How to Use Japanese Traditional Kitchen Tools

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  • Опубліковано 27 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 38

  • @vital2331
    @vital2331 Рік тому +2

    メッチャ渋いですねー😳
    レトロでカッコイイです!

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  Рік тому +1

      士vitalさん、コメントありがとうございます❣️
      褒めていただけて、嬉しいです😃

  • @nanairo_inko
    @nanairo_inko 3 роки тому +7

    懐かしいものばかり全部ありました。
    実家暮らしの時の質素でありながらも四季折々に合わせた暮らしは実は手間暇をかけた贅沢だったかもしれないと思い出しました。
    マリさんの丁寧な生活はお人柄そのものなんだと思います。

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  3 роки тому

      ヒロミさん、懐かしんでいただけて、嬉しいです♪
      今は、手間をかけることが、ある意味で贅沢ですよね。
      質素な食事でも、手間をかけたものはおいしいです😃
      丁寧な暮らしを通して、人としてもっと成長していきたいです😊

  • @広子川高
    @広子川高 Рік тому +3

    丁寧な日本の生活。素晴らしい!道具も羨ましい限りです。真似したい!私も築100年の家に
    住んでますが、
    生活習慣、ステキですね!

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  Рік тому

      広子さん、コメントありがとうございます!
      励みになる感想をいただけて、嬉しいです♪
      築100年のおうちにお住まいとは、素敵ですね😍
      道具も家も、しっかり手入れして、長く使っていきたいと思ってます😊

  • @louiesosa4390
    @louiesosa4390 Рік тому +1

    Beautifully presented. I love the bonito flakes shavings tool.

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  Рік тому +1

      Thank you for your nice comment!
      I use a bonito shaver with care😊

  • @georgia4068
    @georgia4068 3 роки тому +8

    凄いの一言です、大事に育て上げられた道具達生活に欠かせない相棒ですね。

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  3 роки тому +2

      ジョージアさん、ありがとうございます!
      手入れした道具で作るおいしいごはん。
      大した料理ではありませんが、ごちそうの気分です😊

  • @メイきゅん
    @メイきゅん 3 роки тому +4

    こんばんは☺️とても大切に使われている道具ですね。どれも思い入れがあり使うたびにいい風合いが出てくるんでしょうね〜長いこと使い続けられるってお手入れがきっと丁寧なんだろうなと思いました。無駄なものもなく必要なものがある…当たり前でなかなかできない💦ふっと時が戻ったように暖かい気持ちになりました😊見直そう我が家のキッチン💧ありがとうございました💕

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  3 роки тому

      メイきゅんさん、嬉しいコメントをありがとうございます!
      「無駄なものがなく必要なものがある」という言葉、すごくいいですね👍
      まさに、そういう暮らしを目指してます😃
      でも、まだ無駄なものが多いかも😅
      日々、見直中です。

  • @matsubamasashi
    @matsubamasashi 3 роки тому +1

    Marinさん、昔から使い慣れた数々の道具を大事に使っていらっしゃるのですね。
    まな板やザル、鉄瓶などはいかにも愛着がある姿がうかがえます。あの卵かけご飯
    の木のおわんが何とも良いですね。鰹節をまぶした卵かけご飯を食べたくなりました。
    後、茶さじもなかなか良さげな感じです。使って育てるというのも、わかる気がします。
    私はまだ料理始めて3〜4年ほど、まだどれも育てている最中です。

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  3 роки тому +1

      masashiさん、観てくださって、ありがとうございます!
      手に馴染んだ道具に囲まれて、台所に立っている時間が楽しいです。
      道具は集め始めるとキリがなく、置き場所にも困るので、吟味して厳選してます😊
      削りたての鰹節入りの卵かけご飯は、私の食事になくてはならないメニュー😋
      お気に入りの茶匙にも目を留めていただけて、嬉しいです♪
      masashiさんが育ててる道具たち、成長が楽しみですね👍

  • @田原初巳
    @田原初巳 Рік тому +1

    その道具類♡
     見惚れてチャンネル登録!!

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  Рік тому

      初巳さん、ありがとうございます❣️

  • @PETE-sl8mn1sq2f
    @PETE-sl8mn1sq2f 3 роки тому +2

    こんばんは
    分かります、鍋ひとつ高価なものでなくても、使い慣れしたものそれでなければ、しっくりこない感じ、お料理ってそれくらい繊細なんですよね

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  3 роки тому

      ぺての部屋さん、わかっていただけて、嬉しい♪
      たしかに、高価なお鍋だから手に馴染むというわけではないですね。
      自分と暮らしにしっくりくるもの、本当にそれが大切です😊

  • @wanchan4789
    @wanchan4789 3 роки тому +2

    子育ての時期は便利なものをあれこれ使ってきましたが、時間に余裕ができた今は、長く使えるものを大切に使う様になりました。マリさんの丁寧な暮らしには及びませんが、包丁研ぎは集中できる好きな作業です。深夜に無心になって包丁を研ぐという恐ろしい図になることもあります😱🤣

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  3 роки тому +1

      wanchanさん、子育て時代の物選び、私も同じでした!
      今は長く使えるものを大切にというのも、同じです😊
      包丁研ぎは無心になれますよね。一種の瞑想です😊
      私も夜中に急に研ぎたくなるときがあります。
      一人暮らしだから気兼ねなく研いでるけど、誰かに見られたら、ギョッとされそうです😅

  • @今石いまいし
    @今石いまいし 3 роки тому +2

    こんばんは😀使い勝手の良い物は長く持ちますよね😌私、動画観てて思い出しました!結婚したばかりの頃、インコアの鍋が人気?有り高いのに買って主人から怒られました😅無水なべで、焦げ付きませんが売り文句!なのに第一回目で焦がした私😱今だから笑い話ですね😅
    今は、息子がティファールを買ってくれました😌鉄のフライパン良いですよね。テフロンでは出ない美味しさがありますね☘️マリさんは、本当に物を大切にされますね😌
    昭和が遠く思えます😰でも、物として昭和の思い出が有りますね。
    今日も有り難うございます🙇

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  3 роки тому

      今石さん、こんばんは!
      新婚時代にインコアのお鍋を買われたんですね。すごい!
      私は手が出ず、諦めて、雰囲気が似てるステンレスのお鍋を買いました。
      それでも、当時の私にとっては高級品。いまだに使い続けてます。
      何度も焦がしては、必死に磨きました🤣
      ティファールは便利で、いいですね。息子さんからのプレゼントなら、なおさら😄
      今日も嬉しいコメントをありがとうございます♪

  • @小柳みどり-b2f
    @小柳みどり-b2f 8 місяців тому +1

    同じものもありましたけど
    鰹節削るのって
    あれでの卵がけご飯はやはりおいしそう!
    この前買おうかどうか悩んでたときがあります。
    見ててウンウンって思って最初の方忘れてしまいましたー(笑)
    あっ!シュウマイ手作りとは思えない市販のでしょ?くらいすごくきれいにつくれてうらやましー!
    あれほんと売ってる形の整いかたで売ってるレベル!すごいです!
    私もどんどん昭和のいいものがいいと思ってるこのごろです。
    竹ざるいいですよねぇ
    この前暑かったときざるそばをして
    蕎麦せいろを使いました。
    こういう昔ながらのって
    落ち着きますね(*^^*)またみせてくださいね❤

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  8 місяців тому +1

      みどりさん、コメントありがとうございます❣️
      削りたての鰹節で卵かけご飯、本当に美味しいです😋
      鰹節を削るのは手間だけど、削ってよかったと思えます😃
      竹ざるはいろいろ使えて便利です👍
      お蕎麦にもばっちりです🥢
      昔ながらの落ち着く道具、またご紹介しますね😊

  • @harusdiary4437
    @harusdiary4437 3 роки тому +2

    こんばんは!
    我が家は築8年の比較的新しいマンションですが、同年代だからやはり持っている道具はほぼ同じですよ。
    ザルにすり鉢、亀の子束子、鰹節削りも有ります。お気に入りの道具は中華街で買った照宝の蒸籠、私は18センチの小さいものを3段持っていて人数で段数を決めて使います。
    家族で食べる時も下の段が冷めないのでずっと熱々でいただけるのと、テーブルに蒸籠ごと置いても邪魔にならないので小さいサイズお勧めですよ!
    実は15センチのも持っていてそちらは以前母に買ってあげたものですが、実家を処分する時に持ち帰りました。あんまん1個とか、一人お昼用に使ってます。
    新しくって便利なものもたくさん有りますが、やはり昔から使い続けられている物には無くならない理由が有るんですね!
    では🤗

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  3 роки тому +1

      晴日記さん、こんばんは!
      新しくて使い勝手の良いキッチンと、手に馴染んだ道具は、最高の組み合わせですね🤗
      そのままテーブルに出せる蒸籠は、本当に便利。
      おもてなしにもよく使いました。
      小さな蒸籠も良いですね♪
      ひとり飲茶してみたいです😋

  • @銀木犀秋
    @銀木犀秋 3 роки тому +2

    うわー、みんな知ってるし
    使った事がありますが
    最近は、全然見ません…
    きっと、一段と美味しいものが出来るんですよね🤤
    年季を感じさせない美しさを保っているのも、お手入れがキチンとされてるからですね😀
    まりさんの食器も、また味があっていつも素敵だな〜とため息です😆
    レトロな食器も今度また見せて下さい!!

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  3 роки тому +1

      銀木犀秋さん、やっぱり最近は見かけませんか〜。
      以前、30代の友人がわが家にやってきたときに、いくつかのキッチンツールを見て、「これ、なんですか?」と尋ねられました。
      今は珍しいものになっているのか、とそのとき初めて気付きました😅
      木や鉄の道具は少し手入れが必要だけど、使い込むほどに味が出るのが良いところ😃
      レトロな食器のリクエストもありがとうございます♪

  • @うぐ坊
    @うぐ坊 Рік тому +1

    ほぼ同じ道具で生活しています🎶
    ぜひ マタタビの米研ぎ笊ゲットしてください💖

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  Рік тому +1

      うぐ坊さん、コメントありがとうございます❗️
      同じ道具をお使いなんですね。嬉しい♪
      米研ぎ笊、素敵ですね😍
      メモしました😊

  • @犬田ワン子-v2z
    @犬田ワン子-v2z 3 роки тому +1

    レトロなんだけど、どれも我が家でも使っています。まな板は古代檜の丸いもの(中華で使うような?)です。キュウリを薄く小口切りすると必ず数枚がお散歩に飛び出してしまうのがイヤで丸くなりました(苦笑)。なにしろ力が無いので鉄瓶は引退しましたぁ〜ザンネンッ。あ!これはどーかなー?mariさんは『焙烙ほうろく』は?私はほうじ茶と炒りごまに毎日のように使っています。
    そーいえば包丁研ぎは木屋に習いに行きましたが、いまひとつ下手です💧💧💧

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  3 роки тому +1

      ワン子さん、昔ながらの道具を、今も使ってるんですね! 
      古代檜のまな板とは、すごいです! 憧れます😃
      焙烙、いいですね👍
      コーヒー豆の焙煎のために入手しようか、考えてるところなんですが😅
      やっぱりお茶や胡麻を炒りたいなぁ😌

    • @犬田ワン子-v2z
      @犬田ワン子-v2z 3 роки тому +1

      @@marinkitchen アツアツのほうじ茶に熱湯を入れた瞬間が、なんとも良いのです🙆‍♀️

  • @すますた-v5b
    @すますた-v5b 3 роки тому +2

    こんにちは。いつも素敵な暮らしを見せていただき、ありがとうございます。
    まりさんの鰹節削り器を見て一目惚れしました!リンクから見てみたらひとまわり小さいサイズもあって迷っています。私は鰹節を削ったことがありません。どちらのサイズが良いと思われますか?

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  3 роки тому

      すますたさん、コメン&ご質問をありがとうございます!
      ひとまわり小さな鰹節削り器もあるんですね。
      小さいものは使ったことがないので、なんとも言えませんが……😅
      私が今、使っているものは、昔、母が使っていたものに比べるとコンパクトです。
      鰹節を削っていて、ちょうどいい大きさと感じています。
      置き場所に困らなければ、私が使っているサイズのものをお勧めしたいです😊

    • @すますた-v5b
      @すますた-v5b 3 роки тому +1

      @@marinkitchen
      まりさんありがとうございました。
      早速、まりさんと同じサイズを注文しました。鰹節も一緒に。ことはじめセットです。今から楽しみです!
      毎週、動画楽しみにしています。
      いつもありがとうございます😊

  • @i_am_eri_lucky_rawfood2517
    @i_am_eri_lucky_rawfood2517 3 роки тому +1

    Mariさん、こんにちは(^ー^)
    どれも長く大事に丁寧に使われていて素晴らしいですね🌟Mariさんの動画を拝見して、鰹削りは実家で私が幼少期に母が使っていたのを譲り受ければよかったと思いましたし、蒸籠欲しいです!🌟
    カメラワーク本当に映画のシーンを見ているようで、うっとり致します🌟撮影風景の動画もまたお願い致します🥰

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  3 роки тому

      eriさん、道具も動画も褒めていただけて、嬉しいです♪
      ありがとうございます!
      子供の頃、鰹節削りはどの家にもありましたね。
      いつのまにか見なくなった道具ですが、削りたてはやっぱりおいしいです😊