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✅Twitter始めました、パン作りのコツや生産性がアップする情報を発信中！twitter.com/BakerShima1110✅独立開業、経営やパン作りのお悩み相談室(web)を設けております。パン作り上達のコツ（技術、知識）や開業時に溢れでる疑問、パン屋経営時に直面する問題に、パン屋歴17年超の経験を生かしてお答えしています。bakeryshima.com/contact/ご視聴ありがとうございます。感想や疑問、ご指摘、お気軽にどうぞ！✅【自己紹介】パン屋のしまshima代表 島 俊介（しま しゅんすけ）1987年生まれ埼玉県出身。現在は妻と２人の息子の４人でパン屋を家族経営中。週２営業で健全経営
小学生の我が子もSDGSに関心を持っているので我が家では人参の皮とかは食べれるので皮だけのきんぴらとかにもしますよ😊
素敵な取り組み✨
本当にすぐアップロードしてくださったんですね。寒天入れてみます🙂
勉強になる動画ありがとうございます。ルカンテンウルトラや、プチドリップを使うやり方と理由知れてよかったです。カレーの粘度を小麦粉で固くするやり方は島さん的にはどうでしょうか？
ご視聴ありがとうございます！小麦粉：包餡はしやすい、食べた時の味や口溶けは要確認。カンテンウルトラ：包餡しやすい、食べ口の悪影響は少ない。という感じかと思います。小麦粉を配合する際は様子を見ながらが良いかと思います。
@@bakershima さんお忙しい中返信ありがとうございます。今埼玉お隣の件で開業準備中でカレー試作してて非常に勉強になりました。小麦粉は簡単で使いやすい分、粉っぽさが出る可能性ありますね。参考にして試作させていただきます。ありがとうございました🙇
開業は本当に大変ですが成功を祈ってます！
いつも参考にさせていただいています！自家製スパイスのそれぞれの割合は同比くらいですか？？
ご視聴ありがとうございます！それぞれ違います😎
通パン届きました 一押しのカレーパン食べたかったのに、息子に譲りました 息子曰く、他店には無いおいしさがある！っと言ってました（私も食べたかった）他のパンも喜んで食べてました♪ご馳走様でした🙇♀️
ご購入ありがとうございます！他店にはない美味しさを目指してます笑喜んでいただけて僕も嬉しいです
パン窯で上天板をかぶせて、機器にもよりますが180-200度で野菜にじっくりと火を通すと、『混ぜる』工程がかなり省略できるカモ🦆です♨️✨もしよければお試しください♪
ご視聴、コメントありがとうございます。今度試してみます！
✅Twitter始めました、パン作りのコツや生産性がアップする情報を発信中！
twitter.com/BakerShima1110
✅独立開業、経営やパン作りのお悩み相談室(web)を設けております。
パン作り上達のコツ（技術、知識）や開業時に溢れでる疑問、
パン屋経営時に直面する問題に、パン屋歴17年超の経験を生かしてお答えしています。
bakeryshima.com/contact/
ご視聴ありがとうございます。
感想や疑問、ご指摘、お気軽にどうぞ！
✅【自己紹介】
パン屋のしま
shima代表 島 俊介（しま しゅんすけ）
1987年生まれ埼玉県出身。
現在は妻と２人の息子の４人でパン屋を家族経営中。
週２営業で健全経営
小学生の我が子もSDGSに関心を持っているので我が家では人参の皮とかは食べれるので皮だけのきんぴらとかにもしますよ😊
素敵な取り組み✨
本当にすぐアップロードしてくださったんですね。寒天入れてみます🙂
勉強になる動画ありがとうございます。
ルカンテンウルトラや、プチドリップを使うやり方と理由知れてよかったです。
カレーの粘度を小麦粉で固くするやり方は島さん的にはどうでしょうか？
ご視聴ありがとうございます！
小麦粉：包餡はしやすい、食べた時の味や口溶けは要確認。
カンテンウルトラ：包餡しやすい、食べ口の悪影響は少ない。
という感じかと思います。
小麦粉を配合する際は様子を見ながらが良いかと思います。
@@bakershima さん
お忙しい中返信ありがとうございます。
今埼玉お隣の件で開業準備中でカレー試作してて非常に勉強になりました。小麦粉は簡単で使いやすい分、粉っぽさが出る可能性ありますね。参考にして試作させていただきます。ありがとうございました🙇
開業は本当に大変ですが成功を祈ってます！
いつも参考にさせていただいています！
自家製スパイスのそれぞれの割合は同比くらいですか？？
ご視聴ありがとうございます！
それぞれ違います😎
通パン届きました 一押しのカレーパン食べたかったのに、息子に譲りました 息子曰く、他店には無いおいしさがある！っと言ってました（私も食べたかった）他のパンも喜んで食べてました♪
ご馳走様でした🙇♀️
ご購入ありがとうございます！
他店にはない美味しさを目指してます笑
喜んでいただけて僕も嬉しいです
パン窯で上天板をかぶせて、機器にもよりますが180-200度で野菜にじっくりと火を通すと、『混ぜる』工程がかなり省略できるカモ🦆です♨️✨
もしよければお試しください♪
ご視聴、コメントありがとうございます。
今度試してみます！