RECEITA DE ARROZ CARRETEIRO DE COSTELA RAIZ DO DR.COSTELA
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- Опубліковано 15 жов 2024
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Amei👏👏👏
Maravilha parabéns
Gostaria de saber onde comprar essa panela de ferro ?
👏👏👏👏👏
Gostaria de saber onde comprar essa panela ?
Tive que colocar no silêncioso o vídeo, porque ferro, alumínio, inox e a colher passando, me doía todos os dentes....por favor, use colher de pau 🙏
Dizem os inspetores de cozinha proficional, que a colher de pau não é aprovado nos estabelecimentos devido bactérias na madeira....está expressamente proibido nos estabelecimentos
Na culinária mineira ,deixamos primeiro a costela e a cebola dourar, tostar até !!! Que crie uma borra douradissima tipo molho madeira ,embora não é.....e só depois acrescentamos o s temperos ( aos quais irão se desmanchar tostando sem água ou seja vai pingando água e dourando.... só bapos esse processo..colocamos água para cozinhar a costela e depois , o arroz....fica o verdadeiro carreteiro cor dourado sem que tenha o corante....
Não reparei se a costela tava crua?
Assada ou cozida na pressão, se botar ela crua ali direto, ela vai ficar dura.