Hyvä video, kiitos. Lyhyille videoille ideaa: Testaa erilaisia suoloja. Onko sillä väliä, onkonse vuotisuolaa vai merisuolaa vai sormisuolaa... Merestähän se kaikki on aikojen alussa kuitenkin tullut. Ja eri tomaattikastikkeet kanssa testiin. Oog sanlnut, että eroa ei huomaa, mutta tee muutamalle kaverille sokkotesti. Halpapaska vs mutti vs omatekoinen sååsi. Ja/tai kiehautettu tomaattisoosi, puoli tuntia, tunnin ja nellä tuntia keitetyt. Mikä on paras? Vai onko eroa.
@@jannelakkapaa6057 Kyllä "mahtavien nippon-katanoiden" kohdalla niillä taitoilla juurikin tekee paljon (huom: kommenttini perustui humoristiseen katana-palvojien halveksumiseen). Historiallinen syy prosessille on yksiselitteisesti paska japanilainen raaka-aine missä on enemmän epäpuhtauksia kuin intialaisessa joessa.
Kyllähä sitä mielellään kattoo muutakin, ja vahvastihan tämäkin aihe itse ruuan laittoon liittyy. Tylsällä veitsellä leikkaaminen on kyllä vihonviimeistä skeidaa. Teroittamalla siitä ikean veitsestäkin saa erittäin hyvän 👌
Valurautapannujen huoltofilmiä seuraavaksi. Jotta osaa sitten "oikeasti" sen tehdä. Onkos muita kuin puukot ja valurautapadat ja siniset kipot... niin joo, kalibrointi, mutta se jo osataan.
Juu tämä oli hyvä video. Laita AirFryer video tai joku keittiölaite-video jos tulee jollain tavalla mieleen mikä vois olla hyvä tai joku hauska heitto jossa Hard Kokki huumoria
Joo noi japanilaiset kivet on kyllä parhaita. Toisaalta ne on vähän hemmotellut mut pilalle. Koska jos käytän kenenkään muun veistä ja se ei ole yhtä terävä kuin partaveitsi, kärsin sisäisesti enkä halua astua koko keittiöön. En tiennyt ennen noiden kivien hankintaa, että terävyyteen voisi jäädä koukkuun.
Hyvä video ja huomaa, että taito on hyppysissä. Toivon myös valuraudan huoltoon ja käyttöönottoon liittyvää videota välinehuollon puolelta. Minulle on perintöinä ja kirpparilöytöinä kulkeutunut kolme valurauta pannua, iso ja kaksi normikokoista. Tiedän nämä perushommat, että öljyä pintaan käytön jälkeen ja happamia hommia kannattaa tehdä teräksellä, mutta aina ei voi. Joten, jos olisi vinkkiä siihen mitenkä saan valuraudalla hapanta ruokaa tehtyäni pannun jälleen sellaiseen kuntoon, että sillä voi kananmunan paistaa. Käytössä on oliiviöljyä, voita, liesi ja semmoinen teräsverkkovamppu. Yksi pannu on kalalle, yksi lihalle ja sitä isoa 28cm pannua käytän mihin milloinkin.
Teet toisen tubekanavan mihi duunaat tämmösiä safkan väännöstä poikkeevia juttuja. Mut jos menee vaikeeks ni kyllä ne täällä seassa menee, pääasia et jotai videoita tulee kansan katsottavaksi! 😁
mulla on halpa 4,9€ motonetistä ostettu liippakivi ja sillä oon aina saanu pikaterotukset esim. pieneen hedelmäveitseen ja yhteen peltiveitseen .. ja ainiin jos ei ole sitäkään saatavilla niin mukin pohjaa voi käyttää veitsen terottamiseen
Mikähän siinä on että vaikka kuinka terävä ja vaikka minkä sorttinen veitsi, niin aina kun raakaa kanaa tai broileria sillä leikkaa, niin tuntuu että se tylsyy siitä paketillisen leikkaamisesta. Onko broileri jotenkin erilaista että se tylsyttää, vai jääkö sitä lihaa siihen metallin huokosiin että se tuntuu tylsemmältä? Vai onko ns. user error? Ite ihan jotain perus fiskarsin keittiöveitsiä käyttäny ja semmosta fiskarsin terotusrullaa, että sitä veistä vaan siitä vedellään ja lopuksi tuolla kepillä suoristetaan. Melkeinpä aina broilerin jälkeen pitää terottaa.
Teroitan itsekin veitseni kiveksilläni. Toimii paljon paremmin kun sellainen Fiskarsin teroitushöpötin. Kiven mukana tuli mukana muoviklipsu, jonka voi laittaa veitsen hamaraan oikean kulman varmistamiseksi. 2-puolinen kivi (1000/3000) maksoi 100€, mutta ei voi valittaa kun tulee niin hyvää jälkeä.
@@HardKokki no oikeesti ei oo mitää muutettavaa. tykkään kattoo ku teet safkaa niin niitä voi sit itekki kokeilla. sekin on hyvä että et tee kakkuja tai semmosia sokeripaskoja.
Ite kävin kokin amiksen ja en tänkään videon jälkeen ymmärrä miten veitsen terottaminen toimii mutta nautin silti joka hetkestä koska terä heijasti avoinaista kaljatölkkiä
Juahas, pittääki ehtiä tuo tonnin kivi. Vua on tuo Leppäwirran kyläsepän takoma hardkokki veitsi pitäny terävyytensä, tomaattitesti menee läpi edellee 2 vuoden käytön jälkeen. Ja voi käyttää myös äänirautana..
@@HardKokki Kyl nää pontikkaa saat tehdä, se lopputulos tarvittee vaan sitten olla alle 22% ja sitä ei saa kirkastella. Sellanen pikku homma siinä on, että se hitusen kustuna saattaa viedä näön, että parempi ettei.
Reseptiä toivoisin "Särkisardiineihin", eli purkitettuihin särkiin. Muutenkin, mato-ongella saa helposti särkiä, mutta ei oikein osaa niitä valmistaa herkulliseksi ruoaksi, joten vinkit kelpaisi. Myös affenan fileointi olisi hyvä , kun en oikein sitä osaa. Särkisardiineihin se mausteliemi on se juttu, joita voisit kiitos tehdä erilaisia variaatioita. Eli mato-onkisaallis -> hard-kokkaus -> gourmet. Ja maidotonta vaihtoehtoa kiitos :)
Nuissa vesikivissä kannattaa huomioida, ettei sitä terotuksen aikana syntyvää metallin jämää pese siitä kivestä pois kesken teroituksen, koska sillä sitä metallia hiotaan myös. Lisäksi tuon lopun kiillotuksen voi tehdä myös nahkavyöllä
Ite käytän vesihiomapaperii terän kunnosta riippuen 400-4000 karkeudella ja viimeisenä nahkahihnaan johon levitetty metallinkiilotus tahnaa. Ja ihokarva katkee niin puukolla kun keittiöveitsellä
Paljon tuossa on asioita ihan hyvän näköisesti, mutta parilla jutulla voisit helpottaa teroittamista ja päästä varmaan vieläkin parempaan lopputulokseen. Kulman säilyttämistä helpottamaan voin suositella keskittymään koko käsivarren asentoon. Sulla vähän nousee kyynärpää irti kyljestä, jolloin olkapäähän ja kyynärpäähän tulee kiertoliikettä. Tuo kiertoliike aiheuttaa kiertoliikettä veitsessä,asti ja se tekee veitsen kulman kontrolloimisesta todella hankalaa. Helpompaa hommasta tulee, kun pitää kyynärpään kyljen lähellä siten, että olkavarsi tavalla roikkuu suoraa alaspäin ja kyynärvarsi liikkuu vain eteen ja taakse vaakasuorassa. Näin se kiertoliike katoaa ja se helpottaa valtavasti teroittamista. Seuraavaksi kaikki kyynärpäästä eteenpäin suoraksi samaan linjaan,eli ranne suoraan ja veitsi suoraan kyynärvarren jatkoksi. Kyynärpäästä veitsen kärkeen kaikki on samassa linjassa. Näin kun teroittaa, niin veitsen kulma pysyy samana kuin itsestään. Tätä on hyvä testata ihan vain ilmassa. Kokeile tehdä ilmassa teroitusliikkeitä kyynärpää kyljessä kiinni ja kyynärpää kyljestä erilleen nostettuna. Jälkimmäisessä tapauksessa käsi alkaa kiertymään ja hakemaan kulmaa vai mitä? Kun vaihdat puolta, niin otteesi vaihtuu samalla. Oikealla kädellä ote veitsestä on ok tukevan näköinen, mutta vasemmalla puolella peukun käyttö unohtuu ja veitsi on vähän heikosti hallinnassa. Periaate on se, että veitsi syvälle käteen ja peukku painaa tukevasti terän tyveä, jolloin veitsi pysyy tukevasti paikallaan. Toisella kädellä sitten vain painetaan terää kohti kiveä siltä kohdalta, missä teroitetaan. Nyt vasemmalla puolen otat otteen kahvasta keskeltä ja unohdat peukun kokonaan. Tämän vuoksi kulman kontrollointiin tarvitaan kahta kättä ja se ei ole hyvä tilanne. Symmetria on hyvä lähtökohta molemmin puolin viistettyihin veitsiin. Sillä kädellä, joka painaa terää vasten kiveä, kannattaa painaa mahdollisimman läheltä kohtaa, missä terä koskee kiveen. Tämä taas helpottaa kulmien pitämistä vakaana ja vähentää terän taipumista, joka haittaa kaikkea. Yksi halpa ja oikein hyvin toimiva keino viimeistellä teroitus tehdä muutama teroitusliike terän selkäpuoli edelle sanomalehtipaperiin. Tonnisen kiven jälkeen tämä tekee ihmeitä ja parantaa terävyyttä kyllä neljätonnisenkin kiven jälkeen. Paperi vain kovalle suoralle pinnalle ja menoksi.
Toi nyt on vähän hiusten halkomista. Terävä siitä tuli. Vähän kun sanoisit kitaristille, että soitat sitä väärin, kun jollain toisella on toinen tyyli. 😄
Joo ihmisten kehot on hyvin erilaisia, jollekkin toiselle voi olla tosi hankala olla jossain asennossa, kun taas toiselle se voi olla hyvä. En lähtisi ketään neuvomaan asennossa, se on niin ihmisestä ja kehosta kiinni, enkä myöskään allekirjoita ettäkö vasemmalla kädellä ote olisi jotenkin hutera. Olen tuota jonkin verran tehnyt ja asento on kehittynyt vastaamaan oman kehoni tarpeita. Ymmärrän kyllä että vinkkisi voi hyvinkin olla hyviä jollekkin ketä vasta aloittelee ja ajatuksesi on ollut selkeästi hyvä ja positiivinen että kiitos kattavasta kommentistasi, siitä voi hyvin olla apua jolle kulle ketä vasta etsii sopivaa asentoa.
@@MrAticreat Ääni kitarasta lähtee toki monella tyylillä, mutta kun halutaan soittaa puhtaammin ja teknisemmin sekä pitää paikat terveenä, niin kyllä siinä on monta yleisesti tunnustettua soittoteknistä tekijää, mitä kannattaa tavoitella.
@@HardKokki Nämä ovat niin perustavaa laatua olevia asioita, etten kyllä näe ihmiskeho erojen liittyvän tähän, jos nyt ei puhuta tosi merkittävistä vammoista tai jostain hyvin harvinaisista erikoisuuksista. Kun kiertoa tulee käsivarteen, niin se pitää joko jotenkin vaikeasti kompensoida ranteella tai sitten kierto etenee terän viisteisiin asti. Samoin voi kyllä yleistää, että mitä tukevammin ja lähempää terää pitää kiinni, niin sitä vakaammin ja vähemmällä puristamisella terä pysyy hallinnassa. Eikä ole myöskään mitään fysiologista syytä, joka pakottaisi käyttämään toisenlaista otetta toiselta puolen. Mitä symmetrisemmin teroittaa molemmin puolin, niin sitä paremmin viisteet pysyvät tasapainossa koko matkalta tyvestä kärkeen. Ote veitsestä on sama, kuin kynästä pidetään kiinni läheltä kärkeä ja jos pitäisi toisesta päästä kiinni, niin hallitseminen on raskasta eikä käsiala ole vakaa. Ja kokille vieläkin tutumpaa on veitsen käyttäminen. Veitsestä otetaan sellainen ote, että terää hallitaan hyvin. Ja kaikki voimat, jotka kiertävät terää, vaikeuttavat teroittamista. Koloille hakattuja notkeita fileointiveitsiä teroittaneet hyvin tietävät tämän. Mutta joo, miljoonalla tyylillä ja menetelmillä pääsee kohtuulliseen terävyyteen. Silti itse opettaisin alottelijalle sellaiset tavat, joilla terävyyden saavuttaminen on helppoa ilman, että pitää harjoitella paljon kompensoimaan tarpeettomia häiriölähteitä. Teroittaminen on lopulta hyvin yksinkertaista hommaa ja mitä vakaammilla ja puhtaammilla liikeradoilla homman aloittaa, niin sitä nopeammin alkaa tulla hyvää jälkeä ja sitä vähemmän myöhemmin pitää opetella unohtamaan pahoja tapoja, jos haluaa päästä pidemmälle.
@@demokraatti No kyllä ihmiskehoissa on aika merkittäviä eroja, minä en esimerkiksi saa pidettyä käsiäni kovin lähellä kylkeäni koska lihakseni ottavat vastaan. En myöskään tunnista sinun mainitsemia teknisiä virheitä liikkeistäni vaikka katsoin videon vielä uudestaan, käteni on erittäin vakaat ja ranteet ovat hyvinkin tukevasti veitsessä. Massiivisen puristusvoimani ansiosta minun ei myöskään tarvitse noin kevyttä veistä kovin paljoa edes tukea. Sitten on tietysti vielä noin 10kg painavat kivekseni (kappaleelta siis) jotka ankkuroivat kehoni melko voimakkaasti ja pitävät liikkeet sulavana. Ihan kiva jos tykkäät hifistellä jollain ranteen tarkalla asennolla, mutta se ei yksinkertaisesti ole sama kaikille, meitä on niin moneksi. En myöskään pidä kynää niin kuin kuuluisi ja aivan lukukelpoista tekstiä tulee silti. Ketkä minut tuntevat voivat vahvistaa asian.
onks näitä veitsiä/kiviä jossain tietyssä paikassa myynnissä vai löytyykö vaan googlailemalla? oon kännissä niin en nyt jaksa kokeilla vaan mieluummin odotan mahdollista vastausta selvyyteen asti huomiseen
Mutta höveliäisyydet sikseen ja oikea kyssäri. Voisiko jossain kohtaa tulla jotain erittäin erittäin erittäin tulista ruokaa? Sikäli ei tyylillä ole väliä kunhan polttaa viikon vessassa käydessä 😅
Kun teillä tuntuu joka videon kommenteissa olevan tuo tuomo vs hkokki taistelu, nii alkakaa jotenki käyttää sitä hyväks. "Joo mää ny laitan iha vaa keltasipuleita, joku tuomo olis varmaa iha onnessa premium luomu chalottisipuleidensa kanssa mutta se ny on justiin sama mitä sipuleita laitatte"
Juuri näin, kyllä ne aika kauan pysyy hyvänä jos vaan huoltaa jatkuvasti. Riippuu tietysti vähän siitäkin mihin käyttää, jotku japanilaiset sushi-kokit vissiin vetää kivillä veittet joka päivä.
Onko sydänvammaisille olemassa hyvää ruokaa. Pitäisi välttää voita ja punaista lihaa, mutta ne on olleet pääruokavalioni jo pitkään. Ehkä tässä myös syy paskaan moottoriin?
Kai kovia rasvoja voi syödä kunhan syöt pehmeitä tarpeeksi. Kalaa ja itse tehtyä majoneesia nam nam, sitten vähän lihaa ja voita. Kohtuudella tietysti, jos syö yli tarpeidensa niin se on sitten ihan eri.
Joskus tulee sanottua soittaessa "no minä tässä hei", kiitos vitusti :D
:D hihihi
Kyllä nyt uskaltaa kivet hommata, jos ja kun ei se ton vaikeampi juttu ole. Kiitos tästä(kin). Tuli infot tarpeeseen.
Ehdottomasti tällaisia erikoisempia videoita ruoanlaittovideoiden sekaan. Oisko vaikka ryyppääminen yhden erikoisvideon aihe?
Ryyppäämisestä ehdottomasti tarvitaan video, että miten se luonaa.
mulle on kyllä kanssa jäänyt epäselväksi että juoko Hard Kokki ylipäänsä mitään?
Jos seuraavaan videoon sais pienen nökön voita niin oisin kiitollinen
Oikkee hyvä, tässä pientä semmosta pientä semmosta.
Tässä videossa oli veitsenteräviä argumentteja.
Upposi kuin kuuma teroitettu veitsi voihin.
Mitenkäs ruokamestarilta sujuisi legendaarinen nistipata?
Ny terävällä veittellä on hyvä sitä kyytä valmistaa. Erinomaista!
Ja todellakin viihtyy sinun seurassa. Kahtosin näitä videoita, vaikka lukisit jotain merisäitä🥰🥰
Hyvä video, kiitos. Lyhyille videoille ideaa: Testaa erilaisia suoloja. Onko sillä väliä, onkonse vuotisuolaa vai merisuolaa vai sormisuolaa... Merestähän se kaikki on aikojen alussa kuitenkin tullut. Ja eri tomaattikastikkeet kanssa testiin. Oog sanlnut, että eroa ei huomaa, mutta tee muutamalle kaverille sokkotesti. Halpapaska vs mutti vs omatekoinen sååsi. Ja/tai kiehautettu tomaattisoosi, puoli tuntia, tunnin ja nellä tuntia keitetyt. Mikä on paras? Vai onko eroa.
Se on kyllä mahtava nippon-veitsi, taitettu yli 1000 kertaa.
Paitti että niilä taitoila ei kyllä ole mitään väliä 😅
@@jannelakkapaa6057 Joo, ihan hupiinsa näin tehdään. Ihan turhaa on myös terotella veitsiä.
@@jannelakkapaa6057 Kyllä "mahtavien nippon-katanoiden" kohdalla niillä taitoilla juurikin tekee paljon (huom: kommenttini perustui humoristiseen katana-palvojien halveksumiseen). Historiallinen syy prosessille on yksiselitteisesti paska japanilainen raaka-aine missä on enemmän epäpuhtauksia kuin intialaisessa joessa.
Kyllähä sitä mielellään kattoo muutakin, ja vahvastihan tämäkin aihe itse ruuan laittoon liittyy. Tylsällä veitsellä leikkaaminen on kyllä vihonviimeistä skeidaa. Teroittamalla siitä ikean veitsestäkin saa erittäin hyvän 👌
Hyvä video! Enemmän tälläsiä vähän ”spessumpia” videoita, tosi hyvää vaihtelua perus ruoka videoiden ohella!
Niissä ”perus ruokavideoissa” ei ole mitään vikaa! 😑
@@lehti98 kukaan ei ole niin väittänytkään. Vaan että nää videot on hyvää vaihtelua.
Tämä oli erittäin hyvä ja kaiken lisäksi hyvin hyödyllinen mulle, nyt tiedän mitä hankin teroitukseen ja alan treenaamaan. Kiitän!
totta kul... tälläiset kuuluu kova kul... eiku kukko kokki kanavalle. Tää oli hyvä.
Nyt osaan minäkin terotella, kiitoksia! Jatkan samalla linjalla vielä elikkäs borssikeittoa ois kiva oppia tekemään :D
Oikeaoppinen borssi olisi oikein hyvä aihe.
Valurautapannujen huoltofilmiä seuraavaksi. Jotta osaa sitten "oikeasti" sen tehdä. Onkos muita kuin puukot ja valurautapadat ja siniset kipot... niin joo, kalibrointi, mutta se jo osataan.
Tästä ideasta tykkää Brezhnevkin!
Kannatetaan. Kalibrointivideota siis ja voishan ne siinä sivussa pannutki huoltaa.
Juu tämä oli hyvä video. Laita AirFryer video tai joku keittiölaite-video jos tulee jollain tavalla mieleen mikä vois olla hyvä tai joku hauska heitto jossa Hard Kokki huumoria
Iso kiitos videosta. Sama operaatio edessä, niin tästähän sai hyvät vinkit
Hyviä nämä tämmösetki videot :D Lisää näitä, mestari!!
Joo noi japanilaiset kivet on kyllä parhaita. Toisaalta ne on vähän hemmotellut mut pilalle. Koska jos käytän kenenkään muun veistä ja se ei ole yhtä terävä kuin partaveitsi, kärsin sisäisesti enkä halua astua koko keittiöön. En tiennyt ennen noiden kivien hankintaa, että terävyyteen voisi jäädä koukkuun.
perhana, täähän oli oikeasti hyvä ja opin paljon!
Tää oli hyvä jakso, kiitos
Hyvä video ja huomaa, että taito on hyppysissä. Toivon myös valuraudan huoltoon ja käyttöönottoon liittyvää videota välinehuollon puolelta. Minulle on perintöinä ja kirpparilöytöinä kulkeutunut kolme valurauta pannua, iso ja kaksi normikokoista. Tiedän nämä perushommat, että öljyä pintaan käytön jälkeen ja happamia hommia kannattaa tehdä teräksellä, mutta aina ei voi. Joten, jos olisi vinkkiä siihen mitenkä saan valuraudalla hapanta ruokaa tehtyäni pannun jälleen sellaiseen kuntoon, että sillä voi kananmunan paistaa. Käytössä on oliiviöljyä, voita, liesi ja semmoinen teräsverkkovamppu. Yksi pannu on kalalle, yksi lihalle ja sitä isoa 28cm pannua käytän mihin milloinkin.
Itse en omista kun teräksisiä, ehkä jos löydän halvalla joskus valurautasen niin vois testailla menemään.
@@HardKokki Asia kunnossa.
Tee jakso lihan kuivattamisesta. Janohan siinä tulee, niin pieni semmoinen drinkkikimara siihen kylkeen.
Täyttä kultaa taas video🔥
Hyvä jakso! Lisää tämmöstä.
Lol minä täällä taas :D Mielipiteelläni ei ole merkitystä, tulin vain ruokkimaan alko rytmiä : DD
Teet toisen tubekanavan mihi duunaat tämmösiä safkan väännöstä poikkeevia juttuja. Mut jos menee vaikeeks ni kyllä ne täällä seassa menee, pääasia et jotai videoita tulee kansan katsottavaksi! 😁
kiitos
mulla on halpa 4,9€ motonetistä ostettu liippakivi ja sillä oon aina saanu pikaterotukset esim. pieneen hedelmäveitseen ja yhteen peltiveitseen .. ja ainiin jos ei ole sitäkään saatavilla niin mukin pohjaa voi käyttää veitsen terottamiseen
Kiitos!
Mikähän siinä on että vaikka kuinka terävä ja vaikka minkä sorttinen veitsi, niin aina kun raakaa kanaa tai broileria sillä leikkaa, niin tuntuu että se tylsyy siitä paketillisen leikkaamisesta. Onko broileri jotenkin erilaista että se tylsyttää, vai jääkö sitä lihaa siihen metallin huokosiin että se tuntuu tylsemmältä? Vai onko ns. user error? Ite ihan jotain perus fiskarsin keittiöveitsiä käyttäny ja semmosta fiskarsin terotusrullaa, että sitä veistä vaan siitä vedellään ja lopuksi tuolla kepillä suoristetaan. Melkeinpä aina broilerin jälkeen pitää terottaa.
Hyvä tai "hyvä" video voisi tulla siitä mitä sininenkippo teki lomallaan.
Muumimukin korvikkeeksi joutunut.
Hyvä video, tuli oppittua paljonkin
Olipa terävä video 🌚
Teroitan itsekin veitseni kiveksilläni. Toimii paljon paremmin kun sellainen Fiskarsin teroitushöpötin. Kiven mukana tuli mukana muoviklipsu, jonka voi laittaa veitsen hamaraan oikean kulman varmistamiseksi. 2-puolinen kivi (1000/3000) maksoi 100€, mutta ei voi valittaa kun tulee niin hyvää jälkeä.
Ai niin, jos joku säikähti tän kommentin lukiessa, mun 1000/3000 (Naniwa multistone) kivi maksoi 32€. Erona lähinnä pitkäikäisyys ja teroitustuntuma
Teeppä semmonen kokoelmavideo eri leivistä; opera, blt, cheesesteakki ja sensemmosta.
Tämä, Croquet Monsier mukaan.
lisää semmosia jaksoja missä juopotellaan ja kerrotaan härskejä vitsejä, iha sama vaikka et tekis ruokaa ollenkaa.
Noh noh, tämähän on kuitenkin ruokakanava :D
@@HardKokki no oikeesti ei oo mitää muutettavaa. tykkään kattoo ku teet safkaa niin niitä voi sit itekki kokeilla. sekin on hyvä että et tee kakkuja tai semmosia sokeripaskoja.
Kiitos! Mikäkin tätä taisin toivoa joskus 30 jaksoa sitten.
Kiitos
Ite kävin kokin amiksen ja en tänkään videon jälkeen ymmärrä miten veitsen terottaminen toimii mutta nautin silti joka hetkestä koska terä heijasti avoinaista kaljatölkkiä
Juahas, pittääki ehtiä tuo tonnin kivi. Vua on tuo Leppäwirran kyläsepän takoma hardkokki veitsi pitäny terävyytensä, tomaattitesti menee läpi edellee 2 vuoden käytön jälkeen. Ja voi käyttää myös äänirautana..
Joku Tex-Mex setti vois olla kiinnostava nähdä.. Joku meksikolais-tyyliin duunattu tortilla-burrito-taco annos Hard kokin omalla twistillä..
Miten teroitetaan sininen kippo?
Just ku mietin et pitäis hankkii hyvä veitsi ja terotin 💪🏻
Hankit hyvän teroittimen ja veitsen.
@@MrAticreat Oliko tällä kommentilla joku pointtikin?
Joko on viikon päästä se pontikan keitto video :D
se on edelleen laitona
@@HardKokki Pedanttina sanottakoon, että pontikan keittäminen ei suinkaan ole laitonta, toisin kuin keittohöyryjen keräys ja käsittely.
@@HardKokki Kyl nää pontikkaa saat tehdä, se lopputulos tarvittee vaan sitten olla alle 22% ja sitä ei saa kirkastella. Sellanen pikku homma siinä on, että se hitusen kustuna saattaa viedä näön, että parempi ettei.
@@Gekkibi Juurikin näin
Veriguud video👌👌👌👌👌👌
Reseptiä toivoisin "Särkisardiineihin", eli purkitettuihin särkiin. Muutenkin, mato-ongella saa helposti särkiä, mutta ei oikein osaa niitä valmistaa herkulliseksi ruoaksi, joten vinkit kelpaisi. Myös affenan fileointi olisi hyvä , kun en oikein sitä osaa. Särkisardiineihin se mausteliemi on se juttu, joita voisit kiitos tehdä erilaisia variaatioita. Eli mato-onkisaallis -> hard-kokkaus -> gourmet. Ja maidotonta vaihtoehtoa kiitos :)
Nuissa vesikivissä kannattaa huomioida, ettei sitä terotuksen aikana syntyvää metallin jämää pese siitä kivestä pois kesken teroituksen, koska sillä sitä metallia hiotaan myös. Lisäksi tuon lopun kiillotuksen voi tehdä myös nahkavyöllä
Kiitos!
Ite käytän vesihiomapaperii terän kunnosta riippuen 400-4000 karkeudella ja viimeisenä nahkahihnaan johon levitetty metallinkiilotus tahnaa. Ja ihokarva katkee niin puukolla kun keittiöveitsellä
Hyvä.
Paljon tuossa on asioita ihan hyvän näköisesti, mutta parilla jutulla voisit helpottaa teroittamista ja päästä varmaan vieläkin parempaan lopputulokseen.
Kulman säilyttämistä helpottamaan voin suositella keskittymään koko käsivarren asentoon. Sulla vähän nousee kyynärpää irti kyljestä, jolloin olkapäähän ja kyynärpäähän tulee kiertoliikettä. Tuo kiertoliike aiheuttaa kiertoliikettä veitsessä,asti ja se tekee veitsen kulman kontrolloimisesta todella hankalaa. Helpompaa hommasta tulee, kun pitää kyynärpään kyljen lähellä siten, että olkavarsi tavalla roikkuu suoraa alaspäin ja kyynärvarsi liikkuu vain eteen ja taakse vaakasuorassa. Näin se kiertoliike katoaa ja se helpottaa valtavasti teroittamista. Seuraavaksi kaikki kyynärpäästä eteenpäin suoraksi samaan linjaan,eli ranne suoraan ja veitsi suoraan kyynärvarren jatkoksi. Kyynärpäästä veitsen kärkeen kaikki on samassa linjassa. Näin kun teroittaa, niin veitsen kulma pysyy samana kuin itsestään. Tätä on hyvä testata ihan vain ilmassa. Kokeile tehdä ilmassa teroitusliikkeitä kyynärpää kyljessä kiinni ja kyynärpää kyljestä erilleen nostettuna. Jälkimmäisessä tapauksessa käsi alkaa kiertymään ja hakemaan kulmaa vai mitä?
Kun vaihdat puolta, niin otteesi vaihtuu samalla. Oikealla kädellä ote veitsestä on ok tukevan näköinen, mutta vasemmalla puolella peukun käyttö unohtuu ja veitsi on vähän heikosti hallinnassa. Periaate on se, että veitsi syvälle käteen ja peukku painaa tukevasti terän tyveä, jolloin veitsi pysyy tukevasti paikallaan. Toisella kädellä sitten vain painetaan terää kohti kiveä siltä kohdalta, missä teroitetaan. Nyt vasemmalla puolen otat otteen kahvasta keskeltä ja unohdat peukun kokonaan. Tämän vuoksi kulman kontrollointiin tarvitaan kahta kättä ja se ei ole hyvä tilanne. Symmetria on hyvä lähtökohta molemmin puolin viistettyihin veitsiin.
Sillä kädellä, joka painaa terää vasten kiveä, kannattaa painaa mahdollisimman läheltä kohtaa, missä terä koskee kiveen. Tämä taas helpottaa kulmien pitämistä vakaana ja vähentää terän taipumista, joka haittaa kaikkea.
Yksi halpa ja oikein hyvin toimiva keino viimeistellä teroitus tehdä muutama teroitusliike terän selkäpuoli edelle sanomalehtipaperiin. Tonnisen kiven jälkeen tämä tekee ihmeitä ja parantaa terävyyttä kyllä neljätonnisenkin kiven jälkeen. Paperi vain kovalle suoralle pinnalle ja menoksi.
Toi nyt on vähän hiusten halkomista. Terävä siitä tuli. Vähän kun sanoisit kitaristille, että soitat sitä väärin, kun jollain toisella on toinen tyyli. 😄
Joo ihmisten kehot on hyvin erilaisia, jollekkin toiselle voi olla tosi hankala olla jossain asennossa, kun taas toiselle se voi olla hyvä. En lähtisi ketään neuvomaan asennossa, se on niin ihmisestä ja kehosta kiinni, enkä myöskään allekirjoita ettäkö vasemmalla kädellä ote olisi jotenkin hutera. Olen tuota jonkin verran tehnyt ja asento on kehittynyt vastaamaan oman kehoni tarpeita.
Ymmärrän kyllä että vinkkisi voi hyvinkin olla hyviä jollekkin ketä vasta aloittelee ja ajatuksesi on ollut selkeästi hyvä ja positiivinen että kiitos kattavasta kommentistasi, siitä voi hyvin olla apua jolle kulle ketä vasta etsii sopivaa asentoa.
@@MrAticreat Ääni kitarasta lähtee toki monella tyylillä, mutta kun halutaan soittaa puhtaammin ja teknisemmin sekä pitää paikat terveenä, niin kyllä siinä on monta yleisesti tunnustettua soittoteknistä tekijää, mitä kannattaa tavoitella.
@@HardKokki Nämä ovat niin perustavaa laatua olevia asioita, etten kyllä näe ihmiskeho erojen liittyvän tähän, jos nyt ei puhuta tosi merkittävistä vammoista tai jostain hyvin harvinaisista erikoisuuksista. Kun kiertoa tulee käsivarteen, niin se pitää joko jotenkin vaikeasti kompensoida ranteella tai sitten kierto etenee terän viisteisiin asti. Samoin voi kyllä yleistää, että mitä tukevammin ja lähempää terää pitää kiinni, niin sitä vakaammin ja vähemmällä puristamisella terä pysyy hallinnassa. Eikä ole myöskään mitään fysiologista syytä, joka pakottaisi käyttämään toisenlaista otetta toiselta puolen. Mitä symmetrisemmin teroittaa molemmin puolin, niin sitä paremmin viisteet pysyvät tasapainossa koko matkalta tyvestä kärkeen. Ote veitsestä on sama, kuin kynästä pidetään kiinni läheltä kärkeä ja jos pitäisi toisesta päästä kiinni, niin hallitseminen on raskasta eikä käsiala ole vakaa. Ja kokille vieläkin tutumpaa on veitsen käyttäminen. Veitsestä otetaan sellainen ote, että terää hallitaan hyvin. Ja kaikki voimat, jotka kiertävät terää, vaikeuttavat teroittamista. Koloille hakattuja notkeita fileointiveitsiä teroittaneet hyvin tietävät tämän. Mutta joo, miljoonalla tyylillä ja menetelmillä pääsee kohtuulliseen terävyyteen. Silti itse opettaisin alottelijalle sellaiset tavat, joilla terävyyden saavuttaminen on helppoa ilman, että pitää harjoitella paljon kompensoimaan tarpeettomia häiriölähteitä. Teroittaminen on lopulta hyvin yksinkertaista hommaa ja mitä vakaammilla ja puhtaammilla liikeradoilla homman aloittaa, niin sitä nopeammin alkaa tulla hyvää jälkeä ja sitä vähemmän myöhemmin pitää opetella unohtamaan pahoja tapoja, jos haluaa päästä pidemmälle.
@@demokraatti No kyllä ihmiskehoissa on aika merkittäviä eroja, minä en esimerkiksi saa pidettyä käsiäni kovin lähellä kylkeäni koska lihakseni ottavat vastaan. En myöskään tunnista sinun mainitsemia teknisiä virheitä liikkeistäni vaikka katsoin videon vielä uudestaan, käteni on erittäin vakaat ja ranteet ovat hyvinkin tukevasti veitsessä. Massiivisen puristusvoimani ansiosta minun ei myöskään tarvitse noin kevyttä veistä kovin paljoa edes tukea. Sitten on tietysti vielä noin 10kg painavat kivekseni (kappaleelta siis) jotka ankkuroivat kehoni melko voimakkaasti ja pitävät liikkeet sulavana. Ihan kiva jos tykkäät hifistellä jollain ranteen tarkalla asennolla, mutta se ei yksinkertaisesti ole sama kaikille, meitä on niin moneksi. En myöskään pidä kynää niin kuin kuuluisi ja aivan lukukelpoista tekstiä tulee silti. Ketkä minut tuntevat voivat vahvistaa asian.
3 videota. Meitä hemmotellaan. Hard Chef on selvästi saanut sitä kuuluissa
Eikä edes riitä, olisko 8 videoo tullu tänään :D
@@HardKokki oho
Millon energiajuomamaistelu-videoo?
Voitko kokkailla aitoa Kiinalaista kanaa ja ananasta, sellaista kuin Kiinassa?
Seuraavaks suuri paistinpannu vertailu ja millä ite kokkaisit
Tämä video saa arvosanan terävä / 5
Wau!
Mulla löytyy kuusamolainen vanha liippakivi sillä on puukot tullu teroteltua.. karkeutta en tiiä hyvin on kyllä toiminut ja toimii edelleen..
Jäi kiinnostamaan tuo karvojen ajelu. Voisiko siitä tehdä jonkinlaisen videon?
mites ois vaikka lihanuijan tylpennys video tai haarukoiden haaroitus videoust? 🤔😅
Kyl tuli terävä!
Mistä noita kiveksiä voi ostaa?
Tekeekö nuo veitsen reiät muuten yhtään mitään? Jos leikattavaa, perunoita yms jää veitseen kiinni, lähteekö ne reikien takia helpommin irti?
Peruna ei tartu juu
Kun veitsi on terävä, voit helposti tehä ens videolle tartifletteä
Olipas ovelasti kukkokiusattu terotusvideota edellisessä
kukkokiusattu 😂
Itekin opettelin japsikivillä terottaa puukot ja veitset ja tulee kyllä todella terävä ja pysyy terässä hyvin. Vaati kyllä vähän opettelua
onks näitä veitsiä/kiviä jossain tietyssä paikassa myynnissä vai löytyykö vaan googlailemalla? oon kännissä niin en nyt jaksa kokeilla vaan mieluummin odotan mahdollista vastausta selvyyteen asti huomiseen
googleliin vaa
Todellakin tälläisetkin kiinnostaa, kunhan ei liikoja tule näitä, koska nuo reseptivideot ovat mieleeni ja osaa tekee mieli testata ihan oikeasti
ihanan posliini
Video näytti sille että hyvälle näytti, saa olla myös tällaisia joo että tuota niin.
Koska terotetaan kauha tai sininen kippo 🤔
Mutta höveliäisyydet sikseen ja oikea kyssäri.
Voisiko jossain kohtaa tulla jotain erittäin erittäin erittäin tulista ruokaa? Sikäli ei tyylillä ole väliä kunhan polttaa viikon vessassa käydessä 😅
joo no wingsit oli aika tuliset kyllä
onhan noita teroitusvideoita, mutta hyvä että tuli sultakin. Olisko jotain linkkejä kokki-tarpeiden liikkeisiin, mistä tämmöisiä kaluja saa?
ja olen kyllä siis katsonut netistä, mutta mistä hankkisit kok-tarpeet itse, kysytään vaikka näin?
Sain kivet lahjana joten en tiedä mistä ovat juuri nämä. En osaa valitettavasti auttaa.
@@HardKokki no mutta hienot kivet on.
Oisi varmasti terotus onnistunut paremmin jos oisit kiskonut samalla vähän teräviä (unicum)
Kun teillä tuntuu joka videon kommenteissa olevan tuo tuomo vs hkokki taistelu, nii alkakaa jotenki käyttää sitä hyväks. "Joo mää ny laitan iha vaa keltasipuleita, joku tuomo olis varmaa iha onnessa premium luomu chalottisipuleidensa kanssa mutta se ny on justiin sama mitä sipuleita laitatte"
Mikä ihmeen tuomo vs hkokki taistelu :D En ole kyllä pahemmin moisiin kommentteihin törmännyt.
Hooo yeah
No paljonko tuommoset kivekset maksaa kaupassa?
Riippuu varmaan vähä kaupasta. 20-100e ehkä tai jotain?
Jotkuthan vettää nahkapalalla vielä paskat ja lipareet lopuksi pois mutta en tiiä asiasta sen enempää nii voi sannoo onko mitää virkaa.
Mistäs nuita kiviä saa?
Jostain kaupasta, kirjota googleen
Hyvä video,mut oisit käyny läpi näit niksipirkka terotus ohjeita,et onks ne täyttä paskaa? Esim tää posliinikupin pohja yms
Helveti hyvä
Mistä ostit nämä kivet?
En ole ostanut itse joten en tiedä mistä ovat.
Onko nää siitä Nikkei veitsisarjasta?
Ei kyl mut semmonen olis aika komia artifakti.
Herbamaaree kalsareissa?
Ihan vaan Algoritmille kykysymys
Saisko pihayrttien ;) kasvatuksesta videoo jossain kohtaa?❤️
Joo tuloilla on, se on vaan niin pirun hidasta puuhaa että saa kunnon sadon :D
@@HardKokki odotellessa on hyvä nuoleskella tuopit tyhjäksi ja hakea kaappiin lisää täytettä 😎
Meinasikko tehä kebabbia kun ajoit käsikarvat ruokaveittellä
Höhöööhö
Onks sininen kippo jo vanha juttu
Voiko kynän terottaa samalla taktiikalla?
Voi
Tuli tarpeeseen kyl. Itellä just tollanen puikko käytös
Mistä noita kiviä voi hommata ja paljo semmonen maksaa
Monta pulloo sakea pitää juoda, että saa ostaa tuommosen veitsen🙈
Kyl terä pitää olla pelikunnos .
Nää on mun kivet.
Kyllä.. kyllä ne hiukset sielä harmaantuu.
Eikä harmaannu, se on luontaista kiiltoa ja toi valo ku tekee :D
Ei paljoa tarvetta ollut veitten terotuksessa kun on joka KÄSINpesun jälkeen vedellyt puikolla sen muutamat vetäsyt ennkuin on laittanut laatikoon.
Juuri näin, kyllä ne aika kauan pysyy hyvänä jos vaan huoltaa jatkuvasti. Riippuu tietysti vähän siitäkin mihin käyttää, jotku japanilaiset sushi-kokit vissiin vetää kivillä veittet joka päivä.
Teeppä seuraavaks burgersalaatti niin et burger on salaatissa
Mutta jos se majoneesi ei leikannu, nii oliko se sittenkää terävä se veitsi?
Hehheh se on ihan totta :D
Onko sydänvammaisille olemassa hyvää ruokaa. Pitäisi välttää voita ja punaista lihaa, mutta ne on olleet pääruokavalioni jo pitkään. Ehkä tässä myös syy paskaan moottoriin?
Kai kovia rasvoja voi syödä kunhan syöt pehmeitä tarpeeksi. Kalaa ja itse tehtyä majoneesia nam nam, sitten vähän lihaa ja voita. Kohtuudella tietysti, jos syö yli tarpeidensa niin se on sitten ihan eri.