간장오이지 담그는 방법🥒 1년이 지나도 맛있는 오이 장아찌 물 없이 만들기👍
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- Опубліковано 22 вер 2024
- #오이지 #간장오이지 #오이장아찌
안녕하세용 :)
오늘의 요리는 간장 오이지 입니다
보통 오이지는 소금으로 절이는데
간장을 써서 만들어 봤어요.
시판 되는 재료들을 넣었기 때문에 따라하시는 분들은 편하실거예요!
[재료]
오이 50개
[소스]
간장 1.8L, 식초 900ml, 설탕 1kg, 소주 1병
**월계수잎 3장, 청양고추 10개 (생략가능)
[만드는 법]
1) 오이를 흐르는 물에 가시를 제거하며 상처나지 않게 씻는다
2) 먼저 오이를 끓는 물에 5초간 담궜다 뺀다
**이 과정에서 더 아삭아삭한 오이지를 만들 수 있어요
3) 간장 + 설탕을 넣고 설탕이 녹으면 월계수잎, 청양고추를 넣고 끓인다
4) 끓기 시작하면 식초를 붓는다
5) 스텐통에 오이를 넣고 뜨거운 상태인 소스를 붓는다
** 뜨거울 때 부어야 더 아삭아삭 하답니다.
6) 한김 식으면 김치통(누름판)에 옮겨 담는다
** 번거롭지만 뜨거울 때 플라스틱에 담그면 환경 호르몬이 많이 나오니 이렇게 해요
7) 하루가 지나면 위-아래를 뒤집어 다시 넣는다
8) 일주일 뒤 간장소스만 한번 더 끓여 다시 부어준다~
** 보관을 오래 하려면 한번 더 끓이면 돼요^^
9) 10일 정도 지나면 완성입니다 :)
[음악 출처]
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 봄에 듣기좋은 BGM 모음 - • [브금대통령] 봄에 듣기좋은 BGM 모음...
작년에 이 영상보고
담았는데 너무 잘되었구 맛이 끝내 줬어요
단점은 간장물이 너무
마니 남아서 아까웠는데 간장양이랑 등등 줄이면 안되나요?
안녕하세요 ~작년에 성공하셔서 맛있게 드셨다니 저도 보람되고 기쁘네요^^ 절임물이 조금 넉넉하지요?
제가 이 레시피를 만들때 두가지를 걱정하면서 만들었는데요
첫번째는 오이 크기에 관한것인데 오이지 오이가 아닌 큰것을 사용하시는분들이 있을수있는데
그러면 절임물이 적을땐 실패할수있다는 것이구요
두번째는 계량도구가 없는분들이 계시니 최대한 마트에서 영상에 제시한 용량대로 구입하여 계량하지 않고 편하게 하실수있게 한거예요
그러다보니 일반적으로 하는 오이지용 오이반접(50개)을 했을땐 절임물이 넉넉하게 되어요
참고로 제가 이번에 유명하신유튜브 조회수도 엄청많은 옛날 오이지를 똑같이 따라해보았는데 실패를 했거든요 여러가지 이유가 있을수 있는데 젤 큰이유는 절임물이 적었다는 거예요 다시 다른관점에서 생각해보면 제가 사가지고 왔던 오이지용 오이가 좀 컸던거였어요
그래서 오이절임물이 많은것이 실패할 원인을 제거해준다는 잇점이 있기도 한것 같아요
작년에 성공해보시고 감이 있으실테니
이번에는 이렇게 한번 해보셔요
일반적으로 많이 사용하는 오이지용 오이일때는 반접 50개+20~25개 정도를 원본 레시피대로 하시는 방법이 있구요
또 한가지는 계량 도구가 있으시다면
20%를 줄여서
간장 1리터 + 440ml
식초 720ml
설탕 800g
소주는 그대로 1병 360ml
30%로 줄여서
간장 1리터 + 260ml
식초 630ml
설탕 700g
소주는 그대로 1병 360ml
이렇게 한번 해보셔요^^
이방법 저방법을 해보시다보면
또 나만의 레시피가 나오거든요
그러면 평생 쓸수있는 나의 레시피가 될수있지요^^
친절한 설명 너무 감사합니다 ^^♡♡♡
올해 이분 레시피로 담궜는데 제일 현실적이고 좋아요. 보통 반접 사서 이분 레시피로 해보세요. 안복잡하고 맛있네요
이렇게 후기 댓글을 써주셔서 진심 감사하고 힘이 납니다~ 더 현실적인 레시피 영상 많이 많이 올리도록 열심히 할게요~늘 건강하시고 행복하세요 ~♡
오이장아찌 선생님 레시피가 제일 훌룡해서 오이장아찌담가서
지인들께 장랑하고 나눠 주었어요 여러장아찌를 만이 담았지만 간장오이지는 처음했어요 대성공 감사합니다
김순자님 댓글로 소통해주셔서 감사합니다.
성공하셔서 자랑도 하셨다니 저도 기쁘네요^^
쉽게 설명 잘해주셔서 감사합니다
감사합니다 ~♡
정말 쉽게 핵심만 알려주시니
깔끔하고 명쾌하네요
구독 꾹~~~하고싶어지게 하네요~^^
앞으로도 많은기대 할께요
감사합니다
희민맘님 반갑습니다.
누구나 쉽게 요리를 할수 있도록 알려드리려고 노력하고 있는데 알아봐주셔서 감사합니다^^
쉽고 간결한 레시피 올릴테니 응원 부탁 드려요 ㅎ
늘 건강하세요~♡
간장 오이지도있군요
저도 한번 해봐야겠네요
두두맘님 반갑습니다.
간장오이지 한번 담궈 보세요
두루두루 식탁에 효자 노릇할 거예요^^
늘 건강하세요 ~♡
똑소리나게 설명 잘하시네요~^^
문공순님 반갑습니다.
칭찬 감사해요^^
더 유익한 영상으로 또 뵐께요
늘 건강하세요 ~♡
입맛 당겨요
오이지는 거의 소금으로 하는데 간장 장아찌 새롭네요
잘봤습니다
잔달래님 반갑습니다.
방문 감사드립니다.
늘 건강하세요~♡
간장 으로 제일쉽고 맛있게ᆢ땡큐올여름은 간장으로
오이지 간장으로 하시는거보고 배워 저도 50개 담았어요 너무맛있게 되였어요 뿌듲하네요 감사합니다 또 찾아봐야겠어요 좋아요 꾹 누르고갑니다
황정애님~
구독자가 되어주셔서 감사드립니다 ❤
저의영상으로 맛있게 오이지 담그셨다니 저도 뿌듯합니다^^
쉽게 쉽게 요리하실수있도록 더 공부하겠습니디~
상세하게 차분한 목소리로
설명해줘 감사합니다
내일 당장 맛있는 오이지.만들겁니다
~~파이팅
강경자님 반갑습니다.
댓글주셔서 힘이 됩니다.
내일 담그는 오이지 맛나라~~^^
늘 건강하세요~♡
고맙습니다. 맛있어서 ...... 잘 먹겠습니다. .
김영순님~♡
이렇게 반가운 댓글을 남겨주셔서
정말 감사합니다~
늘 건강하시고 또 행복하세요~❤
.
맛있게 보이네요 한번 해보고 싶네요
이복난님 반갑습니다 ~
어렵지 않으니 한번 만들어보셔요
두고 두고 요긴하게 쓰일 오이지입니다~
늘 건강하세요~❤
세심한 설명 너무 좋아요,,,감사합니다
사랑행운님 반갑습니다
댓글로 소통해주셔서 감사합니다 ^^
늘 건강하세요 ~♡
@@mom_cooking_land 많이많이 올려주세요..,감사합니다
내가 좋아하는 간장 오이장아찌~~
설명이 차분차분 알기쉽게 해주시니 더 하기가 쉽겠습니다 감사감사 합니다 오늘 오이 반접에 반접만 사서 담아보겠습니다 비율은 이레시피의 반으로 잡아서 하면 되겠지요?
산소리님 반갑습니다.
네~
50개 레시피이니 참고하셔서 반으로 줄여서 하시면 될듯합니다 ~
늘 건강하세요 ~♡
요즘먹는대 넘맛있어요
작년무우짱아찌 남은간장으로 했어요 새콤달콤
안제라님 반갑습니다.
작년짱아찌 간장을 이용하셨군요^^
간장이 숙성되어 더 맛이있을거라 생각되어집니다~
댓글로 소통해주심 감사합니다.
늘~건강하세요~♡
지난번에 배운 간장오이지 담아서 맛있게되여 친구에게 먹어보라고 15개 줬더니 너무맛있다고 오이를 사놓을테니 담아달리고 초빙을 받았네 요 ㅋㅋ ~ ~ 좋은기분으로 담아주러 가야겠네요 ㅋㅋ ~~엄마의요리랜드 덕분에 일류요리사가 되였어요 ㅎㅎ~~
황정애님 아침부터 기분좋은 댓글을 주셔서 감사해요~
친구에게 출장요리까지 초빙받으셨다니 대박 축하드려요
어깨에 힘 딱!! 주시고요^^
친구분이랑 오늘도 소중한 추억 하나쌓고 즐거운 시간 보내고 오세요~❤
L
간장으로 담그는 오이지 새롭네요 맛있을것 같이보여요 감사합니다
황정애님 반갑습니다.
간장오이지 맛있어요~
한번 담궈보셔요^^
늘 건강하세요 ~♡
나는 처음영상보네요 해봐야겠어요 감사합니다
최영숙님 반갑습니다.
매일매일 좋은날되시고
늘 건강하세요 ~♡
엄마의요리랜드님!
오이를약간데치는군요
간장과 설탕을 녹이고
청양구멍내서 끓이고
오이에쏟고 넣는다
하루뒤뒤집어놓은다
영상잘보고갑니다
좋아요 손잡고갑니다
놀러오실때는 시청하시면서오세요
말씀두 잘하시네유?조용이 잘보앗읍니다.
함옥녀님 반갑습니다^^
댓글로 소통해주셔서 감사드립니다~
자주 들러 주세요~
늘 건강하세요 ~❤
요대로해봐야겠어요.너무맞잇겠네요^감사합니다
문혜윤님 반가습니다~
소통해 주셔서 감사합니다
늘 건강하세요~♡
감사합니다 너무 간단 합니다
여은숙님 반갑습니다.
쉽게 하는 방법 전해져서 저도 기쁩니다.
시청해주셔서 감사합니다.
늘 건강하세요 ~♡
잘 보았습니다^^
좋아요 구독 누르고갑니다.
한번 해보고 싶은 마음이드네요~~~^^
최현희님 반갑습니다.
댓글로 소통해주시고 구독자가 되어주셔서 감사드립니다~
매일매일 좋은일 가득~ 늘 건강하세요~♡
꼭 해봐야겠네요. 아작거리고 맛있을 것 같아요. 좋은 방법 알려주셔서 감사합니다.
ds kim님 반갑습니다.
한번 꼭 만들어 보세요~
늘 건강하세요 ~♡
오~~
이렇게하는것두있네요~
감사합니다 ~
한번해봐야겠네요^~^
장성순님 반갑습니다 ~
이방법은 오이지 담궈서 썰어 무치지않고 바로 먹어도 되니 편하더라구요
한번 만들어 보세요^^
늘 건강하세요 ~❤
좋은정보 감사합니다👍
이분임 반갑습니다~
늘 건강하시고 행복하세요 ~♡
아~~~~네에,,꼬옥해볼께요^^
새로운 발견이네요
맛있겠어요
저도한번 레시피데로
해보고싶네요~
좋은정보주셔서 감사합니다~^~
이효순님 반갑습니다.
자극적이지 않아 많이 먹게되는 단점이 있는 오이지입니다^^
늘 건강하세요 ~♡
식초는 얼마나
넣으신거에요
소금보다 더좋은것
같네요
식초는 900ml 짜리 한병 다 넣으심 됩니다! 영상에 적혀있는데 더보기 설명란에도 적혀 있으니 참고해주세요^^
잘 보고 갑니다
안녕하세요 반갑습니다.
댓글로 소통해주셔서 감사합니다.
늘 건강하시고 행복하세요~♡
감사합니다~♡♡
이런방법도 있군요 잘보고 갑니다
이현숙님 반갑습니다~
간장오이지는 썰어 양념에 무치지않고 먹어도 맛있답니다~
무쳐도 또 별미로 맛있기도 하구요~
늘 건강하세요 ~♡
도전해봐야겠어요~감사합니다
이방법으로꼭해보고싶었어요
간장으로는 안해봤는데 해봐야 겠네용 감사합니댱^^
유미경님 반갑습니다.
간장으로도 한번 해보셔요~
댓글로 소통해주셔서 감사합니다.
늘 건강하시고 행복하세요~♡
@@mom_cooking_land 감사합니다^^🤗
잘봤어요
문영조님 반갑습니다~
감사합니다 늘 건강하세요 ~❤
감사합니다
시청해주셔서 감사합니다^^😍
꼭해보아야게내요
김선환님 반갑습니다~
댓글로 소통해주셔서 감사합니다^^
늘 건강하세요 ~♡
구독햇어용 ^^ 좋은하루되세요 히힣
감사합니다 ~자주 방문해주셔요~^^
좋아요
김금순님 반갑습니다~
댓글로 소통해주셔서 감사합니다.
늘 건강하시고 행복하세요 ~♡
옛날 엄마가 하는 방법인데요. 좋습니다
안녕하세요 반갑습니다~
엄마의 밥상은 언제나 추억이지요^^
소통해주셔서 감사합니다 늘 건강하세요 ~♡
네 꼭 해볼께요 감사합니다
간장오이조도 똑같이 무쳐먹나요?
이번에 담아보려구요~
영상 마지막에 시식하는 장면 기대했어요~~^^
답글이 늦어 죄송합니다.
간장으로 간이 되어있기 때문에 고추가루/파/마늘/매실액/깨(청양고추취향껏) 정도로만 넣고 무치시고
또 저는 그냥 길게 썰어 김밥 속재료로도 사용하고 있답니다~^^
간장오이지는첨바요...저도해볼께요
가장오이지 담그는것 알려주셔서 감사합니다. 설탕은 2키로 넣습니까
안녕하세요 반갑습니다~
설탕은 1키로 넣으심 됩니다.
저울 없으신분들 편하게 하시라고
마트에서 판매하는 간장 1.8리터 한병에 설탕 1kg 한봉과 식초900ml 한병을 그대로 다 부어쓰는 레시피를 만들었습니다.
댓글로 소통해주셔서 감사합니다.
늘 건강하세요 ~♡
ㄷ.ㄷㅈ 3:33 3:33.ㅡㅡㅡㅡㅡ😢😮😅 ㅡ
😢😢😮😅😅😅😅😅😊😅😊😊😊😊
당장 내일 담아야 겠어요 감사함니다
임봉자님 반갑습니다~
방문해주시고 영상 잘 봐 주셔서 감사합니다.
늘 건강하세요 ~♡
샘 간장오이 장아찌 잘 보았습니다
저도 오이간장 장아찌 담가보고 싶은데요
질문 있습니다
작년 늦 가을에 고추간장 장아찌 간장이
많이 남았는데 (간장맛은 괜찮거든요)
남은간장으로
오이간장 장아찌 담가도 괜찮을지
여쭤봅니다
강영자님~반갑습니다.
재사용 간장이니 팔팔 끓여 수분을 좀 날리고 쓰시면 괜찮을것 같습니다.
간장맛도 괜찮으시다니 오히려 숙성이 되어서 더 맛날수도 있겠단 생각이 듭니다.
영상 잘봐주셔서 감사합니다
늘 건강하세요 ~♡
@@mom_cooking_land
빠른답변 알려주심 감사드립니다
맛있걱 담아보겠습니다
늘 건강하세요
좋은 요리연구 부탁드립니다
구독 좋아요~꾸욱
김소형 한의사 레시피와
거의 같군요. 소주를 넣는 것만 빼고~ㅎ
오데트님 반갑습니다
저도 김소형박사님 유튜브 구독자이지요^^
워낙 유명한 분이시니 도움 많이 받고있답니다.
박사님 레시피도 참고해서 저만의 방식으로 많은분들이 쉽게 담그실수 있도록 만들어 보았답니다.
늘 건강하세요
김소형한의사레시피는3대1대1이라 해보니
사실 너무짰어요
ㅠ ㆍ ㅠ
너무 새콤한게 싫으니 식초양을 적게넣어도되나요?
조강순님 반갑습니다.
신게 싫으시다면 식초양을 조금 줄이셔도 됩니다.
400ml정도 줄이셔도 될것 같습니다.
시청해주셔서 감사합니다.
건강하세요 ~❤
오이가. 굵어서. 몆개빼고 담고. 아침에. 보니. 짜요. 다시 추가로. 넜어도. 될까요
네~밑으로 넣으심 될듯 싶어요
끓인간장물을붓는데 애벌데쳐줘야하나요
안데치고해도될것
같아요
윤순원님 반갑습니다.
하나씩 데쳐주면 열이 골고루 가는 효과는 있겠지만 간장물을 끓여서 부으니 애벌데침은 생략하셔도 됩니다 ~
댓글로 소통해주셔서 감사합니다
매일매일 좋은날 되시고 건강하세요~♡
맛있겠어요ᆢ
설명도 간단하고 빨라서 좋네요ᆢ
꾸욱~~~누르고갑니다
신현인님 반갑습니다
댓글로 힘을 주시고 구독까지^^
감사합니다
매일매일 좋은날 되시고 늘 건강하세요 💕
오이피클 이네요
조홍주님 반갑습니다.
어찌보면 그렇겠죠~오이피클^^
소중한 댓글 감사합니다
늘 건강하세요~♡
원래짠맛일까요??
간강국물 짜서 무치나요?
어떻게 먹을 까요??
3일정도 완성 했거든요ᆢ
서m님 반갑습니다.
간장이라 3일정도 지났으면 짠맛이 조금 올라올건데요
위아래 뒤집어 무거운것으로 꾹 눌러 4~5일정도 더 숙성시켜주세요
일주일 정도 지나면 오이에서 수분이 더 빠져나와 짠맛을 많이 중화시켜 삼삼하다 느끼실거예요
저는 씻지않고 썰어서 그냥 먹는것을 좋아하는데 기존 장아찌 무침하듯 꼭 짜서 무쳐서 드셔도 됩니다~
물안넣고 간장으로만 해서 짜지않나요?
박정숙님 반갑습니다.
물을 넣지 않아도 짜지 않답니다.
오이에서 수분이 생각보다 많이 빠져나오거든요~
늘 건강하세요 ~♡
7일에서 10일은 실온에서 보관하나요? 소주가 어떤 역할인지 궁금하네요
소독일까요? 아님? ^^
김미미님 반갑습니다
7~10일은 실온에 두셨다가 그이후 간장촛물에 담궈서 냉장보관하세요
소주는 골마지가 생기지 않게하는 효과가 있어요~
영상을 잘봐주셔서 감사합니다
늘 건강하세요~♡
식초는 얼마 만큼 넣는지?
알고 싶어요.
💐👍💐💥💜💥💯💯💯
안녕하세요
식초는 900ml 한병입니다.
간장1.8리터/설탕1kg/식초900ml를 사와서 그대로 다 부어 쓰시면 됩니다.
저울이 없으신분들을 위해서 시판용 그대로 다 넣는 레시피를 만들었습니다.
늘 건강하시고 행복하세요~♡
@@mom_cooking_land 감사드립니다.
👍💐👍🥰🥰🥰
이건 짠기 안빼고 그냥 먹나요? 안무쳐서 먹어도돼요? 내일 담가야겟어요 ㅋㅋ
Honey Kim님 반갑습니다.
네~이건 썰어서 무치기나 짠기를 빼지 않고 그냥 드셔도 됩니다.
한번 담궈보세요~^^
늘 건강하세요~♡
처음간장물붓고 실온보관하는건가요?
신국화님 반갑습니다
네~처음에 간장물 끓여 붓고는 실온 보관입니다. 그리고 영상처럼 7일후 다시 끓여 식힌다음 부어 간장물에 꾹눌러 잠기게해 냉장보관해서 드시길 추천드립니다.
감사합니다. 늘 건강하세요 ~♡
식초양얼마나넣는지 표시가되지않았기에 궁금하네요 감사드립니다
식초는 오이 50개에 900ml입니다.
상세 레시피 영상에도 있고 더보기란에도 적어두었습니다.
늘 건강하세요~♡
1등으로 시청합니다. ^^
감사합니다~
늘 건강하세요 ~♡
실온보관도 될까요?시원한데 두면 .....
답장이 늦었습니다.
실온에 두면 자주 살펴야하기 때문에 냉장고에 넣어두심 편하실겁니다.
오이지용 말고 일반 오이는 몇개정도 가능할까요?
오이지용 오이가 조금 작은데 오이 한접이 50개인데 이 레시피가 넉넉하거든요
일반오이가 좀 크긴해도 50개정도도 가능할것 같습니다.
네~ 맛나게 해볼께요 😊
실온보관해도 될까요?
정민경님 반갑습니다.
실온보관은 추천하지 않습니다.
짜지않은 오이지이다보니 아무래도 날씨와 온도에 영향을 받을수 있거든요~
간장물에 담궈 냉장 보관해두세요~
시청해주셔서 감사합니다 늘 건강하세요 ~♡
먹을 수 있는 기간과 보관방법 어떻게 되나요?
안녕하세요 냉장보관하시면 1년정도 먹을수있는데요 3~4개월 단위로 중간에 간장물을 끓였다 식혀서 부으시면 더 안전하게 보관이 가능하답니다^^
간장은 진간장 써야하나요??
아침햇살님 반갑습니다.
진간장 양조간장 다 가능합니다.
영상 시청해주셔서 감사합니다
늘 건강하세요~♡
이건 무쳐서 먹지는 못하고 그냥 먹나요?
뽀삐엄마님 반갑습니다.
무쳐서 드셔도 됩니다^^
썰어서 그냥 드셔도 밋있구요~
늘 건강하세요~♡
국토가.무엇인지요
국토? 무슨말씀인지요~
할머니가 잘배웠읍니다 옛날에는 복잡하게한생각이떠오르내요
안녕하세요~
이젠 쉽고 편하게 담궈보셔요^^
영상 잘봐주시고 댓글도 달아주셔서 감사합니다~
늘 건강하시고 또 방문해주세요~♡
간장오이지는 그냥먹는지 아님마늘등 넣고 무쳐먹는지요
김종숙님 반갑습니다.
간장오이지라 장아찌처럼 썰어서 그냥 드셔도 되구요 씻지않고 하셔도 되고 씻거나 물에 조금 담궈 간을 뺀다음 일반 오이지처럼 무쳐드셔도 됩니다.
소통해주셔서 감사합니다.
늘 건강하시고 행복하세요~♡
@@mom_cooking_land 감사합니다 꾸뻑
뭐가 잘못된건지 골마지가 생겼어요 해결방법이 있을까요?
골마지의 원인이 오이가 수분이 많았을까요?
아님 오이를 눌러놓지 않아 공기에 노출이 되었 을까요?
해결방법은 두가지인데요
골마지를 걷어 낸다음
첫번째는 간장물을 중불에 오래 팔팔 끓여 수분을 많이 날리고 식혀서 다시 부어 무거운것으로 눌러서 냉장 보관하는 방법이있고
두번째는 골마지를 걷어내고 오이지를 다 건진다음
오이지를 한줄깔고 물엿을 그위에 뿌리듯 붓고
또 같은 방식으로 켜켜이 해서 오이지에 물엿을 부어 놓으시면 수분이 쭉 빠지면서 오독오독 맛있는 오이지가 된답니다.
길게 썰어 김밥에 넣어 드셔도 맛있답니다.
액젓도같이넣어도되나요?
액젓은 안되구요
진간장이나 양조간장 넣으세요^^
@@mom_cooking_land 조금섞어서 해도 안된다는건가요?
집에 까나리액젓이 많이잇어서요
네~액젓은 안되고 간장으로만 하셔야합니다~
식초를얼마를넣난요
김덕순님 반갑습니다
식초는 900ml 한병 넣으시면 됩니다.
계량하시기 쉬우라고 시판 용량 그대로 레시피를 만들었습니다.
영상 첫부분에 간장, 설탕, 식초, 소주 영상이 있고 더보기 설명란에도 적어두었습니다.
감사합니다.
늘 건강하세요 ~❤
너무쉽게~설명도~감사드려요.
이상희님 반갑습니다.
영상 잘봐주시고 댓글 남겨주셔서 감사드립니다.
늘 건강하세요 ~♡
오이지
어떻게 만들어먹나요?
이연희님 반갑습니다
오이지는 영상대로 담궈서 씻지마시고 썰어 그냥 드셔도 됩니다.
무쳐드시고 싶다면 간은 되어있으니 마늘 파 참기름 깨를 넣고 무치면 되고 취향껏 고추가루나 청양 청,홍고추를 조금 다져 넣어 무쳐서 드셔도 됩니다.
시청해주셔서 감사드립니다
늘 건강하세요 ~♡
오지담근물은어떻게하나요.재활용방법없나요.댓글하시는분들도.아시면가르쳐주시면.감사.
오이지 담그고 남은 간장물은 팔팔 끓여서 수분을 좀 날리시고 깻잎이나 새송이 장아찌로 한번 더 재사용하시면 좋아요
댓글로 소통해주셔서 감사합니다.
늘 건강하세요~♡
식초는 얼마나넣어요
식초는 900ml 한병 넣으시면 됩니다.
오이를 뜨거운물에 안데치고 해도되나유
디카페인님 반갑습니다.
오이는 뜨거운물에 데치지않고 하셔도 됩니다.
다만 간장식초물을 끓여 바로 부어주실때 오이에 골고루 뜨거운 간장촛물이 부어지도록 해주시면 되어요~
늘 건강하세요 ~♡
물이 안들어가나요??
네~오이지는 물이 들어가지 않아요
간장소스 끓여서 붓는 방식이예요
더보기란에 자세한 레시피있어요 ^^
김소형 한의사 유튜브에서 작년에 방송했는데 ~~~ 똑 같은방법이군요
자몽님 반갑습니다
저도 김소형박사님 유튜브 구독자이지요^^
워낙 유명한 분이시니 도움 많이 받고있답니다.
박사님 레시피도 참고해서 저만의 방식으로 많은분들이 쉽게 담그실수 있도록 만들어 보았답니다.
늘 건강하세요 ~♡
식초의양도 중요할텐데.식초는얼만큼넣으시나요..
식초는 900ml 짜리 한병 다 넣으심 됩니다! 영상에 적혀있는데 더보기 설명란에도 적혀 있으니 참고해주세요^^
식초는얼마예요
식초는 900ml입니다.
간장1.8리터, 설탕1kg, 식초900ml
저울이 없으신분들을 위해
시판용을 그대로 다 넣어서 하는 레시피로 만들었습니다.
늘 건강하시고 행복하세요 ~♡
짜지않는지궁금하구요
걍먹나요 아님 무쳐서 먹나요
김애순님 반갑습니다.
짜지는 않구요 썰어서 그냥 드셔도 되구요
무쳐드셔도 됩니다.
늘 건강하세요~♡
물은 전혀안넣나요
서민정님 반갑습니다~
물은 전혀 넣지 않는답니다.
영상 시청해주셔서 감사합니다^^
늘 건강하세요 ~♡
식초는안넣어도되나요?
소나무님 안녕하세요
식초는 900ml 한병 넣으시면 됩니다.
계량하시기 쉬우라고 시판 용량 그대로 레시피를 만들었습니다.
영상 첫부분에 간장, 설탕, 식초, 소주 영상이 있고 더보기 설명란에도 적어두었습니다.
감사합니다.
늘 건강하세요 ~❤
오이 갯수가 아쉽내요 1:37
누름독이 몇리터 인가요?
소피아님 반갑습니다.
15리터 누름독입니다.
오이 반접인 50개가 딱 들어가서 오이지 담그는데 요긴 사용하고 있답니다~
간장오이지 어떻게먹나요
일주일 지나면 꺼내서 정수기물에씻어서 잘썰어서 망에넣어 돌로눌러 놓았다가 마늘과 고추가루 빨간고추 파란청양고추 썰어서 놓고 매실액넣고 묻치면 맛있어요
이단옥님 100점 정답입니다^^
레시피좀 알려주세요
영상속에도 레시피있고 영상아래 더보기란에도 레시피 적어두었어요~참고하세요^^
식초의 량이 소개되지 않았네요
김별님 반갑습니다.
식초량은 900ml입니다.
간장과 설탕 식초 소주
와 함께 동영상에 있습니다.
그리고 더보기란에도 적어두었어요
오이 50개에
900ml 한 병 다 부으시면 됩니다.
늘 건강하세요 ~♡
소금오이ㅣ는물에타먹는대
식초는 얼마나넣어요?
식초는 오이 50개에 900ml입니다.
상세 레시피 영상에도 있고 더보기란에도 적어두었습니다.
늘 건강하세요~♡
감쏴합니당~^^
식초는 몇 mg 넣었어?
식초는 900ml입니다.
더보기란에도 설명글 있고
영상에 간장 설탕 식초 소주 찍은거 있어요
계량하지 않고 마트에서 용량에 맞춰 구매하여 그대로 부어주심 되어요
물에타먹나요 무처먹나요
안녕하세요^^ 물에 타먹지 않고 무쳐서 먹습니다
식초의 양을 말씀안하시네요..
이송이님 반갑습니다
식초는 900ml입니다.
영상에 처음에 간장, 설탕, 식초양이 나와있고 더 보기설명란에도 있답니다.
시청해주셔서 감사합니다
늘 건강하세요 ~❤
설탕이 너무 많아보인다
고현진님 반갑습니다
설탕이 많아보이시나요?
장아찌 담궈보니 많이 달지는 않네요~
시청해주셔서 감사합니다
늘 건강하세요 ~♡
실패 했어요
너무 짜요
오이가 좀 작았을까요?
오이지는 절여서 두고두고 먹어야 하기 때문에 짠맛을 줄이면 골마지가 필수 있어서 조금 짜긴해야 하거든요~ 이 레시피는 짠맛이 아주 강하지 않을건데~먹기전에 물에 담궈 짠맛을 빼고 무쳐서 드시면 되세요 저도 그렇게 먹거든요~
너무 복잡하네
오이가좋은재료인데 간장설탕건강에는너무좋지않을듯하네요
감사합니다
박충애님 반갑습니다.
저도 고맙고 감사합니다^^
늘 건강하세요 ~❤
식초는 얼마나 넣어요
안녕하세요 영옥님~
식초는 900ml 한병 부으시면 됩니다.
@@mom_cooking_land 감사합니다