi sono competenti e mai banali e questo per chi considera il cibo e il bere cultura è il vero valore aggiunto dei vostri canali.
Sulla zuppa inglese, con tutto il rispetto, ha detto una stronzata colossale. Come se uno cui piace la millefoglie si lamentasse di chi preferisce una crostata. Non sta né in cielo né in terra: a ciascuno la sua, due cose diverse. Ammenoché non fosse ironia, ma sembrava convinto.
Effettivamente ora che mi ci fai pensare Franchino non è mai ironico!....quindi alla luce di tutto ciò affermo che Franchino ha ragione!!!!ma fattela una risata...ma anche solo per regalarti una nuova emozione.....pensa che a me la zuppa inglese manco piace ( forse) ma vuoi mettere la gioia che mi provoca scherzare su questo? Ti giuro...se fossi di Catania come me questa sera ti offrirei un tiramisù e poi una zuppa inglese solo per scherzare insieme a te e dire..... Franchino ha detto una stronzata oppure Franchino aveva ragione... Ma sorridendo, scherzando,ironizzando .....così vanno prese le cose,così vanno lette le cose perché anche se Franchino non stesse ironizzando dopo il tuo messaggio avrebbe ragione a prescindere! Un abbraccio e se mai venissi a Catania contattami perché sull ospitalità non si scherza!
Franchino prova osteria dei giusti, facile da raggiungere se fai l autostrada firenze-roma , esci dal casello incisa-regello e la trovi subito. Comoda perché appunto si trova subito fuori dall’uscita dell autostrada
Giulia tocca specificarti, visto che nel video parli di "un pò di burro" nel purè, che i ristoranti di livello in maggioranza se servono il purè adottano la ricetta di robuchon che prevede per ogni kg di patate 250ml di latte intero e 250ml di burro :D
In quelle colline/montagne tra Bologna e Modena si trovano trattorie ed altri posti da urlo, basta solo sapere quali. Ce ne sono anche di molto economiche, magari bisogna salire un po' più su verso l' appennino. Confermo che a livello di osterie/trattorie e simili la provincia batte la città 10 a 0. N.B In Emilia la zuppa inglese si fa metà e metà per abitudine. Fanno quasi tutti così, mia madre compresa.
ciaoo è bravissimo vero? saluti dalle azzorre !! maa posso chiederti un favore ? vorrei venire alle canarie a trovarti e andare in giro a trans o nei centri commerciali ! oppure andiamo a mangiarci qualche gambero in riva al oceano che dici?
Da Amerigo è leggendario, ottimo tutto. Mi sarei mangiata dieci porzioni di guancia col purè. Ero solita in Valsamoggia quindi conosco il posto e ci tornerei subito. Altissima qualità del prodotto, bella accoglienza (carinissimo cenare fuori d'estate nel vicoletto), atmosfera famigliare da trattoria/osteria ma con standard molto elevati tanto da meritare la stellina Michelin. Il borgo anche è bello e suggestivo per una passeggiatina dopo cena. Lo consiglio. Mi fa piacere vedervi entrambi lì a provare quei sapori che mi hanno letteralmente commossa. Se restate in zona, a Monteveglio (in Valsamoggia) si mangia bene all'osteria Dai Mugnai (ambientata guardacaso in un antico mulino, tutto molto buono e in ambiente da osteria verace) oppure se salite in alto, sempre a Monteveglio, verso il borgo vecchio e l'abbazia si trova la Trattoria del borgo, un posto meraviglioso, sia per location che cibo, buono, genuino, ma preparato con cura. Un piatto su tutti in questi posti è appunto la guancia con il purè, non so come ma in tutte queste zone, tra Modena e Bologna, ho sempre trovato il piatto in carta e manco a dirlo li ho provati tutti, ovunque. Nei summenzionati posti erano davvero eccellenti.P.S. Scannabue a Torino è decisamente sopravvalutato, andate alla trattoria toscana Ala in via Santa Giulia che quella sì che è una vera trattoria, prezzi onesti e mangiare da urlo, tutto fresco, tutto genuino, porzioni abbondanti e sapore di casa. Però prenotate perchè è sempre pieno. Niente roba da foodpornari, ci vanno sempre i locals, alcuni hanno il tavolino fisso e vedi sempre le stesse compagnie di vecchietti che si bevono il vinello sfuso mangiando le prelibatezze della casa. Questa è una vera trattoria. Scannabue è per i fighetti di Torino. Poi si mangia anche bene ma è un hype che non è del tutto meritato.
Alla vista dei prezzi ho immaginato Franchino a togliere l'insegna come Checco Zalone AHAHAHA Anche Giulietta contagiata con la mossa della testa se il piatto è buono! :D Si devono chiamare Tratto-rante, atmosfera trattoria, cucina ristorante xD dai che creiamo una nuova categoria ahahha
Grande franchino sei venuto nelle nostre terre, un abbraccio, uniche 2 precisazioni, o meglio uno é un consiglio: con la nostra tradizione ti avrei sconsigliato un vino bianco ma un buon rosso ancora meglio un lambrusco, mentre per quanto riguarda i tortellini purtroppo per i bolognesi non sono di Bologna ma di Modena eheh, originari di Castelfranco Emilia e per quanto loro stessi amino pensarsi bolognesi purtroppo sono sotto Modena (sono di Modena con la nonna nata e cresciuta a Castelfranco maestra nel fare i tortellini). Scherzi a parte Amerigo é sempre una certezza! Felice che tu ci sia andato 🥹
ciaoo che bello! ma posso chiederti se la prossima volta che andate posso venire con voi? vivo vicino ad amerigo e attualmente mendico vicino al conad e faccio un sacco di grana
Grande perla Amerigo! Cmq dai, anche dentro Bologna ci sono trattorie(ristoranti) veramente valide... Osteria Bottega, Al Cambio, Da me, o trattoria di Via serra, solo per fare alcuni nomi....nn generalazziamo!
Mia mamma la faceva in casa la zuppa inglese a cominciare dal pan fi Spagna. Le creme erano pasticcera e cioccolato non mischiate! Erano tre strati di pan di Spagna creme e archemes. Mai più trovata da nessuna parte fstta cosi! Troppo buona!
A noi ferraresi piace il cappelletto proprio perchè è più grosso, più gordo, più ripieno di robba bbona! Per ME non c'è paragone... ma ovviamente sono cresciuto con un palato di parte... soprattutto perchè nel batù, mia nonna ci metteva pure parte del bollito del brodo, tra le altre cose... Il brodo ha un bellissimo aspetto e colore! P.s. L'uovo così... boh! WOW! Mai visto prima fatto in quel modo. C'è un vero maestro dietro. Sulla guancia... mi sono eccitato al punto da fischiarmi le orecchie 😜 Anche sul daino ho avuto un leggero giramento di capo... Io lo amo. Sulla zuppa inglese... la preferita di mio padre... a me non piace. Sarò 'n bimbo. Anche se è raro che io prenda dolci a fine pasto... preferisco digerire di solito. Poi, tra quello che bevo e la quantità di frutta media che ingurgito, meglio se evito i dolci o divento diabetico 😅 P.p.s. vestiti di più Giulia!! Stavo soffrendo per te! 😂
Condivido la tua "battaglia" sull'abuso dei nomi trattoria e osteria. Da cliente, vorrei poter filtrare per tipologia di cucina e servizio, senza avere sorprese (fortunatamente in questo aiutano le recensioni e le foto dei menu). Dovrebbero mettere un disciplinare, come per gli agriturismi. Anche se pure là trovi i furbetti che si mettono 2 galline in giardino e il resto lo comprano all'Esselunga più vicino...
Ci sono andato anche io con clienti. Buonissimo tutto, si fanno pagare. Comunque, per il discorso iniziale, sono d'accordo, a Bologna nel raggio di 2km dalla stagione si mangia malino, gli unici che si salvano sono i chioschi di Aldrovandi e Amarilli Caffè in san vitale per i tramezzini. Prossima volta che passi ti conviene Osteria Daimo a San Lazzaro (5km dal centro) così da non dover fare 40 minuti di macchina 😂.
Cari Franchino e Giulia. Anche se probabilmente l'avete già segnata, vi consiglio caldamente per questo format di passare dall'Antica Trattoria del Gallo a Gaggiano (via privata Gerli 3), poco fuori Milano. Piatti eccezionali e tradizione lombarda e milanese vera, per tutti quelli che credono che la cucina lombarda non sia granché. Vi avviso che i prezzi sono sulla falsariga di questa trattoria del video, ma ne vale la pena. Alta qualità. PS: fanno il rognone Franchino
Ciao!! Se capitate in zona Pavia per questo format ci sarebbero un paio di posti che potete trovare. Sono sul serio trattorie alla buona ma fanno da mangiare molto bene (ovviamente opinione personalissima). La trattoria Fallavecchia in cascina Fallavecchia, frazione di Morimondo e la Ca di ran a Moncucco. Quest' ultima ha come specialità piatti a base di rane e lumache. 😊
ao alessandro!! se ti piace la guancia quando torni a Firenze devi passare dalla tripperia Pollini in S Ambrogio per provare la loro guancia in umido. 9 super pieno
Bravo Franchino, il discorso su zuppa inglese e tiramisù non fa una piega. Il tiramisù è il classico dolce che si è affermato con il benessere economico grazie a due prodotti industriali cosme il mascarpone e i savoiardi.
O perché è più buono... Il fatto che si sia affermato con il benessere economico (se vero), non è un giudizio di merito sul prodotto in sè. I savoiardi mica sono "nati in fabbrica", e il mascarpone è riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale italiano. Non prendete come oro colato tutto quello che vi viene detto, solo perché lo condividete.
@@regulus6936 non mi pare di aver espresso giudizi di merito. Ho solo detto che il tiramisù è il frutto dell' omologazione del gusto prodotta dall' industrializzazione. Io personalmente preferisco altro, la mia filosofia di vita mi porta a preferire altro e il mio palato idem. Non prendo niente come oro colato perché sono in grado di giudicare autonomamente.
Per osterie in viaggio vi consiglio Antica Osteria dei Nicelli Loc. Nicelli nel comune di Farini in provincia di Piacenza. Oste e norcino strepitoso come la sua cucina e selezione di formaggio da sturbo. I salumi manco a dirlo sono di sua produzione se vi va sarei onorato di accompagnarvi.
wow, il paese è Savigno anche se ormai hanno riunito i comuni ed è tutta Valsamoggia. Se sapevo che stavate a 100 metri da casa mia vi offrivo volentieri il caffè. Qui devi tornare quando è periodo di tartufo bianco, anche solo per il festival del tartufo, tra fine ottobre e metà novembre, fidati!
Ciao ragazzi, abito a Verona e qui la dicitura "Osteria" piuttosto che "Trattoria" serve a significare un luogo rustico ma non sempre è un locale a basso prezzo e popolare. Molto di sovente invece, soprattutto in centro, è un posto dove i prezzi sono piuttosto alti. Insomma stile rustico ma il resto è di alta fascia. Come accorgersi di questo?. Come avete fatto voi: si guardano i prezzi esposti e si capisce tutto. Ne vale la pena? Normalmente sì, se però si va in quelli dedicati soprattutto ai turisti allora occhio alla fregatura! Se il menù dice spaghetti alla carbonara o spaghetti al ragù allora fuggite via.
La questione che mi fa amare alla follia questi posti che portate, oltre alla materia prima che viene utilizzata, è la semplicità di alcuni piatti che stiamo piano piano dimenticando. Siamo tutti di fretta in questo millennio e pensiamo che per mangiare bene ci vuole chissà quale ricetta complicata con duecento ingredienti dentro...e invece, la quasi banalità (che non è) di mettere un pollo nell'acqua a bollire magari con delle erbette ti crea un piatto di una classicità e una bontà unica : tortellini con brodo. Io sono molto affezionato alla tradizione italiana, nonostante sia della generazione Z e in cuor mio credo veramente che i piatti dei poveri, i piatti delle nostre nonne siano la base da dove poter cominciare a mangiare, per poi raggiungere l'alta cucina che assolutamente crea delle combinazioni di sapori incredibili per il palato. L'Italia è tutta da scoprire e queste chicche dove mangiare a volte si trovano in posti sperduti (anche se questi paesini sono meravigliosi nella loro sfera che li ha fermati nel tempo), quindi grazie per questi video ragazzi.
Buon pranzo Franchinè, oggi per me riso basmati e tonno, spero che a te vada meglio! 🫶🏻
Ps: regà stavo a gelà, perdonate la tremarella 😂😂😂
@@Giuliacrossbowbuongiorno carinella
Mamma mij Giulia, mi hai fatto sbandare con sta tremarella
Carini e coccolosi come dicono certi, carinelli...bella per le osterie 🎉😊...vai così Giulie
Giulie' ...l'hai accannato!😂
Ancora non vedo il video, ma persone spontanee e cultori del buon cibo come voi mancano in quest'epoca del consumismo sfrenato. Un abbraccio a franchino ed alla Giulia
"Cultori del cibo" anche no... La cavolata che dice su Bologna poi fa capire che ragiona solo ed esclusivamente sui propri gusti personali andando a generalizzare come sempre.
Non farti influenzare dal giudizio di chi ragiona a seconda del proprio palato, cerca sempre di provare in prima persona se un posto è buono o no.
Si ma quand'è che ufficializzeranno la loro relazione di coppia?
Si vede che sono fatti l'uno per l'altra e qui la notizia tarda a palesarsi...
@@cremisiketchup mamma mia sarebbe una cosa abominevole
@@domenico8407 Perché? Sono una bella coppia
@@cremisiketchup perché lei ha 25 anni lui tipo quasi 50
E anche da influenzato, che mi viene il voltastomaco a guardare il cibo, vi guardo ragazzi... fate bene al cuore trasmettendo la passione e la semplicità di una cena insieme
Siete troppo simpatici e bravi , comunque w la zuppa inglese e il panettone con l'uvetta e i canditi
Sto leggendo il tuo libro
Continuate così
Riccardo
Il miglior posto dove ho mangiato in tutta la mia vita. Raga provate per credere, l'unico stellato con piatti abbondanti e dal gusto esagerato. Grande Franchino e grande Giulia. Vi si ama.
Franchino di fronte al brodo che diventa poeta mi ha reso migliore la giornata
Comunque avete una chimica mostruosa, vedere i video di Franchino in collaborazione con Giulia e viceversa è sempre un piacere!
Sembrate proprio avere una bella amicizia, siete proprio... CARINELLI
Strano, il buon Franchino che fa la intro lamentandosi di qualcosa... Giulietta meno male che compensi con la tua positività !
Mamma mia 😂 Ridi ogni tanto altrimenti gli infarti arrivano prima di quanto tu creda
@@simoneritucci5928 non ho messo la faccina ma ero ironico, già dovertelo scriverlo spiega tutto 🤣 (ecco l'ho messa)
@franchino sei sempre un grande
Greve fra@@simoneritucci5928
Ragazzi vi avevo criticato poco tempo fa..ma solo gli stolti non cambiano idea fate un bel format e portate avanti buone tradizioni bravi...😮😊
Giuliè chiediti il giubbottino,
mi viene freddo solo a guardarti e poi lo stomaco, dopo questa mangiata ne potrebbe risentire.
Come al solito recensione top e ristorante da aggiungere in lista!
Bravissimi!!
A me personalmente le tue polemiche con lo sbuffo che le precede piacciono molto... Grazie caro Franchino di farle... Ciao state bene.
Amerigo è eccezionale 😍
Guardando menù e carta dei vini si spende come nei sopravvalutati ristoranti cittadini. Ha una stella, anche il servizio eccezionale senza essere ingessato. Uno dei miei posti preferiti
Franchino hai ragione! La zuppa inglese 5 spanne sopra al tiramisù. Questa nel video non mi sembrava il top ma considerando che si trova sempre più di rado merita sicuramente un elogio.
Ci sono stato e posso confermare che è veramente di una bontà incredibile! Gran bel video Franchino !!!🍷
Franchino che invidia! Trattoria da favola!!!
P.s.: la guancia non può che essere scioglievole: cuoce da tre a quattro ore! Non sono cuoco ma l'ho fatta tre volte in casa e sempre così mi è venuta!
insieme siete il top dei top!!!unici continuate cosi raga'!!
Tiramisù is for kids, Zuppa Inglese is for adults! Completamente d'accordo con Franchino su questa storia. Grazie mille dei bei contenuti articolati e sinceri come sempre, anche a Giulia ovviamente, fate tagliá quando siete insieme! Grazie anche per permetterci di avere un Italia più onesta e genuina, e non schiava delle mode del cibo. Ps: comprate il libro di Franchino, che merita, complimenti!
Essere adulti e avere buon gusto sono due cose diverse... e il condividere una posizione non la valida minimamente.
Tu devi essere quello divertente alle feste.
Ciao ragazzi bel video come sempre..... Ho appena finito uno spaghetto e col pomodorino del piennolo veramente buono, ma mi avete fatto venire fame di nuovo.... Hahaha Ferdinando IV era ghiotto di questo dolce, ne mangiava tutti i giorni, ma per un casino in cucina un giorno hanno dovuto ricoprirlo di meringa e ripassarlo in forno.... E tutt'ora a napoli si fa così crema pasticciera, pan di Spagna, alchermes, qualche amarena e meringa.... 😊
La capacità ed il volume interno del cavo orale di Giulia è impressionante, rimango ogni volta esterrefatto!!
😅🤣❤
Gran bel Ristorante, complimenti a Franchino per scovare posti degni di nota in giro per l'Italia e a Giulia per la sua positività e gioia di vivere!!
Dajeeeee!!💛❤️
Non ci credo raga che siete andati davvero 😍😍😍😍 che orgoglio
Sono anni che sostengo che la trattoria deve avere una fascia di prezzo e i ristoranti un altro prezzo. Ora la differenza è srmpre più sottile
Questa si chiama così perché un tempo nacque trattoria
@@AldoAmbrosiniRistori-oh6hn si, come molte che hanno mantenuto la dicitura trattoria.... problema annoso, mi rendo conto
Il pavimento del catechismo brava Giulietta ❤😊 ciaooo ragazzi 🤗🤗
SIETE BELLISSIMI INSIEME . Altro che un posto @l sole.....
ALESSANDRO E GIULIA imperatori del buon mangiare 😊
Volevo suggerire una trattoria familiare (Guida Michelin) fuori Orvieto: "Da Gregorio" a Morrano Nuovo - strada provinciale 101 136, Morrano Nuovo, 05018. Ci sono stato due volte, l'ultima ieri: grande cantina e il giovane gestore è un sommellier, materia prima del loro orto (provata una vignarola spaziale) e un crostino al guanciale da "riggirà l'occhi", paste fatte in casa (da provare gli "Umbriachelli", fatti col vino rosso, ma anche il loro ragù di cortile). Come secondo ieri ho preso un ottimo abbacchio a scottadito ma ho visto passare una faraona marinata che avrei dovuto provare. I dolci li ricordavo medi invece ieri siamo stati stupidi dal millefoglie e da un altro dolce con le fragole che ora mi sfugge. C'è una vista magnifica sulla vallata.
Grande Franchino che sei andato da Amerigo sei lontano da Bologna ma Amerigo è una istituzione da decenni ho i capelli bianchi ma lì si è sempre mangiato bene. Bravo anzi Bravi un applauso ;)
Raga' se continuate così diventerete come Aldo Fabrizi e Ave Ninchi🤣🤣 troppo simpatici !troppo forti !...VIVA LA CUCINA ITALIANA ! .... IMBATTIBILE...UNICA!!💪
Mi avete smosso una fame ridicola..per Giulia,da figlia di cacciatore,confermo che certe carni non sono per tutti. E il daino sarebbe concorde. Sempre un piacere guardarvi insieme. Buon weekend
Caro Franchino negli anni 80 potevo mangiare tagliatelle fatte in casa con i secondi rigorosamente a base di maiale da reggio emilia fino a Gabicce spendendo 10000 lire, compreso acqua e caraffa di vino rosso, lambrusco o san giovese a seconda delle zone. Ora quei posti non esistono più, per mangiare bene come da tradizione emiliana oggigiorno bisogna purtroppo spendere in due tra i 100 e i 150 euro, qui in emilia ormai se vuoi mangiare bene come da tradizione spendendo meno puoi sperare solo di trovare un agriturismo dove non si sono montati la testa. Comunque in città come Reggio Emilia e Ferrara esistono ancora Osterie che possono essere portate nel tuo format. Continua così, condivido la tua battaglia sulla zuppa inglese
Belli i video, Ale.. continua
🥊🥊🤙👏👏👏🇮🇹
Franchino ti consiglio di venire a provare il ristorante Cà Mia a Busto Garolfo, materia prima più che eccellente e trattata veramente bene.
Se ti fa piacere contattami che andiamo insieme.
Grazie ragazzi! La tenerezza della guancia fa venire da piangere…
ciao Franchino, non commento mai o meglio quasi mai i tuoi video perché sono di salerno e quindi non posso consigliarti posti del nord. Ma mi trovavo a Bergamo e sono andato a mangiare alla Trattoria Visconti. Trattoria eccellente, non farti ingannare dal nome in realtà è un posto molto raffinato e con piatti abbastanza ricercati ed allo stesso tempo tipici. Il posto è costoso e non caro. Eccellete anche il servizio. Nulla se ti trovi da quelle parti ti consiglio di farci un salto.
Ps. non c’entra con te ma visto che giulia è nel video sono stato da Gelato Contadino e oltre al gelato (paradiso per il palato) il ragazzo è stato davvero gentilissimo.
che bravi e che bell atmosfera ...😋
Come sempre una garanzia!
Passerai mai dalla zona di Cremona?
Nel caso fatti sentire che ci beviamo qualcosa e volendo ti faccio anche riempire la pancia.
Continua cosi che ormai l'appuntamento è fisso e non ne manco uno😊.
Questo video mette in chiaro tre verità 1)trattoria, ristorante, osteria....chiamali come vuoi ma il cibo parla da solo! 2) sulla Zuppa Inglese Franchino docet! ( e ha ragione) 3) al netto della simpatia e dei meme i vostri giudizi sono competenti e mai banali e questo per chi considera il cibo e il bere cultura è il vero valore aggiunto dei vostri canali.
Sulla zuppa inglese, con tutto il rispetto, ha detto una stronzata colossale. Come se uno cui piace la millefoglie si lamentasse di chi preferisce una crostata. Non sta né in cielo né in terra: a ciascuno la sua, due cose diverse. Ammenoché non fosse ironia, ma sembrava convinto.
Effettivamente ora che mi ci fai pensare Franchino non è mai ironico!....quindi alla luce di tutto ciò affermo che Franchino ha ragione!!!!ma fattela una risata...ma anche solo per regalarti una nuova emozione.....pensa che a me la zuppa inglese manco piace ( forse) ma vuoi mettere la gioia che mi provoca scherzare su questo? Ti giuro...se fossi di Catania come me questa sera ti offrirei un tiramisù e poi una zuppa inglese solo per scherzare insieme a te e dire..... Franchino ha detto una stronzata oppure Franchino aveva ragione... Ma sorridendo, scherzando,ironizzando .....così vanno prese le cose,così vanno lette le cose perché anche se Franchino non stesse ironizzando dopo il tuo messaggio avrebbe ragione a prescindere! Un abbraccio e se mai venissi a Catania contattami perché sull ospitalità non si scherza!
Franchino prova osteria dei giusti, facile da raggiungere se fai l autostrada firenze-roma , esci dal casello incisa-regello e la trovi subito. Comoda perché appunto si trova subito fuori dall’uscita dell autostrada
Giulia tocca specificarti, visto che nel video parli di "un pò di burro" nel purè, che i ristoranti di livello in maggioranza se servono il purè adottano la ricetta di robuchon che prevede per ogni kg di patate 250ml di latte intero e 250ml di burro :D
In quelle colline/montagne tra Bologna e Modena si trovano trattorie ed altri posti da urlo, basta solo sapere quali. Ce ne sono anche di molto economiche, magari bisogna salire un po' più su verso l' appennino. Confermo che a livello di osterie/trattorie e simili la provincia batte la città 10 a 0. N.B In Emilia la zuppa inglese si fa metà e metà per abitudine. Fanno quasi tutti così, mia madre compresa.
Ogni volta che Franchino trova qualcosa di buono é come se segnasse di testa
Zuppa inglese patrimonio dell'umanità concordo in pieno la adoro anch'io
Franchino sempre bravo!!! Anche se. Meglio solo che ......... un salutone dalle CANARIE 😂😂😂
ciaoo è bravissimo vero? saluti dalle azzorre !! maa posso chiederti un favore ? vorrei venire alle canarie a trovarti e andare in giro a trans o nei centri commerciali ! oppure andiamo a mangiarci qualche gambero in riva al oceano che dici?
Ciao al minuto 7,30 Giulietta si è imparata la mossa del Franchino hahahaha sempre divertenti i vostri video a parte le polemiche del Franchino 🤣🤣🤣
Un mio amico mi ha chiesto cosa stessi vedendo e mi è venuto da rispondergli: un documentario sul cibo!
Bel video Franchì, mo tra un minuto lo guardo
Grazie per il video Franchinè e Giuliè, bravi come sempre! 👏 P.S. ma la zuppa inglese non sembrava più una porzione di zuccotto?
Da Amerigo è leggendario, ottimo tutto. Mi sarei mangiata dieci porzioni di guancia col purè. Ero solita in Valsamoggia quindi conosco il posto e ci tornerei subito. Altissima qualità del prodotto, bella accoglienza (carinissimo cenare fuori d'estate nel vicoletto), atmosfera famigliare da trattoria/osteria ma con standard molto elevati tanto da meritare la stellina Michelin. Il borgo anche è bello e suggestivo per una passeggiatina dopo cena. Lo consiglio. Mi fa piacere vedervi entrambi lì a provare quei sapori che mi hanno letteralmente commossa. Se restate in zona, a Monteveglio (in Valsamoggia) si mangia bene all'osteria Dai Mugnai (ambientata guardacaso in un antico mulino, tutto molto buono e in ambiente da osteria verace) oppure se salite in alto, sempre a Monteveglio, verso il borgo vecchio e l'abbazia si trova la Trattoria del borgo, un posto meraviglioso, sia per location che cibo, buono, genuino, ma preparato con cura. Un piatto su tutti in questi posti è appunto la guancia con il purè, non so come ma in tutte queste zone, tra Modena e Bologna, ho sempre trovato il piatto in carta e manco a dirlo li ho provati tutti, ovunque. Nei summenzionati posti erano davvero eccellenti.P.S. Scannabue a Torino è decisamente sopravvalutato, andate alla trattoria toscana Ala in via Santa Giulia che quella sì che è una vera trattoria, prezzi onesti e mangiare da urlo, tutto fresco, tutto genuino, porzioni abbondanti e sapore di casa. Però prenotate perchè è sempre pieno. Niente roba da foodpornari, ci vanno sempre i locals, alcuni hanno il tavolino fisso e vedi sempre le stesse compagnie di vecchietti che si bevono il vinello sfuso mangiando le prelibatezze della casa. Questa è una vera trattoria. Scannabue è per i fighetti di Torino. Poi si mangia anche bene ma è un hype che non è del tutto meritato.
Alla vista dei prezzi ho immaginato Franchino a togliere l'insegna come Checco Zalone AHAHAHA
Anche Giulietta contagiata con la mossa della testa se il piatto è buono! :D
Si devono chiamare Tratto-rante, atmosfera trattoria, cucina ristorante xD dai che creiamo una nuova categoria ahahha
Sandra e Raimondo di nuovo insieme,finalmente 😊😊😊👍👍👍daje rega'
Franchinello che derapa con un panino con bologna pistacchiosa 😂😂😂😂 sarebbe un video che te fa girare gli occhi😅😅😅
Grande franchino sei venuto nelle nostre terre, un abbraccio, uniche 2 precisazioni, o meglio uno é un consiglio: con la nostra tradizione ti avrei sconsigliato un vino bianco ma un buon rosso ancora meglio un lambrusco, mentre per quanto riguarda i tortellini purtroppo per i bolognesi non sono di Bologna ma di Modena eheh, originari di Castelfranco Emilia e per quanto loro stessi amino pensarsi bolognesi purtroppo sono sotto Modena (sono di Modena con la nonna nata e cresciuta a Castelfranco maestra nel fare i tortellini). Scherzi a parte Amerigo é sempre una certezza! Felice che tu ci sia andato 🥹
Bravissimi! Io e la mia compagna siamo di Parma ma andiamo ogni anno a mangiare da Amerigo! È una certezza
ciaoo che bello! ma posso chiederti se la prossima volta che andate posso venire con voi? vivo vicino ad amerigo e attualmente mendico vicino al conad e faccio un sacco di grana
Franchino ti consiglio L'antica osteria di montecarelli quando ti trovi all'uscita di barberino di mugello
Grande perla Amerigo! Cmq dai, anche dentro Bologna ci sono trattorie(ristoranti) veramente valide... Osteria Bottega, Al Cambio, Da me, o trattoria di Via serra, solo per fare alcuni nomi....nn generalazziamo!
Condivido la tua passione per la zuppa inglese, purtroppo è difficile trovarla bona!
Franchi' ti aspettiamo a Modena all "Osteria" Francescana :)
Mia mamma la faceva in casa la zuppa inglese a cominciare dal pan fi Spagna. Le creme erano pasticcera e cioccolato non mischiate! Erano tre strati di pan di Spagna creme e archemes. Mai più trovata da nessuna parte fstta cosi! Troppo buona!
Franchi sei il migliore hai un espressività unica dovresti fare l'attore
Incredibile vedere Savigno in un tuo video ❤
Comunque il passetto di danza prima della polemica, è solo che poesia 😂😂
Franchiné devi andare nella locanda Zita a Vesale in provincia di modena, in piazza san Giorgio 6 la loro specialità sono i funghi
A noi ferraresi piace il cappelletto proprio perchè è più grosso, più gordo, più ripieno di robba bbona!
Per ME non c'è paragone... ma ovviamente sono cresciuto con un palato di parte... soprattutto perchè nel batù, mia nonna ci metteva pure parte del bollito del brodo, tra le altre cose...
Il brodo ha un bellissimo aspetto e colore!
P.s. L'uovo così... boh! WOW! Mai visto prima fatto in quel modo. C'è un vero maestro dietro.
Sulla guancia... mi sono eccitato al punto da fischiarmi le orecchie 😜
Anche sul daino ho avuto un leggero giramento di capo... Io lo amo.
Sulla zuppa inglese... la preferita di mio padre... a me non piace. Sarò 'n bimbo.
Anche se è raro che io prenda dolci a fine pasto... preferisco digerire di solito.
Poi, tra quello che bevo e la quantità di frutta media che ingurgito, meglio se evito i dolci o divento diabetico 😅
P.p.s. vestiti di più Giulia!! Stavo soffrendo per te! 😂
non ho ancora visto il video ma sarà sicuramente meraviglioso
Sempre una garanzia. Top❤❤❤❤
E poi ci sono io che amo sia la zuppa inglese che il tiramisù e quindi mi ritrovo a essere un anello di congiunzione tra Franchino e Giulia 😂
Canale tuo.. ma.. Er Daino di chi e’? Mitici!🔝🔝🥰
Condivido la tua "battaglia" sull'abuso dei nomi trattoria e osteria.
Da cliente, vorrei poter filtrare per tipologia di cucina e servizio, senza avere sorprese (fortunatamente in questo aiutano le recensioni e le foto dei menu).
Dovrebbero mettere un disciplinare, come per gli agriturismi. Anche se pure là trovi i furbetti che si mettono 2 galline in giardino e il resto lo comprano all'Esselunga più vicino...
ciao se ti capita lo spezzatino di daino marinato nel vino bianco x 24h e erbe.. super top.. ciao bravi..
Ci sono andato anche io con clienti. Buonissimo tutto, si fanno pagare.
Comunque, per il discorso iniziale, sono d'accordo, a Bologna nel raggio di 2km dalla stagione si mangia malino, gli unici che si salvano sono i chioschi di Aldrovandi e Amarilli Caffè in san vitale per i tramezzini.
Prossima volta che passi ti conviene Osteria Daimo a San Lazzaro (5km dal centro) così da non dover fare 40 minuti di macchina 😂.
Franchino bel video peccato che la fotocamera dia quest’effetto vibrazione… non vorrei sia un mio problema, in quel caso scusami. Gran video 🤟🏻
Siete vicino a casa mia, io abito a Castello di Serravalle, lì si mangia da Dio ❤❤
Grande franchì come sempre e grande Giulia ❤
E stellato fu, complimenti 😊
Bello vedere Franchino ricreato!😂❤
Trattoria nonna rosa a bologna
Anche dentro posticino molto figo!
Cari Franchino e Giulia. Anche se probabilmente l'avete già segnata, vi consiglio caldamente per questo format di passare dall'Antica Trattoria del Gallo a Gaggiano (via privata Gerli 3), poco fuori Milano. Piatti eccezionali e tradizione lombarda e milanese vera, per tutti quelli che credono che la cucina lombarda non sia granché. Vi avviso che i prezzi sono sulla falsariga di questa trattoria del video, ma ne vale la pena. Alta qualità. PS: fanno il rognone Franchino
ciao ragazzii wow siete a savigno dove abito io,benvenutiii ahahah, e li vicino fanno una mortadella fantastica,
"Posso lamentarmi?" Siamo qui ANCHE per questo 😂
Oltre al vino vi devono aver offerto anche i due coperti: nel conto non compaiono.
Complimenti per il video.
Bella chiusura brava Giulia
giuliè tanto brava, ma la carne come la tagli?? però brava!
Ciao!! Se capitate in zona Pavia per questo format ci sarebbero un paio di posti che potete trovare. Sono sul serio trattorie alla buona ma fanno da mangiare molto bene (ovviamente opinione personalissima). La trattoria Fallavecchia in cascina Fallavecchia, frazione di Morimondo e la Ca di ran a Moncucco. Quest' ultima ha come specialità piatti a base di rane e lumache. 😊
ao alessandro!! se ti piace la guancia quando torni a Firenze devi passare dalla tripperia Pollini in S Ambrogio per provare la loro guancia in umido. 9 super pieno
Adorabili.
Bravo Franchino, il discorso su zuppa inglese e tiramisù non fa una piega. Il tiramisù è il classico dolce che si è affermato con il benessere economico grazie a due prodotti industriali cosme il mascarpone e i savoiardi.
O perché è più buono... Il fatto che si sia affermato con il benessere economico (se vero), non è un giudizio di merito sul prodotto in sè. I savoiardi mica sono "nati in fabbrica", e il mascarpone è riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale italiano. Non prendete come oro colato tutto quello che vi viene detto, solo perché lo condividete.
@@regulus6936 non mi pare di aver espresso giudizi di merito. Ho solo detto che il tiramisù è il frutto dell' omologazione del gusto prodotta dall' industrializzazione. Io personalmente preferisco altro, la mia filosofia di vita mi porta a preferire altro e il mio palato idem. Non prendo niente come oro colato perché sono in grado di giudicare autonomamente.
Vivo in Cambodia ma sono di Bologna Savigno lo conosco come le mie tasche i TORTELLINI quanto mi mancano mamma li sa fare da Dio
Per osterie in viaggio vi consiglio Antica Osteria dei Nicelli Loc. Nicelli nel comune di Farini in provincia di Piacenza. Oste e norcino strepitoso come la sua cucina e selezione di formaggio da sturbo. I salumi manco a dirlo sono di sua produzione se vi va sarei onorato di accompagnarvi.
devo dire che Franchino che assaggia la guancia è stata un pochino foodpornara🤣
Verrei a mangiare con voi!
Vabbè Amerigo dai un must ormai , ma ha proprio una stella Michelin
wow, il paese è Savigno anche se ormai hanno riunito i comuni ed è tutta Valsamoggia. Se sapevo che stavate a 100 metri da casa mia vi offrivo volentieri il caffè. Qui devi tornare quando è periodo di tartufo bianco, anche solo per il festival del tartufo, tra fine ottobre e metà novembre, fidati!
I cibo e top ma come prezzo non si direi trattoria e un ristorante ❤😂
Ciao ragazzi, abito a Verona e qui la dicitura "Osteria" piuttosto che "Trattoria" serve a significare un luogo rustico ma non sempre è un locale a basso prezzo e popolare. Molto di sovente invece, soprattutto in centro, è un posto dove i prezzi sono piuttosto alti. Insomma stile rustico ma il resto è di alta fascia. Come accorgersi di questo?. Come avete fatto voi: si guardano i prezzi esposti e si capisce tutto. Ne vale la pena? Normalmente sì, se però si va in quelli dedicati soprattutto ai turisti allora occhio alla fregatura! Se il menù dice spaghetti alla carbonara o spaghetti al ragù allora fuggite via.
La questione che mi fa amare alla follia questi posti che portate, oltre alla materia prima che viene utilizzata, è la semplicità di alcuni piatti che stiamo piano piano dimenticando. Siamo tutti di fretta in questo millennio e pensiamo che per mangiare bene ci vuole chissà quale ricetta complicata con duecento ingredienti dentro...e invece, la quasi banalità (che non è) di mettere un pollo nell'acqua a bollire magari con delle erbette ti crea un piatto di una classicità e una bontà unica : tortellini con brodo.
Io sono molto affezionato alla tradizione italiana, nonostante sia della generazione Z e in cuor mio credo veramente che i piatti dei poveri, i piatti delle nostre nonne siano la base da dove poter cominciare a mangiare, per poi raggiungere l'alta cucina che assolutamente crea delle combinazioni di sapori incredibili per il palato.
L'Italia è tutta da scoprire e queste chicche dove mangiare a volte si trovano in posti sperduti (anche se questi paesini sono meravigliosi nella loro sfera che li ha fermati nel tempo), quindi grazie per questi video ragazzi.
Dai franchi per me sei dio ma il solo pensiero del Pan di spagna inzuppato nell' Alchermes mi fa passare la fame , PIPPIACIR
20:52 franchino nostalgico dopo aver mangiato bene
Top trattorie in viaggio..top la coppia😊
Franchino ti brillavano gli occhi quando hai assaggiato i tortellini in brodo 🥹
Con la guancia sono diventati lucidi di lacrime
Sguardo di Franchino mentre brinda: 10 pieno level boss
Bel video, bravi
Vabbè raga, Amerigo è una leggenda! Ristorante strepitoso