CIAO SIMONE ,COMPLIMENTI PER LA TUA RICETTA DELLE CHIACCHIERE ,SPETTACOLARE ,CROCCANTISSIME E BOLLOSE ,TANTI RINGRAZIAMENTI E TI AUGURO UNA BUONA DOMENICA .
La ricetta della mia mamma e' identica, solo che lei usa lo strutto nell'impasto e non il burro e lo zucchero sono 50 gr. Simone, tu lo fai in automatico, ma dillo che il segreto delle bolle, oltre alla sfoglia sottile e asciutta, e' il fatto di fare le pieghe alle strisce di pasta ogni volta che le passi nei rulli prima di ogni passaggio. Almeno io so cosi'.Nel video le fai, ma chi non ha dimestichezza potrebbe non farci caso. Comunque ti seguo sempre e sei il mio faro in pasticceria. Alla prossima😘
Ho provato per la prima volta a fare le chiacchiere.....che dire buonissime e facilissime con il tuo aiuto Come al solito ogni ricetta un successo E pensare che odio fare i dolci
Simone mi piace perché è una persona molto in più compassi semplici riesci a spiegare ciò che dobbiamo. PS nei ristoranti dove ho lavorato dicono che sono è una grande che c'è sempre da imparare se il tuo piatto vuoi ben cucinare
Complimenti per questa meravigliosa ricetta la farò sicuramente... Volevo chiederti se questa ricetta va bene anche per i cannoli? Grazie buona domenica
Ti espongo quello che ho fatto. Doppia dose, 300 g farina 00,300g farina Manitoba, 10 g di sale, 10gdizucchero(mi sembra poco) ,4 uova, e liquore. Ho messo anche buccia di limone grattugiata, e poche gocce di limone. Tutto nella planetaria. Cosa ho sbagliato? Il peso penso di no, in quanto ho usato una bilancia a sfere. Lo spessore della macchinetta lho messo a 1 spessore più sottile. Grazie e scusami se ti disturbo. Grazie
Le chiacchiere sono ottime,ma io non so se ho sbagliato ma ho messo 50 g di zucchero,poi ho letto 5g.Chi ha sbagliato?senza zucchero e 5 gr di sale non sono salate?
Quando si deve stendere la pasta sì inizia dal num.2 fino al numero 7 oh bisogna fare il contrario si parte dal 7fino al numero 2 grazie a chi mi risponde
Le ho fatte oggi e sicuramente non cambierò più la ricetta!! E come dici sempre tu, caro Simone, sono SPETTACOLARI. Grazie ♥️
CIAO SIMONE ,COMPLIMENTI PER LA TUA RICETTA DELLE CHIACCHIERE ,SPETTACOLARE ,CROCCANTISSIME E BOLLOSE ,TANTI RINGRAZIAMENTI E TI AUGURO UNA BUONA DOMENICA .
Simone ,grazie per la ricetta,buonissime e non troppo dolci,con te non si sbaglia mai,fatte stasera!Saluti carissimi da Roma.
Nn ho mai fatto una ricetta come questa 🔝🔝🔝 grazie Simone 😘
Complimenti molto buoniiiiiiiii sempre molto bravoooo 😊😊 grazie per la ricetta 🎉🎉🎉🎉
Volevo farti i complimenti
Seguendo la tua ricetta passo passo, finalmente sono riuscito a fare delle chiacchiere come si comprano in pasticceria
Buoni grazie x il video sei sempre molto interessante a seguire le tue ricette😋😘👋
Grazie
La ricetta della mia mamma e' identica, solo che lei usa lo strutto nell'impasto e non il burro e lo zucchero sono 50 gr. Simone, tu lo fai in automatico, ma dillo che il segreto delle bolle, oltre alla sfoglia sottile e asciutta, e' il fatto di fare le pieghe alle strisce di pasta ogni volta che le passi nei rulli prima di ogni passaggio. Almeno io so cosi'.Nel video le fai, ma chi non ha dimestichezza potrebbe non farci caso. Comunque ti seguo sempre e sei il mio faro in pasticceria. Alla prossima😘
Ho provato per la prima volta a fare le chiacchiere.....che dire buonissime e facilissime con il tuo aiuto
Come al solito ogni ricetta un successo
E pensare che odio fare i dolci
Buonissime, croccanti e bollose...grazie
Simone GRAZIE...CI PROVERÒ..❤😊
Complimenti 👏👏 sei bravissimo come sempre ❤li farò
Simone mi piace perché è una persona molto in più compassi semplici riesci a spiegare ciò che dobbiamo. PS nei ristoranti dove ho lavorato dicono che sono è una grande che c'è sempre da imparare se il tuo piatto vuoi ben cucinare
Sei super👏👏💯💯💯
Grazie mille
🎉 Grazie Simone sicuramente le faro '
Ciao simone! Le tue ricette sono sempre una garanzia! Posso fare l'impasto per le chiacchiere il giorno prima?
complimenti simone ❤❤
Che spettacolo che sei Simone ☺️😊
Fatte oggi riuscite ottimamente, grazie Luca
Complimenti per questa meravigliosa ricetta la farò sicuramente... Volevo chiederti se questa ricetta va bene anche per i cannoli? Grazie buona domenica
Grazie Maestro
Prego
Proprio come devono essere ......sottilissime!!! 👏👏👏👏👏
Grazie
😮@@SimoneEspositoPasticciere
Devono essere buonissime, le farò, grazie per la ricetta
Prego
Le aspettavo. Grazzzzzzzie
Bene 😀
Annamaria buonasera Simone complimenti io ti seguo molto sei molto bravo 😂🎉
Grazie mille
Che 😋 maestro Simone, belle e bollose 👍👍👍👍👍🍅
Grazie
@@SimoneEspositoPasticciere 💙 💙 💙 💙
Si può usare farina 00?
Si
A me così piace realizzarle😊😊😊😊
Si bene
Ciao Simone grazie per questa ricetta provo la tua ricetta, una curiosità... Con questa ricetta va bene anche per i cannoli? grazie
Grazie simo
Fatte e pubblicate oggi anche io le chiacchiere..son buonissime..ho fatto anche una versione colorata per i bambini 😋
Mi puoi dare un consiglio se posso riprendere l'impasto. Grazie
Si può mettere 30 ml di
limoncello?
Complimenti di sicuro li faccio ,mi potresti dire che impastatrice usi ? Grazie
Kenwood chef xl
@@SimoneEspositoPasticciere grazie mille
Ops ho trovato un errore nei sottotitoli 😜però complimenti per lai ricetta anche io le faccio così e le stendo con la macchinetta 👍
Ho fatto l impasto , steso e formato ma avuto un imprevisto, si può cuocere in secondo momento o si deve farlo subito? Grazie
Buonasera. Bel video. Mia nonna ci metteva anche un bustina di lievito pane angeli ed una di vanilina. E' un'errore?. Grazie
Si perché non c'è bisogno lievitano da sole se sottili,poi l'olio tende a schiumare molto
Complimenti maestro volevo chiederti una cosa perché vanno bucate con la forchetta a che serve. Grazie e complimenti
Altrimenti viene una bolla intera e entra l'olio all'interno
Non ho la macchina per raffinare, il mattarello va bene?
Scusa ma è possibile 5gr di zucchero?😅
Si ci sono.ricette che non si mette proprio
Ok grazie mille
Maestro ma che differenza c'è tra questa ricetta e quella di tre anni fa dove ci voleva 150 ml di vino più 70 di acqua... Questa è migliore? Grazie
Buooone ma per chi non ha la nonna papera?
Grazie! Ma le stendi al numero più sottile? Perché io le ho provate lo scorso anno e mi sembravano troppo sottili
Le frappe devono essere sottilissime ...altrimenti sono crostoni ..😊
Ho provato più volte ma non vengono le bolle
Stesura sottile? Impossibile
@@SimoneEspositoPasticcieresoglia sottilissima, forse la pasta troppa secca grazie x la risposta gentilissimo
Ho fatto le chiacchiere o la tua ricetta, è risultato un poco appiccicoso. In che cosa ho sbagliato. Mi dai una risposta. Grazie
Molto strano 300g farina di cui metà manitoba e idratazione meno del 50 percento hai sbagliato a pesare
Ti espongo quello che ho fatto. Doppia dose, 300 g farina 00,300g farina Manitoba, 10 g di sale, 10gdizucchero(mi sembra poco) ,4 uova, e liquore. Ho messo anche buccia di limone grattugiata, e poche gocce di limone. Tutto nella planetaria. Cosa ho sbagliato? Il peso penso di no, in quanto ho usato una bilancia a sfere. Lo spessore della macchinetta lho messo a 1 spessore più sottile. Grazie e scusami se ti disturbo. Grazie
Caro chef perché così poco zucchero,posso aumentare a 25g grazie
Le chiacchiere sono ottime,ma io non so se ho sbagliato ma ho messo 50 g di zucchero,poi ho letto 5g.Chi ha sbagliato?senza zucchero e 5 gr di sale non sono salate?
@@soniagarofalo5278 sono sicuro 50g di zucchero
Ciao ma lo zucchero é solo 5 grammi?
Noi nelle Marche mettiamo il varnelli
Solo 5 gr di zucchero ?
Buonasera maestro, volevo sapere se con il marsala vengono bene,? perché ho solo quello😅
Si
Buona serata posso sapere con cosa posso sostituire il liquore preferirei usare qualcosa di non alcolico.
Grazie
5 gr zucchero????? Mi sembra impossibile... quanto zucchero? Grazie
Perché nn le fai direttamente a mano. La maggior parte delle persone nn ha la planetaria. Penso sia più facile in planetaria. Comunque bravo
Quando si deve stendere la pasta sì inizia dal num.2 fino al numero 7 oh bisogna fare il contrario si parte dal 7fino al numero 2 grazie a chi mi risponde
Dal piu largo al più stretto
Sbagliata l inquadratura
Ciao, mi puoi dire modello Planetaria con gancio pasta? Grazie
Grazie Maestro
Prego
@@SimoneEspositoPasticciere "